Βοηθάει το παντζάρι στην υγεία του αίματος;

Η ενσωμάτωση των παντζαριών στην τακτική σας διατροφή είναι ένα ισχυρό βήμα προς την επίτευξη και διατήρηση της βέλτιστης υγείας του αίματος.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, να βελτιώσει τη ροή του αίματος και να μειώσει την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας WebMD .

Τα ωμά παντζάρια μπορεί να είναι πιο ισχυρά από τα μαγειρεμένα παντζάρια.

Ως πηγή φυλλικού οξέος, καλίου, βιταμίνης C, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νιτρικά άλατα. Μέσω μιας σειράς αντιδράσεων, το σώμα μετατρέπει τα νιτρικά άλατα σε μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο βοηθά στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να μειώσει σημαντικά τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση. Και το ωμό παντζάρι μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό από το μαγειρεμένο, σύμφωνα με το Healthline .

Σε ορισμένες μελέτες, η κατανάλωση περίπου δύο ποτηριών (240 ml/ποτήρι) χυμού παντζαριού ημερησίως έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

Η κατανάλωση περίπου δύο ποτηριών χυμού παντζαριού την ημέρα μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

Ο Δρ. G. Sushma, κλινικός διατροφολόγος στο Νοσοκομείο CARE Banjar Hills στο Χαϊντεραμπάντ της Ινδίας, δήλωσε επίσης: Το παντζάρι είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα. Το μονοξείδιο του αζώτου βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε βελτιωμένη ροή του αίματος και μειωμένη αρτηριακή πίεση. Το παντζάρι περιέχει επίσης φυλλικό οξύ και βεταΐνη, σημαντικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία.

Ωστόσο, ο Δρ. Zelman λέει ότι η κατανάλωση ωμού χυμού παντζαριού είναι η καλύτερη επιλογή για την αξιοποίηση της πηγής νιτρικών, καθώς το μαγείρεμα θα αναστείλει ορισμένα από τα νιτρικά άλατα, σύμφωνα με το WebMD .

Επιπλέον, οι ακόλουθες τροφές συμβάλλουν επίσης στην προώθηση της βέλτιστης υγείας του αίματος:

• Φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως σπανάκι, μαρούλι και σέσκουλο.
• Μούρα όπως βατόμουρα, φράουλες και σμέουρα.
• Λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί και σαρδέλες.
• Σύμφωνα με την Indian Express, οι ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα, οι σπόροι chia και οι σπόροι λιναριού είναι καλές επιλογές.

Πηγή: https://thanhnien.vn/cu-den-co-bo-mau-185240727160330799.htm