Το Μπιν Τουάν αναβιώνει πολλά διάσημα πιάτα από το φεστιβάλ φαγητού του.

[διαφήμιση_1]

Ο κ. Nguyen Khanh Son, Γενικός Διευθυντής του Cliff Resort & Residences, δήλωσε ότι, προκειμένου να αναβιώσουν τα ξεθωριασμένα παραδοσιακά πιάτα της επαρχίας Binh Thuan, η οργανωτική επιτροπή συμβουλεύτηκε πολλές πηγές για να βρει συνταγές για πιάτα που είναι χαρακτηριστικά αυτής της παράκτιας περιοχής.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Οι τουρίστες βγάζουν φωτογραφίες του τσανγκ τσανγκ (ένα είδος ψαριού) μαγειρεμένου με μορίνγκα.

Αυτά περιλαμβάνουν διάσημα πιάτα όπως η πάπια ελευθέρας βοσκής Bac Binh, η σούπα με νουντλς από μοσχάρι Phan Thiet, το chang chang (ένα είδος ψαριού) μαγειρεμένο με moringa και το στιφάδο με βλαστούς μπαμπού Phu Long με χοιρινά ποδαράκια τυλιγμένα σε χαρτί ρυζιού από σουσάμι...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Αποξηραμένο σκουμπρί στιφάδο που σερβίρεται με χυλό από φύλλα παντάν, ένα διάσημο πιάτο του Μπιν Τουάν.

Επιπλέον, το φετινό μενού, που τιμά την αποκατάσταση και την απόλαυση χαμένων παραδοσιακών πιάτων του Binh Thuan, περιλαμβάνει επίσης γνωστά πιάτα όπως: βραστό σκουμπρί με πιπεριές τσίλι, αποξηραμένο βραστό σκουμπρί που σερβίρεται με χυλό από φύλλα pandan και ρολάκια άνοιξης με ρέγγα που σερβίρονται με πάστα φιστικιού και μπανάνας. Παράλληλα, υπάρχουν διάφορες γλυκές λιχουδιές όπως: κέικ ρυζιού με καρύδα, γλυκοπατάτα βρασμένη σε ζάχαρη και κράκερ ρυζιού βύνης...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Αποξηραμένο σκουμπρί, ένα γνωστό πιάτο από την παράκτια περιοχή του Παν Θιέτ.

«Στόχος μας είναι να αναβιώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερα αρχαία πιάτα, από τη βασιλική κουζίνα μέχρι τα λαϊκά πιάτα, ώστε οι τουρίστες και οι ντόπιοι να μπορούν να γνωρίσουν την εθνική κουζίνα και τον πολιτισμό. Χαίρομαι πολύ που λαμβάνω την υποστήριξη και την αποδοχή πολλών τουριστών, ιδίως ξένων τουριστών», δήλωσε ο κ. Nguyen Khanh Son.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Αναδημιουργώντας τη διαδικασία άλεσης του αλευριού ρυζιού και προετοιμασίας του πιάτου.

Ο κ. Nguyen Danh Tung, τουρίστας από την πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι έχει επισκεφθεί το Μούι Νε - Μπιν Θουάν πολλές φορές και είναι πολύ εντυπωσιασμένος από την τοπική κουζίνα. Εκτός από το γραφικό τοπίο, τα αυθεντικά πιάτα με θαλασσινά του Μούι Νε τον έχουν κάνει να ερωτευτεί την περιοχή και να επιστρέψει πολλές φορές.

«Κατά τη γνώμη μου, η κουζίνα του Μούι Νε - Παν Θιετ είναι πολύ ποικίλη, κυμαινόμενη από πιάτα με φρέσκα θαλασσινά έως μοναδικά πιάτα από την ύπαιθρο. Εάν αυτά τα πιάτα προωθηθούν σωστά, θα αποτελέσουν έναν από τους σημαντικούς παράγοντες για την προσέλκυση τουριστών στο Μούι Νε», δήλωσε ο Νταν Τουνγκ.

Ο τουρισμός στο Μπιν Τουάν αναβιώνει πολλά διάσημα πιάτα από το φεστιβάλ φαγητού.

Με τη συμμετοχή πολλών τεχνιτών μαγειρικής, η εκδήλωση αναβίωσε και παρουσίασε την χαμένη κουζίνα Bình Thuận με μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα, βοηθώντας τους επισκέπτες να ανακαλύψουν τους ανθρώπους και τον πολιτισμό αυτής της περιοχής.

Στην εκδήλωση, οι τεχνίτες μοιράστηκαν επίσης συνταγές και μυστικά, ιστορίες, αναμνήσεις και τις πνευματικές αξίες που κρύβονται πίσω από κάθε οικείο πιάτο.

[διαφήμιση_2]
Πηγή