Οι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη ποικίλλουν από άτομο σε άτομο, ανάλογα με το βάρος και την κατάσταση της υγείας του. Σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις, κάθε άτομο χρειάζεται περίπου 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Για κάποιον που ζυγίζει περίπου 64 κιλά, η απαιτούμενη πρόσληψη πρωτεΐνης είναι περίπου 53 γραμμάρια την ημέρα. Ωστόσο, όσοι ασχολούνται τακτικά με έντονη σωματική δραστηριότητα, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα άνω των 65 ετών μπορεί να χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη.
Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, τα αυγά είναι μια γνωστή τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, με περίπου 5,5 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα μεσαίου μεγέθους αυγό. Ωστόσο, πολλά άλλα τρόφιμα περιέχουν ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης, ενώ παράλληλα παρέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά ωφέλιμα για την υγεία.
Στήθος κοτόπουλου
Μια μερίδα 100 γραμμαρίων στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα παρέχει περίπου 22,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόκειται για μια πηγή ζωικής πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, νάτριο, υδατάνθρακες και θερμίδες. Το στήθος κοτόπουλου περιέχει επίσης 9 απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του, κατατάσσοντάς το έτσι ως μια πλήρης πρωτεΐνη που υποστηρίζει αποτελεσματικά την ανάπτυξη και τη συντήρηση των μυών.
Τόνος
Περίπου 85 γραμμάρια τόνου παρέχουν 21,7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Εκτός από την υποστήριξη της μυϊκής ανάπτυξης, ο τόνος είναι επίσης πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία. Ο κονσερβοποιημένος τόνος έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν απαιτεί ψύξη πριν από το άνοιγμα.

Σολομός
Μια μερίδα 85 γραμμαρίων σολομού περιέχει περίπου 20,3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Όπως και ο τόνος, ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, ο σολομός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, η οποία βοηθά το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο και τον φώσφορο για να χτίσει δυνατά οστά και να προστατεύσει τις αρθρώσεις.
Μαύρα φασόλια
Περίπου 86 γραμμάρια μαύρων φασολιών περιέχουν 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόκειται για μια κατάλληλη πηγή φυτικής πρωτεΐνης για χορτοφάγους ή για όσους θέλουν να περιορίσουν την κατανάλωση ζωικού κρέατος. Τα μαύρα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την πέψη και είναι καλές για την καρδιαγγειακή υγεία.
Τόφου
Σε μια μερίδα περίπου 85 γραμμαρίων, το τόφου παρέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης. Φτιαγμένο από σόγια, το τόφου έχει σχετικά χαμηλές θερμίδες αλλά είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες όπως χαλκό, σελήνιο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Το τόφου μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, όπως τηγάνισμα, βράσιμο ή μαγείρεμα με άλλα τρόφιμα.
Αμύγδαλο
Περίπου 56 γραμμάρια αμυγδάλων παρέχουν 7,6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την καλή χοληστερόλη (HDL) και να μειώσουν τα κακά λιπαρά. Εκτός από την πρωτεΐνη, τα αμύγδαλα είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε.
Μοσχάρι και χοιρινό
100 γραμμάρια βοδινού κρέατος περιέχουν περίπου 20,1 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το κόκκινο κρέας παρέχει επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και ψευδάργυρο. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β12 στο κόκκινο κρέας παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στο σχηματισμό νευρικού ιστού.
Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια χοιρινού φιλέτου περιέχουν περίπου 21,1 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθιστώντας το μια δημοφιλή πηγή πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή.
Πηγή: https://vietnamnet.vn/cac-thuc-pham-giau-dam-hon-trung-ai-cung-can-bo-sung-2520689.html








Σχόλιο (0)