Ανησυχητική αύξηση του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας μεταξύ των μαθητών στο Ανόι.

SKĐS - Το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων μαθητών στο Ανόι αυξάνεται ραγδαία, ειδικά στο επίπεδο του δημοτικού σχολείου και στο κέντρο της πόλης, με πολλά σχολεία να έχουν ποσοστά που υπερβαίνουν το 50%. Σε απάντηση σε αυτή την κατάσταση, ο τομέας υγείας της πρωτεύουσας εφαρμόζει ένα ολοκληρωμένο μοντέλο παρέμβασης που κυμαίνεται από τη διατροφή και τη σωματική άσκηση έως την ατομική συμβουλευτική.

Η τρέχουσα κατάσταση της σχολικής διατροφής στο Ανόι

Η διατροφική κατάσταση των σχολείων στο Ανόι εγείρει πολλά αξιοσημείωτα ζητήματα, καθώς ο υποσιτισμός επιμένει παράλληλα με μια ταχέως αυξανόμενη τάση υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας μεταξύ των μαθητών, ειδικά στο κέντρο της πόλης. Αντιμετωπίζοντας αυτή την κατάσταση, οι τομείς υγείας και εκπαίδευσης του Ανόι έχουν εφαρμόσει πολυάριθμες δραστηριότητες παρέμβασης και επικοινωνίας, καθώς και έχουν αναπτύξει μοντέλα για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας στα σχολεία.

Στις 22 Μαΐου, το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, σε συνεργασία με την World Vision International στο Βιετνάμ, διοργάνωσε το εργαστήριο με τίτλο «Διατροφή στα σχολεία – Από την πολιτική στο πρόγραμμα παρέμβασης». Το εργαστήριο πραγματοποιήθηκε σε υβριδική μορφή, με σχεδόν 100 συμμετέχοντες να παρακολουθούν αυτοπροσώπως στο Ανόι και πάνω από 70 συμμετέχοντες διαδικτυακά από επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Σύμφωνα με την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Δρ. Nguyen Thi Kieu Anh, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) του Ανόι, από το 2017 έως το 2021, η πόλη διεξήγαγε αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης των παιδιών σχολικής ηλικίας σε 90 τυχαία επιλεγμένα σχολεία. Τα σχολεία και οι τάξεις 5, 9 και 12 ορίστηκαν για διαδοχικές έρευνες σε διάστημα πέντε ετών. Περίπου 7.300 μαθητές συμμετείχαν στην έρευνα κάθε χρόνο.

Το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών στα σχολεία του Ανόι είναι αρκετά υψηλό. (Εικονογράφηση εικόνας)

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η καχεξία μεταξύ των μαθητών ηλικίας 5-19 ετών στο Ανόι εξακολουθεί να υφίσταται. Ωστόσο, ένα πιο ανησυχητικό ζήτημα είναι το ραγδαία αυξανόμενο ποσοστό υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας μεταξύ των μαθητών σχολικής ηλικίας, ιδίως των μαθητών δημοτικού.

Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι, οι μαθητές του δημοτικού έχουν το υψηλότερο ποσοστό υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας, με 37,8%, ενώ το ποσοστό αυτό είναι 16,8% για τους μαθητές του γυμνασίου και 11,3% για τους μαθητές του λυκείου. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ποσοστό υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας έχει αυξηθεί ραγδαία με την πάροδο των ετών και είναι σταθερά υψηλότερο στο κέντρο της πόλης από ό,τι στα προάστια. Ορισμένα δημοτικά σχολεία του κέντρου της πόλης έχουν καταγράψει ποσοστά υπέρβαρων και παχύσαρκων μαθητών που φτάνουν έως και το 55,7%.

Παράλληλα με την αξιολόγηση της τρέχουσας κατάστασης, το Ανόι εφαρμόζει επίσης πολλές δραστηριότητες σχολικής διατροφής. Το επικοινωνιακό περιεχόμενο ενσωματώνεται σε δραστηριότητες σχολικής υγείας, πρόληψης ασθενειών, σωστής διατροφής για παιδιά σχολικής ηλικίας, πρόληψης παραγόντων κινδύνου για μη μεταδοτικές ασθένειες και πρόληψης των βλαβερών επιπτώσεων του καπνού.

Ο τομέας της υγείας συνεχίζει να διοργανώνει εκπαιδευτικά μαθήματα για την ενίσχυση των γνώσεων των εργαζομένων στον τομέα της υγείας και των σχολικών δασκάλων σχετικά με την υγεία στα σχολεία, τη σωστή διατροφή και την πρόληψη μη μεταδοτικών ασθενειών. Τα σχολεία διοργανώνουν επίσης πολλές εκστρατείες ευαισθητοποίησης για μαθητές, γονείς και κηδεμόνες.

Ένα από τα σημαντικότερα προγράμματα είναι το Πρόγραμμα Σχολικού Γάλακτος, το οποίο εφαρμόζεται σε όλη την πόλη σε όλα τα νηπιαγωγεία και τα δημοτικά σχολεία σε 30 περιοχές και κωμοπόλεις. Το Ανόι εφαρμόζει επίσης ένα μοντέλο παρέμβασης για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας στα δημοτικά σχολεία κατά την περίοδο 2024-2026 και ένα πρόγραμμα για την υποστήριξη προγραμμάτων σχολικών γευμάτων κατά την περίοδο 2025-2026.

Οι προσπάθειες παρακολούθησης, έρευνας και αξιολόγησης έχουν επίσης ενισχυθεί. Η πόλη διεξάγει έρευνες σχετικά με επικίνδυνες συμπεριφορές για μη μεταδοτικές ασθένειες σε μαθητές ηλικίας 13-17 ετών σε 60 γυμνάσια και λύκεια το 2022 και το 2025.

Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι η συχνότητα εμφάνισης υπέρτασης στους μαθητές μειώθηκε από 5,7% το 2022 σε 1,13% το 2025. Η συχνότητα εμφάνισης προ-υπέρτασης μειώθηκε από 7,6% σε 4,66%. Ωστόσο, η συχνότητα εμφάνισης υπερβολικού βάρους αυξήθηκε από 10% σε 11,37% και η συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας αυξήθηκε απότομα από 2% σε 12,82%. Το ποσοστό των μαθητών που δεν έτρωγαν ή δεν έτρωγαν αρκετά φρούτα μειώθηκε από 18,7% σε 12,32%.

Μοντέλο παρέμβασης για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας στα σχολεία.

Αντιμέτωπο με το ραγδαία αυξανόμενο ποσοστό υπέρβαρων και παχύσαρκων μαθητών σε πολλά σχολεία του κέντρου της πόλης, το CDC του Ανόι έχει εφαρμόσει ένα μοντέλο παρέμβασης για την πρόληψη και τον έλεγχο του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας σε τρία δημοτικά σχολεία με υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας μεταξύ των μαθητών της πόλης.

Το μοντέλο εφαρμόστηκε κατά την περίοδο 2023-2026 στο Δημοτικό Σχολείο La Thanh (περιοχή Dong Da), στο Δημοτικό Σχολείο Le Loi (περιοχή Ha Dong) και στο Δημοτικό Σχολείο Nguyen Du (περιοχή Hoan Kiem). Αυτά είναι όλα σχολεία με υψηλά ποσοστά υπέρβαρων και παχύσαρκων μαθητών, με το Δημοτικό Σχολείο La Thanh να καταγράφει ποσοστό έως και 55,7% και το Δημοτικό Σχολείο Le Loi στο 49,5%.

Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι, ο συνολικός στόχος του μοντέλου είναι η μείωση του αριθμού των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών στα συμμετέχοντα σχολεία κατά 10% έως το 2026 σε σύγκριση με το 2023, αυξάνοντας παράλληλα το ποσοστό των μαθητών που συμμετέχουν στις συνιστώμενες σωματικές δραστηριότητες.

Πριν από την εφαρμογή, το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι διεξήγαγε έρευνα και αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης των μαθητών σε τρία σχολεία. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι από το σύνολο των 3.603 μαθητών που συμμετείχαν στην έρευνα, οι 1.457 ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, ποσοστό που αντιστοιχεί στο 40,4%.

Το μέσο ποσοστό υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας στα τρία σχολεία έφτασε το 43,2%, ενώ το ποσοστό υποσιτισμού ήταν 3,1%. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο το 53,7% των μαθητών είχαν φυσιολογική διατροφική κατάσταση.

Η άσκηση βοηθά τα παιδιά να αποτρέψουν το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία.

Η έρευνα αποκάλυψε επίσης πολλούς περιορισμούς στις γνώσεις σχετικά με τη διατροφή και τη σωματική άσκηση στο σχολικό περιβάλλον. Έως και το 83,1% των μαθητών δεν πληρούσε τα απαιτούμενα πρότυπα για τις γνώσεις διατροφής και το 89,8% των μαθητών δεν συμμετείχε σε επαρκή σωματική δραστηριότητα όπως συνιστάται.

Όχι μόνο οι μαθητές, αλλά και πολλοί γονείς, δάσκαλοι και προσωπικό κυλικείου δεν έχουν γνώσεις σχετικά με τη σχολική διατροφή. Το ποσοστό των γονέων που δεν πληρούν τα πρότυπα διατροφικών γνώσεων είναι 84,7%, των εκπαιδευτικών είναι 96,15% και του προσωπικού κυλικείου είναι 80,65%.

Με βάση αυτή την κατάσταση, το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι, σε συντονισμό με διυπηρεσιακές μονάδες, οργάνωσε συναντήσεις για την αξιολόγηση της τρέχουσας κατάστασης, την ανάπτυξη ενός σχεδίου εφαρμογής και την έκδοση ενός διυπηρεσιακού σχεδίου για την εφαρμογή του μοντέλου. Πραγματοποιήθηκαν συναντήσεις απευθείας στα σχολεία για την ενοποίηση των μεθόδων συντονισμού μεταξύ των αρχών υγείας, εκπαίδευσης και τοπικών αρχών.

Μία από τις βασικές πτυχές του μοντέλου είναι η βελτίωση των γνώσεων και η αλλαγή των διατροφικών συμπεριφορών μεταξύ των μαθητών, των εκπαιδευτικών και των γονέων. Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι οργάνωσε εκπαίδευση για δασκάλους τάξης, καθηγητές φυσικής αγωγής, προσωπικό σχολικής υγείας και διατροφολόγους παιδικών σταθμών. Η εκπαίδευση επικεντρώθηκε στη σωστή διατροφή, στην αναγνώριση των κινδύνων του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας και στην καθοδήγηση των μαθητών για την αύξηση της σωματικής δραστηριότητας.

Για τους γονείς, αυτές οι εκστρατείες ευαισθητοποίησης οργανώνονται για να τους καθοδηγήσουν στην καθιέρωση μιας υγιεινής διατροφής, στον περιορισμό των ζαχαρούχων ποτών και του γρήγορου φαγητού, καθώς και στον έλεγχο του μεγέθους των μερίδων για τα παιδιά τους.

Η καινοτόμος πτυχή του μοντέλου είναι η ανάπτυξη ενός κιτ εργαλείων επικοινωνίας με τη μορφή παιχνιδιών για μαθητές διαφόρων ηλικιακών ομάδων. Οι εκπαιδευτικοί καθοδηγούνται στη χρήση αυτών των εργαλείων για την οργάνωση εβδομαδιαίων διαδραστικών δραστηριοτήτων για τους μαθητές, βοηθώντας τα παιδιά να έχουν πρόσβαση σε διατροφικές γνώσεις με έναν πιο οπτικό και αξιομνημόνευτο τρόπο. Το περιεχόμενο του μοντέλου μεταδίδεται επίσης στο ραδιόφωνο και την τηλεόραση του Ανόι για την ευαισθητοποίηση σχετικά με την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας στα σχολεία.

Προσαρμογή των σχολικών γευμάτων σε πιο υγιεινές επιλογές.

Το μοντέλο παρέμβασης δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη βελτίωση της ποιότητας των προγραμμάτων σχολικού γεύματος. Συνεπώς, το μενού σχολικού γεύματος αναπτύσσεται σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις του τομέα υγείας, αυξάνοντας την κατανάλωση πράσινων λαχανικών και ελέγχοντας την πρόσληψη ενέργειας και λιπών.

Το σχολικό περιβάλλον είναι επίσης προσανατολισμένο στον περιορισμό της διαφήμισης ζαχαρούχων ποτών και fast food, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων μεταξύ των μαθητών. Εκτός από τα σχολικά γεύματα, οι γονείς καθοδηγούνται επίσης στην ανάπτυξη κατάλληλων διαιτολογίων για τα παιδιά τους στο σπίτι, ώστε να διασφαλιστεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση.

Η σωματική δραστηριότητα αναγνωρίζεται ως μια κρίσιμη λύση για τον έλεγχο του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας στα σχολεία. Το μοντέλο ενθαρρύνει τους μαθητές να συμμετέχουν σε σωματική άσκηση στο σχολείο και στην κοινότητα για τουλάχιστον δύο συνεδρίες την εβδομάδα, διάρκειας τουλάχιστον 60 λεπτών η καθεμία. Τα σχολεία ενισχύουν επίσης τις εξωσχολικές αθλητικές δραστηριότητες για να καλλιεργήσουν τη συνήθεια της τακτικής άσκησης μεταξύ των μαθητών.

Επιπλέον, οι επαγγελματίες υγείας που συμμετέχουν στο μοντέλο λαμβάνουν εξειδικευμένη εκπαίδευση για την παρακολούθηση και αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των παρεμβάσεων και την υποστήριξη των φοιτητών στη βελτίωση της υγείας τους.

Μια βασική πτυχή του μοντέλου είναι η εφαρμογή εξατομικευμένης διατροφικής συμβουλευτικής για γονείς και μαθητές που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι διεξήγαγε μηνιαίες συνεδρίες συμβουλευτικής στα σχολεία La Thanh και Le Loi για 63 ζεύγη γονέων-μαθητών που εγγράφηκαν εθελοντικά για να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα από τον Σεπτέμβριο του 2024 έως τον Ιούνιο του 2025.

Οι ειδικοί αναπτύσσουν εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής και άσκησης για κάθε μαθητή με βάση ανθρωπομετρικές μετρήσεις, διατροφικές συνήθειες και επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.

Τα προκαταρκτικά αποτελέσματα δείχνουν ότι το 57% των μαθητών και των γονέων συμμετείχε σε συνεδρίες συμβουλευτικής δύο ή περισσότερες φορές. Περίπου το 37% των μαθητών έχασε βάρος, με μέση μείωση 1,06 kg. Το 69% μείωσε τον ΔΜΣ του κατά μέσο όρο 0,8 kg/m2 και το 83% αύξησε το ύψος του κατά μέσο όρο 1,5 cm.

Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Ανόι, η καινοτομία του μοντέλου έγκειται στην κινητοποίηση εκπαιδευτικών, γονέων και μαθητών ώστε να συμμετέχουν ως «επικοινωνητές» προκειμένου να δημιουργηθεί ευρύτερος αντίκτυπος στην σχολική κοινότητα.

Ωστόσο, η διαδικασία εφαρμογής εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες, όπως ο περιορισμένος έλεγχος των πλανόδιων πωλητών και τα ανθυγιεινά τρόφιμα γύρω από τα σχολεία. Πολλοί γονείς δεν είναι ακόμη έτοιμοι να συμμετάσχουν σε συμβουλευτική ή δυσκολεύονται να διατηρήσουν αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ο αποτελεσματικός έλεγχος του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας μεταξύ των μαθητών απαιτεί μακροπρόθεσμη συνεργασία μεταξύ σχολείων, οικογενειών και του τομέα της υγείας για τη δημιουργία ενός υγιούς περιβάλλοντος διαβίωσης και τη διατήρηση σωστών διατροφικών συνηθειών για τα παιδιά.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/bao-dong-thua-can-beo-phi-hoc-duong-o-ha-noi-169260529215221416.htm