Πρακτικές καλλιέργειας ρυζιού που διασφαλίζουν την ασφάλεια.

Η εστίαση στην υγεία του εδάφους, η μείωση της χρήσης χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, η προστασία των φυσικών εχθρών και η χρήση οργανικών λιπασμάτων και μικροβιακών φυτοφαρμάκων αποτελούν κρίσιμες λύσεις για την ενίσχυση της αξίας της βιομηχανίας ρυζιού και τη μετάβαση προς την πράσινη γεωργία.

Οι αγρότες επισκέπτονται το μοντέλο IPHM.

Επιστρέψτε την οργανική ύλη στο έδαφος.

Η κα Le Thi Minh Nguyet, εκπρόσωπος του Ινστιτούτου Δοκιμών Εργαστηρίου Μεκόνγκ στην πόλη Καν Το, δήλωσε: «Στη γεωργική παραγωγή, το έδαφος παίζει κρίσιμο ρόλο στην αύξηση της παραγωγικότητας και του κέρδους ανά μονάδα καλλιεργούμενης γης. Ωστόσο, η συνεχής εντατική γεωργία και η υπερβολική χρήση λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων έχουν μειώσει τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους και έχουν εξαλείψει τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς. Ως εκ τούτου, οι αγρότες πρέπει να δώσουν προσοχή στην υγεία του εδάφους, να περιορίσουν τη χρήση λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων και να αυξήσουν την εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων και μικροβιακών φυτοφαρμάκων. Εάν είναι δυνατόν, οι αγρότες θα πρέπει να λαμβάνουν δείγματα εδάφους για δοκιμές, ώστε να προσδιοριστεί ποιες δραστικές ουσίες λείπουν ή έχουν σε περίσσεια στο έδαφος, ώστε να μπορούν να αναπληρώσουν και να θρέψουν το έδαφος».

Η επαρχία Tay Ninh έχει πάνω από 600.000 εκτάρια γης καλλιέργειας ρυζιού, εκ των οποίων τα 347.000 εκτάρια ανήκουν στην περιοχή Dong Thap Muoi. Η παραγωγή ρυζιού της επαρχίας είναι περίπου 3,5 εκατομμύρια τόνοι ετησίως, που ισοδυναμεί με 3,5 εκατομμύρια τόνους άχυρου. Για την απόρριψη του άχυρου μετά τη συγκομιδή, οι περισσότεροι αγρότες καίνε τα χωράφια, ενώ το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για οργανικά λιπάσματα, καλλιέργεια μανιταριών, ζωοτροφές κ.λπ. Ωστόσο, η καύση των χωραφιών προκαλεί πολλές αρνητικές συνέπειες, όπως η περιβαλλοντική ρύπανση, η σπατάλη πόρων και ο θάνατος ωφέλιμων μικροοργανισμών.

Σύμφωνα με τον Vo Thanh Nghia, Αναπληρωτή Διευθυντή του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων και Υπηρεσιών: «Αντί να καίνε άχυρο ρυζιού, οι αγρότες θα πρέπει να χρησιμοποιούν βιολογικά προϊόντα για να αποσυνθέσουν το άχυρο σε οργανικό λίπασμα, επιστρέφοντας τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Επιπλέον, η χρήση βιολογικών προϊόντων βοηθά επίσης τους αγρότες να εξαλείψουν τα ζιζάνια, μειώνοντας το κόστος παραγωγής. Επί του παρόντος, η αγορά προσφέρει πολλά είδη βιολογικών προϊόντων που μπορούν να αποσυνθέσουν το άχυρο ρυζιού και να σκοτώσουν τα ζιζάνια μέσα σε μόλις 7 ημέρες από τον ψεκασμό».

Η οικογένεια της κας Tran Thi Thu Lam (που κατοικεί στην κοινότητα Thanh Phuoc) καλλιεργεί 2 εκτάρια ρυζιού. Κάθε χρόνο, μετά τη συγκομιδή της χειμερινής-ανοιξιάτικης σοδειάς, πουλάει το άχυρο στην τιμή των 500.000-700.000 dong/εκτάριο. Κατά τη διάρκεια των περιόδων καλοκαιριού-φθινοπώρου ή φθινοπώρου-χειμώνα, λόγω βροχής και έλλειψης άχυρου, οι έμποροι συχνά δεν το αγοράζουν. Για να απορρίψει το άχυρο, η κα Lam επέλεξε να κάψει τα χωράφια, αλλά ο βροχερός καιρός έκανε τη διαδικασία εξαιρετικά δύσκολη. Η κα Lam είπε: «Από τότε που χρησιμοποιώ το βιολογικό προϊόν, δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχώ μήπως το άχυρο δεν καίγεται σωστά όταν βρέχει ή μήπως πρέπει να το πετάξω στο ανάχωμα όπως πριν. Τώρα, μετά τη συγκομιδή του ρυζιού, αναμειγνύω το βιολογικό προϊόν και νοικιάζω ένα drone για να το ψεκάζω για λίγες μέρες, και το άχυρο αποσυντίθεται σε οργανικό λίπασμα και όλα τα ζιζάνια πεθαίνουν».

Αποτελεσματικότητα του μοντέλου IPHM

Για την καλλιεργητική περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου 2025, το Νότιο Κέντρο Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών (TT&BVTV), σε συντονισμό με τον Περιφερειακό Σταθμό Γεωργικής Επέκτασης και Εξυπηρέτησης Thạnh Hóa, επέλεξε την κοινότητα Thạnh Hóa ως τοποθεσία επίδειξης για το μοντέλο Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Υγείας Φυτών (IPHM) για το ρύζι, το οποίο καλύπτει έκταση 5 εκταρίων και χρησιμοποιεί την ποικιλία ρυζιού OM18.

Εδώ, 100 αγρότες που συμμετείχαν εντός και εκτός του μοντέλου έλαβαν εκπαίδευση σε θέματα όπως: οργάνωση παραγωγής, τεχνικές καλλιέργειας σύμφωνα με το IPHM (Ολοκληρωμένο Σύστημα Διαχείρισης Παρασίτων), προστασία του περιβάλλοντος και καταπολέμηση παρασίτων στην κοινότητα. Ταυτόχρονα, ειδικοί στη γεωργία διεξήγαγαν πολυάριθμα πειράματα, όπως: η επίδραση της εφαρμογής οργανικών μικροβιακών λιπασμάτων και της μείωσης του αζωτούχου λιπάσματος στην απόδοση του ρυζιού OM18, η επίδραση προσομοιωμένου κυλίνδρου φύλλων ρυζιού σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης στην απόδοση του ρυζιού OM18 και η επίδραση της πυκνότητας σποράς στην απόδοση του ρυζιού OM18.

Σύμφωνα με τον Huynh Thi Ngoc Diem, Αναπληρωτή Διευθυντή του Κέντρου Προστασίας Φυτών και Καραντίνας του Νότου: «Ο στόχος του μοντέλου IPHM είναι η βελτίωση της υγείας των φυτών, βοηθώντας τα φυτά να αντέχουν σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, παράσιτα και ασθένειες, αυξάνοντας έτσι την αποδοτικότητα της παραγωγής, διατηρώντας τη βιοποικιλότητα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων και προστατεύοντας το οικολογικό περιβάλλον. Συγκεκριμένα, από οικονομικής άποψης , το μοντέλο IPHM για το ρύζι στην κοινότητα Thanh Hoa αποφέρει κέρδος 6,7 εκατομμύρια VND υψηλότερο από τα χωράφια εκτός του μοντέλου στην ίδια καλλιεργούμενη έκταση, λόγω του μειωμένου κόστους παραγωγής. Συγκεκριμένα, οι αγρότες έχουν αλλάξει τις πρακτικές παραγωγής τους, χρησιμοποιώντας λιπάσματα ορθολογικά και φυτοφάρμακα με ασφάλεια σύμφωνα με τις «4 σωστές αρχές». Η εφαρμογή του IPHM αποτελεί κατάλληλη λύση για τη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη, που πληροί τις απαιτήσεις της διεθνούς ολοκλήρωσης και βελτιώνει τη βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ».

Η κακή χρήση φυτοφαρμάκων, αγνοώντας τις «τέσσερις σωστές αρχές», έχει οδηγήσει σε πολυάριθμες αρνητικές συνέπειες, όπως μη ασφαλή γεωργικά προϊόντα λόγω υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, οικολογική ανισορροπία και περιβαλλοντική ρύπανση. Επομένως, η βιολογική καλλιέργεια ρυζιού, η μείωση της χρήσης ανόργανων λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και η ιεράρχηση της υγείας του εδάφους θεωρούνται βασικές κατευθύνσεις για τη σύγχρονη γεωργία. Η βιολογική παραγωγή όχι μόνο ωφελεί το έδαφος, αλλά διασφαλίζει και παραγωγικότητα και κερδοφορία συγκρίσιμες με την ανόργανη παραγωγή.

Μινχ Που

Πηγή: https://baolongan.vn/canh-tac-lua-theo-huong-an-toan-a201068.html