Εξασφάλιση ασφαλών γευμάτων για τους φοιτητές που φοιτούν σε οικότροφο

Αντιμέτωπο με την πραγματικότητα πολλών περιστατικών που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων σε πολλά εκπαιδευτικά ιδρύματα σε όλη τη χώρα, το Τμήμα Παιδείας του Κουάνγκ Νιν έχει εφαρμόσει προληπτικά πολλά ταυτόχρονα μέτρα για να διασφαλίσει την απόλυτη ασφάλεια των γευμάτων των μαθητών. Από τον έλεγχο των πηγών τροφίμων και τις διαδικασίες επεξεργασίας έως την ενίσχυση της προπαγάνδας, την επιθεώρηση και την εποπτεία, τα σχολεία στην επαρχία καταβάλλουν προσπάθειες για να προσφέρουν στους μαθητές ασφαλή, υγιεινά και θρεπτικά γεύματα.

Το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης του Κουάνγκ Νιν έχει δώσει έντονες οδηγίες για την ενίσχυση της διαχείρισης και τη διασφάλιση της ποιότητας των γευμάτων για τους μαθητές σε ολόκληρη την επαρχία. Από την αρχή του σχολικού έτους 2025-2026, το Υπουργείο έχει εκδώσει πολλά έγγραφα καθοδήγησης, απαιτώντας από τα υπουργεία εκπαίδευσης και τις σχολικές μονάδες να εφαρμόζουν αυστηρά τις διατάξεις του νόμου για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, θεωρώντας το ως βασικό και τακτικό καθήκον στη σχολική διοίκηση.

Γεύμα 5χρονων παιδιών της τάξης Α1, Νηπιαγωγείο Hong Gai (πτυχίο Hong Gai).

Οι επικεφαλής του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης τόνισαν την ευθύνη των επικεφαλής των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων στην οργάνωση, την επιθεώρηση και την εποπτεία ολόκληρης της διαδικασίας, από την επιλογή προμηθευτών, τη συντήρηση, την επεξεργασία έως τη διανομή των γευμάτων στους μαθητές. Τα σχολεία πρέπει να υπογράφουν σαφείς συμβάσεις με τους προμηθευτές, να διασφαλίζουν σαφή προέλευση των τροφίμων, να διαθέτουν πιστοποιητικά καραντίνας και να φυλάσσουν δείγματα σύμφωνα με τους κανονισμούς. Ταυτόχρονα, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης συντονίζεται στενά με το Υπουργείο Υγείας και τις τοπικές αρχές για την οργάνωση τακτικών και αιφνιδιαστικών επιθεωρήσεων και την αυστηρή αντιμετώπιση των παραβάσεων.

Επιπλέον, οι επικεφαλής του τμήματος ζήτησαν από τα σχολεία να εντείνουν την προπαγάνδα και να ευαισθητοποιήσουν το προσωπικό, τους εκπαιδευτικούς, το προσωπικό εστίασης και τους γονείς σχετικά με τη σημασία της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων. Πολλά μοντέλα «μονόδρομων κουζινών» και «πράσινων - καθαρών - ασφαλών κουζινών» έχουν αναπτυχθεί ευρέως, συμβάλλοντας στη δημιουργία ενός υγιούς, φιλικού και ασφαλούς μαθησιακού περιβάλλοντος για τους μαθητές.

Κατά το σχολικό έτος 2025-2026, ο αριθμός των μαθητών που φοιτούν σε οικοτροφείο στο Δημοτικό και Γυμνάσιο Vu Oai (Κοινότητα Thong Nhat) μετά τη συγχώνευση είναι 240. Το σχολείο χρησιμοποιεί τη μορφή οργάνωσης σε οικοτροφείο μέσω σύμβασης με μια εταιρεία εφοδιασμού τροφίμων.

Γεύμα της τάξης 3Α1, Δημοτικό και Γυμνάσιο Vu Oai (κοινότητα Thong Nhat).

Η κα Hoang Thi Hai Yen, διευθύντρια του σχολείου, δήλωσε: Το σχολείο πάντα θεωρεί την ασφάλεια των τροφίμων στα σχολικά γεύματα ως βασικό καθήκον, που σχετίζεται άμεσα με την υγεία και την εμπιστοσύνη των γονέων και των μαθητών. Ως εκ τούτου, επιλέγουμε μόνο παρόχους γευμάτων με πλήρη πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων, σαφή προέλευση τροφίμων, διαφανή συμβόλαια και συντονιζόμαστε τακτικά με την Επιτροπή Εκπροσώπων Γονέων για την επιθεώρηση και την επίβλεψη της διαδικασίας εισαγωγής - επεξεργασίας - αποθήκευσης δειγμάτων τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται ότι το γεύμα κάθε μαθητή είναι ασφαλές, υγιεινό και δημιουργεί ένα αξιόπιστο εκπαιδευτικό περιβάλλον.

Στο Νηπιαγωγείο Hong Gai (Περιφέρεια Hong Gai), φοιτούν αυτή τη στιγμή 1.740 μαθητές σε οικοτροφείο, μετά την αναδιάρθρωση των εκπαιδευτικών εγκαταστάσεων. Σε μεγάλη κλίμακα, το σχολείο θέτει πάντα την οργάνωση των γευμάτων για τα παιδιά ως την κορυφαία προτεραιότητα, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της υγείας και της ολοκληρωμένης ανάπτυξης των παιδιών. Το σχολείο οργανώνει αυτομαγείρεμα σε μια κεντρική κουζίνα, ακολουθώντας αυστηρά τους κανονισμούς για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων (FSH). Από το στάδιο της επιλογής φρέσκων πηγών τροφίμων με σαφή προέλευση, έως τη διαδικασία επεξεργασίας, τη διαίρεση των μερίδων και τη συντήρηση, κάθε στάδιο ελέγχεται αυστηρά. Η κουζίνα είναι πλήρως εξοπλισμένη με σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, χωρίζοντας τα ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα σε ξεχωριστούς χώρους, εξασφαλίζοντας ένα καθαρό και επιστημονικό περιβάλλον. Δεν εστιάζει μόνο στα παιδικά γεύματα, αλλά οργανώνει επίσης περιοδικούς ελέγχους υγείας για το προσωπικό της κουζίνας, για να διασφαλίσει την υγεία όσων προετοιμάζουν άμεσα το φαγητό, αυξάνοντας παράλληλα την ευαισθητοποίηση και την υπευθυνότητά τους στην εργασία τους.

Παράλληλα, η εσωτερική επιθεώρηση, η καθημερινή παρακολούθηση του μενού και η αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων πραγματοποιούνται με σοβαρότητα. Χάρη στον μεθοδικό, σύγχρονο και υπεύθυνο τρόπο δράσης, το Νηπιαγωγείο Hong Gai έχει χτίσει μια ισχυρή εμπιστοσύνη από τους γονείς, αποτελώντας ένα φωτεινό σημείο στην οργάνωση ασφαλών, θρεπτικών και ποιοτικών γευμάτων στην περιοχή.

Χόαϊ Μινχ

Πηγή: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html