Ταξιδιωτικός οδηγός για το Νιν Τουάν

Το Νιν Τουάν βρίσκεται στη νοτιοκεντρική περιοχή του Βιετνάμ. Η πρωτεύουσα της επαρχίας είναι η πόλη Φαν Ρανγκ - Ταπ Τσαμ, 340 χλμ. από την πόλη Χο Τσι Μινχ. Συνορεύει με την Καν Χόα στα βόρεια και με την Μπιν Τουάν στα νότια. Το Νιν Τουάν φιλοξενεί το όρος Νούι Τσούα, το οποίο πρόσφατα αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως νέο Παγκόσμιο Απόθεμα Βιόσφαιρας.

Vinh Hy Bay - Ninh Thuan . Φωτογραφία: Nguyen Van Quang

Ποια είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου στο Νιν Τουάν;

Το Νιν Τουάν συχνά αποκαλείται «γη της ηλιοφάνειας και του ανέμου» λόγω του ξηρού, ζεστού κλίματός του με λίγες βροχοπτώσεις. Η περίοδος των βροχών διαρκεί συνήθως μόνο περίπου δύο μήνες, από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο, ενώ το υπόλοιπο έτος είναι ξηρό και άνυδρο, με θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 25 έως 35 βαθμούς Κελσίου.

Κίνηση

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτάσετε στο Νιν Θουάν. Αν ταξιδεύετε με τρένο, μπορείτε να αποβιβαστείτε στον σταθμό Thap Cham. Αν ταξιδεύετε με αεροπλάνο, το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι το Cam Ranh ( Khanh Hoa ), περίπου 70 χλμ. από την πόλη Phan Rang - Thap Cham. Άλλα μέσα μεταφοράς, όπως αυτοκίνητα ή μοτοσικλέτες, είναι εύκολα προσβάσιμα μέσω της Εθνικής Οδού 1 ή του παραλιακού δρόμου.

Κατάλυμα

Το Νιν Τουάν δεν διαθέτει ακόμη τόσα πολλά ξενοδοχειακά συστήματα όσο πιο διάσημοι τουριστικοί προορισμοί. Ορισμένα ξενοδοχεία 3-4 αστέρων κατά μήκος της παραλίας Νιν Τσου, όπως το Hoan My, το Saigon - Ninh Chu, το Aniise, το Long Thuan κ.λπ., κοστίζουν από 1 έως και πάνω από 2 εκατομμύρια VND ανά διανυκτέρευση. Στο κέντρο της πόλης Phan Rang - Thap Cham, τα περισσότερα ξενοδοχεία είναι ξενώνες 2 αστέρων ή οικονομικοί, με τιμές που κυμαίνονται από 300.000 VND έως περίπου 500.000 VND ανά διανυκτέρευση.

Amanoi Resort. Φωτογραφία: Nguyen Thanh Tung

Ωστόσο, το Νιν Θουάν διαθέτει ένα πολυτελές θέρετρο 6 αστέρων, το Amanoi, που βρίσκεται στον κόλπο Vinh Hy, με τιμές δωματίων που ξεκινούν από 20 εκατομμύρια dong ανά διανυκτέρευση. Εναλλακτικά, αν προτιμάτε να βυθιστείτε στη φύση, μπορείτε να επισκεφθείτε το θέρετρο Tanyoli και να περάσετε τη νύχτα σε μογγολικά γιουρτ.

Πού να παίξετε

Το Εθνικό Πάρκο Nui Chua , που βρίσκεται στις περιοχές Ninh Hai και Thuan Bac, καλύπτει συνολική έκταση σχεδόν 30.000 εκταρίων. Το πάρκο φιλοξενεί 330 είδη χερσαίων σπονδυλωτών, συμπεριλαμβανομένων 84 ειδών θηλαστικών, 163 ειδών πτηνών και 83 ειδών ερπετών και αμφιβίων. Διαθέτει επίσης πάνω από 1.500 είδη αγγειακών φυτών που ανήκουν σε πέντε διαφορετικές φυτικές κατηγορίες, πολλά από τα οποία αναφέρονται σε εθνικά και διεθνή κόκκινα βιβλία. Το εθνικό πάρκο έχει επίσης εκατοντάδες είδη κοραλλιών και πληθυσμό θαλάσσιων χελωνών. Η επαρχία Ninh Thuan αναπτύσσει οικοτουρισμό στην περιοχή Nui Chua, με δραστηριότητες όπως ορειβασία και κατασκήνωση, περιορισμένες σε αριθμό και που απαιτούν προηγούμενη εγγραφή.

Κόλπος Vinh Hy: Ο κόλπος Vinh Hy είναι ένας προορισμός που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε όταν επισκέπτεστε το Ninh Thuan. Πρόσφατα αναγνωρίστηκε ως Εθνικό Μνημείο Γραφικού Τοπίου από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού. Στο Vinh Hy, μπορείτε να νοικιάσετε μοτοσικλέτα και να κάνετε μια κρουαζιέρα κατά μήκος του δρόμου Nuoc Ngọt που ελίσσεται κατά μήκος της ακτής. Διατίθενται επίσης σκάφη με γυάλινο πυθμένα προς ενοικίαση για να εξερευνήσετε τους κοραλλιογενείς υφάλους. Hang Rai: Βρίσκεται περίπου 35 χλμ. από την πόλη Phan Rang, το Hang Rai είναι μέρος του Εθνικού Πάρκου Nui Chua. Δεν διαθέτει μόνο εκπληκτικές σπηλιές που σχηματίζονται από επικαλυπτόμενα βουνά που λειτουργούν ως φυσικό φράγμα κατά των κυμάτων, αλλά φιλοξενεί επίσης βίδρες, από όπου προέρχεται και το όνομά του. Έχει επίσης τον πιο όμορφο κοραλλιογενή ύφαλο της περιοχής, που εκτείνεται για χιλιόμετρα, με πολλά είδη και χρώματα να δημιουργούν ένα ζωντανό ταπισερί. Το Hang Rai είναι ένα αγαπημένο μέρος για τους φωτογράφους. Η είσοδος στο Hang Rai είναι 20.000 VND ανά άτομο.

Ανατολή στο σπήλαιο Χανγκ Ράι. Φωτογραφία: Nguyen Van Hop

Παράκτια διαδρομή

Οι διαδρομές Παν Ρανγκ - Βιν Χι - Καμ Ραν και Παν Ρανγκ - Μπιν Θουάν είναι δύο παράκτιες διαδρομές με πανέμορφα φυσικά τοπία. Από την πόλη Παν Ρανγκ, ταξιδεύοντας κατά μήκος του παραλιακού δρόμου βόρεια και νότια, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη θέα σε τιρκουάζ παραλίες, χωράφια με λευκό αλάτι, βοσκοτόπια, αμπελώνες κ.λπ. Μέρος του πρόσφατα αναγνωρισμένου Αποθέματος Βιόσφαιρας Nui Chua της UNESCO βρίσκεται επίσης κατά μήκος αυτής της διαδρομής. Το Χωριό Κεραμικής Bau Truc , ένα αρχαίο χωριό κεραμικής, βρίσκεται 10 χλμ. νότια του κέντρου της πόλης Παν Ρανγκ - Ταπ Τσαμ. Θεωρείται μουσείο της παραδοσιακής κεραμικής τέχνης του λαού Τσαμ στην επαρχία Νιν Θουάν και αποτελεί Μνημείο Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Στο χωριό, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους στην κεραμική ή να αγοράσουν κεραμικά ως αναμνηστικά για 30.000 - 100.000 VND. Πύργος Poklong Garai και Πολιτισμός Cham: Βρίσκεται στον λόφο Trau, ο πύργος χτίστηκε από τον λαό Cham στα τέλη του 13ου αιώνα για να λατρέψει τον βασιλιά Poklong Garai (1151-1205), έναν βασιλιά που συνέβαλε σημαντικά στη διακυβέρνηση της χώρας. Συμβολίζοντας το Όρος Meru στον Ινδουισμό, το συγκρότημα πύργων διαθέτει μια στιβαρή αρχιτεκτονική παρά το γεγονός ότι έχει υποστεί πολλές ιστορικές αναταραχές στην αρχαία περιοχή Panduranga. Επισκεπτόμενοι τους πύργους τον 7ο μήνα του ημερολογίου Cham, οι τουρίστες μπορούν να βυθιστούν στην ατμόσφαιρα του φεστιβάλ Kate με τις πολλές τελετουργίες, τους παραδοσιακούς χορούς Cham και τη μουσική.

Φωτογραφία: Bao Nghi

Το Πέτρινο Πάρκο , που βρίσκεται εντός του Εθνικού Πάρκου Nui Chua, βρίσκεται στο χωριό Thai An, στην κοινότητα Vinh Hai, στην περιοχή Ninh Hai, περίπου 30 χλμ. ανατολικά της πόλης Phan Rang. Ολόκληρο το πάρκο καλύπτει μια έκταση 2 εκταρίων και ανακαλύφθηκε γύρω στο 2014, διατηρώντας την παρθένα, ανέγγιχτη φυσική ομορφιά του. Το πάρκο βρίσκεται κοντά στην ακτή, μέσα σε ένα χαμηλό αγκαθωτό δάσος. Υπάρχει ένας δασικός σταθμός εδώ, επομένως απαιτείται προηγούμενη εγγραφή για τις επισκέψεις. Η επαρχία Νιν Τουάν, με τον ζεστό καιρό που επικρατεί όλο το χρόνο, είναι ιδανική για την καλλιέργεια σταφυλιών και μήλων. Εκτός από τις δύο κύριες ποικιλίες σταφυλιών, την κόκκινη και την πράσινη, οι κάτοικοι της Νιν Τουάν καλλιεργούν επίσης μαύρα σταφύλια για οινοποίηση. Κατά μήκος της διαδρομής Νιν Τουάν - Να Τρανγκ, οι τουρίστες θα δουν απέραντους αμπελώνες και μηλιές. Μπορούν να συνδυάσουν το ταξίδι τους με μια στάση για να επισκεφθούν τους αμπελώνες An Thai και Ba Moi, να βγάλουν φωτογραφίες, να μαζέψουν σταφύλια και να αγοράσουν προϊόντα σταφυλιού.

αμπελώνας Thai An. Φωτογραφία: Huy Khang

Αμμόλοφοι Nam Cuong : Βρίσκονται περίπου 8 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά του Phan Rang - κέντρο της πόλης Thap Cham, εκτείνονται σε σχεδόν 700 εκτάρια, οι αμμόλοφοι Nam Cuong παρομοιάζονται με μια μίνι έρημο. Η περιοχή παραμένει σε μεγάλο βαθμό παρθένα, φωλιασμένη στην ηρεμία του ουρανού και της γης. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν να ντυθούν ως κορίτσια Cham για όμορφες φωτογραφίες. Mui Dinh ( Ακρωτήριο Dinh): Λόγω της απομακρυσμένης τοποθεσίας και της δύσκολης πρόσβασης, το Mui Dinh έγινε γνωστό μόνο τα τελευταία χρόνια, επομένως το τοπίο του παραμένει παρθένο. Το Mui Dinh διαθέτει έναν φάρο που χτίστηκε το 1904, ένα ιδανικό σημείο για να παρακολουθήσετε την ανατολή και τη δύση του ηλίου πάνω από τη θάλασσα. Φτάνοντας στην κορυφή του φάρου, θα μπορείτε να θαυμάσετε το μαγευτικό φυσικό τοπίο. Στο δρόμο προς το Mui Dinh, θα περάσετε από την παρθένα παραλία Ca Na και θα κάνετε check in με τους μοναδικούς στοιβαγμένους βράχους.

Τι να φάτε

Μπαν Καν

Μια σπεσιαλιτέ του Νιν Τουάν, το banh can, παρασκευάζεται από αλεύρι ρυζιού με γαρνιτούρες όπως αυγά, κρέας, γαρίδες και φρέσκο ​​καλαμάρι. Ανάλογα με την προτίμηση του πελάτη, το banh can αφαιρείται αφού μόλις μαγειρευτεί και τοποθετείται σε ένα μπολ με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Στο Νιν Τουάν, οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν το banh can με ένα μπολ με ελαφριά σάλτσα ψαριού (φτιαγμένη από ψάρι, κρεμμύδια και τουρσί) ή ζυμωμένη πάστα ψαριού, ένας διαφορετικός τρόπος κατανάλωσης στο Ντα Λατ.

Αρνάκι

Τα πρόβατα είναι ένα από τα πιο ευρέως εκτρεφόμενα ζώα στο Νιν Τουάν. Η διατροφή τους αποτελείται από φυσικά χόρτα και φυτά. Το κρέας αρνιού στο Νιν Τουάν είναι τρυφερό, γλυκό και νόστιμο. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα με αρνί που μπορείτε να απολαύσετε, όπως ψητό, τηγανητό και στον ατμό αρνί.

Σούπα με νουντλς και ψαροκροκέτα

Στο Νιν Τουάν, η απόλαυση ενός μπολ με σούπα με νουντλς από ψαρόκεϊ το πρωί είναι τέλεια. Θα απολαύσετε τη φυσική γλυκύτητα του διαυγούς ζωμού, που φτιάχνεται από τα κόκαλα διαφόρων ειδών θαλασσινών ψαριών. Οι ψαρόκεϊ είναι μαλακές, μαστιχωτές και γευστικές, διεγείροντας τους γευστικούς σας κάλυκες.

Ρύζι με κοτόπουλο και τυρί Phan Rang

Το κοτόπουλο Phan Rang με ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μεταξύ των ντόπιων και των τουριστών. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι μαγειρεύεται με αρωματικό, κολλώδες ρύζι αναμεμειγμένο με λίγη σκόνη κουρκουμά για χρώμα. Το κρέας κοτόπουλου είναι σφιχτό και φυσικά γλυκό επειδή τα κοτόπουλα είναι ελευθέρας βοσκής. Πριν από το μαγείρεμα, το ρύζι πλένεται και μαρινάρεται με τριμμένο τζίντζερ και σκόρδο για να δημιουργήσει ένα αρωματικό άρωμα. Η ειδική σάλτσα βουτήματος παρασκευάζεται με τριμμένο τσίλι και σκόρδο ή με ξερό ψημένο αλάτι τσίλι.

Θαλασσινά

Το Νιν Τουάν διαθέτει όμορφες παραλίες και νόστιμα θαλασσινά που ανταγωνίζονται οποιαδήποτε άλλη περιοχή της χώρας. Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από σαλιγκάρια, καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια, αχινούς και άλλα, όλα σε σχετικά προσιτές τιμές. Τα φρέσκα θαλασσινά είναι καλύτερα να μαγειρεύονται στον ατμό ή στα κάρβουνα. Η προσθήκη λίγου κρεμμυδέλαιου τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα. Είναι καλύτερο να μην προσθέσετε πάρα πολλά επιπλέον υλικά, καθώς αυτό θα μειώσει τις φρέσκες και μοναδικές γεύσεις κάθε είδους θαλασσινών.

Σαλάτα με ψάρι Mai

Σαλάτα με ψάρι scad σε υγρή μαρινάδα στο Ninh Thuan. Φωτογραφία: Tam Anh

Οι αντζούγιες είναι ένα είδος μικρού, ημιδιαφανούς ψαριού, περίπου στο μέγεθος ενός δείκτη, παρόμοιες με τις σαρδέλες αλλά λιγότερο ψαρένιες, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για σαλάτες. Υπάρχουν δύο είδη σαλάτας με αντζούγιες: η ξηρή και η υγρή. Για την ξηρή σαλάτα, στύβετε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από το ψάρι για να το μαγειρέψετε, το ανακατεύετε με βότανα και ψημένα φιστίκια και το καλύπτετε με ψητό λαδόκολλα. Για την υγρή σαλάτα, μουλιάζετε το ψάρι σε μια ειδική σάλτσα βουτήματος φτιαγμένη με φιστίκια και μπαχαρικά, στη συνέχεια το τυλίγετε σε λαδόκολλα και το τρώτε με διάφορα λαχανικά.

Ανταύγειες

- Νοικιάστε μια βάρκα για να εξερευνήσετε τον κόλπο Vinh Hy, με διαθέσιμα σκάφη με γυάλινο πυθμένα, ή κάντε κολύμβηση με αναπνευστήρα για να δείτε κοραλλιογενείς υφάλους. - Πεζοπορία και κατασκήνωση στο όρος Chua για 2 ημέρες και 1 νύχτα. - Φωτογραφίζοντας το σπήλαιο Rai, το πάρκο βράχων, το αιολικό πάρκο, τον παραλιακό δρόμο... - Επισκεπτόμενοι αμπελώνες, φάρμες με πρόβατα, τον Πύργο Poklong Garai, αλυκές, χωράφια με πράσινα βρύα... - Κατασκήνωση στην παραλία Binh Tien.

VnExpress

πηγή