Τι περιλαμβάνει το καθημερινό μενού της μακροβιότερης οικογένειας στον πλανήτη;

Το 2012, οι αδερφές Μέλις, που ζουν στη Σαρδηνία της Ιταλίας, αναγνωρίστηκαν από την Επιτροπή Ρεκόρ Γκίνες ως η γηραιότερη εν ζωή οικογένεια στον κόσμο, με συνολική ηλικία 861 ετών. Αν και η μεγαλύτερη αδερφή, Κονσολάτα Μέλις, απεβίωσε το 2015 σε ηλικία 108 ετών, εξακολουθεί να αναγνωρίζεται ως η γηραιότερη κάτοικος της πόλης.

Η οικογένεια αποκάλυψε ότι υπάρχουν τρία πράγματα που εμφανίζονται πάντα στο μενού κάθε μέρα, όπως ψωμί με προζύμι, σούπα μινεστρόνε και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Η οικογένεια είπε ότι τρώνε σχεδόν μαζί σε κάθε γεύμα. Αυτά είναι όλα πιάτα που τους αρέσουν, όχι επειδή είναι αναγκασμένοι να ακολουθούν ένα καθεστώς.

Τα εννέα αδέρφια Melis πιστεύουν ότι η κατανάλωση σούπας Minestrone είναι το μυστικό της μακροζωίας τους. Είναι επίσης ένα βασικό πιάτο για πολλές οικογένειες σε αυτό το ιταλικό νησί, γνωστό για τη μακροζωία του και βρίσκεται στις Μπλε Ζώνες.

Η μινεστρόνε είναι μια παραδοσιακή σούπα της Σαρδηνίας που παρασκευάζεται με τρία είδη φασολιών: ρεβίθια, φασόλια πίντο και λευκά φασόλια, μαζί με μια ποικιλία λαχανικών και δημητριακών. Οι Σαρδηνοί τείνουν επίσης να τρώνε πολλά εποχιακά λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες , τα φασόλια θεωρούνται η «τέλεια υπερτροφή» στη διατροφή. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μακροβιότερη οικογένεια στον κόσμο δίνει προτεραιότητα στην καθημερινή τους χρήση.

Τα φασόλια συνήθως περιέχουν έως και 21% πρωτεΐνη και 77% σύνθετους υδατάνθρακες. Είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες, παρέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών και μπορούν να παρασκευαστούν σε μια ποικιλία από νόστιμα και οικονομικά πιάτα.

Ο όρος «Μπλε Ζώνες» επινοήθηκε για να αναφερθεί σε πέντε περιοχές στον κόσμο όπου οι άνθρωποι συνήθως ζουν πάνω από 100 χρόνια, συμπεριλαμβανομένων των Λόμα Λίντα (Καλιφόρνια), Οκινάουα (Ιαπωνία), Σαρδηνίας (Ιταλία), Νικόγια (Κόστα Ρίκα) και Ικαρίας (Ελλάδα).

Οι ερευνητές έχουν επικεντρωθεί στην παρακολούθηση των συνηθειών των ανθρώπων σε αυτές τις χώρες για να ανακαλύψουν το μυστικό της μακροζωίας - εκτός από τους γενετικούς παράγοντες. Από εκεί, οι άνθρωποι έχουν αναδείξει ορισμένες κοινές συνήθειες των ανθρώπων σε αυτές τις χώρες, όπως: Να αφήνουν το σώμα να κινείται φυσικά, να δίνουν προτεραιότητα σε τροφές φυτικής προέλευσης, να τρώνε μόνο μέχρι να χορτάσουν 80%, να δημιουργούν συνδέσεις και δέσιμο στην κοινότητα, να βάζουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα πάνω απ' όλα.

Τα τρόφιμα που δίνουν προτεραιότητα στους κατοίκους των Bluezones είναι τα φρούτα, τα φρέσκα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ελαιόλαδο...

Πηγή: Φάε αυτό, όχι εκείνο· The Sun

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm