Πρέπει να τρώμε γλυκοπατάτες όταν πεινάμε;

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα οικείο πιάτο στους περισσότερους Βιετναμέζους. Στη χώρα μας, υπάρχουν πολλά είδη γλυκοπατάτας που καλλιεργούνται παντού, όπως λευκές γλυκοπατάτες, μοβ γλυκοπατάτες και κίτρινες γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες είναι πολύ εύκολο να μεταποιηθούν σε πολλά ρουστίκ πιάτα, όπως βραστά, ψητά, μαρμελάδα, κέικ και γλυκόπιτα.

Σύμφωνα με άρθρο στο VnExpress, ο Δρ. Bui Dac Sang, της Ακαδημίας Επιστημών και Τεχνολογίας, ανέφερε ότι οι γλυκοπατάτες είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, λιπίδια, βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα μέταλλα.

Αν και είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γλυκοπατατών είναι αρκετά χαμηλή, μόνο 85 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας για να συμπεριληφθούν οι γλυκοπατάτες στη λίστα με τα τρόφιμα που υποστηρίζουν την απώλεια βάρους.

Πρέπει να τρώμε γλυκοπατάτες όταν πεινάμε;

Σύμφωνα με ένα άρθρο στην ιστοσελίδα του φαρμακείου Long Chau, το περιεχόμενο του οποίου εξετάστηκε από τον φαρμακοποιό του Πανεπιστημίου Tran Thi Duong, αν πεινάτε, η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή.

Οι γλυκοπατάτες διεγείρουν την έκκριση οξέος στομάχου, οπότε αν έχετε προβλήματα στο στομάχι, αποφύγετε να τρώτε γλυκοπατάτες με άδειο στομάχι για να αποφύγετε την επιδείνωση της κατάστασης. Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η κατανάλωσή τους με άδειο στομάχι μπορεί να αυξήσει την γαστρική έκκριση, προκαλώντας συμπτώματα όπως καούρα, φούσκωμα και καούρα.

Για να μειώσετε αυτές τις επιπτώσεις, βράστε καλά τις γλυκοπατάτες και προσθέστε λίγο κρασί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να καταστρέψετε τα ένζυμα που προκαλούν δυσπεψία. Η κατανάλωση τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος. Επιπλέον, η κατανάλωση γλυκοπατάτας με άδειο στομάχι μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει κόπωση λόγω της πτώσης του σακχάρου στο αίμα.

Το να τρώτε γλυκοπατάτες όταν πεινάτε δεν είναι η καλύτερη επιλογή (Εικονογράφηση: Pixabay)

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάμε γλυκοπατάτες;

Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να φάτε γλυκοπατάτες που επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους.

Φάτε γλυκοπατάτες για πρωινό

Ο φαρμακοποιός Nguyen Tuan Trinh μοιράστηκε στην ιστοσελίδα του φαρμακείου Long Chau ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, επομένως πρέπει να επιλέγετε τροφές που παρέχουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.

Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, καθώς περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας για πρωινό σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, μειώνει την πείνα και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής σε μεταγενέστερα γεύματα.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταπολέμηση της οξείδωσης και στη βελτίωση της υγείας του δέρματος. Μπορείτε να φάτε βραστές, ψητές, στον ατμό γλυκοπατάτες ή να φτιάξετε σαλάτες, κολλώδες ρύζι, γλυκές σούπες, κέικ... για να διαφοροποιήσετε τη γεύση σας.

Φάτε γλυκοπατάτες για μεσημεριανό

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Hellobacsi, το μεσημεριανό γεύμα παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για τον οργανισμό μετά τις πρωινές ώρες εργασίας. Ωστόσο, αν φάτε πολύ ρύζι, ψωμί, noodles, pho... θα πάρετε εύκολα βάρος και θα νιώσετε κουρασμένοι.

Αντ' αυτού, θα πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες αντί για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Οι γλυκοπατάτες θα σας παρέχουν αρκετή ενέργεια χωρίς να αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα και την ινσουλίνη. Αυτό σας βοηθά να μειώσετε τον κίνδυνο διαβήτη, παχυσαρκίας και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, η κατανάλωση γλυκοπατάτας στο μεσημεριανό γεύμα σας βοηθά επίσης να απορροφήσετε καλά το ασβέστιο, ένα σημαντικό μέταλλο για τα οστά και τις αρθρώσεις. Θα πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες γύρω στις 12-13 η ώρα, όταν το ηλιακό φως έχει την καλύτερη επίδραση στην απορρόφηση του ασβεστίου. Μπορείτε να συνδυάσετε τις γλυκοπατάτες με πράσινα λαχανικά, φασόλια, κρέας, ψάρι, αυγά... για να αυξήσετε τη νοστιμιά και να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας.

Khanh An (σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html