Πλωτά φυτά ρυζιού σε χωράφια στυπτηρίας

Μια θυελλώδη βροχερή μέρα, ήταν πολύ δύσκολο να φτάσουμε από το Rach Gia στα χωράφια με στυπτηρία στον οικισμό Vinh An, στην κοινότητα Vinh Gia. Ακολουθώντας τον δρόμο Vam Ray, διασχίζοντας πολλές αγροτικές γέφυρες, φτάσαμε στα πλωτά χωράφια ρυζιού.

Όπου υπάρχει πλημμύρα, εκεί φυτρώνει το ρύζι.

Για να φτάσουμε στο πλωτό χωράφι ρυζιού, επικοινωνήσαμε εκ των προτέρων με τον κ. Dang Van Cuoc - έναν τεχνικό γεωργικό υπάλληλο της κοινότητας Vinh Gia. Μόλις φτάσαμε στο απέραντο υδάτινο χωράφι, συναντήσαμε τον κ. Cuoc στην αρχή της υπό κατασκευή τσιμεντένιας γέφυρας. Στην άλλη πλευρά του καναλιού, ο κ. Cuoc μας οδήγησε να γυρίσουμε πίσω το αυτοκίνητο και στη συνέχεια να στρίψουμε δεξιά διασχίζοντας την καλωδιωτή κρεμαστή γέφυρα για να συνεχίσουμε. Οι δρόμοι εδώ είναι σαν λαβύρινθος. Αν δεν είστε ντόπιος, μπορείτε εύκολα να χαθείτε σε αυτό το "χασμουρημένο" χωράφι. Αφού οδηγήσαμε για πολλή ώρα και δεν φτάσαμε στον προορισμό, ρωτήσαμε τον κ. Cuoc: "Έχουμε σχεδόν φτάσει;". Ο κ. Cuoc απάντησε δυνατά: "Λίγα χιλιόμετρα ακόμα μέχρι το πλωτό χωράφι ρυζιού".

Πλωτά φυτά ρυζιού αναπτύσσονται με την στάθμη του νερού της πλημμύρας. Φωτογραφία: THANH CHINH

Διασχίζοντας το ανάχωμα, είδαμε αγρότες να κάθονται και να περιμένουν να αντλήσουν νερό για να αποτρέψουν τις πλημμύρες στα χωράφια ρυζιού τους που λύγιζαν. Φέτος, η πλημμύρα ήταν τόσο μεγάλη που η στάθμη του νερού ήταν κοντά στο ανάχωμα. Μερικοί αγρότες ανησυχούσαν ότι δεν θα μπορούσαν να συγκομίσουν τα χωράφια ρυζιού τους εγκαίρως, οπότε έπρεπε να είναι σε ετοιμότητα για να αποστραγγίσουν το νερό για να αποτρέψουν τις πλημμύρες. Συνεχίζοντας να διασχίζουμε την τσιμεντένια γέφυρα, φτάσαμε στον οικισμό στις όχθες του καναλιού. Όταν ήρθε η εποχή των πλημμυρών, το τετράγωνο Long Xuyen πλημμύρισε. Ορισμένα τμήματα των όχθων του καναλιού έφταναν μέχρι το γόνατο, κι όμως οι αγρότες εξακολουθούσαν να οδηγούν πέρα ​​δώθε κάθε μέρα για να πάνε τα παιδιά τους στο σχολείο και στην αγορά. Περνώντας μέσα από τον αραιοκατοικημένο, έρημο οικισμό, φανταστήκαμε ότι είχαμε χαθεί σε μια απομακρυσμένη περιοχή πριν από αρκετές δεκαετίες, την εποχή που οι πρόγονοί μας πήγαιναν να ανακτήσουν τα χωράφια με στυπτηρία.

Φτάσαμε στο σπίτι από κυματοειδές σίδερο και μας υποδέχτηκε ο κ. Duong Minh Giang (30 ετών), ο οποίος ζει σε αυτό το χωράφι από την παιδική του ηλικία και έχει βιώσει τις δυσκολίες του χωραφιού με στυπτηρία. Δείχνοντας το πλωτό χωράφι με ρύζι που εκτεινόταν πριν από την καταιγίδα, ο κ. Giang καυχήθηκε: «Αυτή την εποχή των πλημμυρών, η οικογένειά μου φύτεψε 5 εκτάρια ρυζιού και το ρύζι είναι τώρα σε πλήρη άνθιση. Κάθε μέρα βγαίνω έξω για να παρακολουθήσω το πλωτό ρύζι να μεγαλώνει μαζί με το νερό. Όπου ανεβαίνει το νερό, το ρύζι ψηλώνει, φαινόμενο πολύ μαγευτικό».

Διατήρηση για το πάθος

Ακούγοντας την ιστορία του Giang, νιώσαμε το πάθος αυτού του νεαρού αγρότη για το επιπλέον ρύζι στο χωράφι με στυπτηρία. Ο Giang μας οδήγησε κάτω από τη σύνθετη βάρκα μέσα από το πράσινο επιπλέον χωράφι με ρύζι. Έβαλε το κοντάρι βαθιά στο νερό και μετά το σήκωσε για να μας δείξει τη στάθμη του νερού, η οποία ήταν σχεδόν 1,7 μ. βάθος. Ωστόσο, τα φυτά ρυζιού ήταν 0,6 μ. ψηλότερα από την επιφάνεια του νερού. Η βάρκα σάρωσε το χωράφι, αλλά τα φυτά ρυζιού που μόλις είχαν πέσει στην επιφάνεια του νερού στέκονταν όρθια, λικνιζόμενα στον άνεμο. «Τα φυτά ρυζιού δεν επηρεάζονται από την κυκλοφορία πολλών καταιγίδων που περνούν κατά την περίοδο των πλημμυρών, οπότε κάθε χρόνο μου αρέσει να καλλιεργώ αυτή την ποικιλία ρυζιού. Εκμεταλλευόμενος την περίοδο των πλημμυρών, στήνω επίσης πετονιές και ρίχνω δίχτυα γύρω από τα χωράφια για να πιάσω ψάρια, και αν δεν μπορώ να τα τελειώσω όλα, φτιάχνω σάλτσα ψαριού», είπε ο Giang.

Τα επιπλέοντα φυτά ρυζιού βρίσκονται 0,6 μέτρα πάνω από τη στάθμη των υδάτων της πλημμύρας. Φωτογραφία: THANH CHINH

Αυτή τη στιγμή, καλλιεργώντας 5 εκτάρια πλωτού ρυζιού σε αυτό το χωράφι με στυπτηρία, ο κ. Giang είπε ότι το χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας ρυζιού είναι ότι προσαρμόζεται σε συνθήκες έντονων πλημμυρών. Τον 5ο σεληνιακό μήνα, ο κ. Giang μουλιάζει, επωάζει σπόρους και σπέρνει ρύζι. Όταν το νερό καλύπτει το χωράφι, τα φυτά ρυζιού αναπτύσσονται με την καθημερινή πλημμύρα. «Η διαδικασία καλλιέργειας δεν απαιτεί λίπασμα ή φυτοφάρμακα... Το πλωτό ρύζι είναι εξαιρετικά καθαρό, χωρίς ζιζάνια, παράσιτα ή φυτοφάρμακα. Τον Δεκέμβριο, όταν το νερό στεγνώνει, είναι η ώρα για τους αγρότες να συγκομίσουν. Μετά από αυτό, καλλιεργώ μανιόκα για να κερδίσω περισσότερο εισόδημα», είπε ο κ. Giang.

Το πλωτό ρύζι έχει χαμηλή απόδοση. Επί του παρόντος, η τιμή του ρυζιού είναι μόνο 8.000 VND/kg, η περίοδος καλλιέργειας είναι 6 μήνες, μετά την αφαίρεση των εξόδων, οι αγρότες δεν έχουν κανένα κέρδος. «Προηγουμένως, ο Όμιλος Loc Troi υπέγραψε σύμβαση για την αγορά προϊόντων πλωτού ρυζιού στην τιμή των 15.000 VND/kg. Φαίνεται ότι αυτή η αγορά ρυζιού δεν είναι δημοφιλής, επομένως η εταιρεία δεν υπέγραψε πλέον σύμβαση με τους αγρότες. Μετά από αυτό, οι αγρότες παρήγαγαν πλωτό ρύζι και το πουλούσαν σε εμπόρους σε χαμηλή τιμή. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το εξαιρετικά καθαρό πλωτό ρύζι θεωρείται βιολογικό προϊόν, πολύ καλό για την υγεία», δήλωσε ο κ. Giang.

Ο κ. Dang Van Cuoc δήλωσε ότι σε ολόκληρη την περιοχή του χωραφιού με στυπτηρία, εξακολουθούν να υπάρχουν 17 νοικοκυριά που καλλιεργούν επιπλέον ρύζι με έκταση 60,5 εκταρίων. Στο παρελθόν, καλλιεργούνταν εδώ εκατοντάδες εκτάρια επιπλέοντος ρυζιού, αλλά λόγω των ασταθών τιμών, οι αγρότες δεν ενδιαφέρονταν για αυτήν την ποικιλία ρυζιού. Για να διατηρηθεί το επιπλέον ρύζι στο χωράφι με στυπτηρία, οι επιχειρήσεις πρέπει να υπογράφουν συμβάσεις για την αγορά των προϊόντων, ώστε οι αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή. «Πολλοί αγρότες έχουν την ιδέα να εξυπηρετούν τους τουρίστες που έρχονται εδώ για να εξερευνήσουν την τεχνική της καλλιέργειας επιπλέοντος ρυζιού σε πλημμυρισμένα χωράφια», δήλωσε ο κ. Cuoc.

Ο Δάσκαλος Le Thanh Phong - Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Κλιματικής Αλλαγής του Πανεπιστημίου An Giang , με εξειδίκευση στην έρευνα, τη διατήρηση και την αναπαραγωγή πλωτών ποικιλιών ρυζιού, δήλωσε ότι το πλωτό ρύζι στα χωράφια της κοινότητας Vinh Gia καλλιεργείται από αγρότες «σύμφωνα με τη φύση». Επί του παρόντος, οι αγρότες διατηρούν τους γενετικούς πόρους των τοπικών ποικιλιών. Μέσω έρευνας και έρευνας για το πλωτό ρύζι στα χωράφια στυπτηρίας, ο κ. Phong δήλωσε ότι εάν η αγορά και η τιμή δεν είναι σταθερές, η έκταση καλλιέργειας πλωτού ρυζιού θα μειωθεί σταδιακά με την πάροδο των ετών.

Ένα ηλιόλουστο απόγευμα, αποχαιρετώντας τους ξυπόλητους αγρότες στα τετράγωνα χωράφια του Λονγκ Ξουγιέν, κοιτάζοντας πίσω στα πλωτά χωράφια ρυζιού, ελπίζουμε ότι στο μέλλον, μεγάλες επιχειρήσεις θα έρθουν να αγοράσουν εξαιρετικά καθαρά προϊόντα στα χωράφια στυπτηρίας για να βοηθήσουν τους αγρότες να μειώσουν τις δυσκολίες τους.

Ο Master Le Thanh Phong δήλωσε: «Υπάρχει μια εταιρεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ που αγοράζει παλιό, σκληρό ρύζι που επιπλέει για να φτιάξει noodles pho για εξαγωγή στην Ευρώπη. Ωστόσο, αυτή η εταιρεία έχει ξεκινήσει τις αγορές μόνο εδώ και 2 χρόνια και αγοράζει προϊόντα στην κοινότητα Vinh Chau, στην επαρχία Tay Ninh. Προσκάλεσα την εταιρεία να αγοράσει επιπλέον ρύζι στο An Giang. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια νέα επιχείρηση, ο ιδιοκτήτης αυτής της εταιρείας είπε ότι στο μέλλον, θα επεκτείνει σταδιακά την κλίμακα αγοράς προϊόντων που επιπλέουν στο ρύζι».

ΘΑΝ ΤΣΙΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html