Όπου φτάνουν τα νερά της πλημμύρας, εκεί φυτρώνει το ρύζι.
Για να φτάσουμε στους πλημμυρισμένους ορυζώνες, επικοινωνήσαμε εκ των προτέρων με τον κ. Dang Van Cuoc, έναν γεωργικό τεχνικό στην κοινότητα Vinh Gia. Μόλις φτάσαμε στην απέραντη έκταση νερού, συναντήσαμε τον κ. Cuoc στην αρχή μιας τσιμεντένιας γέφυρας που βρισκόταν υπό κατασκευή. Στην άλλη πλευρά του καναλιού, ο κ. Cuoc μας έδωσε οδηγίες να στρίψουμε και στη συνέχεια να διασχίσουμε μια καλωδιωτή κρεμαστή γέφυρα για να συνεχίσουμε το ταξίδι μας. Οι δρόμοι εδώ είναι σαν λαβύρινθος. Αν δεν είστε ντόπιος, θα μπορούσατε εύκολα να χαθείτε σε αυτό το "χασμουρητό" πεδίο. Αφού οδηγήσαμε για λίγο και δεν φτάσαμε ακόμα στον προορισμό μας, ρωτήσαμε τον κ. Cuoc: "Είμαστε σχεδόν εκεί;" Ο κ. Cuoc απάντησε δυνατά: "Απομένουν λίγα χιλιόμετρα ακόμα μέχρι τους πλημμυρισμένους ορυζώνες."
Τα επιπλέοντα φυτά ρυζιού μεγαλώνουν καθώς ανεβαίνουν τα νερά της πλημμύρας. Φωτογραφία: THANH CHINH
Διασχίζοντας το ανάχωμα κατά μήκος των ορυζώνων, είδαμε αγρότες να κάθονται και να παρακολουθούν τις αντλίες νερού για να αποτρέψουν τις πλημμύρες στα ορυζώνες τους, τα οποία λύγιζαν σαν ώριμα φρούτα ταμαρίνδου. Φέτος, τα νερά της πλημμύρας ήταν τόσο υψηλά που σχεδόν έφτασαν στην άκρη του αναχώματος, και ορισμένοι αγρότες, φοβούμενοι ότι οι καλλιέργειες ρυζιού τους δεν θα ήταν έτοιμες εγκαίρως για συγκομιδή, ήταν συνεχώς σε ετοιμότητα για να αποστραγγίσουν το νερό. Συνεχίζοντας να διασχίζουμε την τσιμεντένια γέφυρα, φτάσαμε σε ένα χωριουδάκι με σπίτια κατά μήκος του καναλιού. Κατά τη διάρκεια της περιόδου των πλημμυρών, οι τετράπλευρες πεδιάδες Long Xuyen ήταν καλυμμένες με απέραντες εκτάσεις νερού. Ορισμένα τμήματα των όχθων του καναλιού πλημμύρισαν μέχρι το γόνατο, ωστόσο οι αγρότες εξακολουθούσαν να οδηγούν καθημερινά πέρα δώθε για να πάνε τα παιδιά τους στο σχολείο και στην μακρινή αγορά. Περνώντας μέσα από αυτό το αραιοκατοικημένο, απομακρυσμένο χωριουδάκι, νιώσαμε σαν να είχαμε περιπλανηθεί σε μια απομακρυσμένη περιοχή από δεκαετίες πριν, μια εποχή που οι πρόγονοί μας πρωτοστάτησαν στην αποκατάσταση του όξινου εδάφους.
Φτάσαμε σε ένα σπίτι με στέγη από κυματοειδές σίδερο, όπου μας υποδέχτηκε ο κ. Duong Minh Giang (30 ετών), ο οποίος ζει σε αυτό το χωράφι με ρύζι από την παιδική του ηλικία, ανθεκτικός και ταλαιπωρημένος από τις σκληρές συνθήκες του όξινου εδάφους. Δείχνοντας τα πλημμυρισμένα χωράφια με ρύζι που εκτείνονται προς την καταιγίδα, ο κ. Giang είπε με υπερηφάνεια: «Αυτή την εποχή των πλημμυρών, η οικογένειά μου φύτεψε 5 εκτάρια ρυζιού και το ρύζι αυτή τη στιγμή κατευθύνεται. Κάθε μέρα βγαίνω έξω για να παρακολουθήσω τα φυτά ρυζιού που επιπλέουν να μεγαλώνουν με την άνοδο του νερού. Τα φυτά ρυζιού ψηλώνουν όλο και περισσότερο καθώς το νερό ανεβαίνει, είναι ένα όμορφο θέαμα».
Η διατήρηση καθοδηγείται από το πάθος.
Ακούγοντας την ιστορία του Giang, μπορούσαμε να νιώσουμε το πάθος αυτού του νεαρού αγρότη για την πλωτή καλλιέργεια ρυζιού στο όξινο έδαφος. Ο Giang μας οδήγησε κάτω στο σύνθετο σκάφος του και μέσα από τα καταπράσινα πλωτά χωράφια ρυζιού. Έβαλε ένα κοντάρι βαθιά στο νερό και το τράβηξε προς τα πάνω για να μας δείξει. Το νερό είχε βάθος σχεδόν 1,7 μέτρα. Ωστόσο, τα φυτά ρυζιού ήταν 0,6 μέτρα πάνω από την επιφάνεια του νερού. Το σκάφος γλιστρούσε μέσα από τα χωράφια, όμως τα φυτά ρυζιού που μόλις είχαν πέσει στην επιφάνεια του νερού ισιώθηκαν αμέσως, λικνιζόμενα στον άνεμο. «Παρά τις επιπτώσεις πολλών καταιγίδων κατά την περίοδο των πλημμυρών, τα φυτά ρυζιού είναι άθικτα, γι' αυτό μου αρέσει να καλλιεργώ αυτή την ποικιλία ρυζιού κάθε χρόνο. Εκμεταλλευόμενος την περίοδο των πλημμυρών, ψαρεύω επίσης γύρω από τα χωράφια με αγκίστρια και δίχτυα. Αν έχω περισσότερο από όσο μπορώ να φάω, φτιάχνω σάλτσα ψαριού», είπε ο Giang.
Τα φυτά ρυζιού επιπλέουν 0,6 μέτρα πάνω από τα νερά της πλημμύρας. Φωτογραφία: THANH CHINH
Καλλιεργώντας αυτήν τη στιγμή 5 εκτάρια πλωτού ρυζιού σε αυτό το όξινο χωράφι, ο κ. Giang είπε ότι το χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας ρυζιού είναι η προσαρμοστικότητά της σε μεγάλες πλημμύρες. Τον πέμπτο σεληνιακό μήνα, ο κ. Giang μουλιάζει και βλασταίνει τους σπόρους και στη συνέχεια σπέρνει το ρύζι. Όταν τα νερά της πλημμύρας κατακλύζουν τα χωράφια, τα φυτά ρυζιού αναπτύσσονται μέρα με τη μέρα μαζί με τα νερά της πλημμύρας. «Η διαδικασία καλλιέργειας δεν απαιτεί πολλά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα... Το πλωτό ρύζι είναι εξαιρετικά καθαρό, απαλλαγμένο από ζιζάνια ή παράσιτα. Τον Δεκέμβριο, όταν το νερό στεγνώνει, είναι η ώρα για τους αγρότες να συγκομίσουν. Μετά από αυτό, φυτεύω μανιόκα για να κερδίσω επιπλέον εισόδημα», είπε ο κ. Giang.
Οι ποικιλίες ρυζιού που επιπλέουν έχουν χαμηλές αποδόσεις. Επί του παρόντος, η τιμή του ρυζιού είναι μόνο 8.000 VND/kg και ο χρόνος καλλιέργειας είναι 6 μήνες. Μετά την αφαίρεση του κόστους, οι αγρότες δεν έχουν κέρδος. «Προηγουμένως, ο Όμιλος Loc Troi είχε συμβόλαιο για την αγορά ρυζιού που επιπλέει στα 15.000 VND/kg. Φαίνεται ότι αυτό το είδος ρυζιού είναι λιγότερο δημοφιλές στην αγορά, επομένως η εταιρεία σταμάτησε να υπογράφει συμβόλαια με τους αγρότες. Μετά από αυτό, οι αγρότες παρήγαγαν ρύζι που επιπλέει και το πουλούσαν σε εμπόρους σε χαμηλές τιμές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το εξαιρετικά καθαρό ρύζι που επιπλέει θεωρείται βιολογικό προϊόν, πολύ καλό για την υγεία», δήλωσε ο κ. Giang.
Ο κ. Dang Van Cuoc δήλωσε ότι σε ολόκληρη την περιοχή με όξινο έδαφος, εξακολουθούν να υπάρχουν 17 νοικοκυριά που καλλιεργούν επιπλέον ρύζι με έκταση 60,5 εκταρίων. Προηγουμένως, καλλιεργούνταν εδώ εκατοντάδες εκτάρια επιπλέοντος ρυζιού, αλλά λόγω των κυμαινόμενων τιμών, οι αγρότες δεν είναι ενθουσιώδεις με αυτή την ποικιλία ρυζιού. Για να διατηρηθεί το επιπλέον ρύζι στο όξινο έδαφος, είναι απαραίτητο οι επιχειρήσεις να υπογράφουν συμβάσεις που να εγγυώνται την αγορά του προϊόντος, ώστε οι αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή. «Πολλοί αγρότες έχουν την ιδέα να προσφέρουν στους τουρίστες την ευκαιρία να εξερευνήσουν τις τεχνικές καλλιέργειας επιπλέοντος ρυζιού στα πλημμυρισμένα χωράφια», εξέφρασε ο κ. Cuoc.
Σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Le Thanh Phong, Αναπληρωτή Διευθυντή του Ινστιτούτου Κλιματικής Αλλαγής στο Πανεπιστήμιο An Giang , ο οποίος ειδικεύεται στην έρευνα, διατήρηση και αναπαραγωγή ποικιλιών πλωτού ρυζιού, το πλωτό ρύζι στην κοινότητα Vinh Gia καλλιεργείται από αγρότες με τρόπο που είναι «σε αρμονία με τη φύση». Οι αγρότες διατηρούν επί του παρόντος τους γενετικούς πόρους αυτής της ιθαγενούς ποικιλίας. Μέσω έρευνας και ερευνών για το πλωτό ρύζι σε όξινα εδάφη, ο κ. Phong δήλωσε ότι εάν η αγορά και οι τιμές είναι ασταθείς, η έκταση καλλιέργειας πλωτού ρυζιού θα μειωθεί σταδιακά με την πάροδο των ετών.
Ένα ήπιο μεσημέρι, αποχαιρετώντας τους ξυπόλητους αγρότες στους τετράπλευρους ορυζώνες του Λονγκ Ξουγιέν και κοιτάζοντας πίσω στα πλωτά χωράφια ρυζιού, ελπίζαμε ότι στο μέλλον, μεγάλες επιχειρήσεις θα έρχονταν να αγοράσουν τα εξαιρετικά καθαρά προϊόντα από αυτήν την όξινη περιοχή εδάφους, ώστε οι αγρότες να μπορούν να έχουν μια ευκολότερη ζωή.
| Σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Le Thanh Phong, «Υπάρχει μια εταιρεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ που αγοράζει παλιό, σκληρά μαγειρεμένο επιπλέον ρύζι για να φτιάξει νουντλς φο για εξαγωγή στην Ευρώπη. Ωστόσο, αυτή η εταιρεία άρχισε να αγοράζει μόλις πριν από δύο χρόνια και εγγυάται την αγορά του προϊόντος στην κοινότητα Vinh Chau, στην επαρχία Tay Ninh. Προσκάλεσα μια εταιρεία στο An Giang να αγοράσει επιπλέον ρύζι και, επειδή πρόκειται για μια νέα επιχείρηση, ο ιδιοκτήτης είπε ότι θα επεκτείνει σταδιακά την κλίμακα εγγύησης για το επιπλέον ρύζι στο μέλλον». |
ΘΑΝ ΤΣΙΝ
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html
Σχόλιο (0)