Όταν μουλιάζονται σε νερό, οι σπόροι βασιλικού θα διογκωθούν και θα σχηματίσουν ένα στρώμα πηκτής γύρω τους παρόμοιο με τους σπόρους chia, αλλά θα διογκωθούν πιο γρήγορα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Medical News Today (UK).
Οι σπόροι βασιλικού περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης από τις τροφές, αποφεύγοντας τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη
Όσον αφορά τη θρεπτική τους σύνθεση, οι σπόροι βασιλικού περιέχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Συγκεκριμένα, 100 γραμμάρια σπόρων βασιλικού περιέχουν περίπου 22,6 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτός ο μικρός σπόρος παρέχει επίσης πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο.
Χάρη στα παραπάνω χαρακτηριστικά, οι σπόροι βασιλικού βοηθούν τον πότη να αισθάνεται χορτάτος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επιβραδύνουν την πέψη και μειώνουν την πείνα. Αυτοί είναι σημαντικοί παράγοντες που βοηθούν στη μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
Εν τω μεταξύ, το φυτικό γάλα παρασκευάζεται από φυτικά υλικά όπως ξηρούς καρπούς, δημητριακά, φασόλια ή φρούτα. Αυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία σε γαλακτώδες λευκό χρώμα και υφή παρόμοια με το αγελαδινό γάλα. Φυτά που χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή γάλακτος είναι η σόγια, τα φασόλια mung, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, η βρώμη, το ρύζι, τα καρύδια, τα κάσιους και η καρύδα.
Το μούλιασμα των σπόρων βασιλικού με φυτικό γάλα θα αποφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την απώλεια βάρους:
Μείνετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο
Όταν οι σπόροι βασιλικού μουλιάζονται, σχηματίζεται ένα στρώμα πηκτής που βοηθά στη συγκράτηση του νερού και στο πρήξιμο στο στομάχι, αυξάνοντας τον όγκο χωρίς να προσθέτει πολλές θερμίδες. Αυτό το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με τα τρόφιμα που περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες.
Ορισμένα φυτικά γάλατα, όπως το γάλα βρώμης, είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες. Αυτό βοηθά στην αύξηση του κορεσμού, στον έλεγχο της πείνας, στη μείωση της απορρόφησης ζάχαρης και λίπους, διευκολύνοντας την απώλεια βάρους και βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Οι σπόροι βασιλικού βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα
Οι φυτικές ίνες στους σπόρους βασιλικού επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης από τις τροφές, βοηθώντας στην αποφυγή απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τον έλεγχο του βάρους και την αποφυγή συσσώρευσης λίπους στην κοιλιά.
Όταν επιλέγετε φυτικό γάλα, αν θέλετε να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα, δώστε προτεραιότητα στο γάλα σόγιας. Έρευνα στο περιοδικό Nutrients δείχνει ότι το γάλα σόγιας βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο συσσώρευσης λίπους στην κοιλιά.
Αντικαταστήστε τα ποτά με τις περισσότερες θερμίδες
Όταν χρησιμοποιείται άγλυκο φυτικό γάλα, όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα βρώμης, γάλα καρύδας, αναμεμειγμένο με σπόρους βασιλικού, αυτό το ρόφημα περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες από το αγελαδινό γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τα ζαχαρούχα ποτά. Αυτή η επιλογή βοηθά στη μείωση της συνολικής πρόσληψης ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Για να φτιάξετε φυτικό γάλα με σπόρους βασιλικού, μουλιάστε 1 κουταλιά της σούπας, περίπου 10-15 γραμμάρια, σπόρους βασιλικού σε περίπου 200-250 ml φυτικό γάλα. Μουλιάστε για 15-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι σπόροι και το τζελ που τους περιβάλλει να είναι διαυγές και πόσιμο, σύμφωνα με το Medical News Today (UK).
Πηγή: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm
Σχόλιο (0)