Πώς να ετοιμάσετε σοταρισμένο βοδινό κρέας

NTO, Nto, nto, Ηλεκτρονική Εφημερίδα Ninh Thuan, Ninh Thuan Online, ενημερώσεις, ηλεκτρονική εφημερίδα, Ninhthuan, Ninh Thuan, Υπαίθρου Ninh Thuan, Πατρίδας Ninh Thuan, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, έκτακτες ειδήσεις, τελευταία νέα, ειδήσεις, επιχειρήσεις, τρέχοντα γεγονότα, Βιετνάμ, πυρηνική ενέργεια, οικονομία, ειδήσεις, πολιτισμός, αθλητισμός, ποδόσφαιρο, αστέρια

Υλικά: 910 γραμμάρια χοντρές, χωρίς κόκαλα κοντές μπριζόλες βοδινού· 10 σκελίδες σκόρδο· 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη· 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας· 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών· 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού· 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη· 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι· 2 κουταλιές της σούπας νερό· 1 κόκκινο κρεμμύδι· 2 ματσάκια νεροκάρδαμο· 3 ντομάτες· 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι· μαύρο πιπέρι.

Διδάσκω:

- Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Κόψτε το μοσχάρι σε μικρά, μπουκιές κομμάτια.

- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μοσχάρι με το σκόρδο, την καστανή ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, τη σάλτσα ψαριού και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί το μοσχάρι και στη συνέχεια μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, λευκό ξύδι και νερό. Προσθέστε τις φέτες κόκκινου κρεμμυδιού στο μείγμα για να μαριναριστούν.

- Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όμορφα το κάρδαμο και τις ντομάτες σε ένα πιάτο.

- Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι. Όταν το λάδι αρχίσει να ζεσταίνεται, ανακινήστε το τηγάνι για να καλυφθεί ομοιόμορφα ο πάτος. Προσθέστε το μισό μοσχάρι και ανακατέψτε, κουνώντας το τηγάνι, μέχρι το κρέας να ροδίσει ελαφρά και να μαγειρευτεί καλά (3-5 λεπτά). Αφήστε το κρέας στην άκρη και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μοσχάρι.

Τοποθετήστε τις φέτες βοδινού πάνω από το προετοιμασμένο νεροκάρδαμο και τις ντομάτες. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και τουρσί κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέστε λίγο ζεστό ρύζι και είναι το τέλειο γεύμα για την οικογένειά σας.

ΡΡ

Πηγή: https://baoninhthuan.com.vn/news/153384p29c173/cach-che-bien-mon-bo-luc-lac.htm