Υπουργείο Υγείας: Ενίσχυση των προσπαθειών για την πρόληψη της δηλητηρίασης από αλλαντίαση.

Το Υπουργείο Υγείας ζήτησε από τις αρχές να αναστείλουν άμεσα τη λειτουργία των εγκαταστάσεων που προκάλεσαν την προαναφερθείσα τροφική δηλητηρίαση, καθώς και των μικρής κλίμακας εγκαταστάσεων παραγωγής και επιχειρήσεων στην περιοχή που δεν πληρούν τις απαιτούμενες προϋποθέσεις.

Το αντίδοτο BAT χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δηλητηρίασης από αλλαντίαση. (Φωτογραφία: VNA)

Στις 25 Μαΐου, σύμφωνα με πληροφορίες από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας ), η εν λόγω μονάδα απέστειλε έγγραφο στο Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ σχετικά με την ενίσχυση της παρακολούθησης των τροφικών δηλητηριάσεων που σχετίζονται με πρόσφατα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης που προκλήθηκαν από την τοξίνη Clostridium botulinum στην πόλη Thu Duc.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζητά από το Διοικητικό Συμβούλιο Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να συνεχίσει τον συντονισμό με τα νοσοκομεία (2ο Νοσοκομείο Παίδων της πόλης Χο Τσι Μινχ, Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh, Νοσοκομείο Cho Ray) για την στενή παρακολούθηση της κατάστασης των ασθενών που νοσηλεύονται αυτήν τη στιγμή σε αυτά τα νοσοκομεία.

Οι αρμόδιες μονάδες διοργανώνουν έρευνες για την επαλήθευση της προέλευσης των τροφίμων και της αιτίας του περιστατικού δηλητηρίασης, προκειμένου να ληφθούν προληπτικά μέτρα για την αποφυγή παρόμοιων περιστατικών, εστιάζοντας στην επιθεώρηση, τον έλεγχο και την εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων στις εγκαταστάσεις παραγωγής και στην άμεση πρόληψη επιχειρήσεων και εγκαταστάσεων παραγωγής επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος που δεν πληρούν τα πρότυπα ασφαλείας και ενέχουν κίνδυνο μόλυνσης από Clostridium botulinum.

Οι αρχές πρέπει να αναστείλουν αμέσως τη λειτουργία των εγκαταστάσεων που προκάλεσαν την προαναφερθείσα τροφική δηλητηρίαση, καθώς και οποιωνδήποτε μικρής κλίμακας εγκαταστάσεων παραγωγής και οικιακών επιχειρήσεων στην περιοχή που δεν πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και ενέχουν κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η ενημέρωση και η εκπαίδευση του κοινού ώστε να αποφεύγεται η χρήση επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος άγνωστης προέλευσης που κυκλοφορούν στην αγορά· να ενισχυθεί η προπαγάνδα και η καθοδήγηση προς τις μονάδες παραγωγής μικρής κλίμακας και τα νοικοκυριά σχετικά με τα μέτρα υγιεινής και συσκευασίας προϊόντων, και να περιοριστεί η χρήση εξοπλισμού συσκευασίας κενού που δημιουργεί ένα αναερόβιο περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη του Clostridium botulinum.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε επίσης από τα τμήματα υγείας των επαρχιών/πόλεων και τα συμβούλια διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων ορισμένων επαρχιών/πόλεων να δώσουν εντολή στις μονάδες υγείας στις περιοχές τους να καταρτίσουν σχέδια έκτακτης ανάγκης, να αναπτύξουν εφεδρικές δυνάμεις, εξοπλισμό, προμήθειες και χημικά για την άμεση αντιμετώπιση και ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.

Πηγή: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html