Bac Ninh: Δημιουργία ενός βιώσιμου οικοσυστήματος για την ειδικότητα του λίτσι.

Στατιστικά στοιχεία από το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Bac Ninh δείχνουν ότι η καλλιεργητική περίοδος του λίτσι για το 2026 αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις και δυσκολίες λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών, με αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση της παραγωγής. Υπό το πρίσμα αυτής της πραγματικότητας, ο επαρχιακός γεωργικός τομέας έχει προληπτικά δώσει προτεραιότητα στην ποιότητα ως «διαβατήριό» του και έχει αξιοποιήσει την τεχνολογία συντήρησης και το ηλεκτρονικό εμπόριο για να διασφαλίσει τη βιώσιμη οικονομική αξία των λίτσι.

Αντιστάθμιση της «ποσότητας» με την «ποιότητα».

Σε λιγότερο από ένα μήνα, το Bac Ninh θα ξεκινήσει επίσημα τη συγκομιδή λίτσι πρώιμης ωρίμανσης του 2026. Ωστόσο, σε αντίθεση με τις περσινές πυρετώδεις προετοιμασίες για τις αποθήκες για τη διαχείριση μαζικών αποστολών, αυτή τη σεζόν, οι καλλιεργητές και οι διαχειριστές λίτσι έχουν υιοθετήσει μια νέα νοοτροπία: πιο προσεκτικοί στη διαδικασία, πιο αυστηροί στην ποιότητα και πιο ευαίσθητοι στις απαιτήσεις της αγοράς.

Τα λίτσι που ωριμάζουν νωρίς έχουν υψηλές τιμές. Φωτογραφία: PV

Σύμφωνα με τον Nguyen Hong Quang, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Bac Ninh, κατά το καλλιεργητικό έτος 2026, ολόκληρη η επαρχία έχει 29.800 εκτάρια οπωρώνων λίτσι, αλλά η εκτιμώμενη παραγωγή είναι μόνο περίπου 95.068 έως 100.000 τόνοι, που αντιστοιχεί μόνο στο 60% περίπου του σχεδίου και περισσότερο από το μισό σε σύγκριση με το καλλιεργητικό έτος 2025. Ο κύριος λόγος είναι οι υψηλές θερμοκρασίες και τα σύντομα κρύα διαστήματα κατά το στάδιο της διαφοροποίησης των ανθοφόρων μπουμπουκιών, που προκαλούν ανομοιόμορφους ρυθμούς ανθοφορίας. Ωστόσο, αυτό θεωρείται «δοκιμασία» για την επαρχία Bac Ninh ώστε να εφαρμόσει πλήρως τη νοοτροπία της σύγχρονης εμπορικής γεωργικής παραγωγής, με την ποιότητα ως βασικό στόχο για την αντιστάθμιση της μείωσης της ποσότητας.

Αντί να επικεντρωθεί στην ποσότητα, η επαρχία έχει επικεντρώσει τις προσπάθειές της στη βελτίωση της ποιότητας των υφιστάμενων οπωρώνων λίτσι. Η περιοχή που παράγει λίτσι με ασφάλεια σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP έχει φτάσει τα 17.500 εκτάρια, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 59% της συνολικής έκτασης. Τα λίτσι που παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP καλύπτουν 255 εκτάρια. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επαρχία Bac Ninh έχει αρχικά δημιουργήσει 10 εκτάρια βιολογικών μοντέλων παραγωγής λίτσι - το τμήμα υψηλότερης ποιότητας που διατίθεται σήμερα. Σε βασικές περιοχές όπως η κοινότητα Luc Ngan, με 3.320 εκτάρια οπωρώνων λίτσι, η περιοχή όχι μόνο διατηρεί 20 κωδικούς περιοχής φύτευσης για εξαγωγή, αλλά και εκδίδει προληπτικά νέους κωδικούς σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις συσκευασίας, επεκτείνοντας την περιοχή που πληροί τα διεθνή πρότυπα.

Παράλληλα, η νοοτροπία των αγροτών έχει αλλάξει σημαντικά. Ο κ. Bui Manh Thang, καλλιεργητής λίτσι στο Luc Ngan, δήλωσε: «Η οικογένειά μου και άλλα νοικοκυριά επικεντρώνονται στη φροντίδα των δέντρων λίτσι όχι μόνο για να διασφαλίσουν την όμορφη εμφάνιση του προϊόντος, αλλά και για να διατηρήσουν την ποιότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και μια καθαρή περιοχή καλλιέργειας λίτσι». Ο κ. Thang είπε ότι η οικογένειά του τηρεί αυστηρά αρχεία καταγραφής παραγωγής και ελέγχει στενά τον κατάλογο των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται. Ο κ. Phan Van Net, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Phi Dien, επιβεβαίωσε ότι η παρακολούθηση των ομάδων παραγωγής σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP είναι ζωτικός παράγοντας για τη διατήρηση της φήμης της μάρκας στον χάρτη των εξαγωγών.

Σύμφωνα με εκπρόσωπο του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Bac Ninh, αν και η φετινή παραγωγή έφτασε μόνο το 59,5% περίπου του σχεδίου λόγω των καιρικών συνθηκών, η αγορά δείχνει αρχικά θετικά σημάδια, καθώς πολλές επιχειρήσεις έχουν υπογράψει συμβάσεις για την αγορά λίτσι πρώιμης ωρίμανσης στην τιμή των περίπου 40.000 VND/kg από την αρχή της σεζόν. Σε πολλούς οπωρώνες, οι αγρότες πούλησαν λίτσι πρώιμης ωρίμανσης σε τιμές λιανικής έως και 120.000 VND/kg - ένα ρεκόρ υψηλό. Στο πλαίσιο της αποτυχίας των καλλιεργειών, αυτή η τιμή θεωρείται σημαντική υποστήριξη για να βοηθήσει τους καλλιεργητές λίτσι να μειώσουν τις απώλειες.

Τεχνολογικές ανακαλύψεις και διαφοροποιημένα κανάλια διανομής: το κλειδί για την απελευθέρωση των διεθνών αγορών.

Για να μετριάσουν την πίεση της κατανάλωσης φρέσκων φρούτων, τα οποία είναι διαθέσιμα μόνο για μικρό χρονικό διάστημα, οι επιχειρήσεις στο Bac Ninh προωθούν τεχνολογίες συντήρησης και βαθιάς επεξεργασίας. Μεταξύ αυτών, η Vifoco Bac Giang Import-Export Joint Stock Company έχει εφαρμόσει ένα σύγχρονο σύστημα ταχείας ψύξης. Ο κ. Nguyen Xuan Viet, διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε ότι η μονάδα εφαρμόζει τεχνολογία «ανασύστασης» σύμφωνα με τα ιαπωνικά πρότυπα, η οποία βοηθά τα λίτσι να διατηρούν τη φρεσκάδα τους μετά την απόψυξη, όπως ακριβώς όταν συλλέγονταν από το δέντρο. Αυτή η τεχνολογία επιτρέπει την κατανάλωση όλο το χρόνο, καλύπτοντας τόσο τις ανάγκες άμεσης κατανάλωσης όσο και τις ανάγκες επεξεργασίας σε τσάι και ροφήματα λίτσι, ανεξάρτητα από την εποχή.

Εν τω μεταξύ, ένας εκπρόσωπος της Global Food Import-Export Joint Stock Company δήλωσε ότι η εταιρεία επικεντρώνεται σε σειρές προϊόντων προστιθέμενης αξίας, όπως κατεψυγμένα και αποξηραμένα λίτσι και χυμό λίτσι. Αυτό θεωρείται ως ένας τρόπος διαφοροποίησης των αγορών και μείωσης των χρόνων αποστολής, συνδέοντας αποτελεσματικά τόσο τις χερσαίες οδούς με την Κίνα όσο και τις αεροπορικές οδούς με μακρινές αγορές, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Αυστραλία.

Επιπλέον, το καταναλωτικό τοπίο το 2026 αντικατοπτρίζει μια άνθηση στις μεθόδους προώθησης του ψηφιακού εμπορίου. Σύμφωνα με τον Pham Van Thinh, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Bac Ninh, η επαρχία θα αξιοποιήσει σε μεγάλο βαθμό τις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου όπως το TikTok Shop, το Shopee και το Sendo. Συγκεκριμένα, η Viettel Post έχει αναλάβει τη λειτουργία ενός επαγγελματικού περιπτέρου γεωργικών προϊόντων. Οι πωλήσεις μέσω ζωντανής ροής απευθείας από οπωρώνες ενθαρρύνονται έντονα, όχι μόνο σε μεμονωμένους οπωρώνες, αλλά ταυτόχρονα σε όλη τη χώρα, επιτρέποντας στους καταναλωτές να βιώσουν άμεσα την ποιότητα των λίτσι.

Ένα από τα νέα highlights της φετινής συγκομιδής λίτσι είναι η ενσωμάτωση της παραγωγής με την ανάπτυξη επωνυμίας και την ανάπτυξη βιωματικού τουρισμού. Ολόκληρη η επαρχία έχει επιλέξει 117 «όμορφους οπωρώνες λίτσι» που καλύπτουν πάνω από 114 εκτάρια για την εξυπηρέτηση τουριστών. Αυτοί οι οπωρώνες όχι μόνο πληρούν τα αυστηρά πρότυπα VietGAP, αλλά διαθέτουν και όμορφα τοπία, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη μοντέλων αγροτουρισμού, προσελκύοντας επισκέπτες να βιώσουν τη συλλογή λίτσι και να καταναλώσουν το προϊόν επί τόπου με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Σε αυτό το νέο πλαίσιο, παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν όπως ο ζεστός καιρός, οι ασυνήθιστες βροχοπτώσεις που προκαλούν σκάσιμο των καρπών και οι αυστηρές απαιτήσεις καραντίνας των φυτών, οι προληπτικές προσπάθειες της κυβέρνησης και του λαού δημιουργούν μια σημαντική αλλαγή. Με τις τιμές στις αρχές της σεζόν στον οπωρώνα να κυμαίνονται σήμερα από 55.000 έως 70.000 VND/kg, οι αγρότες είναι πολύ ενθουσιασμένοι επειδή η αξία των λίτσι έχει αυξηθεί σημαντικά.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html