Η σούπα βερμιτσέλι Gia Lai «προκαλεί πυρετό» στο Φεστιβάλ Φαγητού Φθινοπωρινών Λιχουδιών

Περισσότερες από 400 μερίδες σούπας βερμιτσέλι Gia Lai καταναλώνονται καθημερινά στο «Φεστιβάλ Φαγητού Φθινοπωρινών Λιχουδιών», επιβεβαιώνοντας την γοητεία αυτού του πιάτου με την πλούσια γεύση της ορεινής πόλης στην καρδιά του Ανόι.

Μέσα στον ζωντανό χώρο, γεμάτο με περιφερειακά πολιτιστικά χρώματα, το περίπτερο της επαρχίας Gia Lai προσελκύει πάντα μεγάλο αριθμό θαμώνων με το πλούσιο άρωμα του bun che - ενός ρουστίκ πιάτου που περιέχει όμως την τυπική γαστρονομική ταυτότητα των κατοίκων της ορεινής πόλης.

Ο σεφ Kieu Tram, ο οποίος ετοίμασε απευθείας τα πιάτα στην Έκθεση, δήλωσε: «Κατάγομαι από το Quy Nhon αλλά ζω στο Gia Lai εδώ και πολύ καιρό. Το Bun che είναι στενά συνδεδεμένο με τη ζωή των ανθρώπων εδώ. Ελπίζω περισσότεροι άνθρωποι να μπορέσουν να απολαύσουν τις απλές αλλά ζεστές γεύσεις της ορεινής πόλης».

Ο σεφ Kieu Tram παρουσιάζει τη σούπα βερμιτσέλι Gia Lai - ένα τυπικό πιάτο ορεινής πόλης που αγαπάται πολλοί πελάτες.

Το Bun che παρασκευάζεται από φρέσκο ​​βερμιτσέλι, βρασμένο αίμα, μοσχάρι και έναν πλούσιο ζωμό από σιγοβρασμένα χοιρινά κόκαλα, με λεμονόχορτο, άγρια ​​πιπεριά και κόκκινο τσίλι. Όταν τρώγεται, η ήπια πικάντικη γεύση αναμειγνύεται με το χαρακτηριστικό άρωμα για να δημιουργήσει μια αίσθηση που είναι ταυτόχρονα παράξενη και οικεία - μια γεύση που κάνει τους θαμώνες να «το τρώνε μία φορά και να το θυμούνται για πάντα».

Μια κατσαρόλα με σούπα βερμιτσέλι Τζία Λάι με αχνιστό ζεστό αέρα, έτοιμη να σερβίρει εκατοντάδες μερίδες στους επισκέπτες της Έκθεσης.

Τα τραγανά, χρυσαφένια τηγανητά ρολάκια άνοιξης Gia Lai προσελκύουν τους θαμώνες του περιπτέρου της επαρχίας Gia Lai.

Σούπα βερμιτσέλι Τζία Λάι με πλήρη υλικά: μοσχάρι, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, ξινά ρολάκια άνοιξης, πράσινο μάνγκο, μυρωδικά και πλούσιο ζωμό.

Το περίπτερο της Gia Lai στην Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025 προσελκύει πολλούς επισκέπτες με τις σπεσιαλιτέ και τις παραδοσιακές γεύσεις των ορεινών περιοχών.

Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της Οργανωτικής Επιτροπής, από την έκτη ημέρα της Έκθεσης, το περίπτερο της Gia Lai πουλούσε περισσότερες από 400 μερίδες bun che κάθε μέρα, μερικές φορές διπλασιάζοντας τις μερίδες όταν ο αριθμός των πελατών αυξανόταν απότομα. «Οι πελάτες συχνά επιστρέφουν αφού τελειώσουν το γεύμα τους, κάποιοι φέρνουν ακόμη και τους φίλους τους. Τους εξυπηρετούμε χωρίς σταματημό», είπε με χαρά η κα Tram.

Όχι μόνο που πουλάει, αλλά και έχει προσελκύσει την προσοχή πολλών γαστρονομικών επιχειρήσεων στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ. Ορισμένα μεγάλα εστιατόρια εξετάζουν το ενδεχόμενο να προσθέσουν αυτό το πιάτο στο μενού τους για να επεκτείνουν τη γεύση της ορεινής πόλης στους πελάτες σε όλη τη χώρα.

Τσε - ένα τυπικό συστατικό της κουζίνας της ορεινής πόλης Τζιά Λάι.

Η πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση - 2025 δεν είναι μόνο μια εκδήλωση προώθησης του εμπορίου, αλλά και μια ευκαιρία να τιμήσουμε την κουζίνα και τον πολιτισμό των περιοχών. Πιάτα όπως η σούπα βερμιτσέλι Gia Lai, το καλαμποκόψωμο Tuyen Quang ή το αγκιναρόκο pho Da Lat γίνονται μια πολιτιστική γέφυρα, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της ποικιλομορφίας, του πλούτου και της διαρκούς ζωτικότητας της βιετναμέζικης κουζίνας κατά την περίοδο ολοκλήρωσης.

Πηγή: https://baotintuc.vn/am-thuc/bun-che-gia-lai-gay-sot-tai-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-20251104161048319.htm