Ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά το βρασμένο νερό;

Τα καλύτερα είδη νερού που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι το καθαρό νερό (φιλτραρισμένο και αποστειρωμένο) ή το βρασμένο νερό που έχει κρυώσει. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να πίνουμε χυμούς φρούτων, γάλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χυμό λαχανικών και σούπα. Περιορίστε την κατανάλωση ανθρακούχων ποτών, αναψυκτικών και ποτών με πολλή ζάχαρη.

Το βρασμένο νερό δεν πρέπει να αφήνεται να κρυώσει για πολύ ώρα. (Εικόνα: Uno casa)

Πολλές οικογένειες συχνά βράζουν νερό, το αφήνουν να κρυώσει, το ρίχνουν σε ένα φίλτρο και το αποθηκεύουν από μέρα σε μέρα. Ωστόσο, αυτή δεν είναι καλή συνήθεια επειδή το νερό μπορεί να έχει μολυνθεί με βακτήρια και να μην είναι πλέον καθαρό ή το νερό έχει ταγγίσει.

Το βραστό νερό στους 100 βαθμούς Κελσίου σκοτώνει τα βακτήρια, αλλά αν αφεθεί να κρυώσει για περισσότερο από 2 ώρες, τα βακτήρια θα επανεμφανιστούν. Μετά από 24 ώρες, η ποσότητα των βακτηρίων έχει αυξηθεί σημαντικά.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Duy Thinh, πρώην λέκτορας στο Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας και Τροφίμων του Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι , δήλωσε ότι το φυσικό νερό συχνά μολύνεται με μικροοργανισμούς και έντομα, κυρίως σκουλήκια και παράσιτα. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το βράσιμο για να καταστρέψουν αυτά τα συστατικά, για να διασφαλίσουν τη βιολογική ασφάλεια. Το βράσιμο δεν μπορεί να διασφαλίσει τη χημική ασφάλεια.

«Εάν το νερό είναι μολυσμένο με ουσίες, το βράσιμο δεν θα λειτουργήσει. Επομένως, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, εάν το νερό δεν είναι μολυσμένο, μπορούμε να το πίνουμε κανονικά βράζοντάς το και αφήνοντάς το να κρυώσει, επειδή το νερό έχει αποστειρωθεί», δήλωσε ο Δρ. Thinh.

Ωστόσο, πρέπει να σημειώσουμε ότι το βρασμένο νερό που έχει αφεθεί να κρυώσει για πολύ καιρό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Συγκεκριμένα, εάν το νερό είναι καθαρό και δεν περιέχει οργανικές ακαθαρσίες όπως βρύα, σκουπίδια, φύκια, προϊόντα αποσύνθεσης ζώων κ.λπ., είναι πολύ καλό και δεν θα υποστεί ζημιά. Ωστόσο, το βρασμένο νερό που περιέχει πολλές οργανικές ακαθαρσίες όπως μικροοργανισμούς, έντομα κ.λπ. είναι διαφορετικό.

«Το βράσιμο θα σκοτώσει αυτούς τους μικροοργανισμούς, επομένως δεν υπάρχει πρόβλημα να πίνουμε αυτό το νερό. Ωστόσο, οι μικροοργανισμοί στο νερό αποσυντίθενται, δημιουργώντας οργανικές ενώσεις στο νερό. Όταν τα βακτήρια του περιβάλλοντος «πηδούν» στο νερό, υπάρχει τροφή (οργανικές ενώσεις στο νερό) και θα αναπτυχθούν», δήλωσε ο Αναπληρωτής Καθηγητής Thinh.

Αυτό σημαίνει ότι το νερό έχει αλλοιωθεί. Οι νεκροί μικροοργανισμοί και τα έντομα γίνονται θύματα βακτηρίων, με αποτέλεσμα το νερό να αλλοιώνεται. Επειδή οι μικροοργανισμοί βρίσκονται παντού, στον αέρα, στο νερό, στο έδαφος, σε οικιακά αντικείμενα, στα ρούχα, ακόμη και στο ανθρώπινο δέρμα. Επομένως, μπορούν να διεισδύσουν σε βραστό νερό που έχει κρυώσει.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής ( Υπουργείο Υγείας ), οι άνθρωποι δεν πρέπει να χρησιμοποιούν βραστό νερό για να ξεπλένουν μπολ, πιάτα ή σκεύη, επειδή δεν έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το βραστό νερό είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται εντός της ημέρας και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μετά από 72 ώρες.

Το σώμα χρειάζεται περίπου 2 - 2,5 λίτρα νερό από τροφές και ποτά κάθε μέρα για να αντισταθμίσει την ποσότητα νερού που χάνεται με διάφορους τρόπους. Τα δύο τρίτα του νερού παρέχονται από ποτά, το υπόλοιπο παρέχεται από άλλες τροφές. Οι άνθρωποι πρέπει να δώσουν προσοχή, μην περιμένουν μέχρι να διψάσουν για να πιουν νερό. Σημειώστε ότι το νερό πρέπει να παρέχεται αργά, όχι πίνοντας ένα φλιτζάνι 150-200 ml ταυτόχρονα, αλλά πίνοντας μικρές γουλιές των 20-30 ml.

Πηγή: Ντάντρι

Σύνδεσμος πηγής: https://baotayninh.vn/ban-da-biet-su-dung-nuoc-dun-soi-de-nguoi-dung-cach-a157085.html