Ανακοίνωση της Απόφασης Καταχώρισης του «Pho Hanoi» ως Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς

VHO - Το βράδυ της 29ης Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της τελετής έναρξης του Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του Ανόι 2024, ο Υφυπουργός Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού Ta Quang Dong παρουσίασε την Απόφαση καταχώρισης του "Pho Hanoi" ως Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς στους επικεφαλής του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Ανόι και της κοινότητας Hanoi Pho.

Ο Υφυπουργός Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, Τα Κουάνγκ Ντονγκ, παρουσίασε την Απόφαση Καταχώρισης του «Φο Ανόι » ως Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς στους επικεφαλής του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Ανόι και στην κοινότητα των ιδιοκτητών φο Ανόι.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης του φεστιβάλ, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του Ανόι, Βου Του Χα, τόνισε ότι, μετά την επιτυχία των τριών Φεστιβάλ, το Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι το 2024 με θέμα «Το Ανόι συνδέει πέντε ηπείρους», στοχεύει να τιμήσει, να διατηρήσει και να προωθήσει τις παραδοσιακές πολιτιστικές και γαστρονομικές αξίες της πρωτεύουσας Ανόι, να οικοδομήσει και να αξιοποιήσει αποτελεσματικά το πολιτιστικό και γαστρονομικό σήμα μέσω της ανάπτυξης μιας αυθεντικής, μοναδικής και ποιοτικής κουλτούρας και κουζίνας.

Το φεστιβάλ εισάγει και προωθεί επίσης την εικόνα του Ανόι ως τουριστικού προορισμού, με μοναδική κουλτούρα και κουζίνα, και αποτελεί ευκαιρία για την πρωτεύουσα Ανόι και τις πρεσβείες χωρών, περιοχών, οργανισμών και ατόμων να συναντηθούν, να ανταλλάξουν και να προβάλουν και να προωθήσουν προϊόντα.

Οι σύνεδροι τελούν την τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι 2024

Φέτος, στο Φεστιβάλ συμμετέχουν 16 πρεσβείες χωρών: Αλγερία, Αργεντινή, Αζερμπαϊτζάν, Βραζιλία, Ινδία, Ιράν, Ιαπωνία, Μογγολία, Λάος, Ρωσική Ομοσπονδία, Σρι Λάνκα, Τουρκία, Κορέα, Γαλλία, Ιταλία, Βενεζουέλα· 8 γειτονικών επαρχιών: Χα Τζιάνγκ, Σον Λα, Λανγκ Σον, Χουνγκ Γιεν, Μπακ Νιν, Καν Χόα, Ταν Χόα, Κουάνγκ Μπινχ με μια κλίμακα άνω των 80 περιπτέρων.

Μέσω του Φεστιβάλ, οργανισμοί, ιδιώτες και τεχνίτες έχουν την ευκαιρία να συναντηθούν, να ανταλλάξουν, να προωθήσουν προϊόντα και να βιώσουν τη μοναδική γαστρονομική κουλτούρα χωρών, εδαφών, επαρχιών και πόλεων.

Πολλές δραστηριότητες για την προώθηση της κληρονομιάς του "Pho Hanoi"

Οι άνθρωποι και οι τουρίστες μπορούν να βυθιστούν σε πολλά λαϊκά παιχνίδια, να απολαύσουν παραδοσιακές και σύγχρονες πολιτιστικές και καλλιτεχνικές παραστάσεις που εκτελούνται από Βιετναμέζους και διεθνείς καλλιτέχνες, να ανταλλάξουν και να μοιραστούν γνώσεις και μυστικά διάσημων τεχνιτών και σεφ που έχουν «δώσει ζωή» σε υλικά και φαγητά για να τα μετατρέψουν σε μοναδικά γαστρονομικά έργα τέχνης, εμποτισμένα με εθνική ταυτότητα.

Σύμφωνα με την Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής του Ανόι, Βου Θου Χα, το Ανόι είναι περήφανο που είναι μια τοποθεσία με μεγάλο αριθμό πολιτιστικών κληρονομιών στη χώρα, πλούσια τόσο σε πλάτος όσο και σε βάθος, με την ενσωμάτωση του πολιτισμού Thang Long με τις πολιτιστικές περιοχές Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac και Son Nam Thuong.

«Μαζί με το χειροτεχνία από πράσινο ρύζι Me Tri, το χειροτεχνία από κολλώδες ρύζι Phu Thuong και το χειροτεχνία από τσάι λωτού Quang An, το 2024, το "Pho Hanoi" τιμήθηκε να συμπεριληφθεί στον Εθνικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού. Αυτή είναι μια τιμή και υπερηφάνεια για την κοινότητα υποδοχής και τους λάτρεις του φαγητού.»

Οι σύνεδροι επισκέπτονται το περίπτερο «Pho So» - το αποκορύφωμα του Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του Ανόι

Η καταγραφή της πολιτιστικής κληρονομιάς αποτελεί επίσης σημαντική νομική βάση για τη συμβολή στην εφαρμογή μέτρων προστασίας και προώθησης της αξίας της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς «Φο Ανόι»...», δήλωσε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του Ανόι, Βου Θου Χα.

Συγκεκριμένα, το Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι του 2024 θα περιλαμβάνει το πρόγραμμα «Pho So Ha Thanh» - μια μοναδική δημιουργία που συνδυάζει την παραδοσιακή κουζίνα και την τεχνολογία. Με αυτόν τον τρόπο, το παραδοσιακό pho όχι μόνο διατηρείται, αλλά αναπτύσσεται και διαδίδεται έντονα στην ψηφιακή εποχή και αποτελεί ένα δημιουργικό προϊόν του Ανόι στον πολιτιστικό κλάδο.

Πρόγραμμα "Pho So Ha Thanh" - μια μοναδική δημιουργία που συνδυάζει την παραδοσιακή κουζίνα και την τεχνολογία

Οι ηγέτες της πόλης επιβεβαίωσαν ότι, με την ευκαιρία του «Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας 2024», το Ανόι, μαζί με διεθνείς φίλους και επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, θα συνεχίσει να διαδίδει, να κυκλοφορεί και να προωθεί τις πολιτιστικές αξίες και τα ειδικά προϊόντα κάθε περιοχής, τοποθεσίας και χώρας σε ανθρώπους και τουρίστες.

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, υπάρχουν δραστηριότητες για την εισαγωγή, προώθηση, συζήτηση και επίδειξη της παραδοσιακής κουζίνας και κληρονομιάς, όπως: Χώρος έκθεσης φωτογραφίας που παρουσιάζει έργα τέχνης που προωθούν τον τυπικό εγχώριο και διεθνή πολιτισμό, τον τουρισμό και την κουζίνα· κινητή έκθεση βιβλίων που παρουσιάζει βιβλία που προωθούν τον τυπικό εγχώριο και διεθνή πολιτισμό, την τέχνη, τον τουρισμό και την κουζίνα ή τη φιλική συνεργασία μεταξύ χωρών· δραστηριότητες στο Ανόι, λαϊκά παιχνίδια, παραδοσιακές και μοντέρνες καλλιτεχνικές παραστάσεις· καλλιτεχνικές παραστάσεις· συζητήσεις για τη βελτίωση της ποιότητας του ανθρώπινου δυναμικού, την ανάπτυξη της γαστρονομικής κουλτούρας...

Καλλιτεχνικό πρόγραμμα στο φεστιβάλ

Το αποκορύφωμα του φεστιβάλ είναι η προστασία, η προώθηση και η εισαγωγή της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς «Pho Hanoi», με συγκεκριμένες δραστηριότητες: ανακοίνωση της απόφασης ένταξης του «Pho Hanoi» στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς· δημιουργία στήλης για την Κουζίνα του Ανόι· συζήτηση με θέμα «Προστασία και προώθηση της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του Pho Hanoi»...

Οι δραστηριότητες στο Φεστιβάλ Γαστρονομικού Πολιτισμού του Ανόι 2024 θα πραγματοποιηθούν σε διάστημα 3 ημερών (29 Νοεμβρίου - 1 Δεκεμβρίου) στο Πάρκο Thong Nhat, στην οδό Tran Nhan Tong, στην περιοχή Hai Ba Trung, στο Ανόι.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/van-hoa/cong-bo-quyet-dinh-ghi-danh-pho-ha-noi-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-113464.html