Το Κα Μάου είναι έτοιμο για το «Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου - 2η φορά το 2025»

Κα Μάου Από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου, το Κα Μάου διοργάνωσε το «Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου - 2η φορά το 2025», τιμώντας τις τοπικές σπεσιαλιτέ, προωθώντας εμπορικά σήματα και ενισχύοντας τον τουρισμό.

Το «Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - 2η φορά το 2025» με θέμα «Καβούρι Ca Mau: Άρωμα Δάσους - Γεύση Θάλασσας», θα πραγματοποιηθεί από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου. Φωτογραφία: Trong Linh.

Καβούρι - το καμάρι των κατοίκων του Κα Μάου

Στις 4 Νοεμβρίου, ο κ. Nguyen Van Den, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Ca Mau, δήλωσε: «Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - 2η φορά το 2025» με θέμα «Καβούρι Ca Mau: Άρωμα Δάσους - Γεύση Θάλασσας», θα πραγματοποιηθεί από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου, υπόσχοντας να αποτελέσει μια μοναδική πολιτιστική - οικονομική - τουριστική εκδήλωση, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της θέσης της μάρκας και τιμώντας τα διάσημα προϊόντα της νοτιότερης γης της Πατρίδας.

Αυτή τη στιγμή, οι προετοιμασίες για το Φεστιβάλ ολοκληρώνονται με γοργούς ρυθμούς. Στο πλαίσιο του προγράμματος, θα πραγματοποιηθεί ένα Φεστιβάλ Παραδοσιακής Μουσικής του Νότου, ένας γαστρονομικός χώρος με πιάτα με καβούρια, μια εμπορική έκθεση, μια έκθεση προϊόντων OCOP, φόρουμ, εξειδικευμένα σεμινάρια, ο Μαραθώνιος Ca Mau 2025 και πολλές άλλες ελκυστικές πολιτιστικές και αθλητικές δραστηριότητες.

Συγκεκριμένα, η σειρά εκδηλώσεων «Hello Ca Mau» που θα πραγματοποιηθεί στην πόλη Χο Τσι Μινχ από τις 18 έως τις 22 Νοεμβρίου θα ανοίξει το φεστιβάλ, δημιουργώντας ένα ευρύ μιντιακό αντίκτυπο, προσελκύοντας την προσοχή εγχώριων και ξένων τουριστών.

Το φεστιβάλ αναμένεται να αποτελέσει ένα σημαντικό γεγονός στη στρατηγική οικοδόμησης και ανάπτυξης της μάρκας «Ca Mau Crab», εισάγοντας παράλληλα μοναδικές γαστρονομικές πολιτιστικές αξίες, τυπικά προϊόντα και τη φιλοξενία των κατοίκων της περιοχής.

Η κα Mai Thi Thuy Trang, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Tai Thinh Phat, στο Lung Duoc Hamlet, στην κοινότητα Tam Giang (επαρχία Ca Mau), δήλωσε: «Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για να τιμήσουμε τα καβούρια, ένα τυπικό προϊόν της πατρίδας μας, αλλά ανοίγει επίσης μεγάλες ευκαιρίες για τους συνεταιρισμούς, τις επιχειρήσεις και τους αγρότες να συνδεθούν και να επεκτείνουν την καταναλωτική αγορά. Για εμάς, αυτή είναι μια ευκαιρία να εισαγάγουμε την οικολογική διαδικασία εκτροφής καβουριών που σχετίζεται με τα μαγκρόβια δάση, ένα τυπικό μοντέλο του Ca Mau, με στόχο την οικοδόμηση μιας βιώσιμης, καθαρής και φιλικής προς το περιβάλλον μάρκας. Ας ελπίσουμε ότι, μετά το φεστιβάλ, τα προϊόντα καβουριού Ca Mau θα επιβεβαιωθούν ολοένα και περισσότερο στις εγχώριες και ξένες αγορές».

Η κα Mai Thi Thuy Trang, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Tai Thinh Phat. Φωτογραφία: Trong Linh.

Νέα ώθηση για οικονομικό και οικοτουρισμό

Στην Κα Μάου, το καβούρι έρχεται δεύτερο μετά τις γαρίδες ως ένα από τα δύο κύρια υδρόβια προϊόντα της επαρχίας. Σε αυτό το προϊόν έχει χορηγηθεί η γεωγραφική ένδειξη «Καβούρι Κα Μάου», δημιουργώντας μια σημαντική νομική βάση για τη διαχείριση, την προώθηση και την ανάπτυξη επωνυμίας στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Με ευνοϊκές φυσικές συνθήκες, αλμυρό έδαφος και υφάλμυρο νερό κατά μήκος του μαγκρόβιου δάσους, το Κα Μάου θεωρείται η ιδανικότερη φυσική περιοχή εκτροφής καβουριών στη χώρα. Το 2024, η περιοχή εκτροφής καβουριών της επαρχίας θα φτάσει τα 252.000 εκτάρια, με παραγωγή άνω των 25.200 τόνων. Η περιοχή στοχεύει να φτάσει σε συνολική παραγωγή 40.000 τόνων έως το 2030, καθιστώντας την το μεγαλύτερο κέντρο εκτροφής καβουριών στο Βιετνάμ.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η Ca Mau επικεντρώνεται στην επέκταση της αλυσίδας παραγωγής και στην αύξηση της αξίας των προϊόντων. Πρόσφατα, σχεδόν 20 συνεταιρισμοί στην επαρχία υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας για την αγορά του "καβουριού Ca Mau" με την Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company. Πρόκειται για ένα στρατηγικό βήμα που θα βοηθήσει στην εδραίωση της σταθερής παραγωγής και στην κάλυψη των αναγκών των μεγάλων εξαγωγικών αγορών όπως η Κίνα, η Σιγκαπούρη..., δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών.

Όχι μόνο έχοντας οικονομική σημασία, το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025 αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για την προώθηση του τουριστικού brand του Ca Mau, μιας γαλήνιας γης σε αρμονία με τη φύση.

Το Κα Μάου κατέχει σχεδόν 150.000 εκτάρια δάσους που έχουν αναγνωριστεί από την UNESCO ως Παγκόσμιο Απόθεμα Βιόσφαιρας, μαζί με εξέχοντες προορισμούς όπως η Εθνική Τουριστική Περιοχή του Ακρωτηρίου Κα Μάου και το Εθνικό Πάρκο Ου Μινχ Χα. Αυτό αποτελεί μια μεγάλη δυνατότητα για την ανάπτυξη του οικοτουρισμού, την εμπειρία της παραδοσιακής κουζίνας, συνδέοντας την προστασία της φύσης με την τοπική οικονομική ανάπτυξη.

Με προσεκτική προετοιμασία, το «Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - 2η φορά το 2025» δεν είναι μόνο μια ευκαιρία να τιμήσουμε τις τοπικές σπεσιαλιτέ, αλλά και ένα ισχυρό μήνυμα για την επιθυμία για ανέγερση, ανάπτυξη του πράσινου και ενσωμάτωση της νοτιότερης γης της Πατρίδας.

Ο κ. Le Van Su, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, δήλωσε: Το φετινό φεστιβάλ διοργανώνεται σε μεγαλύτερη κλίμακα, με πλούσιο περιεχόμενο, με στόχο την προώθηση της εικόνας του Ca Mau, μιας γης πλούσιας σε ταυτότητα και γεμάτη δυνατότητες για γεωργική και τουριστική ανάπτυξη. Η εκδήλωση όχι μόνο τιμά τυπικά προϊόντα, αλλά καταδεικνύει και το όραμα της περιοχής για βιώσιμη ανάπτυξη και διεθνή ολοκλήρωση.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-san-sang-cho-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-thu-ii-nam-2025-d782220.html