Η επαρχία Κουάνγκ Νγκάι βρίσκεται στη νότια κεντρική ακτή, συνορεύοντας με την επαρχία Κουάνγκ Ναμ στα βόρεια και την επαρχία Μπιν Ντιν στα νότια. Η Κουάνγκ Νγκάι έχει ακτογραμμή μήκους 130 χιλιομέτρων, με πολλά γραφικά σημεία και ιστορικούς προορισμούς.
Όμορφη εποχή
Η καλύτερη εποχή για να ταξιδέψετε στο Κουάνγκ Νγκάι είναι από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Αυτή είναι η ξηρή, ηλιόλουστη εποχή, σχεδόν χωρίς καταιγίδες, γεγονός που την καθιστά βολική για ταξίδια και συμμετοχή σε ψυχαγωγικές δραστηριότητες.
Κίνηση
Το Κουάνγκ Νγκάι δεν διαθέτει αεροδρόμιο. Το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι το Τσου Λάι (Κουάνγκ Ναμ), περίπου 40 χλμ. από την πόλη Κουάνγκ Νγκάι. Από το Τσου Λάι στο Κουάνγκ Νγκάι υπάρχουν τα ακόλουθα μέσα μεταφοράς:
Ταξί: Τα ταξί αεροδρομίου κοστίζουν μεταξύ 450.000 και 600.000 VND για απλή μετάβαση. Δημοφιλείς εταιρείες είναι οι Mai Linh και Sun.
Λεωφορείο αεροδρομίου: Το λεωφορείο μεταξύ του αεροδρομίου Chu Lai και του κέντρου της πόλης Quang Ngai διαρκεί περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, κατάλληλο για άτομα ή μικρές ομάδες με λίγες αποσκευές. Η τιμή του εισιτηρίου είναι 60.000 dong.
Σέρβις αυτοκινήτου: Το κόστος σέρβις αυτοκινήτου κυμαίνεται από περίπου 450.000 VND για ένα 4θέσιο αυτοκίνητο και από 850.000 VND έως 1 εκατομμύριο VND για ένα αυτοκίνητο 12-16 θέσεων. Τα αυτοκίνητα χωρίς οδηγό κοστίζουν περίπου 700.000 VND έως 1 εκατομμύριο VND την ημέρα, ανάλογα με τον τύπο.
Το τρένο Thong Nhat από το Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ κάνει στάση στον σταθμό Quang Ngai. Το κόστος μετ' επιστροφής για το ταχύτερο τρένο κυμαίνεται από 1,4 εκατομμύρια έως 2 εκατομμύρια VND από το Ανόι και από 1 εκατομμύριο έως 1,5 εκατομμύριο VND από την πόλη Χο Τσι Μινχ.
Στην πόλη Quang Ngai, οι μετακινήσεις με μοτοσικλέτα είναι πιο βολικές. Οι επισκέπτες μπορούν να νοικιάσουν μια μοτοσικλέτα μέσω του ξενοδοχείου για περίπου 100.000 dong την ημέρα, ανάλογα με τον τύπο της μοτοσικλέτας.
Κατάλυμα
Το Κουάνγκ Νγκάι δεν διαθέτει πολλά πολυτελή ξενοδοχεία ή θέρετρα. Τα καταλύματα χωρίζονται σε περιοχές, ανάλογα με τις ανάγκες των τουριστών για επίσκεψη και διαμονή, μπορούν να επιλέξουν ένα κατάλληλο μέρος για ξεκούραση.
Στην πόλη Quang Ngai, στη νότια όχθη του ποταμού Tra Khuc, βρίσκεται το παλαιότερο ξενοδοχείο Song Tra, ενώ σε κοντινή απόσταση βρίσκονται τα Thien An Riverside Hotel, Luxury Hotel. Στις γύρω περιοχές υπάρχουν τα King Hotel, Central Hotel και Cam Thanh Hotel. Οι τιμές των δωματίων κυμαίνονται από 400.000 έως 700.000 VND ανά διανυκτέρευση. Επιπλέον, στο κέντρο της πόλης, υπάρχουν επίσης μερικά κομψά μοτέλ και ξενώνες όπως τα Turi, Tron. Τα μοτέλ ή τα οικονομικά ξενοδοχεία κοστίζουν περίπου 200.000 VND ανά διανυκτέρευση.
Μετά την επέκταση της πόλης Quang Ngai το 2014, μέρος της περιοχής Son Tinh στα βορειοανατολικά και η περιοχή Tu Nghia στα νοτιοανατολικά συγχωνεύθηκαν, έτσι ώστε η πόλη να μπορεί να αναπτυχθεί και στις δύο πλευρές του ποταμού, με θέα στη θάλασσα. Στα νότια προάστια του ποταμού Tra Khuc βρίσκεται το Cocoland River Beach Resort & Spa στην τουριστική περιοχή Bai Dua (περιοχή Tu Nghia), ενώ στα βόρεια υπάρχουν ξενώνες στην παραλία My Khe ή ξενοδοχεία όπως το My Khe Hotel.
Στις βόρειες περιοχές της περιοχής Binh Son, οι τουρίστες μπορούν να μείνουν σε ξενοδοχεία και ξενώνες στην πόλη Chau O κατά μήκος του ποταμού Tra Bong (ο ποταμός στο ποίημα Remembering the Homeland River - Te Hanh) για να επισκεφθούν μέρη σε αυτήν την περιοχή ή στο The Harmonia Hotel (στο Dung Quat). Στα νότια, στην περιοχή Sa Huynh, υπάρχει το θέρετρο Sa Huynh. Οι τιμές κυμαίνονται από 500.000 VND έως 1,2 εκατομμύρια VND ανά διανυκτέρευση.
Πού να παίξετε
Τα τουριστικά αξιοθέατα στο Κουάνγκ Νγκάι είναι διάσπαρτα σε όλη την επαρχία, επομένως οι επισκέπτες πρέπει να επιλέξουν την περιοχή για να μείνουν και τα αξιοθέατα που ταιριάζουν στις ανάγκες τους, ειδικά όταν δεν έχουν πολύ χρόνο.
Πόλη Κουάνγκ Νγκάι
Η πόλη Quang Ngai έχει έκταση 160 km2, με τον ποταμό Tra Khuc να διασχίζει την καρδιά της πόλης. Ερχόμενοι εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν και στις δύο πλευρές του ποταμού, παρατηρώντας τα προσχωσιγενή χωράφια με καλλιέργειες και πράσινα πεπόνια την αυγή και το σούρουπο. Στο τέλος του ποταμού Tra Khuc βρίσκεται η γέφυρα Co Luy, η πιο όμορφη γέφυρα της επαρχίας, όπου μπορείτε να δείτε τους αμμόλοφους και το λιμάνι με το ίδιο όνομα Cua Dai της επαρχίας Quang Nam. Το κέντρο της πόλης Quang Ngai είναι μια αστική περιοχή τύπου 2, χωρίς πολλά μέρη για επίσκεψη, αλλά αποτελεί το σημείο εκκίνησης για τουριστικές περιοχές της πόλης, όπως το όρος Thien An, ο αρχαιολογικός χώρος Son My, το κοκοφοίνικα Tinh Khe, η παραλία My Khe...
Νησί Λι Σον
Η νησιωτική περιοχή Ly Son απέχει 15 ναυτικά μίλια από την ηπειρωτική χώρα, έχει φυσική έκταση 10,39 km2 και πληθυσμό άνω των 22.000 κατοίκων. Το Ly Son θεωρείται μαργαριτάρι στη μέση της θάλασσας. Το 2019, το νησί ψηφίστηκε από το περιοδικό Forbes (ΗΠΑ) ως ένα από τα 10 μέρη με τις πιο όμορφες παραλίες στο Βιετνάμ. Συγκεκριμένα, το Ly Son είναι επίσης γνωστό ως το «Βασίλειο του Σκόρδου».
Το Λι Σον έχει δύο ηφαιστειακούς κρατήρες, τον Τιεν Γουέλ και τον Θόι Λόι, περισσότερα από 50 ιστορικά και πολιτιστικά κειμήλια, συμπεριλαμβανομένων 6 εθνικών κειμηλίων, 19 επαρχιακών κειμηλίων και 2 αρχαιολογικών χώρων. Αυτό είναι ένα μέρος για τη διατήρηση πολύτιμων υλικών και άυλων πολιτιστικών αξιών, που συγκλίνουν και κρυσταλλώνονται από 3 αρχαίους πολιτισμούς: τον Σα Χουίν, τον Τσάμπα και τον αρχαίο βιετναμέζικο πολιτισμό. Στο νησί, υπάρχουν επίσης πολλά παραδοσιακά φεστιβάλ, ειδικά η τελετή μνήμης για τους στρατιώτες του Χοάνγκ Σα και το φεστιβάλ αγώνων σκαφών τεσσάρων πνευμάτων, τα οποία περιλαμβάνονται στον κατάλογο των εθνικών άυλων πολιτιστικών κληρονομιών. Αυτό είναι επίσης ένα μέρος για τη διατήρηση ιστορικών εγγράφων και στοιχείων που καθιερώνουν τα ορόσημα και την κυριαρχία του Βιετνάμ στην Ανατολική Θάλασσα με τα αρχιπελάγη Χοάνγκ Σα και Τρουόνγκ Σα.
>> Δείτε περισσότερα: Ταξιδιωτικός οδηγός για το Ly Son
Παραλία My Khe
Η παραλία My Khe βρίσκεται περίπου 15 χλμ. από το κέντρο της πόλης Quang Ngai και είναι μια από τις πιο διάσημες και όμορφες παραλίες της επαρχίας. Το ταξί από το κέντρο της πόλης προς το My Khe κοστίζει περίπου 200.000 dong. Οι τουρίστες μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν τη γραμμή λεωφορείου 03. Η παραλία My Khe βρίσκεται κοντά στο λιμάνι Sa Ky (περίπου 10 χλμ.), επομένως οι τουρίστες μπορούν να συνδυάσουν τη διαμονή μιας νύχτας στην παραλία My Khe πριν πάνε στο νησί Ly Son. Μερικά δημοφιλή καταλύματα εδώ: το My Khe Hotel, το Chau Ngoc Vien Hotel ή ξενώνες όπως το Nha Minh, το Lang Bien...
Παραλία Tu Nghia Coconut
Στην παραλία Tu Nghia Coconut Beach, η οποία βρίσκεται περίπου 10 χλμ. από το κέντρο της πόλης, υπάρχουν περίπου 200 δέντρα. Εδώ, θα απολαύσετε τον δροσερό πράσινο χώρο, θα πιείτε φρέσκες γλυκές καρύδες που θα μαζευτούν απευθείας από τα δέντρα. Στην τουριστική περιοχή Tu Nghia Coconut Beach, υπάρχουν πλωτά εστιατόρια πάνω στο νερό που σερβίρουν πολλά νόστιμα πιάτα στο στυλ της κουζίνας του χωριού. Δεν είναι μόνο ένας τουριστικός προορισμός, αλλά και ένας «φράχτης» για να προστατεύει τους χωρικούς με ηρεμία κάθε φορά που έρχεται η περίοδος των βροχών και των θυελλών.
Μνημείο Son My
Ο τόπος της σφαγής του Son My βρίσκεται στην περιοχή Son Tinh, 13 χλμ. βορειοανατολικά της πόλης Quang Ngai. Εδώ καταγράφηκαν τα εγκλήματα των Αμερικανών εισβολέων κατά τη διάρκεια του επιθετικού πολέμου κατά του Βιετνάμ. Στις 16 Μαρτίου 1968, ο αμερικανικός στρατός πραγματοποίησε μια καταστροφική επιχείρηση, επιτιθέμενη στον λαό του Son My. 504 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους, συμπεριλαμβανομένων 182 γυναικών, 173 παιδιών, 60 ηλικιωμένων, 24 οικογενειών, και 247 σπίτια κάηκαν. Η σφαγή του Son My ήταν η κορύφωση των εγκλημάτων της αμερικανικής αυτοκρατορίας εναντίον του βιετναμέζικου λαού κατά τη διάρκεια του επιθετικού πολέμου.
Ο χώρος με τα κειμήλια του Υιού Μου έχει πλάτος 2,4 εκτάρια, δίπλα στην Επαρχιακή Οδό 24Β, συμπεριλαμβανομένων των αυθεντικών κειμηλίων που έχουν συντηρηθεί και αναστηλωθεί, καθώς και νεόδμητων κατασκευών όπως: επιπλέον εκθεσιακοί χώροι, χώροι υποδοχής, μνημεία και αγάλματα κήπου. Έξω από τον χώρο με τα κειμήλια υπάρχουν στήλες που έχουν ανεγερθεί στις τοποθεσίες όπου πραγματοποιήθηκαν οι πυροβολισμοί.
Ο χώρος των κειμηλίων είναι ανοιχτός από Δευτέρα έως Κυριακή, από τις 7 π.μ. έως τις 5 μ.μ., η τιμή του εισιτηρίου είναι 20.000 dong.
Λιβάδι Μπούι Χούι
Το λιβάδι ανήκει στην κοινότητα Μπα Τρανγκ, στην περιοχή Μπα Το, η οποία είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα των βουβαλιών του Κουάνγκ Νγκάι, πάνω από 70 χλμ. δυτικά της πόλης Κουάνγκ Νγκάι. Το Μπούι Χούι έχει πλάτος δεκάδες εκτάρια, με ποιητικούς μωβ λόφους σιμ. Η εποχή των σιμ είναι γύρω στον Ιούνιο-Ιούλιο, όταν οι ντόπιοι φορούν παραδοσιακές φορεσιές για να πάνε στους λόφους για να μαζέψουν σιμ. Μπορείτε να κάνετε check-in με λουλούδια και φρούτα σιμ και να αγοράσετε κρασί σιμ από τους ντόπιους H'Re.
Η ανατολή και η δύση του ηλίου στα λιβάδια καλύπτονται από σύννεφα και ομίχλη, κάνοντας τους επισκέπτες να νιώθουν σαν να μπορούν να αγγίξουν τον ορίζοντα. Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέρος για πικνίκ και κάμπινγκ με φίλους και οικογένεια μετά από πολυάσχολες μέρες στην πόλη.
Μπα Λανγκ Αν Ακρωτήριο
Αν θέλετε να βρείτε ένα μέρος για να χαλαρώσετε και να εξερευνήσετε την άγρια ομορφιά των κεντρικών νησιών, ελάτε στο ακρωτήριο Ba Lang An στην κοινότητα Binh Chau, στην περιοχή Binh Son. Πρόκειται για ένα ακρωτήριο που δημιουργήθηκε από ηφαιστειακά ιζηματογενή βράχια μαζί με καταγάλανη θάλασσα. Το όνομα αυτού του μέρους οφείλεται στο γεγονός ότι έχει τρία χωριά με το ίδιο όνομα "An": An Hai, An Vinh και An Ky. Οι Γάλλοι ανακάλυψαν αυτό το μέρος με την ανατολικότερη τοποθεσία της επαρχίας Quang Ngai, το πλησιέστερο μέρος στο νησί Ly Son, με άφθονους πόρους θαλασσινών, και έχει ένα άλλο όνομα στον παγκόσμιο χάρτη, Batangan.
Στο ακρωτήριο Μπα Λανγκ Αν, θα έχετε την ευκαιρία να δείτε ολόκληρη τη θέα του ακρωτηρίου από τον φάρο ύψους 36 μέτρων, να περπατήσετε κατά μήκος της ακτής, να βγάλετε φωτογραφίες με τα κυματιστά βράχια ή τον ανενεργό κρατήρα του ηφαιστείου.
Αλυκές Sa Huynh
Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα αλυκά στην κεντρική περιοχή, πλάτους 110 εκταρίων, που βρίσκεται κατά μήκος της Εθνικής Οδού 1Α, στην περιοχή Duc Pho, περίπου 60 χλμ. νότια του κέντρου της πόλης. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση για μια περιήγηση στα αλυκά, ώστε μέλη του κοινοτικού τουριστικού συνεταιρισμού να αφηγηθούν την ιστορία της βιομηχανίας αλατιού, πώς οι καλλιεργητές αλατιού παράγουν αλάτι εκμεταλλευόμενοι τον ήλιο και τον άνεμο, την αρχιτεκτονική των αλυκών από τα κανάλια νερού μέχρι τα χωράφια. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να βιώσουν την εμπειρία της συλλογής αλατιού από τους ίδιους, ενώ τα παιδιά μπορούν να μάθουν για τους μικροοργανισμούς στα αλυκά.
Αυτό είναι επίσης ένα εύκολο μέρος για να τραβήξετε όμορφες φωτογραφίες, ειδικά κατά το ηλιοβασίλεμα, όταν τα χωράφια αντανακλούν το φως του ήλιου σαν ένας γιγάντιος καθρέφτης.
Λευκός Καταρράκτης Μιν Λονγκ
Η τουριστική περιοχή Minh Long White Waterfall απέχει περίπου 30 χλμ. από το κέντρο της πόλης Quang Ngai. Ο καταρράκτης έχει κλίση άνω των 40 μέτρων, βρίσκεται στη μέση της ορεινής περιοχής και είναι ένας από τους ομορφότερους καταρράκτες της επαρχίας. Στους πρόποδες του καταρράκτη υπάρχει μια φυσική λίμνη με δροσερό, γαλάζιο νερό, όπου οι επισκέπτες μπορούν να κολυμπήσουν. Στους πρόποδες του καταρράκτη υπάρχει ένα ρυάκι πλάτους περίπου 20 μέτρων, που ελίσσεται στην κοιλάδα πριν εκβάλει για να ενωθεί με άλλα ρυάκια. Ο καταρράκτης Minh Long είναι ένας ελκυστικός προορισμός για backpackers.
Όρος Τιέν Αν
Το όρος Τιέν Αν θεωρείται σύμβολο του Κουάνγκ Νγκάι, με ένα μαγευτικό τοπίο, ύψους περίπου 135 μ. Αυτό το μέρος έχει χαρακτηριστεί ως εθνικό μνημείο και γραφικό σημείο. Το όρος Τιέν Αν είναι κατάλληλο για όσους αγαπούν την πεζοπορία με σακίδιο πλάτης και την εξερεύνηση. Όταν έρθετε εδώ, θα πρέπει να επισκεφθείτε την Παγόδα Τιέν Αν. Η αρχαία παγόδα αναγνωρίστηκε ως εθνικό ιστορικό και πολιτιστικό κειμήλιο το 1990. Η παγόδα περιβάλλεται από άγρια και μεγαλοπρεπή βουνά και δάση, επομένως η ατμόσφαιρα είναι δροσερή. Ο δρόμος προς την παγόδα είναι λίγο ελικοειδής, επομένως οι επισκέπτες θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν μετακινούνται.
>> Δείτε περισσότερα: «Μαγική καμπάνα, πηγάδι του Βούδα» σε παγόδα 300 ετών
Γκαν Γιεν
Το Ganh Yen βρίσκεται δίπλα στο ψαροχώρι Thanh Thuy, στην κοινότητα Binh Hai, στην περιοχή Binh Son, 35 χλμ. βόρεια της πόλης Quang Ngai. Ερχόμενοι εδώ, θα θαυμάσετε τα ιζηματογενή πετρώματα στοιβαγμένα το ένα πάνω στο άλλο, δημιουργώντας ενδιαφέροντα σχήματα. Θα δείτε επίσης πολύχρωμους κοραλλιογενείς υφάλους όταν υποχωρεί η παλίρροια. Το ακρωτήριο Ganh Yen όχι μόνο έχει γεωλογική ομορφιά στην ακτή, αλλά διαθέτει και ένα πλούσιο και ποικίλο θαλάσσιο οικοσύστημα.
Μπορείτε να βουτήξετε για να δείτε τους πυκνούς κοραλλιογενείς υφάλους κάτω από τη θάλασσα ή να ρίξετε δίχτυα για να πιάσετε ψάρια, καβούρια και καλαμάρια με τους ντόπιους. Υπάρχουν επίσης φρέσκα και φθηνά πιάτα με θαλασσινά στα εστιατόρια δίπλα στην παραλία.
Χώρος λειψάνων τραμ Ντανγκ Θούι
Ο χώρος με τα λείψανα του τραμ Dang Thuy είναι ένας ελκυστικός τουριστικός προορισμός για τους νέους, που βρίσκεται στην κοινότητα Pho Cuong, στην περιοχή Duc Pho. Ο χώρος περιλαμβάνει: το νοσοκομείο Dang Thuy Tram και ιστορικούς προορισμούς που σχετίζονται με τις δραστηριότητες του γιατρού Dang Thuy Tram κατά τη διάρκεια του πολέμου, όπως: τον προκεχωρημένο χειρουργικό σταθμό στο βουνό Bong Dau, τη μυστική σήραγγα στον κήπο του γιατρού Ta Thi Ninh στην κοινότητα Pho Cuong, το νοσοκομείο Duc Pho στον λόφο Chay, το χωριό Dong Ram 1, την κοινότητα Ba Kham, το νοσοκομείο Duc Pho στο χωριό Nuoc Dang, την κοινότητα Ba Trang, την περιοχή Ba To...
Η Μάρτυρας - Δόκτωρ Ντανγκ Θουί Τραμ, γνωστή για το έργο της "Ημερολόγιο του Ντανγκ Θουί Τραμ", γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ανόι, στην περιοχή Θουά Θιέν - Χουέ. Η Ντανγκ Θουί Τραμ διορίστηκε γιατρός στο πεδίο της μάχης του Νότου, εργαζόμενη στο Νοσοκομείο της Περιφέρειας Ντουκ Φο. Πέθανε όταν δεν ήταν ακόμη 28 ετών, παίρνοντας μαζί της τη νεανική της δύναμη, το μαχητικό της πνεύμα και τις νεανικές της φιλοδοξίες.
Μπάου Κα Κάι
Το Bau Ca Cai βρίσκεται στο χωριό Tuyet Diem, στην κοινότητα Binh Thuan, στην περιφέρεια Binh Son, 50 χλμ. βόρεια της πόλης Quang Ngai. Το μαγκρόβιο δάσος και η λιμνοθάλασσα Bau Ca Cai έχουν πλάτος 83 εκτάρια, εκ των οποίων 50 εκτάρια δάσους λευκού κατζουπούτ και μαγκρόβια 6 ετών βρίσκονται υπό διαχείριση και προστασία, ενώ τα υπόλοιπα φυτεύονται.
Αυτά τα δέντρα φυτεύτηκαν στο πλαίσιο του έργου «Ενίσχυση της ανθεκτικότητας στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής για τις ευάλωτες παράκτιες κοινότητες στο Βιετνάμ». Μετά την επιτυχή φύτευση, η περιοχή αυτή παραδόθηκε στον πληθυσμό για την προστασία και την ανάπτυξη του τουρισμού. Το φθινόπωρο, τα λευκά οπωροφόρα δέντρα δημιουργούν μια μαγευτική ομορφιά όταν τα βλέπει κανείς από ψηλά, προσελκύοντας πολλούς τουρίστες και φωτογράφους.
>> Δείτε περισσότερα: Το Bau Ca Cai αλλάζει χρώματα το φθινόπωρο.
Τι να φάτε
Κύριος
Αυτή είναι μια σπεσιαλιτέ του Quang Ngai, η οποία εμφανίζεται συχνά σε δύο μεγάλα ποτάμια, το Tra Khuc και το Ve. Συνήθως κατά την περίοδο της ξηρασίας, μεταξύ Απριλίου και Μαΐου, οι άνθρωποι γύρω από το ποτάμι πηγαίνουν για να μαζέψουν τον ντον. Ο Ντον ζει θαμμένος στην άμμο, επομένως το μάζεμα είναι αρκετά δύσκολο.
Αφού αγοραστεί ή αλιευθεί, το ντον πλένεται, τοποθετείται σε βραστό νερό, ανακατεύεται δυνατά και συνεχώς για να ανοίξει το στόμιο, έτσι ώστε ο ζωμός να είναι γλυκός. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε το καθαρό νερό σε μια άλλη κατσαρόλα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Το ντον σερβίρεται με το εσωτερικό. Όταν ένας πελάτης παραγγείλει, ο πωλητής παίρνει λίγο ντον και σπάει μια λαδόκολλα σε ένα μπολ, προσθέτει κρεμμύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο, και στη συνέχεια ρίχνει μέσα τον ζωμό.
Το Ντον σερβίρεται με τσίλι, σκόρδο, πιπέρι... Το Ντον μπορεί να το απολαύσει κανείς οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά οι κάτοικοι του Κουάνγκ Νγκάι το τρώνε συνήθως το απόγευμα. Ορισμένες διευθύνσεις: Don Co Luy 115 Chu Van An, Don Gao Dua στην οδό Truong Sa, Don Thanh Nhan στην οδό Quang Trung...
>> Δείτε περισσότερα: Το εστιατόριο Don χρησιμοποιεί κέλυφος καρύδας για να μαζέψει
Γοβιός του ποταμού Τρα
Οι κάτοικοι του Κουάνγκ Νγκάι τρώνε συχνά ψάρια γωμπάι στα καθημερινά τους γεύματα και θεωρούν τα ψάρια γωμπάι απαραίτητο πιάτο στη ζωή. Τα ψάρια γωμπάι του ποταμού Τρα είναι τα πιο νόστιμα το καλοκαίρι. Οι ψαράδες συχνά πιάνουν ψάρια με έναν σωλήνα από μπαμπού (έναν σωλήνα από μπαμπού μήκους περίπου 1 μέτρου, με δύο άκρα και ένα αιχμηρό πηνίο καρφωμένο στο νερό). Τα ψάρια γωμπάι φέρνονται στο σπίτι φρέσκα, τοποθετούνται σε μια πήλινη κατσαρόλα με μπαχαρικά όπως τσίλι, κρεμμύδι, πιπέρι, αρκετό νερό για να τα σκεπάσει και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά με μπαχαρικά όπως κρεμμύδι, τσίλι, σκόρδο, λίγο πιπέρι και νερό για περισσότερο από μία ώρα. Το ψάρι είναι μαστιχωτό, αρωματικό και αλμυρό, τρώγεται με λευκό ρύζι.
Μαζί με το ντον, το γκόμπι του ποταμού Τρα βρίσκεται στα 50 πιο νόστιμα πιάτα του Βιετνάμ, τα οποία αναγνωρίζονται από το Κέντρο Βιβλίων Ρεκόρ του Βιετνάμ.
Μπανχ ξέο
Σε αντίθεση με τις τηγανίτες του Νότιου Βιετνάμ, οι τηγανίτες Quang Ngai φτιάχνονται σε μικρά καλούπια, διαμέτρου περίπου 20 εκ. Η ζύμη φτιάχνεται από φρέσκο αλεύρι ρυζιού, το τελικό προϊόν είναι συνήθως μαλακό, με γεμίσεις όπως γαρίδες, φύτρα φασολιών... Σύμφωνα με την τοπική εμπειρία, όσο περισσότερο χρησιμοποιείται η φόρμα για τηγανίτες, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κέικ όταν ψηθεί, χωρίς να κολλάει ή να καίγεται. Οι καλύτερες τηγανίτες τρώγονται με φέτες μπανάνας, αγγούρια, βότανα, μαρούλι, δυόσμο και βουτηγμένες σε σάλτσα ψαριού Ly Son με τσίλι και σκόρδο. Ορισμένες διευθύνσεις: 124 Phan Dinh Phung, 471 Le Loi, Mrs. Loi, παραλία My Khe, Mrs. Dung Tinh Khe...
Ρολά καλαμποκιού
Ψιλοκομμένο κολλώδες καλαμπόκι ή αμερικανικό καλαμπόκι, αναμεμειγμένο με αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, κρεμμύδια και σχοινόπρασο, στη συνέχεια τυλιγμένο σε ρυζόχαρτο, ένα λεπτό και μαλακό είδος χαρτιού. Αφού το τυλίγουμε, το κριάρι καλαμποκιού τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα με βραστό λάδι, δίνοντάς του ένα χρυσαφί, τραγανό φινίρισμα. Το κριάρι τρώγεται καλύτερα ζεστό με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού και ωμά λαχανικά. Δεν εμφανίζεται μόνο σε οικογενειακά γεύματα και σε ορισμένα καταστήματα σνακ, αλλά είναι επίσης ένα από τα απαραίτητα χορτοφαγικά πιάτα στις περιστάσεις λατρείας των προγόνων και στις ημέρες της πανσελήνου του λαού Quang Ngai.
Θαλασσινά
Όπως πολλές παράκτιες περιοχές στο Βιετνάμ, το Quang Ngai προσφέρει πολλά είδη φρέσκων θαλασσινών που αλιεύονται και καταναλώνονται την ίδια μέρα. Καβούρια, αχινοί, στρείδια... είναι πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε. Τα θαλασσινά στο Quang Ngai δεν είναι ακριβά, με λιγότερα από 300.000 dong ανά άτομο, οι τουρίστες μπορούν να απολαύσουν ένα πλήρες γεύμα. Ορισμένες διευθύνσεις: εστιατόρια θαλασσινών κατά μήκος της παραλίας My Khe, ανάχωμα Tra Khuc, Tuan Map στην οδό Tran Phu, Phuong Oc στην οδό Truong Quang Giao, Vu Cua στην οδό Phan Dinh Phung...
Καραμέλα με καθρέφτη
Η καραμέλα-καθρέφτης είναι διαφανής, έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα φιστικιού, λευκό-κίτρινο χρώμα σουσαμιού και σπάει εύκολα. Πρόκειται για ένα πιάτο που ακολούθησε την εγκατάσταση ορισμένων Κινέζων από το Chaozhou, Guangdong (Κίνα) στην κοινότητα Nghia Hoa, στην περιοχή Tu Nghia. Η τέχνη της παρασκευής καραμέλας-καθρέφτη εξαπλώθηκε και εξελίχθηκε σε ένα παραδοσιακό επάγγελμα που έχει διατηρηθεί εδώ και πολλές γενιές. Η καραμέλα-καθρέφτης είναι τραγανή, έχει γλυκιά και λιπαρή γεύση και είναι πολύ κατάλληλη όταν συνδυάζεται με τσάι λωτού.
Σημείωμα
Η τοπική προφορά εδώ είναι λίγο δύσκολο να κατανοηθεί, ειδικά για τους κατοίκους των παράκτιων περιοχών. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επικοινωνείτε.
Φαμ Λιν - Ταμ Αν
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
![[Φωτογραφία] Ο Γενικός Γραμματέας της Λαμ και ο Πρόεδρος της Εθνοσυνέλευσης Τραν Ταν Μαν παρευρίσκονται στην 80ή επέτειο της Παραδοσιακής Ημέρας του Βιετναμέζικου Τομέα Επιθεώρησης](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
Σχόλιο (0)