Συγκομιδή αχιβάδων στον ποταμό Τρα

(CMO) Το Don είναι ένα είδος θαλασσινού που προέρχεται «αποκλειστικά» από τον ποταμό Tra (επαρχία Quang Ngai), επομένως το επάγγελμα της αλιείας don απαντάται μόνο κατά μήκος του ποταμού Tra.

Ο Ντον είναι ένα είδος μαλακίου, συγγενικό με τα μύδια αλλά μικρότερο, με μακρύ έντερο και νόστιμο κρέας.

Σε σύγκριση με τα μύδια, τα ντον είναι μικρότερα και έχουν κελύφη πιο ανοιχτόχρωμου χρώματος. Ο ζωμός από μύδια έχει μια ελαφρώς πικρή επίγευση, ενώ ο ζωμός από ντον είναι πιο γλυκός και πιο αρωματικός. Το κρέας από ντον είναι πιο σφιχτό και έχει πιο πλούσια γεύση από τα μύδια. Τα ντον ζουν σε υφάλμυρα νερά και είναι θαμμένα στον αμμώδη πυθμένα των ποταμών, απαιτώντας από τους ανθρώπους να εργάζονται σκληρά, βυθιζόμενοι στο νερό για να τα ψάξουν και να χρησιμοποιήσουν δίχτυα για να τα πιάσουν.

Η δουλειά του μαζέματος των αχιβάδων είναι πολύ δύσκολη. Η τσουγκράνα είναι δεμένη σε έναν ιμάντα που φοριέται γύρω από τη μέση και ο τσουγκράνας κρατάει τη λαβή από μπαμπού στο ένα χέρι ενώ χρησιμοποιεί το άλλο για να στηρίζει τη μέση του για μόχλευση ενώ κινείται προς τα πίσω.

Όσοι συλλέγουν μύδια πρέπει να βυθίζονται στο νερό και να περπατούν στο νερό για ώρες για να τα πιάσουν.

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει να απολαμβάνουν αυτή την τοπική λιχουδιά, με αποτέλεσμα η ζωή όσων βγάζουν τα προς το ζην συλλέγοντας αχιβάδες να έχει βελτιωθεί, με εισόδημα 250.000-300.000 dong την ημέρα. Χάρη σε αυτό, αυτή η παραδοσιακή τέχνη δεν έχει ξεθωριάσει και βοηθά τα προϊόντα της επαρχίας Quang Nam να φτάσουν σε πολλές περιοχές της χώρας.

Η αντιπροσωπεία του Βασιλείου εκτέλεσε το έργο.

Πηγή: https://baocamau.vn/cao-don-tren-song-tra-a26140.html