Μακέτα Εκθεσιακού Κέντρου του Βιετνάμ κατασκευασμένη από 510 κιλά κολλώδους ρυζιού και φασολιών σημειώνει ρεκόρ

(Dan Tri) - Η Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025 εντυπωσίασε με την πρωτοποριακή της απόδοση στο Βιετνάμ, όταν οι τεχνίτες συνεργάστηκαν για να αναδημιουργήσουν το μεγαλύτερο εκθεσιακό συγκρότημα στη Νοτιοανατολική Ασία από 410 κιλά κολλώδες ρύζι και 100 κιλά φασόλια.

Η παράσταση και η κατάρριψη του ρεκόρ έλαβαν χώρα το βράδυ της 31ης Οκτωβρίου, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Φαγητού Φθινοπωρινών Εδέσμων - Cheer Fest 2025 της πρώτης Φθινοπωρινής Έκθεσης του 2025.

Το έργο καταχωρήθηκε στον Οργανισμό Αρχείων του Βιετνάμ, στο Ινστιτούτο Αρχείων του Βιετνάμ (VietKings) για να καταρρίψει το ρεκόρ "Μοντέλο VEC του Εκθεσιακού Κέντρου του Βιετνάμ φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι και άνθη φασολιών με το μεγαλύτερο μέγεθος στο Βιετνάμ".

Μακέτα εκθεσιακού κέντρου φτιαγμένη από κολλώδες ρύζι και φασόλια (Φωτογραφία: Linh Nguyen).

Η προετοιμασία για την επίδοση-ρεκόρ διήρκεσε τρεις συνεχόμενες ημέρες, από το μαγείρεμα, το χρωματισμό, το καλούπι μέχρι τις λεπτομέρειες συναρμολόγησης και διακόσμησης. Το μοντέλο έχει μήκος σχεδόν 1,8 μέτρα, πλάτος 2 μέτρα και ύψος 0,8 μέτρα.

Ολόκληρο το σώμα του μοντέλου είναι κατασκευασμένο από 410 κιλά κόκκινου κολλώδους ρυζιού μαγειρεμένου από κίτρινο κολλώδες ρύζι. Οι λεπτομέρειες των μοτίβων, των θόλων και του περιβάλλοντος τοπίου είναι σχολαστικά χειροποίητες από σεφ από 100 κιλά πράσινων και λευκών φασολιών, για να αναδημιουργήσουν το έργο με φυσικά χρώματα και δομές που προσομοιώνουν πραγματική αρχιτεκτονική.

Οι σεφ εκτελούν έργα που σπάνε ρεκόρ (Φωτογραφία: Linh Nguyen).

Το μοντέλο του Εκθεσιακού Κέντρου του Βιετνάμ από 510 κιλά κολλώδους ρυζιού και φασολιών εξασφαλίζει τόσο αισθητική ποιότητα όσο και ασφάλεια των τροφίμων. Οι μερίδες κολλώδους ρυζιού στη συνέχεια χωρίζονται για να τις απολαύσουν οι άνθρωποι και οι επισκέπτες.

Μοιραζόμενη την εμπειρία της με τον δημοσιογράφο του Dan Tri , η Tran Thi Hien Minh, τεχνίτρια παραδοσιακών κέικ, είπε ότι αυτή και οι σεφ συμφώνησαν να επιλέξουν κολλώδες ρύζι με φρούτα gac και φασόλια ως κύρια συστατικά.

Το κολλώδες ρύζι παρασκευάζεται από κολλώδες ρύζι - σύμβολο του βιετναμέζικου πολιτισμού του ρυζιού, το κόκκινο χρώμα συνδέεται με την τύχη και την αφθονία. Το άνθος της φασολιάς είναι έξυπνα δημιουργημένο, προσελκύοντας την προσοχή, φέρνοντας φρεσκάδα και νεωτερικότητα σε ένα παραδοσιακό πιάτο, διεγείροντας τους γευστικούς κάλυκες των επισκεπτών.

Οι λεπτομέρειες έχουν προετοιμαστεί σχολαστικά (Φωτογραφία: Linh Nguyen).

«Κάθε πιάτο θα έχει διαφορετικές μεθόδους προετοιμασίας και επεξεργασίας για να διασφαλιστεί ότι ταιριάζει στη γεύση και την αισθητική των πελατών. Με ένα πιάτο που έχει καταρρίψει βιετναμέζικο ρεκόρ, όπως το «μοντέλο του Εκθεσιακού Κέντρου του Βιετνάμ (VEC) φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι και άνθη φασολιών», τα υλικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να χρησιμοποιούνται πιο προσεκτικά και να παρουσιάζονται σχολαστικά για να δημιουργήσουν εξέχουσα θέση και μοναδικότητα», τόνισε η κα. Hien Minh.

Οι σεφ επέλεξαν κόκκινα-πορτοκαλί φρούτα gac χωρίς ρωγμές ή μώλωπες. Τα λευκά φασόλια υποβλήθηκαν σε επεξεργασία πολλές φορές για να δημιουργηθεί ένα στρώμα «χρώματος» που κάλυπτε το εξωτερικό του κέντρου.

Οι επαγγελματίες σεφ του Lac Hong Palace ( Hai Phong ) έπρεπε να εργάζονται συνεχώς για 12 ώρες χωρίς ανάπαυση για να παρουσιάσουν στο κοινό ένα «αριστούργημα βιετναμέζικης κουζίνας».

Το μοντέλο κολλώδους ρυζιού χωρίστηκε στη συνέχεια σε μικρά μέρη για να το απολαύσουν οι επισκέπτες της έκθεσης (Φωτογραφία: Long Nhat).

Η κα. Nguyen Thi Huyen (στο Ανόι ) μοιράστηκε με ενθουσιασμό τα συναισθήματά της αφού έφαγε το πιάτο που έσπασε τα ρεκόρ.

«Παρόλο που είναι ένα γνώριμο πιάτο, εξακολουθώ να νιώθω μια πολύ μοναδική γεύση. Είμαι ιδιαίτερα εντυπωσιασμένη με τη διακόσμηση. Το σχήμα είναι τόσο όμορφο που στην αρχή δεν νόμιζα ότι ήταν πιάτο», είπε.

Η παράσταση και η κατάρριψη του ρεκόρ πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Φθινοπωρινής Κουζίνας - Cheer Fest 2025. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν την εμπειρία του «Γύρου του Βιετνάμ - Φθινοπωρινή Κουζίνα» με πλήρεις σπεσιαλιτέ από 34 επαρχίες και πόλεις, όπως ψητή πάπια Lang Son , σούπα χελιού Nghe An, σούπα με νουντλς Quang Tri, pho αγκινάρας Da Lat...

Όχι μόνο απολαμβάνοντας την γαστρονομική πεμπτουσία, οι πελάτες μπορούν επίσης να θαυμάσουν την απόδοση των τεχνικών επεξεργασίας από τους τεχνίτες, που συμπυκνώνουν την ψυχή της πατρίδας σε κάθε πλούσια γεύση.

Η πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση - 2025 έχει το θέμα «Σύνδεση των ανθρώπων με την παραγωγή και τις επιχειρήσεις». Με τη συμμετοχή 34 επαρχιών/πόλεων, εταιρειών, γενικών εταιρειών, εγχώριων και διεθνών επιχειρήσεων σε μια έκταση άνω των 130.000 τ.μ., περισσότερα από 3.000 περίπτερα σχεδόν 2.500 επιχειρήσεων, η έκθεση αναμένεται να καλωσορίσει 500.000 επισκέπτες την ημέρα.

Η πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση δεν είναι απλώς ένας προορισμός για ψώνια, αλλά ένα σούπερ φεστιβάλ εμπειριών, όπου η τεχνολογία, ο πολιτισμός, η κουζίνα και η τέχνη συναντώνται.

Ερχόμενοι στην έκθεση, οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν τα ψώνια τους καθώς και να βιώσουν μοναδικά πολιτιστικά, καλλιτεχνικά και ψυχαγωγικά προγράμματα, εμποτισμένα με την παραδοσιακή εθνική κουλτούρα, στην πρώτη υπερ-έκθεση που πραγματοποιήθηκε. Η έκθεση θα ολοκληρωθεί στις 4 Νοεμβρίου.

Νχατ Θούι

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm