Το τσάι Hai Ha είναι νόστιμο και γευστικό χάρη στην βιολογική καλλιέργεια.

ΚΟΥΑΝΓΚ ΝΙΝ Σύμφωνα με ορισμένους καλλιεργητές τσαγιού στην περιοχή Χάι Χα, χάρη στη βιολογική παραγωγή, το τσάι Χάι Χα έχει πιο νόστιμη και πλούσια γεύση από πριν.

ΚΟΥΑΝΓΚ ΝΙΝ Σύμφωνα με ορισμένους καλλιεργητές τσαγιού στην περιοχή Χάι Χα, χάρη στη βιολογική παραγωγή, το τσάι Χάι Χα έχει πιο νόστιμη και πλούσια γεύση από πριν.

Η περιοχή Hai Ha διαθέτει σήμερα περίπου 800 εκτάρια φυτειών τσαγιού και στρέφεται έντονα προς τη βιολογική παραγωγή. Φωτογραφία: Nguyen Thanh.

Για πολλά χρόνια, το τσάι έχει γίνει μια βασική καλλιέργεια, προσφέροντας υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους κατοίκους της περιοχής Hai Ha (Quang Ninh). Πολλά νοικοκυριά έχουν εφαρμόσει τεχνικές εξελίξεις στην παραγωγή και την επεξεργασία τσαγιού, συμβάλλοντας έτσι στη δημιουργία και την ανάπτυξη πολλών αναγνωρισμένων εμπορικών σημάτων τσαγιού Hai Ha με υψηλή ποιότητα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Ωστόσο, τα τεϊόδεντρα στο Hai Ha κάποτε αντιμετώπιζαν τον κίνδυνο εξαφάνισης.

Κατά την περίοδο 2014 - 2016, εκατοντάδες τόνοι ξηρού τσαγιού Hai Ha απορρίφθηκαν από την αγορά της Ταϊβάν μετά την εφαρμογή προτύπων για υπολείμματα φιπρονίλης στο τελικό τσάι που δεν υπερέβαιναν τα 0,002 ppm. Αυτό είναι το πρότυπο που εφαρμόζεται στο βιολογικά παραγόμενο τσάι. Μία από τις κύριες αγορές «έκλεισε», τα δέντρα τσαγιού Hai Ha αντιμετώπιζαν προβλήματα εκείνη την εποχή, πολλοί λόφοι τσαγιού εγκαταλείφθηκαν, χωρίς κανείς να τα συλλέξει.

Μαθαίνοντας από το ολοένα και πιο αυστηρό φράγμα για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορισμένες επιχειρήσεις και άνθρωποι αποφάσισαν να στραφούν από την παραδοσιακή γεωργία στη βιολογική γεωργία, έτσι ώστε το τσάι Hai Ha όχι μόνο να είναι νόστιμο αλλά και να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της αγοράς.

Το 2021, σε μια έκταση 15 εκταρίων, η Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited (περιοχή Hai Ha) κατασκεύασε μια περιοχή τσαγιού υψηλής ποιότητας και δημιούργησε ένα εμπορικό σήμα για τα προϊόντα τσαγιού Duong Hoa. Συνεπώς, η Εταιρεία εφαρμόζει βιολογικές διαδικασίες παραγωγής, οι οποίες ελέγχονται τακτικά από δείγματα εδάφους, δείγματα νερού και φυσική φύτευση και συγκομιδή. Η περιοχή τσαγιού της Εταιρείας διασφαλίζει τα αυστηρότερα πρότυπα της Ταϊβάν και της Ιαπωνίας.

Στο χωριό 7, της κοινότητας Quang Long (περιοχή Hai Ha), ο κ. Le Van Thang και οι ντόπιοι ίδρυσαν μια ομάδα παραγωγής τσαγιού Ngoc Thuy υψηλής ποιότητας με έκταση 10 εκταρίων. Ο κ. Thang εφάρμοσε μεθόδους φροντίδας σύμφωνα με ασφαλείς, βιολογικές διαδικασίες.

Το τσάι Hai Ha βελτιώνει σταδιακά την ποιότητά του χάρη στη βιολογική καλλιέργεια. Φωτογραφία: Nguyen Thanh.

Συνεπώς, όλα τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα για το τσάι επιλέγονται προσεκτικά από την οικογένειά του, ώστε να είναι καλά για τα φυτά και ταυτόχρονα να μην επηρεάζουν την υγεία των καταναλωτών. Συγκεκριμένα, ο κ. Thang επιλέγει οργανικά λιπάσματα και βιολογικά φυτοφάρμακα που παρέχονται από το Κέντρο Τεχνικών Υπηρεσιών Γεωργίας της Περιφέρειας. Επομένως, η διαδικασία παραγωγής ελαχιστοποιεί τις επιπτώσεις στο οικολογικό περιβάλλον, βελτιώνει την ποιότητα του εδάφους, βοηθά τα φυτά τσαγιού να είναι υγιή, απαλλαγμένα από παράσιτα και ασθένειες, παράγει ποιοτικά προϊόντα και διασφαλίζει την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Ο κ. Le Van Thang δήλωσε: «Η ομάδα παραγωγής τσαγιού μας παράγει τσάι με ασφαλή τρόπο εδώ και πολλά χρόνια και τώρα έχουμε κάνει ένα βήμα παραπέρα προς τη βιολογική παραγωγή, αποφεύγοντας εντελώς τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Επιπλέον, το βιολογικά καλλιεργημένο τσάι είναι πιο νόστιμο και γευστικό».

Επί του παρόντος, η κοινότητα Quang Long έχει εφαρμόσει πολλά μέτρα για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του τσαγιού, δημιουργώντας παράλληλα ένα σύστημα επωνυμίας και διαχείρισης από την παραγωγή, την επεξεργασία έως την κατανάλωση τσαγιού, εφαρμόζοντας τη διαδικασία παραγωγής τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές και το οικολογικό περιβάλλον.

Ο κ. Nguyen Huu Liem, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Hai Ha, δήλωσε ότι η περιφέρεια έχει εφαρμόσει ένα ολοκληρωμένο έργο για την ανάπτυξη περιοχών συμπυκνωμένου τσαγιού υψηλής ποιότητας. Συνεπώς, έχει υποστηρίξει επενδυτικά μοντέλα για περιοχές εντατικής καλλιέργειας τσαγιού σύμφωνα με τις διαδικασίες του VietGAP, έχει διαθέσει πόρους για την επισκευή, ανακαίνιση και αναβάθμιση εργοστασίων, έχει μεταφέρει τεχνικές διαδικασίες και τεχνολογία επεξεργασίας και έχει ενθαρρύνει τη βιολογική καλλιέργεια με νέες ποικιλίες τσαγιού με υψηλή παραγωγικότητα, υψηλή ποιότητα και καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, όπως οι ποικιλίες τσαγιού Ngoc Thuy και Huong Bac Son.

Μέχρι σήμερα, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού στην περιοχή Hai Ha είναι περίπου 800 εκτάρια με περισσότερα από 2.000 νοικοκυριά να συμμετέχουν στην παραγωγή τσαγιού. Η μέση ετήσια παραγωγή φρέσκου τσαγιού φτάνει τους 6.300 τόνους, τροφοδοτώντας 7 κύριες εγχώριες μονάδες επεξεργασίας και εξάγοντας στην κινεζική αγορά και στις χώρες της Μέσης Ανατολής.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html