Νέες ευκαιρίες για την καλλιέργεια τιλάπιας.

(GLO) - Η Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Βιομηχανικό Πάρκο Nhon Hoi, Περιφέρεια Quy Nhon Dong) ολοκλήρωσε τις διαδικασίες για την εξαγωγή της πρώτης παρτίδας σούσι από λυθρίνι στην ιαπωνική αγορά, σηματοδοτώντας ένα σημαντικό βήμα και ανοίγοντας μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης για τον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας.

Αυτή η αποστολή εξαγωγής αποτελείται από 11 τόνους τελικού σούσι λυθρινιού σε τρεις ποικιλίες: φέτες, κομμένο σε φέτες και φιλέτο κομμένο στο κέντρο. Αυτά τα προϊόντα θα διανεμηθούν στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ Besia, ένα μεγάλο σύστημα λιανικής πώλησης με 135 σούπερ μάρκετ σε όλη την Ιαπωνία.

Ένα κρίσιμο σημείο καμπής

Η κα Phan Bich Ngoc Hoa My, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., δήλωσε: «Αγοράζουμε 35 τόνους πρώτης ύλης κόκκινης τιλάπιας από κλουβιά στη λίμνη Dinh Binh, στην κοινότητα Vinh Thanh. Στη συνέχεια, μέσω 26 επιστημονικών σταδίων επεξεργασίας, διασφαλίζουμε την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα και τα πρότυπα ποιότητας για το σούσι που εξάγεται στην ιαπωνική αγορά».

Εργάτες επιθεωρούν προϊόντα λυθριού πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά. Φωτογραφία: Viet Hung.

Η επιτυχημένη εξαγωγή της πρώτης παρτίδας 11 τόνων ψαριού σούσι λυθρίνι στην Ιαπωνία έχει ιδιαίτερη σημασία για την επαρχία Τζιά Λάι .

Αυτό όχι μόνο καταδεικνύει την ποιότητα του προϊόντος, η οποία πληροί τις αυστηρές απαιτήσεις μιας από τις πιο απαιτητικές αγορές στον κόσμο , αλλά επιβεβαιώνει και τη σωστή κατεύθυνση της επαρχίας στην ανάπτυξη της ιχθυοκαλλιέργειας σε κλωβούς σε συνδυασμό με την επεξεργασία σε βάθος.

Αυτό ανοίγει ευκαιρίες για την αύξηση της αξίας των προϊόντων, τη δημιουργία δυναμικής για την επέκταση τυποποιημένων γεωργικών περιοχών, την προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις και τη σταδιακή εισαγωγή των θαλασσινών προϊόντων της Gia Lai στη διεθνή αγορά.

Ο κ. Huynh Viet Hung, Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων (Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος), δήλωσε: «Από το 2023, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων συνεργάζεται με την Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. για την έρευνα περιοχών ιχθυοκαλλιέργειας σε κλουβιά στη λίμνη Dinh Binh, λαμβάνοντας δείγματα για την ανάλυση της ποιότητας του νερού, των βαρέων μετάλλων και των υπολειμμάτων αντιβιοτικών. Παράλληλα, έχουμε αναπτύξει τεχνικά μοντέλα μεταφοράς και έχουμε καθοδηγήσει άτομα στην εκτροφή τιλάπιας σύμφωνα με κριτήρια που πληρούν τις απαιτήσεις εξαγωγής».

Ανοίγοντας τον δρόμο για τη βιώσιμη ανάπτυξη

Η επαρχία διαθέτει σήμερα 283 δεξαμενές άρδευσης με συνολική χωρητικότητα άνω των 1,2 δισεκατομμυρίων ^m³ . Μεγάλες δεξαμενές όπως οι Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit και Hoi Son όχι μόνο παίζουν ρόλο στην αποθήκευση νερού για γεωργική παραγωγή, αλλά δημιουργούν επίσης μεγάλες, σταθερές υδάτινες επιφάνειες κατάλληλες για την ανάπτυξη ιχθυοκαλλιέργειας σε κλωβούς.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υποτμήματος Αλιείας (Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος), η επαρχία διαθέτει σήμερα 1.235 κλουβιά για ιχθυοκαλλιέργεια γλυκού νερού σε δεξαμενές με συνολικό όγκο περίπου 126.570 m³, εκτρέφοντας διάφορα είδη ψαριών όπως τιλάπια, φιδοκέφαλο και γατόψαρο...

Μεταξύ αυτών, η κόκκινη τιλάπια θεωρείται το κύριο είδος για την υδατοκαλλιέργεια λόγω της καλής προσαρμοστικότητάς της, της ταχείας ανάπτυξης, της χαμηλής ευαισθησίας σε ασθένειες, της σφιχτής σάρκας της και της δημοτικότητάς της στην αγορά.

Πιάτα σούσι φτιαγμένα από λυθρίνι από τη λίμνη Ντιν Μπιν. Φωτογραφία: Viet Hung.

Παρόλο που η ιχθυοκαλλιέργεια σε κλουβιά σε δεξαμενές υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, είναι σε μεγάλο βαθμό αυθόρμητη, μικρής κλίμακας, χρησιμοποιεί απλές τεχνικές και δεν έχει ακόμη διαμορφώσει μια βιώσιμη αλυσίδα εφοδιασμού. Το δυναμικό της είναι μεγάλο, αλλά η οικονομική αποδοτικότητα δεν είναι ακόμη ανάλογη. Ως εκ τούτου, η επιτυχημένη εξαγωγή κόκκινης τιλάπιας στην Ιαπωνία φέρνει μεγάλη ελπίδα στους ιχθυοκαλλιεργητές κλουβιών στην επαρχία.

Ο κ. Le Minh Thong, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Vinh Thanh, δήλωσε: «Επί του παρόντος, υπάρχουν 24 νοικοκυριά που εκτρέφουν ψάρια στη δεξαμενή Dinh Binh με συνολικά 390 κλουβιά. Στο παρελθόν, η μεγαλύτερη δυσκολία για την ιχθυοκαλλιέργεια σε κλουβιά στην περιοχή ήταν η αγορά. Επομένως, με την εξαγωγή της τοπικής κόκκινης τιλάπιας στην ιαπωνική αγορά, στο μέλλον, η κυβέρνηση της κοινότητας θα προχωρήσει στον σχεδιασμό και την υποστήριξη των ανθρώπων για τη διατήρηση και επέκταση της παραγωγής, καθώς και τη βελτίωση της ποιότητας των ψαριών που εκτρέφονται στη δεξαμενή».

Ο κ. Huynh Viet Hung πρόσθεσε: «Από την πρώτη αποστολή που εξήχθη στην Ιαπωνία, το Κέντρο θα συνεχίσει να συντονίζεται με επιχειρήσεις και αγρότες για να τελειοποιήσει τη διαδικασία, να επεκτείνει τις τυποποιημένες περιοχές καλλιέργειας και να διασφαλίσει μια σταθερή προσφορά για εξαγωγές. Στο μέλλον, όταν οι περιοχές καλλιέργειας τυποποιηθούν, οι άνθρωποι είναι εξοπλισμένοι με επαρκείς τεχνικές γνώσεις και οι επιχειρήσεις συνεχίσουν να επενδύουν σημαντικά στην επεξεργασία σε βάθος, πιστεύουμε ότι η βιομηχανία ιχθυοκαλλιέργειας σε κλουβιά της επαρχίας θα επιτύχει βιώσιμη ανάπτυξη».

Πηγή: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html