Ανταλλαγή εμπειριών στην παροχή και προετοιμασία τροφίμων και υπηρεσιών για την ινδική αγορά

Στο σεμινάριο συμμετείχαν δύο ειδικοί, οι οποίοι είναι Διευθυντές Πωλήσεων στα ξενοδοχεία Novotel Hanoi και Melia Hanoi, με εκτεταμένη εμπειρία στην υποδοχή Ινδών τουριστικών ομάδων.

Αυτή η δραστηριότητα στοχεύει στην παροχή πλήρους ενημέρωσης και πρακτικής εμπειρίας σε τουριστικά καταλύματα, καταστήματα εστίασης και εργαζόμενους στον τουρισμό για την αξιοποίηση, την υποδοχή και την εξυπηρέτηση της ινδικής τουριστικής αγοράς, διασφαλίζοντας ιδίως την κάλυψη των απαιτητικών γαστρονομικών αναγκών της πιο πυκνοκατοικημένης αγοράς στον κόσμο .

Αυτή είναι μια από τις λύσεις για την ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού και τη βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών για τον τουριστικό κλάδο στην πόλη Ντα Νανγκ για τις τουριστικές επιχειρήσεις, όπως προτείνεται στο Σχέδιο για την ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού και τη βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών για τον τουριστικό κλάδο στην πόλη Ντα Νανγκ το 2024.

Σκηνή του σεμιναρίου.

Μιλώντας στο σεμινάριο, ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού της Ντα Νανγκ, Νγκουγιέν Θι Χόαι Αν, δήλωσε ότι η Ινδία είναι μία από τις 10 χώρες με τον μεγαλύτερο αριθμό διεθνών αναζητήσεων για τουρισμό στο Βιετνάμ από τις αρχές του 2022 έως σήμερα. Στην πόλη Ντα Νανγκ, ο αριθμός των Ινδών τουριστών στην πόλη έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Μετά τους πρώτους 8 μήνες του 2024, η Ντα Νανγκ υποδέχτηκε περισσότερους από 135.000 επισκέπτες, που αντιπροσωπεύουν το 43,2% του συνολικού αριθμού Ινδών επισκεπτών στο Βιετνάμ, σημειώνοντας αύξηση 55% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2023.

«Το Ντα Νανγκ είναι ένας ολοένα και πιο δημοφιλής προορισμός, που προσελκύει Ινδούς τουρίστες με πολλά διαφορετικά είδη τουρισμού, όπως γαμήλιο τουρισμό, παραθαλάσσια θέρετρα, πολιτιστικό τουρισμό, τουρισμό γκολφ και ψώνια», τόνισε η κα Αν.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού της Ντα Νανγκ ανέφερε επίσης ότι τον τελευταίο καιρό, προκειμένου να αυξηθεί η αξιοποίηση των πιθανών τουριστικών αγορών και να διαφοροποιηθούν οι τουριστικές πηγές, η πόλη Ντα Νανγκ έχει επικεντρωθεί στην εφαρμογή πολλών προωθητικών δραστηριοτήτων, ισχυρής επικοινωνίας και διαφήμισης, ειδικά για την ινδική αγορά, όπως η οργάνωση προγραμμάτων εισαγωγής τουρισμού στην Ινδία, η υποδοχή Ινδών ομάδων famtrip και presstrip στο Ντα Νανγκ για την αξιολόγηση τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών... Αναμένεται ότι από τον Οκτώβριο του 2024, η Vietjet Air θα εκτελεί τη διαδρομή Ντα Νανγκ - Αχμενταμπάντ με συχνότητα 2 πτήσεων/εβδομάδα.

Οι ειδικοί μοιράζονται πρακτικές εμπειρίες και τις εφαρμόζουν σε τουριστικά καταλύματα, ειδικά για Ινδούς τουρίστες που ταξιδεύουν σε ομάδες, παρέες και μεμονωμένους επισκέπτες...

Στο σεμινάριο, οι ειδικοί μοιράστηκαν πρακτικές εμπειρίες και τις εφάρμοσαν σε τουριστικά καταλύματα, ειδικά για Ινδούς τουρίστες που ταξιδεύουν σε ομάδες, παρέες και μεμονωμένους επισκέπτες...

Οι ειδικοί λένε ότι η ινδική αγορά, παρά τις πολλές πολιτισμικές διαφορές της, αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις στην κάλυψη των αναγκών των πελατών όσον αφορά το γαστρονομικό στυλ, τον τρόπο ζωής κ.λπ. Ωστόσο, πρόκειται για μια αγορά με μεγάλο δυναμικό και αν κατανοήσετε πώς να σερβίρετε, προετοιμάσετε προσεκτικά και έχετε μια σαφή διαδικασία, έχετε άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό, μιλάτε άπταιστα αγγλικά και έχετε καλή κατανόηση των πληροφοριών, τότε η υποδοχή των πελατών θα είναι εύκολη και θα προσελκύσει μεγάλο αριθμό πελατών ακόμη και κατά τη διάρκεια των τουριστικών περιόδων εκτός αιχμής.

Για να αξιοποιήσουν αποτελεσματικά την ινδική τουριστική αγορά, οι τουριστικές επιχειρήσεις πρέπει να συνεργάζονται προληπτικά απευθείας με την αγορά μέσω ταξιδιωτικών πρακτορείων και επαφών στην Ινδία, επειδή η ινδική κουλτούρα δίνει προτεραιότητα στην επικοινωνία πρόσωπο με πρόσωπο και στις άμεσες συναντήσεις αντί για τηλεφωνικά/ηλεκτρονικά μηνύματα.

Ταυτόχρονα, οι τουριστικές επιχειρήσεις πρέπει επίσης να συμμετέχουν ενεργά σε τουριστικές εκθέσεις όπως οι OTM, SATTE, BLTM, MILT... για να συναντηθούν και να συζητήσουν απευθείας με τους τουριστικούς εταίρους στην Ινδία. Οι περισσότεροι Ινδοί τουρίστες που ταξιδεύουν σήμερα είναι νέοι, επομένως οι περισσότεροι από αυτούς αξιοποιούνται και μέσω καναλιών OTA.

Ντα Νανγκ - Ο νέος αναδυόμενος «προορισμός γαμήλιου τουρισμού» για Ινδούς νύφες και γαμπρούς.

Όσον αφορά την εστίαση, τα καταλύματα μπορούν να συνεργαστούν με εστιατόρια που ειδικεύονται στην ινδική κουζίνα για την παροχή τροφίμων και υπηρεσιών στους επισκέπτες (συμπεριλαμβανομένων 4 κύριων ομάδων: χορτοφάγοι/μη χορτοφάγοι/τζαϊνιστές/μη χοιρινοί, μη βοδινούς). Δεν είναι απαραίτητο να προσλάβετε ξεχωριστό σεφ, επειδή κάθε περιοχή της Ινδίας έχει διαφορετικό γαστρονομικό στυλ. Επομένως, η πρόσληψη ξεχωριστού σεφ δεν είναι σίγουρο ότι θα εξασφαλίσει την εξυπηρέτηση ολόκληρης αυτής της αγοράς. Ταυτόχρονα, τα καταλύματα μπορούν να μελετήσουν και να διαμορφώσουν έναν ξεχωριστό χώρο για την εστίαση για την ινδική αγορά, εάν ο αριθμός των επισκεπτών είναι μεγάλος, ώστε να διευκολυνθεί η διαδικασία εξυπηρέτησης άλλων αγορών ταυτόχρονα.

Η ανταλλαγή πληροφοριών και η διεκπεραίωση παραπόνων απαιτεί επίσης διακριτικότητα, επίδειξη φιλοξενίας και αμοιβαίου οφέλους.

Μόλις καθοριστεί η δυνατότητα φιλοξενίας τουριστών από την ινδική αγορά, οι μονάδες πρέπει να είναι έτοιμες όσον αφορά τις εγκαταστάσεις, το προσωπικό εξυπηρέτησης και τις σαφείς διαδικασίες, ώστε να ανταποκρίνονται στις πολιτισμικές διαφορές και τις ειδικές απαιτήσεις για τις γαστρονομικές υπηρεσίες, τις διατροφικές συνήθειες και τις συνήθειες διαβίωσης των επισκεπτών.

Πηγή: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm