Πρέπει να τρώω λιγότερο το βράδυ;

Εκτός από την ποσότητα φαγητού, ο χρόνος φαγητού είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την υγεία και το βάρος σας.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το δείπνο είναι συχνά το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας. Στην Ισπανία και σε ορισμένες άλλες ευρωπαϊκές χώρες, το μεσημεριανό γεύμα είναι το μεγαλύτερο γεύμα. Αυτή η διαφορά εξακολουθεί να εμπνέει τους επιστήμονες να μελετήσουν πώς τα γεύματα και οι ώρες των γευμάτων μπορούν να επηρεάσουν την υγεία, σύμφωνα με τους New York Times.

Αποφύγετε να κάνετε το δείπνο το μεγαλύτερο γεύμα σας

Η Δρ. Nour Makarem, από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας Mailman στο Πανεπιστήμιο Columbia (ΗΠΑ), δήλωσε ότι πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες το βράδυ τείνουν να έχουν αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, υψηλής αρτηριακής πίεσης και επιπέδων φλεγμονής.

Το να τρώτε πολύ στο δείπνο αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

Το πρωί, το σώμα σας είναι έτοιμο να επεξεργαστεί ένα μεγάλο γεύμα, να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά, να τα κατανείμει και να τα μετατρέψει σε ενέργεια για την ημέρα, εξηγεί ο Frank A.J.L. Scheer, διευθυντής του προγράμματος ιατρικής κιρκαδικού ρυθμού στο Brigham and Women's Hospital στη Βοστώνη. Αλλά καθώς προχωρά η ημέρα, τα μεταβολικά όργανα, όπως το ήπαρ και το πάγκρεας, γίνονται λιγότερο ευαίσθητα.

Αν τρώτε δύο ίδια γεύματα, ένα το πρωί και ένα το βράδυ, το σάκχαρο στο αίμα σας θα αυξηθεί απότομα και θα παραμείνει υψηλό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά το δείπνο, λέει ο Δρ. Scheer.

Η Marta Garaulet, καθηγήτρια φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Μούρθια (Ισπανία), επιβεβαίωσε επίσης ότι η μελατονίνη - μια ορμόνη που σηματοδοτεί την ώρα του ύπνου, θα αυξηθεί 1 έως 2 ώρες πριν από την ώρα του ύπνου, αναστέλλοντας την έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας, καθιστώντας δύσκολο τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Οι ειδικοί επισημαίνουν επίσης ότι η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων το βράδυ αυξάνει την αποθήκευση λίπους κατά τον ύπνο, αυξάνοντας τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, χρόνιας φλεγμονής, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2 λόγω των συχνών υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Από την άλλη πλευρά, τα άτομα που κατανάλωναν τις περισσότερες θερμίδες στο πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα έχασαν ελαφρώς περισσότερο βάρος από εκείνα που κατανάλωναν τις περισσότερες θερμίδες στο δείπνο. Οι άνθρωποι πεινούσαν επίσης λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν το μεγαλύτερο γεύμα τους ήταν το πρωινό παρά όταν ήταν το δείπνο.

Δώστε προτεραιότητα σε ένα θρεπτικό πρωινό, επιλέξτε υγιεινές τροφές

Η Αλεξάνδρα Τζόνστοουν, καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Αμπερντίν στη Σκωτία, συνιστά να δίνεται προτεραιότητα σε ένα θρεπτικό πρωινό, που να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως ελληνικό γιαούρτι, αυγά ή φασόλια.

Η Δρ. Nour Makarem προτείνει να προσπαθείτε να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες νωρίτερα μέσα στην ημέρα και να αποφεύγετε το φαγητό αργά το βράδυ. Εάν πρέπει να φάτε αργά το βράδυ, μείνετε μακριά από επεξεργασμένα τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και νάτριο.

Αντ' αυτού, δώστε προτεραιότητα σε τροφές με χαμηλές θερμίδες που σας χορταίνουν χωρίς να αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας, όπως φασόλια, ψητό ψάρι, στήθος κοτόπουλου, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Μια συμβουλή ειδικού είναι να τρώτε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, ώστε να πεινάτε λιγότερο μέχρι το βράδυ και να έχετε ακόμη λιγότερο πειρασμό να τσιμπολογάτε αργά το βράδυ.

Πηγή: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm