Οι Χμερ αυξάνουν τα κέρδη τους χάρη στον Συνεταιριστικό Όμιλο Καλλιέργειας Μανιταριών Άχυρου

Προηγουμένως, οι Χμερ στην κοινότητα Thoi Quan, στην περιοχή Go Quao ( Kien Giang ) καλλιεργούσαν μανιτάρια άχυρου στα νοικοκυριά, σε μικρή κλίμακα, με χαμηλά κέρδη. Αφού ο Σύνδεσμος Αγροτών της Κοινότητας τους κινητοποίησε για να συμμετάσχουν στο μοντέλο Συνεταιρισμού Καλλιέργειας Μανιταριών Άχυρου, η παραγωγή και η κατανάλωση των προϊόντων έγιναν πιο ευνοϊκές. Οι άνθρωποι αύξησαν τα κέρδη τους και ανέπτυξαν την οικογενειακή τους οικονομία.

Επισκέπτοντας την οικογένεια του κ. Danh Duoc, ο οποίος κατοικεί στον οικισμό Hoa Binh , στην κοινότητα Thoi Quan, στην περιοχή Go Quao, και καλλιεργεί μανιτάρια άχυρου εδώ και πολλά χρόνια. Ο κ. Duoc είπε ότι η καλλιέργεια μανιταριών άχυρου δεν είναι δύσκολη και δεν απαιτεί πολλή γη. Με 1 εκτάριο άδειου χώρου γύρω από το σπίτι, ο κ. Duoc μπορεί να καλλιεργεί μανιτάρια άχυρου όλο το χρόνο.

Για να επιτευχθεί υψηλή παραγωγικότητα, ο κ. Duoc είπε ότι το έδαφος πρέπει πρώτα να καθαριστεί με ασβέστη για να σκοτωθούν τα βακτήρια. Το πιο σημαντικό βήμα είναι η κομποστοποίηση του άχυρου, επομένως κατά το πότισμα, το άχυρο πρέπει να αναστρέφεται ομοιόμορφα.

«Το άχυρο πρέπει να επωάζεται για 12-15 ημέρες και να ποτίζεται τακτικά. Μετά από 15 ημέρες, αν το άχυρο είναι κόκκινο και έχει μια αρωματική μυρωδιά σαν τη μυρωδιά του φαρμάκου, τότε το άχυρο είναι έτοιμο. Αν έχει άσχημη μυρωδιά, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Για να φτιάξετε μανιτάρια, επιλέξτε ένα μέρος κάτω από τη σκιά ενός δέντρου. Αν έχει πολύ ήλιο, θα μαραθεί και τα μανιτάρια δεν θα αναπτυχθούν», μοιράστηκε την εμπειρία του ο κ. Duoc.

Η οικογένεια του κ. Danh Roi (που ζει στον οικισμό Hoa Binh) έχει επίσης πολυετή εμπειρία στην καλλιέργεια μανιταριών άχυρου. Ο κ. Roi εμπιστεύτηκε: η καλλιέργεια μανιταριών άχυρου απαιτεί μικρό κεφάλαιο, η συγκομιδή είναι γρήγορη, περίπου 30 ημέρες, και το ποσοστό κέρδους μετά την αφαίρεση του κόστους είναι επίσης αρκετά καλό. Ωστόσο, οι καλλιεργητές μανιταριών πρέπει να εργάζονται σκληρά, να είναι επιμελείς και να φροντίζουν τα μανιτάρια.

«Όταν καλλιεργώ μανιτάρια από άχυρο, χρησιμοποιώ το άχυρο που έχω σπαταλήσει για να βγάλω επιπλέον χρήματα χωρίς να σπαταλάω πολλή γη. Μετά τη συγκομιδή του ρυζιού, κάνω τις δουλειές του σπιτιού και καλλιεργώ μανιτάρια από άχυρο, κερδίζοντας επιπλέον 10 εκατομμύρια VND/μήνα», είπε ο κ. Ρόι.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Αγροτών της Κοινότητας Thoi Quan, οι Χμερ καλλιεργούν μανιτάρια άχυρου στα νοικοκυριά, η μέθοδος παραγωγής βασίζεται κυρίως στην προσωπική εμπειρία, επομένως η παραγωγικότητα και η αποδοτικότητα δεν είναι υψηλές. Για να δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη του επαγγέλματος προς μια βιώσιμη και βιοασφάλεια κατεύθυνση, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Κοινότητας έχει ενθαρρύνει τους ανθρώπους να ιδρύσουν έναν Συνεταιρισμό Καλλιέργειας Μανιταριών Άχυρου.

Ο κ. Danh Roi συλλέγει μανιτάρια άχυρου. Φωτογραφία: Xuan Nhi

Ο κ. Ρόι μοιράστηκε επίσης: «Βλέπω ότι η ένταξη στον Συνεταιρισμό έχει πολλά οφέλη. Είναι εύκολο για εμάς να αγοράσουμε πρώτες ύλες για την παραγωγή μανιταριών, όπως άχυρο. Η παραγωγή μανιταριών είναι επίσης εύκολη στην κατανάλωση. Οι έμποροι παντού γνωρίζουν και έρχονται να αγοράσουν, όχι τόσο ασταθείς όσο πριν».

Ο κ. Le Quoc Trang, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της Κοινότητας Thoi Quan, δήλωσε: Στο παρελθόν, ο Αγροτικός Σύνδεσμος έχει επίσης συντονιστεί με σχετικές μονάδες για την υποστήριξη υπηρεσιών απασχόλησης για άτομα, όπως η έναρξη μαθημάτων κατάρτισης σχετικά με τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών άχυρου, ώστε να βοηθηθούν οι αγρότες να μάθουν πώς να τα καλλιεργούν αποτελεσματικά.

«Η κοινότητα Thoi Quan έχει πάνω από το 41% των Χμερ, οι οποίοι ζουν κυρίως από τη γεωργία. Ο προσανατολισμός της μετατροπής των μεθόδων παραγωγής μικρής κλίμακας σε συνεταιριστική παραγωγή έχει βοηθήσει τους αγρότες των Χμερ να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης τους για την παραγωγή, αποφέροντας έτσι πολλά πρακτικά οφέλη», τόνισε ο κ. Trang.

Η τοπική αυτοδιοίκηση και ο Αγροτικός Σύνδεσμος σε όλα τα επίπεδα δημιούργησαν επίσης ευνοϊκές συνθήκες για την ομαλή ανάπτυξη του συνεταιρισμού καλλιέργειας μανιταριών άχυρου του χωριού Hoa Binh. Τα μέλη της ομάδας ήταν επίσης ενθουσιώδη για την παραγωγή, μοιράζονταν εμπειρίες για την αντιμετώπιση των δυσκολιών και αγωνίζονταν για την ανάπτυξη της οικογενειακής οικονομίας. Το βελτιωμένο βιοτικό επίπεδο συνέβαλε επίσης στις προσπάθειες της τοπικής αυτοδιοίκησης να φέρει σύντομα την κοινότητα στην προηγμένη νέα αγροτική γραμμή τερματισμού.

Πηγή: https://laodong.vn/kinh-doanh/ba-con-khmer-tang-loi-nhuan-nho-vao-to-hop-tac-trong-nam-rom-1383403.ldo