Υπουργείο Υγείας: Ενίσχυση της πρόληψης της δηλητηρίασης από αλλαντίαση

Το Υπουργείο Υγείας συνιστά στις αρχές να αναστείλουν άμεσα τη λειτουργία των προαναφερθέντων εγκαταστάσεων που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση, των εγκαταστάσεων μικρής κλίμακας παραγωγής και των επιχειρήσεων στην περιοχή που δεν πληρούν τους όρους.

Το αντίδοτο BAT χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δηλητηρίασης από αλλαντίαση. (Φωτογραφία: VNA)

Στις 25 Μαΐου, σύμφωνα με πληροφορίες από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας ), η εν λόγω μονάδα απέστειλε έγγραφο στο Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ σχετικά με την ενίσχυση της επιτήρησης των τροφικών δηλητηριάσεων που σχετίζονται με πρόσφατα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης που προκλήθηκαν από την τοξίνη clostridium botulinum και σημειώθηκαν στην πόλη Thu Duc.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να συνεχίσει να συντονίζεται με τα νοσοκομεία (2ο Νοσοκομείο Παίδων, Πόλη Χο Τσι Μινχ, Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh, Νοσοκομείο Cho Ray) για την στενή παρακολούθηση της κατάστασης των ασθενών που νοσηλεύονται στα νοσοκομεία.

Οι αρμόδιες μονάδες θα οργανώνουν έρευνες και θα επαληθεύουν την προέλευση των τροφίμων και την αιτία της δηλητηρίασης, ώστε να λαμβάνουν μέτρα για την πρόληψη παρόμοιων περιστατικών δηλητηρίασης· θα επικεντρώνονται στην επιθεώρηση, τον έλεγχο και την παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων στις εγκαταστάσεις παραγωγής, αποτρέποντας άμεσα τις μη ασφαλείς εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας ζαμπόν και λουκάνικων που ενέχουν κίνδυνο μόλυνσης από Clostridium botulinum.

Οι αρχές πρέπει να αναστείλουν άμεσα τη λειτουργία των προαναφερθέντων εγκαταστάσεων που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση, καθώς και των μικρής κλίμακας εγκαταστάσεων παραγωγής και επιχειρήσεων στην περιοχή που δεν διασφαλίζουν τις συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων και ενέχουν κίνδυνο πρόκλησης δηλητηρίασης.

Συγκεκριμένα, αυξήστε την ενημέρωση και την εκπαίδευση των ανθρώπων ώστε να μην χρησιμοποιούν προϊόντα ζαμπόν άγνωστης προέλευσης που κυκλοφορούν στην αγορά· αυξήστε την προπαγάνδα και την καθοδήγηση προς τις μονάδες παραγωγής μικρής κλίμακας και τις επιχειρήσεις σχετικά με τα μέτρα υγιεινής, τη συσκευασία των προϊόντων και περιορίστε τη χρήση εξοπλισμού συσκευασίας κενού αέρος, ώστε να δημιουργηθεί ένα αναερόβιο περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη του Clostridium botulinum.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε επίσης από τα υγειονομικά τμήματα των επαρχιών/πόλεων και τα συμβούλια διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων ορισμένων επαρχιών/πόλεων να κατευθύνουν τις ιατρικές μονάδες στην περιοχή για την προετοιμασία σχεδίων, μόνιμες δυνάμεις, οχήματα, προμήθειες και χημικά για την άμεση αντιμετώπιση και ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων σε περίπτωση δηλητηρίασης.

Πηγή: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html