Γιατρός: Είναι η καθημερινή κατανάλωση κόκκινου κρασιού καλή για την καρδιαγγειακή υγεία;

Ορισμένα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται από τη δοσολογία και την ατομική υγεία.

Báo Thanh niên•25/11/2025

Σύμφωνα με τον Δρ. Le Thi Thuy Hang, Ειδικό Επιπέδου 1, Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ - Κλάδος 3, η στεφανιαία νόσος είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου και αναπηρίας παγκοσμίως , κυρίως λόγω της διεργασίας C που προκύπτει από το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή. Παράγοντες όπως το κάπνισμα, η υπέρταση, η δυσλιπιδαιμία, ο διαβήτης, η παχυσαρκία, ο καθιστικός τρόπος ζωής και η γενετική συμβάλλουν όλοι στον αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Σε αυτό το πλαίσιο, πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται αντιστρόφως ανάλογα με τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Συγκεκριμένα, το κόκκινο κρασί - ένα ποτό που καταναλώνεται εδώ και αιώνες - έχει αναφερθεί ότι προσφέρει σημαντικότερα καρδιαγγειακά οφέλη από άλλα αλκοολούχα ποτά.

Αυτή η ευεργετική επίδραση πιστεύεται ότι προέρχεται από τον συνδυασμό αιθανόλης και των άφθονων πολυφαινολικών ενώσεων στο κόκκινο κρασί, συμπεριλαμβανομένων της ρεσβερατρόλης, της κατεχίνης, της επικατεχίνης, της κερσετίνης και της ανθοκυανίνης. Από αυτές, η ρεσβερατρόλη θεωρείται η πιο σημαντική ένωση λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων, μαζί με την ικανότητά της να βελτιώνει τα λιπίδια του αίματος, να μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και να περιορίζει το οξειδωτικό στρες της LDL-C. Αυτοί οι μηχανισμοί συμβάλλουν στην επιβράδυνση της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης και στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου.

Οι πολυφαινόλες—μια ομάδα ενώσεων με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες—θεωρείται ότι παίζουν κρίσιμο ρόλο στην καρδιαγγειακή προστασία. Οι πολυφαινόλες στο κρασί εμπίπτουν σε δύο κύριες ομάδες: τις μη φλαβονοειδείς και τις φλαβονοειδείς, καθεμία από τις οποίες περιλαμβάνει πολυάριθμες υποκατηγορίες με ποικίλα χαρακτηριστικά και βιολογικές δραστηριότητες.

Είναι η καθημερινή κατανάλωση κόκκινου κρασιού καλή για την καρδιαγγειακή υγεία; - Εικόνα 1.

Το κόκκινο κρασί έχει πολλά καρδιαγγειακά οφέλη όταν καταναλώνεται με μέτρο - ΕΙΚΟΝΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Γιατί η κατανάλωση κρασιού είναι καλή για την καρδιαγγειακή υγεία;

Πολυάριθμες επιδημιολογικές μελέτες και μετα-αναλύσεις υποδηλώνουν ότι η μέτρια έως μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού έχει καρδιοπροστατευτική δράση. Οι κύριοι μηχανισμοί περιλαμβάνουν: Η κατανάλωση κόκκινου κρασιού αυξάνει την HDL-C («καλή χοληστερόλη») και μειώνει την LDL-C («κακή χοληστερόλη»).

Η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την σηματοδότηση της ινσουλίνης και μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες στο κόκκινο κρασί μπορούν να μειώσουν την οξείδωση της LDL - έναν βασικό παράγοντα στην αθηροσκλήρωση. Αυξάνει επίσης τα επίπεδα NO και βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία. Το κόκκινο κρασί αυξάνει τον χρόνο οξείδωσης της LDL περισσότερο από τα αλκοολούχα ποτά χωρίς πολυφαινόλες. Ενώσεις όπως η κερσετίνη βοηθούν στη μείωση της οξειδωμένης LDL και στον περιορισμό της βλάβης που προκαλείται από γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

«Παρά τα πολλά οφέλη του, η συνιστώμενη δοσολογία είναι περίπου...» «2 μονάδες αλκοόλ την ημέρα για τους άνδρες, λιγότερο από 1 μονάδα αλκοόλ την ημέρα για τις γυναίκες και τα άτομα με χαμηλό βάρος (1 μονάδα αλκοόλ αντιστοιχεί σε 150 ml κρασιού με 12% αλκοόλ)», συμβούλεψε ο Δρ. Χανγκ.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-uong-ruou-vang-do-moi-ngay-co-tot-cho-tim-mach-185251125150253758.htm