Είναι εντάξει να τρώμε γλυκοπατάτες με άδειο στομάχι;

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα οικείο φαγητό στους περισσότερους Βιετναμέζους. Στη χώρα μας, καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες γλυκοπατάτας σε όλη τη χώρα, όπως λευκές γλυκοπατάτες, μοβ γλυκοπατάτες και κιτρινόσαρκες γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες παρασκευάζονται εύκολα σε πολλά παραδοσιακά πιάτα, όπως βραστά, ψητά, μαρμελάδες, κέικ και επιδόρπια γλυκοπατάτας.

Σύμφωνα με ένα άρθρο στο VnExpress, ο Bui Dac Sang, ειδικός στην παραδοσιακή ιατρική, από την Ακαδημία Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βιετνάμ, μοιράστηκε ότι οι γλυκοπατάτες είναι μια τροφή με υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα, όπως πρωτεΐνες, λιπίδια, βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα μέταλλα.

Παρά το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά θρεπτικές, οι γλυκοπατάτες έχουν αρκετά χαμηλές θερμίδες, καθώς περιέχουν μόνο 85 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας για την ένταξή τους στη λίστα με τα τρόφιμα που υποστηρίζουν την απώλεια βάρους.

Είναι εντάξει να τρώμε γλυκοπατάτες με άδειο στομάχι;

Σύμφωνα με ένα άρθρο στην ιστοσελίδα του φαρμακείου Long Chau, με περιεχόμενο που έχει αξιολογηθεί από τον φαρμακοποιό του Πανεπιστημίου Tran Thi Duong, η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή αν πεινάτε.

Οι γλυκοπατάτες διεγείρουν την έκκριση οξέος στομάχου, οπότε αν έχετε προβλήματα στο στομάχι, αποφύγετε να τρώτε γλυκοπατάτες με άδειο στομάχι για να αποτρέψετε την επιδείνωση της κατάστασής σας. Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η κατανάλωσή τους με άδειο στομάχι μπορεί να αυξήσει την έκκριση γαστρικού οξέος, προκαλώντας συμπτώματα όπως καούρα, φούσκωμα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Για να μειώσετε αυτές τις επιπτώσεις, βράστε καλά τις γλυκοπατάτες και προσθέστε λίγο αλκοόλ κατά το μαγείρεμα για να καταστρέψετε τα ένζυμα που προκαλούν δυσπεψία. Η κατανάλωση νερού με τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος. Επιπλέον, η κατανάλωση γλυκοπατάτας με άδειο στομάχι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και την κόπωση λόγω της πτώσης του σακχάρου στο αίμα.

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας με άδειο στομάχι δεν είναι η καλύτερη επιλογή (Εικονογραφημένη εικόνα: Pixabay)

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάμε γλυκοπατάτες;

Δείτε πότε η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητά τους στην απώλεια βάρους.

Φάτε γλυκοπατάτες για πρωινό.

Ο φαρμακοποιός Nguyen Tuan Trinh, από το Πανεπιστήμιο Φαρμακευτικής, μοιράστηκε στην ιστοσελίδα του φαρμακείου Long Chau ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, επομένως πρέπει να επιλέγετε τροφές που παρέχουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό σας.

Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό επειδή περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας για πρωινό σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, μειώνει την πείνα και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής στα επόμενα γεύματα.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, παρέχουν αντιοξειδωτικά και βελτιώνουν την υγεία του δέρματος. Μπορείτε να τρώτε γλυκοπατάτες βραστές, ψητές, στον ατμό ή σε σαλάτες, κολλώδες ρύζι, επιδόρπια, κέικ κ.λπ., για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.

Φάτε γλυκοπατάτες για μεσημεριανό.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Hellobacsi, το μεσημεριανό γεύμα παρέχει την απαραίτητη ενέργεια στον οργανισμό μετά από ένα πρωινό στη δουλειά. Ωστόσο, αν φάτε πολύ ρύζι, ψωμί, noodles, pho κ.λπ., θα πάρετε εύκολα βάρος και θα νιώσετε κουρασμένοι.

Αντ' αυτού, θα πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες αντί για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Οι γλυκοπατάτες θα σας παρέχουν αρκετή ενέργεια χωρίς να προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης. Αυτό βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, παχυσαρκίας και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, η κατανάλωση γλυκοπατάτας στο μεσημεριανό γεύμα σας βοηθά να απορροφάτε καλύτερα το ασβέστιο, ένα σημαντικό μέταλλο για τα οστά και τις αρθρώσεις. Θα πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες γύρω στις 12-13 το πρωί, όταν το ηλιακό φως είναι πιο αποτελεσματικό για την απορρόφηση ασβεστίου. Μπορείτε να συνδυάσετε γλυκοπατάτες με πράσινα λαχανικά, φασόλια, κρέας, ψάρι, αυγά κ.λπ., για να βελτιώσετε τη γεύση και να εξισορροπήσετε τη θρεπτική αξία.

Khanh An (μεταγλωττισμένο)

Πηγή: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html