Τι να φάτε στο Κον Ντάο; 14+ τοπικές σπεσιαλιτέ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!

Νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από φρέσκα θαλασσινά.

Το νησί Κον Ντάο είναι γνωστό ως μία από τις μεγαλύτερες πηγές φρέσκων θαλασσινών στη χώρα. Γαρίδες, σαλιγκάρια, καβούρια και ψάρια αλιεύονται απευθείας από την άγρια φύση και στη συνέχεια μεταποιούνται σε πολλά νόστιμα πιάτα.

Κόκκινος αστακός

Οι κόκκινοι αστακοί στο Κον Ντάο αλιεύονται εξ ολοκλήρου στην άγρια φύση και είναι πολύ σπάνιοι. Αυτό το είδος αστακού είναι ιδιαίτερα περιζήτητο τόσο από τους τουρίστες όσο και από τους ντόπιους λόγω του σφιχτού, γλυκού κρέατος του, καθώς και του πλούσιου, κρεμώδους και θρεπτικού χρυσού αυγοτάραχου του. Οι κόκκινοι αστακοί μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς νόστιμους τρόπους, όπως στον ατμό, στη σχάρα, σε σαλάτες, σε χυλό κ.λπ.

Τιμή αναφοράς: 800.000 - 1.500.000 VND/kg

Μέρη για να απολαύσετε:

Thu Tam Restaurant, Zone 5 Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Chili Restaurant, Zone 5 Street Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Phi Yen Seafood Restaurant, 34 Ton Duc Thang Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Καβούρι σελήνης

Στο Κον Ντάο, τα νόστιμα καβούρια του φεγγαριού είναι συνήθως διαθέσιμα κατά την πανσέληνο. Αυτό το είδος καβουριού έχει πολλές μοναδικές σκούρες κηλίδες στο καβούκι του και όταν μαγειρεύεται, αποκτά ένα ελκυστικό έντονο κόκκινο χρώμα. Με πιάτα όπως βραστά ή στον ατμό με μπύρα, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πλήρως τη γλυκιά και σφιχτή υφή του φρέσκου κρέατος καβουριού. Αυτό είναι ένα από τα νόστιμα πιάτα που πρέπει να προσθέσετε στην ταξιδιωτική σας εμπειρία στο Κον Ντάο για ένα αξέχαστο ταξίδι!

Τιμή αναφοράς: 300.000 - 600.000 VND/kg

Μέρη για να απολαύσετε:

Cay Bang Restaurant, Pham Van Dong - Οδός Nguyen Van Troi, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο Thu Ba, οδός Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο Tri Ky, οδός Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Θαλάσσιο σαλιγκάρι

Ως ένα από τα φημισμένα είδη θαλασσινών στο Con Dao, το σαλιγκάρι σε σχήμα κώνου σε σχήμα στήθους έχει ένα μοναδικό σχήμα με ασύμμετρο, σκούρο γκρι κέλυφος. Συχνά παρασκευάζονται απλώς στον ατμό με λεμονόχορτο ή ψήνονται στα κάρβουνα με φρέσκα κρεμμυδάκια και λάδι, σερβιρισμένα με σάλτσα από αλάτι, πιπέρι, λάιμ και τσίλι ή πικάντικη σάλτσα ψαριού με τζίντζερ. Όταν τα δοκιμάσετε, θα νιώσετε αμέσως την τραγανή υφή, τη φυσική γλυκύτητα και μια διακριτικά πλούσια, ακαταμάχητη επίγευση.

Τιμή αναφοράς: 80.000 - 100.000 VND/kg

Μέρη για να απολαύσετε:

Εστιατόριο θαλασσινών Sang Tuyen, οδός Pham Hung, Zone 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Binh Nguyen Night Snail Restaurant, οδός Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο Night Snail 16, εσωτερικός δρόμος N8, Zone 8, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Τα θαλάσσια σαλιγκάρια έχουν τραγανή υφή και φυσικά γλυκιά γεύση.

Σαλάτα καρχαρία

Η σαλάτα καρχαρία (ή σαλάτα καρχαρία-ψάρι) είναι ένα μοναδικό πιάτο στο Κον Ντάο που σπάνια βρίσκεται αλλού. Αυτό το πιάτο τιμήθηκε ως αντιπροσωπευτικό βιετναμέζικο πιάτο στην πρώτη φάση του 2022.

Το κρέας του ψαριού παρασκευάζεται προσεκτικά, αφαιρείται το κόκαλο και κόβεται σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια μαρινάρεται με κουρκουμά, γκαλανγκάλ, λεμονόχορτο και διάφορα άλλα μπαχαρικά. Σερβίρεται με ρυζόχαρτο και μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά όπως καρπούς με κέλυφος, πράσινες μπανάνες, φύλλα συκιάς, Centella asiatica και διάφορα άγρια βότανα κ.λπ. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η σάλτσα βούτηγμα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, η οποία ισορροπεί τέλεια ξινή γεύση, γλυκύτητα και μια νότα πικάντικου. Αυτή η μέθοδος παρασκευής εξαλείφει κάθε μυρωδιά ψαριού, ενισχύοντας το άρωμα και δημιουργώντας μια μοναδική, τρυφερή και γλυκιά γεύση.

Τιμή αναφοράς: 100.000 - 150.000 VND/πλάκα

Μέρη για να απολαύσετε:

Tri Ky Restaurant, Zone 5, Nguyen Duc Thuan Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο θαλασσινών Nam Hai, 64 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο Thu Ba, οδός Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Κόκκινο σφυρίδα

Η ροφός είναι ένα εξαιρετικό ψάρι από τα νερά του νησιού Κον Ντάο. Η σάρκα της είναι σφιχτή αλλά γλυκιά και συνήθως παρασκευάζεται απλώς για να διατηρήσει τη φυσική της γεύση. Κάθε μέρος της, από το κεφάλι, το σώμα, τα κόκαλα, την ουρά και τα εσωτερικά όργανα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων, όπως: κεφάλι ψαριού σε χύτρα, έντερα ψαριού σοταρισμένα με λαχανικά, σώμα ψαριού στον ατμό με κρεμμύδια ή σάλτσα σόγιας, φρέσκια σαλάτα ψαριού, σασίμι με σάλτσα μουστάρδας κ.λπ.

Τιμή αναφοράς: 500.000 - 1.000.000 VND/kg

Μέρη για να απολαύσετε:

Πλωτό Εστιατόριο Kim Con Dao, Ζώνη 10, Κόλπος Ben Dam, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο θαλασσινών Nam Hai, 64 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Το κρέας του κόκκινου ροφού είναι σφιχτό, γλυκό και εξαιρετικά θρεπτικό.

Χυλός στρειδιών

Χάρη στο παρθένο θαλάσσιο περιβάλλον τους, τα στρείδια από το Con Dao είναι φημισμένα για την καθαριότητά τους και την υψηλή θρεπτική τους αξία. Κάθε μεγάλο, φρέσκο στρείδι έχει παχύρρευστη, γλυκιά και ελαφρώς κρεμώδη σάρκα και είναι πολύ θρεπτικό. Κατά την παρασκευή χυλού στρειδιών, το αρωματικό ρύζι σιγοβράζεται μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, στη συνέχεια προστίθενται φρέσκα, αποφλοιωμένα στρείδια και γαρνίρονται με τηγανητά κρεμμυδάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και αρωματικό πιπέρι.

Τιμή αναφοράς: 30.000 - 50.000 VND/μπολ

Μέρη για να απολαύσετε:

Εστιατόριο Ut Trieu, οδός Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο Tai Hao, οδός Huynh Thuc Khang, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Εστιατόριο Con Son, οδός Nguyen Duy Trinh 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Τηγανίτα θαλασσινών

Οι τηγανίτες θαλασσινών Con Dao παρασκευάζονται από αλεύρι ρυζιού αναμεμειγμένο με γάλα καρύδας και στη συνέχεια τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι η ποικιλία των γεμίσεων θαλασσινών, όπως γαρίδες, καλαμάρια, στρείδια, καβούρια κ.λπ. Αυτά αλιεύονται και επεξεργάζονται φυσικά την ίδια μέρα, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και διατηρώντας την πλούσια, φυσική τους γλυκύτητα. Οι τηγανίτες σερβίρονται με φρέσκα λαχανικά όπως βότανα, καρότα, πράσινες μπανάνες, σπλήνα, πικρά χόρτα κ.λπ. και βουτηγμένες σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού ή σε μια πλούσια σάλτσα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση.

Τιμή αναφοράς: Από 20.000 VND/τεμάχιο

Μέρη για να απολαύσετε:

Αρτοποιείο Co Tam Con Dao, οδός Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Kieu Tam Banh Xeo (Βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα), οδός Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Το banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα) του Con Dao ξεχωρίζει με την εντυπωσιακή χρυσαφένια κρούστα του και τη γέμιση από φρέσκα θαλασσινά.

Con Dao Banh Khot (μίνι αλμυρές τηγανίτες)

Το Banh khot, φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού, τηγανίζεται σε βαθύ τηγάνι μέχρι να ροδίσει και γεμίζεται με φρέσκες γαρίδες, κιμά ή αυγά ορτυκιού, και περιχύνεται με μια πλούσια στρώση λαδιού από φρέσκο κρεμμυδάκι. Σερβίρεται με μια ποικιλία από φρέσκα πράσινα λαχανικά όπως πικρά χόρτα, μέντα, περίγια, βασιλικό, τριμμένη παπάγια κ.λπ., και βουτηγμένο σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Θα απολαύσετε την τραγανή κρούστα, τη γλυκιά και μαστιχωτή γεύση της γαρίδας και του κρέατος, αναμεμειγμένη με την αναζωογονητική γεύση των λαχανικών και την αλμυρή σάλτσα ψαριού.

Τιμή αναφοράς: 40.000 - 50.000 VND/πλάκα

Μέρη για να απολαύσετε:

Duyen Trang Con Dao Banh Khot, Hoang Phi Yen Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Co Tam Con Dao Banh Khot, Tran Phu Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Σούπα με καβούρι και νουντλς

Η σούπα με νουντλς καβουριού Con Dao αποτελείται από ζωμό φτιαγμένο από τρυφερά σιγοβρασμένα χοιρινά κόκαλα και ζωμό καβουριού, σε συνδυασμό με ώριμες κόκκινες ντομάτες, δημιουργώντας μια πλούσια, γλυκιά γεύση με φυσική όξινη γεύση. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι η ζουμερή πάστα καβουριού μαζί με διάφορα συνοδευτικά όπως πουτίγκα αίματος, ψαροκροκέτα, χοιρινά ποδαράκια, τηγανητό τόφου, φρέσκο καβούρι ή γαρίδες κ.λπ., όλα γεμάτα με τη γεύση της θάλασσας.

Τιμή αναφοράς: 30.000 - 40.000 VND/μπολ

Μέρη για να απολαύσετε:

Bun rieu Ba Hai Kiem, οδός Nguyen Hue 22, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Bun Rieu Co Hai, 71 Le Van Luong Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Η σούπα με νουντλς καβουριού Con Dao είναι αρωματική, καυτερή και σερβίρεται με τυπικά φρέσκα λαχανικά, όπως τριμμένο σπανάκι νερού, πικρά βότανα και φύτρα φασολιών.

Σνακ

Εκτός από νόστιμα πιάτα με θαλασσινά, το Con Dao προσφέρει επίσης πολλά ελκυστικά σνακ που προσελκύουν τους τουρίστες να μείνουν περισσότερο.

Ζαχαρωμένοι σπόροι Terminalia

Τα ζαχαρωμένα καρύδια Terminalia catappa αντιπροσωπεύουν τη δημιουργικότητα των κατοίκων του νησιού Con Dao – μετέτρεψαν φαινομενικά σκληρούς και ξερούς ξηρούς καρπούς σε ένα φημισμένο σνακ. Λόγω του πλούσιου σε μεταλλικά στοιχεία εδάφους και του ήπιου κλίματος του νησιού, οι ξηροί καρποί εδώ έχουν μια πιο πλούσια, πιο λεπτή γεύση. Μετά την επεξεργασία, κάθε κομμάτι ζαχαρωμένου ξηρού καρπού λάμπει με ένα ελκυστικό γυαλιστερό καφέ χρώμα, μια απαλή και μαστιχωτή υφή και μια νόστιμη, κρεμώδη γεύση καρυδιού. Ανάλογα με την προτίμησή σας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε αλμυρούς ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς καβουρδισμένους με αλάτι ή γλυκούς ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς καβουρδισμένους με ζάχαρη και τζίντζερ.

Τιμές αναφοράς: Γλυκιά μαρμελάδα 220.000 - 500.000 VND/kg, αλμυρή μαρμελάδα 270.000 - 600.000 VND/kg ανάλογα με την εποχή.

Πού να αγοράσετε:

Con Dao Gift, Residential Area No. 8 Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Κατάστημα Nam Quan, οδός Nguyen Hue 22, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Huynh Thao Con Dao Almond Nut Shop, 1B Nguyen An Ninh Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Γλυκιά μαρμελάδα από κάσιους - μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Con Dao.

Μπισκότα με κάσιους

Αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου έχουν τραγανή κρούστα με αρωματικό βουτυράτο και γαλακτώδες άρωμα και διακριτικό άρωμα βανίλιας. Στο κέντρο υπάρχει μια γέμιση από καβουρδισμένα αμύγδαλα, που προσφέρει μια πλούσια, ξηρή γεύση. Εκτός από την παραδοσιακή γέμιση αμυγδάλου, αυτά τα μπισκότα διατίθενται επίσης σε πολλές άλλες μοναδικές γεύσεις όπως τζίντζερ, καφές και καρύδα, πράσινο τσάι, τυρί, μέλι κ.λπ., καλύπτοντας όλα τα γούστα. Γνωρίζοντας τι να κάνετε στο Κον Ντάο, θα σας διευκολύνει να σχεδιάσετε το πιο κατάλληλο δρομολόγιο για εσάς.

Τιμή αναφοράς: Από 55.000 VND/100g

Πού να αγοράσετε:

Hani Bakery, Branch 1, Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Hani Bakery, Branch 2, Pham Van Dong Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Ρυζόχαρτο με γάλα καρύδας

Όταν επισκεφθείτε το Con Dao, μην χάσετε την τοπική σπεσιαλιτέ, το ρυζόχαρτο καρύδας, ένα απλό αλλά αξέχαστο πιάτο. Το ρυζόχαρτο βουτιέται σε καθαρό, φρέσκο νερό καρύδας - το γλυκό, δροσιστικό υγρό που προέρχεται μόνο από νεαρές καρύδες στο Ben Dam - και στη συνέχεια στεγνώνει στον ήλιο μέχρι να γίνει τραγανό. Το τραγανό ρυζόχαρτο συνδυάζεται τέλεια με τη διακριτική γλυκύτητα της καρύδας, την πλούσια, ξηρή γεύση των καβουρδισμένων σουσαμιών και μια νότα θαλασσινού αλατιού. Μπορείτε να το φάτε ως σνακ, να το βουτήξετε σε πικάντικη σάλτσα ταμαρίνδου ή να το απολαύσετε με σαλάτες.

Τιμή αναφοράς: 20.000 - 50.000 VND/πακέτο

Πού να αγοράσετε:

Σουσάμι και ρυζόχαρτο καρύδας - Κατάστημα Mr. Tâm's Con Dao, 108 Huynh Thuc Khang Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Αγορά Con Dao, οδός Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Παγωτό καρύδας Con Dao

Το παγωτό καρύδας Con Dao θα σας μαγέψει με την απαλή, κρεμώδη υφή του, την ήπια γλυκύτητά του και το αρωματικό άρωμα γάλακτος καρύδας. Το παγωτό συχνά συνοδεύεται από διάφορα υλικά όπως τριμμένη καρύδα, σταφίδες, αποξηραμένη καρύδα, καβουρδισμένα φιστίκια, μαρμελάδα κάσιους ή σιρόπια φρούτων για να το κάνουν ακόμα πιο ελκυστικό. Επιπλέον, κάθε μερίδα παγωτού συνήθως συνοδεύεται από ένα ποτήρι δροσιστικό φρέσκο νερό καρύδας, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία για όλους τους θαμώνες.

Τιμή αναφοράς: 40.000 VND/μερίδα

Μέρη για να απολαύσετε:

Παγωτό καρύδας από το νησί Con Dao, Οδός Phan Chu Trinh, Ζώνη 2, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Con Son Coconut Ice Cream Cafe, οδός Nguyen Hue, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Γευστικές εμπειρίες στο Κον Ντάο

Για να έχετε μια ευχάριστη εμπειρία εξερεύνησης της κουζίνας του Con Dao, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη αυτές τις πολύτιμες συμβουλές:

Η καλύτερη στιγμή για να εξερευνήσετε τη γαστρονομική σκηνή του Con Dao είναι το απόγευμα και το βράδυ, από τις 4 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. Τότε είναι που τα παραθαλάσσια εστιατόρια και οι νυχτερινές αγορές σφύζουν από ζωή, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία πιάτων για να απολαύσετε.
Πότε να επισκεφθείτε πολυτελή εστιατόρια: Για ακριβά πιάτα όπως καβούρι σελήνης, κόκκινο αστακό, σφυρίδα κ.λπ., θα πρέπει να επισκεφθείτε πολυτελή εστιατόρια. Τα θαλασσινά που εισάγονται εκεί είναι εγγυημένα φρέσκα, σωστά διατηρημένα και παρασκευασμένα με επαγγελματικές τεχνικές και πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Τα πιάτα παρουσιάζονται ελκυστικά και το προσωπικό παρέχει συστάσεις για κατάλληλα ποτά κ.λπ., εξασφαλίζοντας μια ικανοποιητική γευστική εμπειρία.
Αν θέλετε να αγοράσετε φρέσκα θαλασσινά σε λογικές τιμές ως αναμνηστικά, θα πρέπει να επισκεφθείτε μεγάλες αγορές θαλασσινών ή τοπικά ψαροχώρια. Εδώ μπορείτε εύκολα να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία φρέσκων θαλασσινών σε προσιτές τιμές. Επιπλέον, νωρίς το πρωί στα λιμάνια, όταν τα σκάφη επιστρέφουν μετά τις ψαρευτικές τους εξορμήσεις, θα έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε γαρίδες, καβούρια, ψάρια κ.λπ. απευθείας σε καλές τιμές.

Παρακάτω παρατίθενται μερικές προτάσεις για τους τουρίστες που αναρωτιούνται «Τι να φάνε στο Κον Ντάο;». Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το νησί διαθέτει μια πλούσια και μοναδική γαστρονομική σκηνή. Μπορείτε να απολαύσετε ελεύθερα νόστιμα φρέσκα θαλασσινά και πολλά τοπικά σνακ, κάθε πιάτο που αντανακλά τις γεύσεις της θάλασσας και την τοπική κουλτούρα.

Πηγή: https://www.vietnamairlines.com/vn/vi/plan-book/travel/travel-guide/an-gi-o-con-dao