Λιγότερο από 3 χρόνια πριν, η εκτροφή χελωνών με μαλακό κέλυφος θεωρούνταν ένα επικερδές επάγγελμα για τους αγρότες στην κοινότητα Cat Thinh, στην κοινότητα Thuong Bang La και σε ορισμένες περιοχές της περιοχής Van Chan (παλαιά). Ωστόσο, το επάγγελμα της εκτροφής χελωνών με μαλακό κέλυφος εδώ δείχνει σημάδια «παρακμής».
Κατά μήκος της Εθνικής Οδού 32, που περνάει από το κέντρο της κοινότητας Cat Thinh, την κοινότητα Thuong Bang La και την παλιά περιοχή της πόλης Tran Phu Farm, παντού μπορείτε να δείτε σύγχρονα, ευρύχωρα σπίτια με πινακίδες μπροστά από τις πύλες που προσφέρουν εκτροφή και προϊόντα για χελώνες με μαλακό κέλυφος.
«Όλα αυτά οφείλονται στις χελώνες!» - είπε ο κ. Pham Vu Cuong, υπάλληλος του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας Cat Thinh, όταν μας πήγε να επισκεφτούμε τα μοντέλα εκτροφής χελωνών στην κοινότητα.
Σε ένα μεγαλοπρεπές διώροφο σπίτι, ο κ. Hoang Van Kuu - επικεφαλής του χωριού Ba Khe, ένας από τους πρωτοπόρους στην εκτροφή μαλακών χελωνών, αφηγήθηκε: «Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, κάποιοι άνθρωποι στην κοινότητα έπιασαν άγριες μαλακές χελώνες στο ρέμα Pha και τις απελευθέρωσαν σε μια λίμνη κοντά στο ρέμα πίσω από το σπίτι. Βλέποντας ότι μεγάλωναν γρήγορα και είχαν την ικανότητα να αναπαράγονται, συνέλεξαν μαλακές χελώνες από την άγρια φύση για να τις εκτρέφουν».
Βλέποντας τα αγκαθωτά εξογκώματα στο καβούκι και την άκρη του κελύφους κοντά στον λαιμό της χελώνας, οι άνθρωποι τις αποκαλούν αγκαθωτές χελώνες, αντί για το αρχικό όνομα χελώνες της άνοιξης. Το κρέας των αγκαθωτών χελωνών Van Chan έχει λίγο λίπος, είναι σφιχτό και τραγανό, και όταν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κρέας και το κέλυφος είναι μαλακά αλλά όχι λιωμένα ή σπαταλημένα.
«Στις ώρες αιχμής, η τιμή των εμπορικών χελωνών με μαλακό κέλυφος έφτανε τα 2,5 εκατομμύρια VND/kg, η τιμή των νεαρών χελωνών με μαλακό κέλυφος κυμαινόταν από 700.000 έως 800.000 VND/τεμάχιο, αλλά και πάλι δεν ήταν αρκετή για να πουληθεί σε πελάτες στο Hai Duong (παλιό), το Quang Ninh, το Nghe An... και την Κίνα. Πριν από το 2023, η τιμή των χελωνών με μαλακό κέλυφος των 40-50 γραμμαρίων/τεμάχιο ήταν ακόμα από 200.000 έως 300.000 VND/τεμάχιο, και οι εμπορικές αγκαθωτές χελώνες με μαλακό κέλυφος κυμαίνονταν από 500.000 έως 600.000 VND/kg, διπλάσια από τις λείες χελώνες με μαλακό κέλυφος και 30% υψηλότερη από τις αγκαθωτές χελώνες με μαλακό κέλυφος που εκτρέφονται σε άλλες περιοχές», υπενθύμισε ο κ. Kuu.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η περιοχή της «πρωτεύουσας των χελωνών» είναι η Cat Thinh και η Thuong Bang La, με περίπου 700 νοικοκυριά που εκτρέφουν αγκαθωτές χελώνες με μαλακό κέλυφος. Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο παράγουν 70.000 - 100.000 νεαρές χελώνες και 40 - 50 τόνους εμπορικών χελωνών με μαλακό κέλυφος, με εκτιμώμενο συνολικό εισόδημα 90 - 100 δισεκατομμυρίων VND. Η εκτροφή χελωνών με μαλακό κέλυφος έχει συμβάλει στη μείωση της φτώχειας και στην απόκτηση πλούτου από τους ανθρώπους. Με εισόδημα περίπου 1 δισεκατομμυρίου VND/έτος, τα νοικοκυριά έχουν τις προϋποθέσεις να επενδύσουν στην επέκταση της παραγωγής, στην κατασκευή κατοικιών και στην επένδυση στην εκπαίδευση των παιδιών τους.
«Οι χελώνες με μαλακό κέλυφος συμβάλλουν στη δραστική μείωση του ποσοστού φτώχειας από περισσότερο από 30% (το 2015) σε κάτω από 10% (το 2022). Συμβάλλουν ενεργά στην κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών, αλλάζοντας την όψη της περιοχής» - εκτίμησε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Cat Thinh, Pham Van Vinh.
Τα πράγματα άρχισαν να αλλάζουν μετά την πανδημία COVID-19. Η τιμή των εμπορικών χελωνών με μαλακό κέλυφος είναι μόνο περίπου 270.000 - 300.000 VND/kg, οι ράτσες χελωνών με μαλακό κέλυφος κυμαίνονται από 30.000 - 70.000 VND/έκαστη ανάλογα με τον τύπο. Όχι μόνο το εισόδημα έχει μειωθεί, αλλά και η κατανάλωση είναι πολύ δύσκολη. Με 500 - 700 ζευγάρια χελωνών με μαλακό κέλυφος, νοικοκυριά όπως οι Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi... κέρδιζαν από 700 εκατομμύρια έως 1 δισεκατομμύριο VND/έτος, τώρα έχει μειωθεί στο ένα τρίτο, ο αριθμός των φυλών που έχουν απομείνει είναι ο μισός.
Στην κοινότητα Thuong Bang La, υπάρχουν αυτή τη στιγμή πάνω από 300 νοικοκυριά που εκτρέφουν χελώνες με μαλακό κέλυφος, εκ των οποίων περίπου 50 νοικοκυριά τις εκτρέφουν σε κλίμακα αγροκτήματος, με κάθε αγρόκτημα να παράγει από 5.000 έως 10.000 νεαρά άτομα ετησίως. «Επί του παρόντος, τα περισσότερα αγροκτήματα μπορούν να πουλήσουν μόνο περίπου το 50% των νεαρών χελωνών τους, η τιμή των εμπορικών χελωνών με μαλακό κέλυφος έχει επίσης μειωθεί απότομα και οι αγρότες αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες», δήλωσε ο κ. Duong Van Tu - Επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας Thuong Bang La.
Η οικογένεια του κ. Bui Dinh Hau, από το χωριό 9 της κοινότητας Thuong Bang La, έχει επενδύσει περισσότερα από 3 δισεκατομμύρια dongs για την κατασκευή μιας λίμνης και αυτή τη στιγμή έχει 600 ζευγάρια μαλακών χελωνών. Προηγουμένως, γεννούσαν 10.000 νεαρές χελώνες κάθε χρόνο, αλλά λόγω του εισοδήματος που μειώθηκε κατά περισσότερο από 60% σε σύγκριση με πριν, η οικογένειά του έχει μετατρέψει μέρος της περιοχής σε χώρο εκτροφής βατράχων.
Ο κ. Nguyen Ngoc Bac, από το χωριό Van Hung, σχολίασε: «Εν μέρει λόγω οικονομικών δυσκολιών, εν μέρει λόγω της ταχέως αυξανόμενης προσφοράς, ενώ η παραγωγή είναι ασταθής. Πολλές περιοχές έχουν αναπτύξει το μοντέλο εκτροφής χελωνών με μαλακό κέλυφος, οδηγώντας σε πλεόνασμα προϊόντων. Η παραγωγή εξακολουθεί να εξαρτάται κυρίως από τους εμπόρους, δεν υπάρχει βιώσιμη αλυσίδα δεσμών με εστιατόρια, σούπερ μάρκετ ή επίσημες εξαγωγές. Τα προϊόντα δεν έχουν προωθηθεί ευρέως, η μάρκα δεν είναι αρκετά ισχυρή για να ανταγωνιστεί...».
Παρά τις δυσκολίες, οι περισσότεροι άνθρωποι εξακολουθούν να διατηρούν την πίστη τους στο επάγγελμα της εκτροφής χελωνών. Ο κ. Vu Trong Quyen, από την κοινότητα Thuong Bang La, επιβεβαίωσε: «Το εισόδημα από την εκτροφή χελωνών εξακολουθεί να είναι υψηλότερο από την εκτροφή άλλων φυλών, επομένως, παρόλο που οι τιμές είναι χαμηλές και η παραγωγή περιορισμένη, είμαστε αποφασισμένοι να τη διατηρήσουμε». Η εκτροφή χελωνών έχει αποδειχθεί αποτελεσματική, αλλά η βοήθεια προς τους ανθρώπους να ξεπεράσουν τις δυσκολίες και να αναπτυχθούν βιώσιμα είναι ένα πρόβλημα που πρέπει να λυθεί.
Ο κ. Pham Van Vinh - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Cat Thinh, δήλωσε: «Το 2020, το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας ( Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας ) εξέδωσε Πιστοποιητικό Γεωγραφικής Ένδειξης για το προϊόν «Van Chan Commercial Spiny Softshell Turtle». Το 2022, η Κοινότητα Cat Thinh ίδρυσε έναν Συνεταιρισμό Ακανθόχελων με Μαλακό Όστρακο με 9 μέλη. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, η εκτροφή εξακολουθεί να είναι κυρίως αυθόρμητη, να καταναλώνεται ελεύθερα και να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τους εμπόρους».
Σύμφωνα με τον κ. Vinh, οι γεωγραφικές ενδείξεις αποτελούν ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την οικοδόμηση μιας επωνυμίας. Η κυβέρνηση θα συνεχίσει να υποστηρίζει τους συνεταιρισμούς, συνδέοντας τα νοικοκυριά με επιχειρήσεις, εστιατόρια και σούπερ μάρκετ, με την ελπίδα να καταστήσει την αγκαθωτή χελώνα Van Chan προϊόν OCOP.
Ο κ. Duong Van Tu - Επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας Thuong Bang La, δήλωσε: «Για να βοηθηθούν οι άνθρωποι να διατηρήσουν την παραγωγή, είναι απαραίτητο να υπάρχουν προτιμησιακές πιστωτικές πολιτικές και να εφαρμοστεί πιλοτική εφαρμογή της υδατικής ασφάλισης, ώστε οι άνθρωποι να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή. Ταυτόχρονα, να υποστηριχθεί η προώθηση προϊόντων μέσω γεωργικών εκθέσεων, πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου, γαστρονομικού τουρισμού...»
Με το αποκλειστικό πλεονέκτημα της παραγωγής ποιοτικών χελωνών με μαλακό κέλυφος για αναπαραγωγή και εμπορικούς σκοπούς, οι άνθρωποι εξακολουθούν να διατηρούν την πίστη τους στο επάγγελμα. Ας ελπίσουμε ότι, χτίζοντας μια αλυσίδα αξίας, οι χελώνες με μαλακό κέλυφος Van Chan θα επιστρέψουν στη χρυσή εποχή τους και η εκτροφή χελωνών με μαλακό κέλυφος θα συνεχίσει να φέρει το όνειρο του εμπλουτισμού των αγροτών εδώ με έναν πιο βιώσιμο τρόπο.
Παρουσιάζει: Thuy Thanh
Πηγή: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html
![Κατακτώντας τη γνώση για τη μείωση της φτώχειας: [Μέρος 1] Οι άνθρωποι που ζουν κατά μήκος της λίμνης Ντάου Τιένγκ αλλάζουν τη ζωή τους](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/13/1763022074414_3026-1-4-062713_608.jpeg)
Σχόλιο (0)