Οικογενειακό γεύμα

Κάθε μέρα, τα οικογενειακά γεύματα δεν είναι μόνο μια στιγμή για να επαναφορτιστούν οι μπαταρίες τους, αλλά και μια στιγμή αγάπης και σύνδεσης. Όσο φορτωμένη κι αν είναι η δουλειά ή η ζωή, ένα ζεστό γεύμα με οικεία πιάτα, πλούσιο σε γεύσεις του σπιτιού είναι πάντα αυτό που όλοι περιμένουν με ανυπομονησία.

Τόφου σε σάλτσα ντομάτας.

Κοτόπουλο τηγανητό με τζίντζερ

Το κυρίως αλμυρό πιάτο, αντί να είναι περίτεχνο, αναζητούμε ζεστασιά και οικειότητα. Το κοτόπουλο τηγανητό με τζίντζερ είναι ένα τέτοιο πιάτο. Το κρέας κοτόπουλου είναι σφιχτό, καλά μαριναρισμένο, τηγανισμένο σε δυνατή φωτιά μέχρι η πέτσα να ροδίσει. Τρώγοντας ένα κομμάτι αρωματικό κοτόπουλο με μερικές φέτες ελαφρώς πικάντικου τζίντζερ, νιώθουμε τη ζεστασιά να εξαπλώνεται, πολύ κατάλληλη για μια ατμόσφαιρα συγκέντρωσης.

Τόφου σε σάλτσα ντομάτας

Το τόφου γεμιστό με κρέας και σάλτσα ντομάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλες τις ηλικίες. Κάθε χρυσό κομμάτι τόφου, γεμιστό με κρέας, μανιτάρια ξύλου και μουλιασμένο σε μια φωτεινή κόκκινη, γυαλιστερή σάλτσα ντομάτας, θα ξυπνήσει τους γευστικούς κάλυκες όλων των μελών. Η φυσική γλυκύτητα του κρέατος και η ξινή γεύση των ντοματών συνδυάζονται, παρέχοντας πρωτεΐνες και βιταμίνες, εξισορροπώντας το συνολικό γεύμα.

Τηγανητό κοτόπουλο με τζίντζερ.

Σούπα με βλαστούς μπαμπού και πλευρώτους

Ένα μπολ με σούπα είναι απαραίτητο στοιχείο στο τραπέζι, καθώς καθορίζει τη γεύση του γεύματος. Ανάλογα με την εποχή, η γεύση του μπολ με τη σούπα κάνει τη διαφορά. Στον δροσερό φθινοπωρινό αέρα, ένα μπολ με σούπα από βλαστούς μπαμπού και παϊδάκια φέρνει μια ζεστή αίσθηση. Ο ζωμός είναι γλυκός, οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού φέρουν τη γεύση της υπαίθρου, σαν μια ευχή για υγεία και αντοχή.

Βρασμένο chayote

Τα πιάτα με λαχανικά πρέπει να είναι απλά για να εξισορροπούν τις πλούσιες γεύσεις των κυρίως πιάτων. Η βραστή κολοκύθα chayote έχει μια φυσική γλυκύτητα, βουτηγμένη σε ρουστίκ αλάτι σουσαμιού, μια επιστροφή στην απλότητα και την αγνότητα.

Τα οικογενειακά γεύματα, είτε απλά είτε περίτεχνα, αποτελούν πάντα έναν αόρατο δεσμό που συνδέει κάθε μέλος. Ας αγαπάμε κάθε στιγμή που συγκεντρωνόμαστε γύρω από το τραπέζι, γιατί αυτό είναι το πιο γλυκό αλατοπίπερο της ζωής.

Χοάνγκ Αν

Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202510/bua-com-gia-dinh-f0b2566/