Η Ευρώπη είναι ακριβή, μια Βιετναμέζα μητέρα επιδεικνύει τις μαγειρικές της ικανότητες για λιγότερο από 200.000 VND για 3 άτομα.
Báo Dân trí•29/06/2024
(Dan Tri) - Ένα γεύμα με αρκετά αλμυρά πιάτα, σούπα, σοτέ... κοστίζει λιγότερο από 200.000 VND. Η κα Linh είπε ότι πολλές γυναίκες που ζουν στη Γαλλία ή σε ευρωπαϊκές χώρες σχεδόν δεν πιστεύουν τις τιμές που δίνει.
Ζώντας στην Τουλούζη της Νότιας Γαλλίας, η κα Do Thuy Linh φροντίζει πάντα να μαγειρεύει βιετναμέζικα γεύματα για όλη την οικογένεια. Σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε σε μια ομάδα μαγειρικής, η κα Linh μοιράστηκε μια σειρά από βιετναμέζικα γεύματα με πολλά νόστιμα και όμορφα πιάτα σε «πολύ βιετναμέζικες» τιμές. «Αυτά είναι γεύματα που μαγείρεψα για 2-3 άτομα με έναν προϋπολογισμό για παντοπωλείο περίπου 200.000 VND. Παρακαλώ ρίξτε μια ματιά και πείτε τη γνώμη σας για το αν το κόστος των τροφίμων στο Βιετνάμ και στην Ευρώπη είναι πολύ διαφορετικό», μοιράστηκε η κα Linh. Το γεύμα περιελάμβανε σούπα με κόκαλα βλαστών μπαμπού, τηγανητά αυγά με φύλλα βασιλικού, βλαστούς chayote τηγανητούς με σκόρδο, κοτόπουλο τηγανητό με λεμονόχορτο και τσίλι, γλυκά βερίκοκα και ντοματίνια, με κόστος 148.000 dong. Σε αυτό το μενού, η κα Linh έλαβε αυγά από έναν γνωστό. Σύμφωνα με το άρθρο, πολλοί επαίνεσαν τη Βιετναμέζα μητέρα για τα επιδέξια χέρια της και την ικανότητά της να εξισορροπεί το κόστος, ώστε να μαγειρεύει νόστιμα και φθηνά γεύματα στην ακριβή Ευρώπη. «Αν μπορείς να μαγειρέψεις ένα τόσο νόστιμο γεύμα με 150.000-200.000 VND, το κόστος δεν διαφέρει πολύ από το Βιετνάμ», δήλωσε η Ντο Φουόνγκ. Μια Βιετναμέζα που ζει στο Ηνωμένο Βασίλειο μοιράστηκε: «Το φαγητό εκεί είναι τόσο φθηνό. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, αγόρασα ένα πακέτο σπανάκι νερού (μόνο μια χούφτα) για περίπου 115.000 VND». Μερικοί Βιετναμέζοι συμπατριώτες στη Γαλλία δήλωσαν ότι το φαγητό στην περιοχή όπου ζει η κα Λιν είναι φθηνότερο από ό,τι εκεί που ζουν οι ίδιοι. Αν θέλουν να μαγειρέψουν ένα παρόμοιο γεύμα, πρέπει να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα. Πολλοί άνθρωποι εξεπλάγησαν που παρόλο που ζει στη Γαλλία, η κα Λιν εξακολουθεί να έχει ρουστίκ πιάτα όπως γαρίδες, τόφου, ψητά φιστίκια, μπαχαρικά όπως ζυμωμένο ρύζι, πάστα γαρίδας κ.λπ. Το γεύμα των 148.000 VND περιλαμβάνει σπανάκι νερού, αποξηραμένα μύδια που αποστέλλονται από το Βιετνάμ, βραστό χοιρινό, τουρσί μελιτζάνα και γκρέιπφρουτ για επιδόρπιο. Η κα Linh είπε ότι η οικογένειά της έχει 5 μέλη, συμπεριλαμβανομένων των γονέων του συζύγου της, του συζύγου της και του γιου της. Ο σύζυγος της κας Linh είναι Γαλλοβιετναμέζος και οι γονείς του συζύγου της είναι επίσης Βιετναμέζοι. Έχοντας ζήσει στο εξωτερικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μέλη της οικογένειας τρώνε συχνά ευρωπαϊκά πιάτα. Για να εξισορροπηθούν οι προτιμήσεις όλων των μελών, κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, η κα Linh μαγειρεύει ευρωπαϊκά και ασιατικά πιάτα εναλλάξ. «Κάθε μέρα, η πεθερά μου και εγώ μαγειρεύουμε μαζί, συνήθως όποιος διευθύνει το γεύμα εκείνη την ημέρα θα είναι ο κύριος σεφ. Κάθε μέρα μαγειρεύω βιετναμέζικο φαγητό, είμαι πολύ ενθουσιασμένη γιατί είμαι «εθισμένη» στο βιετναμέζικο φαγητό», είπε η κα Linh.
Η Λιν επισκέπτεται συχνά την ασιατική αγορά για να αγοράσει υλικά για να μαγειρέψει βιετναμέζικα πιάτα. Ωστόσο, η εύρεση αρκετών υλικών για να μαγειρέψει βιετναμέζικα γεύματα στη μακρινή Γαλλία είναι μερικές φορές «πολλή δουλειά». Σύμφωνα με τη Λιν, τα βιετναμέζικα λαχανικά είναι πολύ σπάνια στα σούπερ μάρκετ και οι ασιατικές αγορές είναι πολύ μακριά, μια ώρα με το αυτοκίνητο. Πολλές φορές σκέφτεται βιετναμέζικα πιάτα αλλά δεν μπορεί να τα φτιάξει. «Κάποτε ήθελα να μαγειρέψω ξινή ψαρόσουπα, υπήρχαν ψάρια, ντομάτες και ανανάς, αλλά μου έλειπε λίγο βιετναμέζικο κόλιανδρο. Η ψαρόσουπα χωρίς βιετναμέζικο κόλιανδρο δεν θα ήταν ολοκληρωμένη, οπότε έπρεπε να την «κρατήσω»», είπε η Λιν με ένα χαμόγελο. Η περιοχή όπου ζει έχει αρκετές αγορές που λειτουργούν από Βιετναμέζους και Ασιάτες, οπότε συνήθως πηγαίνει στην αγορά μία φορά την εβδομάδα για να αγοράσει υλικά. Επιπλέον, κάθε φορά που ένας γνωστός από το Βιετνάμ έρχεται στη Γαλλία, η Λιν της ζητάει συχνά να αγοράσει περισσότερα αποξηραμένα τρόφιμα για να τα αποθηκεύσει στο σπίτι για μελλοντική χρήση. «Το σπίτι μου είναι σαν ένα μίνι βιετναμέζικο σούπερ μάρκετ μέσα στο σπίτι. Αγοράζω πολλά από τα είδη που χρησιμοποιώ συχνά και τα συντηρώ προσεκτικά. «Καλλιεργώ την παρτίδα μόνη μου, χρησιμοποιώ μελιτζάνα σε βάζο και αγοράζω χειροποίητο τόφου από Βιετναμέζους», μοιράστηκε η Βιετναμέζα. Κατά την κοινοποίηση του άρθρου στο διαδίκτυο, η κα Linh έλαβε πολλά σχόλια από Βιετναμέζες νοικοκυρές ή Βιετναμέζους που ζουν στην Ευρώπη. Είπε: «Έλαβα πολλά σχόλια που με ρωτούσαν γιατί το φαγητό στο σπίτι μου είναι τόσο «φθηνό». Πολλές άλλες γυναίκες στη Γαλλία ή σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες σχεδόν δεν πιστεύουν τις τιμές που δίνω». Ένα γεύμα αξίας άνω των 200.000 VND περιλαμβάνει χοιρινή πανσέτα (49.000 VND), σπανάκι σε βραστό νερό (40.000 VND), τόφου μαριναρισμένο με λάδι από φρέσκο κρεμμυδάκι (σχεδόν 60.000 VND), 6 λίτσι (σχεδόν 70.000 VND) και άλλα μπαχαρικά... Για να απαντήσει σε αυτό το ερώτημα, η κα Linh είπε ότι παρακολουθεί πάντα τις σελίδες πληροφοριών και τις διαφημίσεις των μεγάλων σούπερ μάρκετ. Αυτά τα σούπερ μάρκετ έχουν συχνά προσφορές σε όλα τα είδη προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων βασικών τροφίμων όπως το κρέας και το ψάρι. Αυτά είναι όλα φρέσκα τρόφιμα, όχι τρόφιμα που πρόκειται να λήξουν, επομένως αισθάνεται ασφαλής όταν τα αγοράζει για να τα μαγειρέψει για όλη την οικογένεια. Στο σπίτι, η κα Linh αγόρασε μια επιπλέον καταψύκτη για να αποθηκεύει τρόφιμα για ευκολία στο καθημερινό μαγείρεμα και για να εξοικονομεί χρήματα από τα ψώνια. «Η κοιλιά του χοίρου κοστίζει συνήθως 6 ευρώ (160.000 VND)/1 κιλό, αλλά όταν αγοράζεται σε προσφορά, κοστίζει μόνο 2-3 ευρώ (55.000-80.000 VND)/1 κιλό. Το άπαχο κρέας από ωμοπλάτη κοστίζει κανονικά 245.000 VND/κιλό, αλλά μερικές φορές έχει έκπτωση έως και 50%», μοιράστηκε η κα Linh.
Παρόλο που ζει στη Γαλλία εδώ και 5 χρόνια, η Λιν διατηρεί πάντα γεύματα με έντονη βιετναμέζικη γεύση. Σύμφωνα με την Γεν, μια συμπατριώτισσά της Βιετναμέζα που ζει στην ίδια περιοχή με την Λιν, η τιμή που μοιράζεται η Λιν είναι απολύτως ρεαλιστική. Το χοιρινό κρέας σε προσφορά κοστίζει μόνο περίπου 3 ευρώ/1 κιλό, χωρισμένο σε μικρές μερίδες για μελλοντική χρήση. Η Λιν είπε ότι χάρη στο ότι έχει μια έτοιμη πηγή φαγητού στο σπίτι, σχεδόν ποτέ δεν χρειάζεται να ανησυχεί για το «τι θα φάει σήμερα». Όταν δεν έχει ιδέες, μπαίνει στο διαδίκτυο σε ομάδες, ανατρέχει σε συνταγές άλλων για να μπορεί να δημιουργήσει ένα μενού για την οικογένειά της.
Σχόλιο (0)