Καβούρι Ca Mau: Άρωμα δάσους, γεύση θάλασσας και επιθυμία για μακριά ταξίδια

(Chinhphu.vn) - Από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου, η επαρχία Ca Mau θα διοργανώσει το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau με θέμα «Καβούρι Ca Mau: Άρωμα δάσους - γεύση θάλασσας». Δεν πρόκειται μόνο για ένα φεστιβάλ προς τιμήν της διάσημης σπεσιαλιτέ της νοτιότερης περιοχής της χώρας, αλλά και για μια ευκαιρία προώθησης της εικόνας, του επενδυτικού δυναμικού, του τουρισμού και των δημιουργικών νεοσύστατων επιχειρήσεων της γης όπου «η γη μπορεί να μιλήσει, το δάσος μπορεί να τραγουδήσει, η θάλασσα μπορεί να πει ιστορίες».

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Κα Μάου, Νγκο Βου Θανγκ, μιλάει στη συνέντευξη Τύπου - Φωτογραφία: VGP/LS

Το απόγευμα της 5ης Νοεμβρίου, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Κα Μάου πραγματοποίησε συνέντευξη Τύπου για να ανακοινώσει μια σειρά εκδηλώσεων σχετικά με το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου το 2025 .

Σύμφωνα με την Οργανωτική Επιτροπή, το φεστιβάλ θα ξεκινήσει στις 8:00 μ.μ. στις 16 Νοεμβρίου και θα διαρκέσει έως τις 22 Νοεμβρίου 2025 στην πλατεία Phan Ngoc Hien , στην περιοχή An Xuyen. Το εναρκτήριο πρόγραμμα συνοδεύεται από μια καλλιτεχνική παράσταση με θέμα «Καβούρι Ca Mau: Άρωμα δάσους - γεύση θάλασσας».

Ο χώρος του φεστιβάλ εκτείνεται στις περιοχές An Xuyen, Tan Thanh, Ly Van Lam, Hiep Thanh ... με μια σειρά από μοναδικές δραστηριότητες. Το αποκορύφωμα είναι η εμπορική έκθεση της βιομηχανίας καβουριών , τα προϊόντα νεοσύστατων επιχειρήσεων και η έκθεση OCOP (ένα προϊόν ανά κοινότητα) με μια κλίμακα 312 περιπτέρων που συγκεντρώνουν επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας. Τα περίπτερα παρουσιάζουν και προωθούν τυπικά προϊόντα, συνδέουν επιχειρήσεις, προωθούν τη συνεργασία, την αγορά και πώληση και τις επενδύσεις στον τομέα των θαλασσινών, ιδίως στη βιομηχανία καβουριών Ca Mau .

Κάθε βράδυ, στην πλατεία, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν 20 πάγκους με φαγητό και πιάτα φτιαγμένα από καβούρια Ca Mau και πολλά τυπικά αναμνηστικά προϊόντα . Η εκδήλωση περιλαμβάνει επίσης έναν διαγωνισμό για την κατάρριψη του ρεκόρ για το "Μεγαλύτερο Καβούρι Ca Mau" , που θα πραγματοποιηθεί τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο του 2025. Οι αγρότες της επαρχίας καλούνται να συμμετάσχουν και τα προϊόντα που θα σπάσουν το ρεκόρ θα τιμηθούν στην τελετή λήξης το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου 2025 .

Σύνδεση νεοσύστατων επιχειρήσεων, διάδοση της καινοτομίας

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, η επαρχία Ca Mau διοργάνωσε επίσης μια σειρά εκδηλώσεων με τίτλο CamaUP'25 - Ca Mau Startup Festival 2025 , που θα πραγματοποιηθεί από τις 16 έως τις 17 Νοεμβρίου στο Επαρχιακό Συνεδριακό Κέντρο ( Νο. 1 Le Duan, Περιφέρεια An Xuyen). Αποκορύφωμα είναι ο τελικός γύρος του διαγωνισμού "Πράσινα θαλασσινά - τάση βιώσιμης ανάπτυξης 2025" , μαζί με φόρουμ που συνδέουν νεοσύστατες επιχειρήσεις και παρουσιάζουν καινοτόμα προϊόντα .

Στην εκδήλωση συμμετείχαν εκπρόσωποι ερευνητικών ιδρυμάτων, πανεπιστημίων, διεθνών οργανισμών, του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Κα Μάου, του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, της Ένωσης Νέων της Επαρχίας, του Συνδέσμου Αγροτών, της Ένωσης Γυναικών της επαρχίας Κα Μάου , μαζί με ειδικούς σε νεοσύστατες επιχειρήσεις και νέες επιχειρήσεις . Στόχος είναι η δημιουργία μιας γέφυρας μεταξύ δημιουργικών ιδεών και επενδυτών , η προώθηση του πνεύματος της «έναρξης μιας επιχείρησης από ένα καβούρι» , συμβάλλοντας στη διαμόρφωση μιας βιώσιμης αλυσίδας αξίας για τη θαλάσσια οικονομία.

Παράλληλα, η επαρχία Ca Mau θα διοργανώσει διεθνές εργαστήριο με θέμα «Καινοτομία για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών Ca Mau - Βιετνάμ» , με τη συμμετοχή 120 εγχώριων και ξένων συνέδρων . Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί στις 8:00 π.μ. στις 18 Νοεμβρίου 2025 στην αίθουσα συνεδριάσεων της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Ca Mau ( αρ. 2 Hung Vuong, Tan Thanh Ward). Εκεί, οι ειδικοί θα ανταλλάξουν και θα μοιραστούν διεθνείς εμπειρίες στη γεωργία, τη μεταποίηση, τις εφαρμογές υψηλής τεχνολογίας και τον πράσινο μετασχηματισμό στη βιομηχανία καβουριών .

Υπογραφή σύμβασης για την προμήθεια και κατανάλωση προϊόντων καβουριού Ca Mau μεταξύ της Thanh Nien Global Company και συνεταιρισμών εκτροφής καβουριών στην επαρχία Ca Mau - Φωτογραφία: VGP/LS

Διάδοση του πολιτισμού του ποταμού - σύνδεση του τουρισμού στο Κα Μάου

Δεν είναι μόνο ένα εμπορικό φεστιβάλ, αλλά το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau αποτελεί επίσης μια μοναδική πολιτιστική και τουριστική αρμονία της γης στα άκρα του Νότου . Στο πλαίσιο του προγράμματος, η επαρχία θα διοργανώσει το πρώτο διευρυμένο Φεστιβάλ Ερασιτεχνικής Μουσικής Ca Mau του Νότου το 2025 , το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου 2025 στο Μνημείο Τέχνης Ερασιτεχνικής Μουσικής του Νότου και στον μουσικό Cao Van Lau ( περιοχή Bac Lieu). Το φεστιβάλ φέρνει κοντά Ερασιτεχνικούς Μουσικούς Συλλόγους σε όλο το Δέλτα του Μεκόνγκ, οι οποίοι εμφανίζονται για να εξυπηρετήσουν τους τουρίστες, συμβάλλοντας στην τιμή των μοναδικών άυλων πολιτιστικών αξιών της Δύσης.

Συγκεκριμένα, η Οργανωτική Επιτροπή δημιουργεί επίσης την ατμόσφαιρα ενός λαϊκού φεστιβάλ χωριού με διασκεδαστικά παιχνίδια, όπως γρήγορο πιάσιμο καβουριών, γρήγορο δέσιμο καβουριών, αγώνες καβουριών ... που θα λαμβάνουν χώρα κάθε βράδυ από τις 17 έως τις 21 Νοεμβρίου 2025 στην πλατεία Phan Ngoc Hien . Επιπλέον, η επαρχία θα οργανώσει βιωματικές περιηγήσεις , θα επισκεφθεί εμπορικά μοντέλα εκτροφής καβουριών και καβουριών που πληρούν τα διεθνή και βιολογικά πρότυπα , θα ερευνήσει παράκτια χωριά χειροτεχνίας και εξειδικευμένες γεωργικές περιοχές για την εξυπηρέτηση επισκεπτών, επιχειρήσεων και επενδυτών.

Επιβεβαίωση της επωνυμίας, έκκληση για βιώσιμες επενδύσεις

Σύμφωνα με τον κ. Ngo Vu Thang, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau , το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau δεν είναι μόνο ένα πολιτιστικό - τουριστικό γεγονός, αλλά έχει και οικονομική και εξωτερική σημασία.

«Αυτή είναι μια ευκαιρία για το Κα Μάου να προωθήσει τις δυνατότητες και τα δυνατά του σημεία στην οικονομία, τον πολιτισμό, τον τουρισμό και το περιβάλλον, και ταυτόχρονα να απευθύνει έκκληση σε εγχώριους και ξένους οργανισμούς και ιδιώτες να επενδύσουν και να συνεργαστούν για τη βιώσιμη ανάπτυξη», τόνισε ο κ. Thang.

Στην εκδήλωση, θα παρουσιαστούν εκτενώς πληροφορίες σχετικά με την έρευνα, την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας και την καινοτομία στην αλυσίδα εκτροφής, επεξεργασίας θαλάσσιων καβουριών και θαλασσινών . Στόχος είναι η βελτίωση της παραγωγικότητας, της παραγωγής και της ποιότητας των καβουριών Ca Mau , η δημιουργία των βάσεων για την οικοδόμηση μιας κλειστής αλυσίδας αξίας παραγωγής και η αύξηση της ανταγωνιστικότητας της μάρκας "Ca Mau Crab" στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

Παράλληλα, η Οργανωτική Επιτροπή παρήγγειλε τη δημιουργία ενός λογότυπου, διασκεδαστικών συμβόλων και ενός επίσημου σλόγκαν για το φεστιβάλ. Τα έργα επιλέχθηκαν από βραβευμένους συγγραφείς, υπόσχοντας να φέρουν μια νέα, σύγχρονη ταυτότητα, εμποτισμένη με την ταυτότητα Ca Mau.

Με το πνεύμα του «Άρωμα δάσους - γεύση θάλασσας» , το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025 είναι ένα ταξίδι για να τιμήσει τις αυτόχθονες αξίες , διεγείροντας την επιθυμία να προσεγγίσουμε τον κόσμο της νοτιότερης γης. Από καβούρι - μια απλή σπεσιαλιτέ - το Ca Mau δημιουργεί ένα πράσινο οικονομικό σύμβολο , συνδέοντας τον πολιτισμό, τον τουρισμό, τη δημιουργικότητα και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Λε Σον

Πηγή: https://baochinhphu.vn/cua-ca-mau-huong-rung-vi-bien-va-khat-vong-vuon-xa-102251105163556177.htm