Κα Μάου - Ο προορισμός των νόστιμων κόκκων ρυζιού.

Από τις 2 έως τις 6 Φεβρουαρίου 2026, η επαρχία Κα Μάου αναμένεται να φιλοξενήσει για πρώτη φορά τον «Διαγωνισμό Νόστιμου Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ». Η εκδήλωση, που δεν είναι απλώς ένας διαγωνισμός που αναδεικνύει την ποιότητα του ρυζιού, σηματοδοτεί επίσης την επιβεβαίωση της θέσης της επαρχίας και το άνοιγμα ενός νέου κεφαλαίου για τη βιομηχανία ρυζιού σε αυτή τη νοτιότερη περιοχή του Βιετνάμ.

• Η Καμπότζη και η Ταϊλάνδη μοιράστηκαν το βραβείο για το καλύτερο ρύζι στον κόσμο το 2014.
• Επέκταση της καλλιέργειας της ποικιλίας «Το καλύτερο ρύζι στον κόσμο» στο μοντέλο εκτροφής ρυζιού-γαρίδας.
• Bac Lieu: Επέκταση της περιοχής παραγωγής για «τις καλύτερες ποικιλίες ρυζιού στον κόσμο ST 24 και ST 25»

Από ευνοϊκές φυσικές συνθήκες σε μια «χρυσή» ευκαιρία για τα τοπικά γεωργικά προϊόντα.

Μετά τη συγχώνευση, η Κα Μάου είναι πλέον μια από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ρυζιού στην περιοχή, με πάνω από 314.000 εκτάρια και εκτιμώμενη συνολική παραγωγή 1.864.000 τόνων ετησίως. Το διακριτικό χαρακτηριστικό του ρυζιού Κα Μάου είναι το «φιλικό προς τη φύση» μοντέλο παραγωγής του, ειδικά η περιοχή καλλιέργειας ρυζιού-γαρίδας που καλύπτει περίπου 90.000 εκτάρια. Αξιοποιώντας αποτελεσματικά τις φυσικές οικολογικές συνθήκες, το ρύζι Κα Μάου παράγει καθαρά, ασφαλή, θρεπτικά και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.

Με περίπου 90.000 εκτάρια καλλιέργειας ρυζιού-γαρίδας, το Ca Mau έχει αξιοποιήσει στο έπακρο τα μοναδικά οικολογικά χαρακτηριστικά του για να παράγει καθαρούς, εντελώς φυσικούς κόκκους ρυζιού με υψηλή θρεπτική αξία.

Μετά την επιτυχία των προωθητικών δραστηριοτήτων για βασικά υδρόβια προϊόντα, η διοργάνωση του Διαγωνισμού Καλύτερου Ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ το 2026 αναμένεται να ανοίξει ένα «νέο κεφάλαιο» για τη βιομηχανία ρυζιού της επαρχίας. Ενόψει της εκδήλωσης, η εμπιστοσύνη και οι προσδοκίες εξαπλώνονται έντονα μεταξύ των αγροτών, ιδίως στις περιοχές καλλιέργειας ρυζιού και γαρίδας.

Ο κ. Nguyen Minh Lam, από το Hamlet 13, δήλωσε με ενθουσιασμό: «Ακούγοντας ότι η επαρχία μας φιλοξενεί τον διαγωνισμό νόστιμου ρυζιού, εμείς οι αγρότες είμαστε πολύ χαρούμενοι. Αυτή είναι μια ευκαιρία για το ρύζι από το αλκαλικό έδαφος του Ca Mau να αποδείξει ότι η ποιότητά του δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από αυτήν οποιασδήποτε άλλης περιοχής».

Με πάνω από 314.000 εκτάρια σε όλη την επαρχία και εκτιμώμενη ετήσια παραγωγή 1.864.000 τόνων, η Κα Μάου στρέφεται προς την πράσινη γεωργία , συμβάλλοντας στην εθνική επισιτιστική ασφάλεια.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο κ. Tran Van Tuan, από την οδό Hamlet 9, στην κοινότητα Nguyen Phich, εξέφρασε την ελπίδα του: «Ο ανταγωνισμός θα αποτελέσει «γέφυρα» για να φέρει τους αγρότες πιο κοντά στην αγορά. Αναμένουμε ένα νέο κύμα δραστηριότητας, όπου οι επιχειρήσεις θα έρχονται να υπογράφουν συμβάσεις για εγγυημένη αγορά, βοηθώντας τους αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στην καλλιέργεια ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας».

Ο διαγωνισμός θεωρείται επίσης μια «χρυσή ευκαιρία» για τις επιχειρήσεις και τους συνεταιρισμούς να παρουσιάσουν τα επιτεύγματα της νέας αναπαραγωγής και επιλογής. Για παράδειγμα, στην κοινότητα Tri Phai, η καλλιέργεια ρυζιού-γαρίδας του 2025 σημείωσε την επιτυχία ενός πιλοτικού μοντέλου ποικιλίας μωβ καστανού ρυζιού που εφαρμόστηκε από την Quach Tet Co., Ltd. σε συνεργασία με τοπικούς αγρότες.

Με ένα πιλοτικό έργο που καλύπτει 20 εκτάρια, το μωβ καστανό ρύζι έχει δείξει εξαιρετική προσαρμοστικότητα στις εδαφικές συνθήκες του Ca Mau.

Σε μια κλίμακα 20 εκταρίων, η ποικιλία μοβ καστανού ρυζιού όχι μόνο επιδεικνύει εξαιρετική προσαρμοστικότητα στις εδαφικές συνθήκες του Ca Mau, αλλά υπόσχεται και υψηλή οικονομική αξία χάρη στην ανώτερη θρεπτική της αξία.

Η κα Le Diep, Διευθύντρια της Quach Tet Co., Ltd., δήλωσε: «Ο Διαγωνισμός Νόστιμου Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ είναι το ιδανικό εφαλτήριο για να φέρουμε το μωβ καστανό ρύζι μας, που καλλιεργείται σε καλλιέργειες ρυζιού-γαρίδας, πιο κοντά στους καταναλωτές και τους στρατηγικούς εταίρους».

Προς μια πράσινη και βιώσιμη γεωργία.

Στόχος του διαγωνισμού δεν είναι μόνο η εύρεση του ρυζιού με την καλύτερη γεύση, αλλά και η ενθάρρυνση των αγροτών και των επιχειρήσεων να επικεντρωθούν στη βελτίωση των ποικιλιών ρυζιού και στην υιοθέτηση προηγμένων, φιλικών προς το περιβάλλον γεωργικών πρακτικών.

Το μωβ καστανό ρύζι αναμένεται να κάνει τη διαφορά στον διαγωνισμό Καλύτερου Ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ στο Κα Μάου.

Σύμφωνα με το Σχέδιο Ανάπτυξης Παραγωγής Ρυζιού του 2025, η επαρχία Ca Mau στοχεύει: να χρησιμοποιεί πιστοποιημένες ποικιλίες ρυζιού σε πάνω από 85% και υψηλής ποιότητας ποικιλίες ρυζιού σε πάνω από 70%· να εφαρμόζει προηγμένες γεωργικές τεχνικές σε πάνω από 60% της περιοχής, μειώνοντας τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων κατά τουλάχιστον 25% και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά 10%· να επιτυγχάνει ολοκληρωμένη μηχανοποίηση σε πάνω από 50% της περιοχής, να μειώνει τις απώλειες μετά τη συγκομιδή σε κάτω από 10%, αυξάνοντας έτσι τα κέρδη των καλλιεργητών ρυζιού κατά 30%.

Επιπλέον, για να διασφαλιστεί η σταθερή παραγωγή και να αυξηθεί η αξία, η επαρχία Ca Mau θα καλέσει 10-15 επιχειρήσεις να υπογράψουν συμβάσεις σύνδεσης κατανάλωσης με συνεταιρισμούς, με περίπου το 15% της καλλιεργούμενης έκτασης να καλύπτεται από εγγυημένες συμφωνίες αγοράς. Ο Διαγωνισμός Νόστιμου Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ θα αποτελέσει «σκαλοπάτι» για την Ca Mau για να υλοποιήσει το σχέδιό της και να συμβάλει στη διασφάλιση της εθνικής επισιτιστικής ασφάλειας, με στόχο τη δημιουργία μιας αποτελεσματικής αλυσίδας αξίας, την προστασία του περιβάλλοντος και την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών.

Με ενδελεχή προετοιμασία και μια προληπτική προσέγγιση, ο Διαγωνισμός Καλύτερου Ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ στο Κα Μάου υπόσχεται να δημιουργήσει ένα νέο κύμα ανταγωνισμού και καινοτομίας, συμβάλλοντας στην περαιτέρω επέκταση της εμβέλειας των βιετναμέζικων εμπορικών σημάτων ρυζιού - συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού Κα Μάου - τόσο στις εγχώριες όσο και στις διεθνείς αγορές.

Χονγκ Νγκί - Μιν Λουάν

Πηγή: https://baocamau.vn/ca-mau-diem-hen-cua-nhung-hat-gao-ngon-a124801.html