Υπάρχει μια γενναιόδωρη Καγκοσίμα.

Η Καγκοσίμα είναι διαποτισμένη με την ισχυρή ενέργεια ενός ηφαιστείου, το γενναιόδωρο πνεύμα του Νότου και την ανοιχτότητα που αρμόζει σε μια περιοχή που έχει κάνει εμπόριο με ξένες χώρες από τις πρώτες της μέρες.

Φουόνγκ Νγκουγιέν

Το αεροπλάνο της Vietnam Airlines λικνιζόταν απαλά στον αέρα, κατεβαίνοντας σταδιακά πριν πάρει κλίση για να προσγειωθεί στο αεροδρόμιο της Φουκουόκα στο απαλό πρωινό φως του ήλιου. Ο δροσερός φθινοπωρινός αέρας μας ξύπνησε γρήγορα, προετοιμάζοντάς μας για ένα συναρπαστικό ταξίδι: την εξερεύνηση της μοναδικής γης στο νοτιότερο άκρο της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου - Καγκοσίμα.

Η Καγκοσίμα είναι μια μοναδική περιοχή με πανέμορφο φυσικό τοπίο.

Μια περιοχή με συναρπαστική γεωγραφία και φύση.

Η Καγκοσίμα διαθέτει μια συναρπαστική γεωγραφική θέση, που σηματοδοτεί το τέλος μιας αλυσίδας χερσαίων μαζών που εκτείνεται από το Χοκάιντο. Νότια της Καγκοσίμα βρίσκεται η Οκινάουα, ένα αρχιπέλαγος ξεχωριστό από την κύρια ηπειρωτική Ιαπωνία. Ως εκ τούτου, η Καγκοσίμα έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην ιστορία της Ιαπωνίας και στην άνοδό της στην ευημερία μετά την Αποκατάσταση Μεϊτζί. Μαζί με το Ναγκασάκι, η Καγκοσίμα είχε σημαντικά λιμάνια και άνοιξε νωρίς το εμπόριο, με αποτέλεσμα ένα μοναδικό μείγμα πολιτισμών στην αρχιτεκτονική, την τέχνη και την κουζίνα .

Όλα τα εναπομείναντα ιστορικά αξιοθέατα στην πόλη Καγκοσίμα θα δείξουν διαδοχικά στους επισκέπτες την ένδοξη ιστορία και τα σκαμπανεβάσματα του παρελθόντος αυτής της γης. Το κύριο κάστρο της Καγκοσίμα, το Κάστρο Τσουρουμάρου, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, σηματοδοτεί τη βασιλεία της φυλής Σιμάζου. Αυτό το κτίσμα χτίστηκε κατά τη διάρκεια του Σογκουνάτου Τοκουγκάβα στις αρχές του 17ου αιώνα. Σήμερα, το Κάστρο Τσουρουμάρου και το Ιερό Τερουκούνι είναι δύο αξιοθέατα που πρέπει οπωσδήποτε να δουν οι τουρίστες που ενδιαφέρονται να μάθουν για την ιστορία ξένων χωρών όταν επισκέπτονται την Καγκοσίμα.

Για την ομάδα μας, η Καγκοσίμα είχε ένα ακόμη μοναδικό χαρακτηριστικό. Αυτή η πόλη φιλοξενεί τον νοτιότερο σταθμό του σιδηροδρομικού συστήματος υψηλής ταχύτητας της Ιαπωνίας (γνωστό και ως Σινκάνσεν). Από εδώ, μπορείτε να πάρετε ένα τρένο Σινκάνσεν σε όλη την Ιαπωνία, κατευθείαν στον βορειότερο σταθμό, τον σταθμό Σιν-Χακοντάτε-Χοκούτο στην επαρχία Χοκάιντο, σε απόσταση άνω των 2.200 χλμ. Η επέκταση της σιδηροδρομικής γραμμής υψηλής ταχύτητας σε μια περιοχή με σύνθετο ορεινό και νησιωτικό έδαφος ήταν ένα αξιοσημείωτο επίτευγμα στην πορεία της Ιαπωνίας να γίνει υπερδύναμη.

Τηγανητό χοιρινό Kurobuta

Αφήνοντας το ήσυχο κέντρο της πόλης, κατευθυνθήκαμε προς ένα σύμβολο της Καγκοσίμα: το όρος Σακουρατζίμα. Αυτό το ενεργό ηφαίστειο βρίσκεται περίπου 15 λεπτά με το πλοίο από το λιμάνι της Καγκοσίμα. Ο καιρός ήταν αίθριος, επιτρέποντάς μας να θαυμάσουμε τον κόλπο και την πολύβουη περιοχή του λιμανιού πριν φτάσουμε στο Αστεροσκοπείο Γιουνοχίρα για μια πανοραμική θέα του μαγευτικού όρους Σακουρατζίμα. Φυσικά, αυτό συνέβαινε μόνο τις ημέρες που το ηφαίστειο ήταν αδρανές, γαλήνιο και απόλυτα ασφαλές.

Απολαύστε εξαιρετική κουζίνα.

Έχω πάει στο Κιούσου πολλές φορές και πάντα με γοήτευε η ξεχωριστή, πλούσια, γενναιόδωρη, αλλά και εκλεπτυσμένη κουζίνα του Νότου, με την Καγκοσίμα να αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα. Οι επισκέπτες θα παρατηρήσουν ομοιότητες στην κουζίνα μεταξύ αυτής της περιοχής και ορισμένων άλλων τόπων στη νότια Νότια Κορέα, καθώς είναι επίσης διάσημη για το μαύρο χοιρινό κρέας και το αρωματικό λικέρ σότσου.

Το Kurobuta είναι ένα ειδικό μαύρο χοιρινό κρέας από την Kagoshima, που εκτρέφεται από τη ράτσα Berkshire. Αυτό το κρέας είναι διάσημο για την πλούσια, λιπαρή του γεύση και συχνά παρασκευάζεται σε διάφορα πιάτα, από τονκάτσου (παναρισμένο και τηγανητό χοιρινό μπιφτέκι) μέχρι το shabu-shabu (ζεστή κατσαρόλα με χοιρινό). Αυτά τα πιάτα σερβίρονται συχνά με γλυκόξινα τουρσί ραπανάκια. Τα ραπανάκια είναι επίσης ένα διάσημο τοπικό προϊόν, χάρη στην ηφαιστειακή τέφρα που επιτρέπει στους αγρότες να καλλιεργούν γιγάντια λευκά ραπανάκια. Η Kagoshima είναι επίσης γνωστή για το Keihan, ένα παραδοσιακό πιάτο κοτόπουλου-ρύζι με λευκό ρύζι, τριμμένο κοτόπουλο, τοπικά λαχανικά και μια γευστική σάλτσα κοτόπουλου.

Αστεροσκοπείο Γιουνοχίρα

Κατά τη διάρκεια της παραμονής μας στην Καγκοσίμα, μείναμε ιδιαίτερα ενθουσιασμένοι με το τοπικό shochu. Ύστερα από έρευνα, μάθαμε ότι το ποτό αποστάζεται από γλυκοπατάτες (κατά τη γνώμη μου). Επιλεγμένο προσεκτικά εδώ και γενιές, το παραδοσιακό shochu εδώ είναι πλέον ένα από τα πιο εξαιρετικά ποτά στην Ιαπωνία, με έντονη και αρωματική γεύση.

Το τελευταίο μας βράδυ πριν φύγουμε από την Καγκοσίμα, απολαύσαμε μουσική που έπαιζε το Satsuma Biwa, ένα παραδοσιακό τοπικό λαούτο. Η ζεστή ατμόσφαιρα, το πλούσιο άρωμα του σάκε και η χαλαρωτική μουσική έδωσαν το τέλειο τέλος στη σύντομη αλλά ουσιαστική εμπειρία μας.

Φεύγοντας από την Ιαπωνία, κουβαλήσαμε στις αναμνήσεις μας την εικόνα μιας ειρηνικής γης που έπαιξε σημαντικό ρόλο στη σύγχρονη ιστορία της Ιαπωνίας. Η Καγκοσίμα ήταν διαποτισμένη με το ισχυρό πνεύμα ενός ηφαιστείου, τη γενναιόδωρη φύση του Νότου και την ανοιχτότητα μιας περιοχής που είχε εμπορικές συναλλαγές με ξένες χώρες από πολύ νωρίς.

Δείτε περισσότερα άρθρα στην ίδια κατηγορία:

• Οι πέτρινοι πύργοι χαμογελούν
• Η διακριτική γοητεία της κουζίνας της Ναγκόγια
• Η πόλη λουσμένη στον ήλιο.

Πηγή: https://heritagevietnamairlines.com/co-mot-kagoshima-hao-sang/