Ο Cu Do από το Ha Tinh έφτασε στην Ευρώπη.

Όχι μόνο έχει κατακτήσει την εγχώρια αγορά, αλλά η καραμέλα "cu do" της Ba Huong - ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων (πόλη Pho Chau, περιοχή Huong Son, επαρχία Ha Tinh ) - έχει επίσης εξαχθεί στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου.

Κάθε μέρα, η μονάδα παραγωγής μπισκότων με φιστίκια της κυρίας Huong πουλάει περισσότερα από 5.000 τεμάχια.

Στα τέλη Απριλίου, 50 κουτιά με 24.000 τεμάχια καραμελών "cu đơ" από την εγκατάσταση παραγωγής καραμελών Ba Huong (πόλη Pho Chau, περιοχή Huong Son) εξήχθησαν στην Ευρώπη. Το προϊόν συσκευάστηκε σε κουτιά που πληρούσαν τα πρότυπα εξαγωγής και μεταφέρθηκε στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου από την Hai Nan International Co., Ltd. (πόλη Χο Τσι Μινχ ).

Αυτό σηματοδοτεί ένα νέο βήμα στην ανάπτυξη της αγοράς και στην οικοδόμηση της επωνυμίας της εταιρείας ζαχαροπλαστικής Cu Do της Ba Huong, καθώς τα προϊόντα εξαγωγής έχουν πολύ αυστηρές απαιτήσεις, από τις πρώτες ύλες έως την ποιότητα, το σχεδιασμό και ιδιαίτερα την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Η κα. Ho Thi Thuan, ιδιοκτήτρια του εργοστασίου γλυκισμάτων Ba Huong, μοιράστηκε με ενθουσιασμό: «Προηγουμένως, τα προϊόντα μας συχνά γίνονταν δώρα από τακτικούς πελάτες σε πολλές χώρες, αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά που τα εξάγουμε επίσημα. Μετά την πρώτη αποστολή, λάβαμε θετικά σχόλια όταν η Hai Nan International Co., Ltd. ανακοίνωσε ότι ετοιμάζεται να εξάγει μια άλλη παραγγελία παρόμοιας ποσότητας».

Η μονάδα παραγωγής ψίχουλων φιστικιού της Ba Huong εξήγαγε την πρώτη της αποστολή στα τέλη Απριλίου 2023.

Μοιραζόμενη πληροφορίες για τη σύνδεση με συνεργαζόμενες εταιρείες για την εξαγωγή προϊόντων, η κα Thuan δήλωσε: «Τα προϊόντα μας φέρνονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ από ανθρώπους από το Χα Τινχ, και γίνονται γνωστά. Μέσω συστάσεων από γνωστούς, προσωπικό της Hai Nan International Co., Ltd. ήρθε για να επιθεωρήσει τη διαδικασία παραγωγής, να εξετάσει, να αξιολογήσει την ποιότητα και να λάβει δείγματα για δοκιμές».

«Μετά από αυτό, η εταιρεία μας ζήτησε να κάνουμε κάποιες προσαρμογές, όπως μείωση της γλυκύτητας και προσθήκη φιστικιών και σουσαμιού. Μετά από επαναξιολόγηση, ο συνεργάτης συμφώνησε να υπογράψει σύμβαση για την εξαγωγή του προϊόντος στο Ηνωμένο Βασίλειο.»

Εκτός από την παραγωγή μπριτζάνι με φιστίκια, η κα Thuan διατηρεί επίσης ένα κατάστημα για την προβολή και πώληση προϊόντων OCOP (One Commune One Product) από την επαρχία.

Σύμφωνα με την κα Thuan, η επιχείρηση ξεκίνησε να λειτουργεί το 1978 και είναι η τρίτη γενιά στην οικογένειά της που αναλαμβάνει την επιχείρηση. Το μπριτζ φυστικιών της Ba Huong παρασκευάζεται από φιστίκια, μελάσα, φρέσκο ​​τζίντζερ και κράκερ ρυζιού. Για να διατηρήσει την παραδοσιακή γεύση της πόλης της, η μονάδα παραγωγής χρησιμοποιεί παραδοσιακές μεθόδους, ψήνοντας την καραμέλα σε ξυλόφουρνο, ανακατεύοντας τη μελάσα με το χέρι και επιλέγοντας προσεκτικά τα υλικά. Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό του μπριτζ φυστικιών της Ba Huong είναι το φωτεινό χρώμα της μελάσας και το σχήμα ημισελήνου των κομματιών της καραμέλας αντί για το συνηθισμένο στρογγυλό σχήμα.

Με μια μακρά παράδοση παραγωγής, τα προϊόντα της εγκατάστασης εμπιστεύονται και επιλέγονται από πολλούς ανθρώπους στην περιοχή, γεγονός που τα καθιστά πολύ δημοφιλή. Συγκεκριμένα, από τα τέλη του 2020, η καραμέλα "cu do" της Ba Huong έχει πιστοποιηθεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων, δίνοντάς τους πολλές ευκαιρίες να συμμετάσχουν σε προγράμματα εμπορικής προώθησης εντός και εκτός της επαρχίας. Αυτό τους επιτρέπει να μαθαίνουν από την εμπειρία και να βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα και τον σχεδιασμό της συσκευασίας για να συμβαδίζουν με τις απαιτήσεις της αγοράς. Ως αποτέλεσμα, οι πωλήσεις έχουν αυξηθεί κατά περίπου 30-40% σε σύγκριση με πριν.

Το μπριτζ φυστικιών του Ba Huong έχει πιο ανοιχτό χρώμα μελιού σε σύγκριση με πολλά άλλα καταστήματα.

Η κα Thuan δήλωσε: «Επί του παρόντος, η εγκατάσταση πωλεί περίπου 5.000 τεμάχια την ημέρα. Εκτός από τον εφοδιασμό της αγοράς εντός της επαρχίας, το «cu do» (ένα είδος βιετναμέζικου γλυκίσματος) της κας Huong διατίθεται σε καταστήματα σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως η Da Nang, η Nghe An, η Thanh Hoa, το Hanoi ... Όχι μόνο εξάγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά και μια άλλη εταιρεία έχει επίσης πραγματοποιήσει έρευνα και λάβει δείγματα για αξιολόγηση, ώστε να εξαγάγει το προϊόν στην ιαπωνική αγορά».

Λόγω της υψηλής κατανάλωσης προϊόντων, η μονάδα παραγωγής ψίχουλων φιστικιών Ba Huong έχει επίσης συμβάλει στην υποστήριξη της κατανάλωσης γεωργικών προϊόντων για τους κατοίκους της επαρχίας. Κατά μέσο όρο, η μονάδα χρησιμοποιεί περισσότερα από 100 κιλά φιστίκια, 30 κιλά τζίντζερ, πάνω από 100 λίτρα μέλι και περίπου 5.000 κράκερ ρυζιού ημερησίως. Επιπλέον, η μονάδα παρέχει άμεσα τακτική απασχόληση σε 12 εργαζόμενους με εισόδημα 4 εκατομμυρίων VND ανά άτομο ανά μήνα.

Η πιστοποίηση OCOP 3 αποτελεί το «διαβατήριο» για την καραμέλα με φιστίκια της Ba Huong, η οποία θα επεκτείνει την αγορά της.

Σύμφωνα με τον κ. Phan Khuong Duy, ειδικό στο Γραφείο Συντονισμού Νέας Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Huong Son, υπάρχουν αυτή τη στιγμή 42 προϊόντα OCOP στην περιοχή. Μέχρι σήμερα, η καραμέλα "cu do" του Ba Huong είναι το πρώτο τοπικό προϊόν που εξάγεται επίσημα. Η εξαγωγή αυτού του προϊόντος έχει συμβάλει στην αύξηση της αξίας του και στην ευρεία προώθηση της επωνυμίας του καταστήματος.

Αυτό δείχνει επίσης ότι τα γεωργικά προϊόντα της επαρχίας και της περιφέρειας ειδικότερα έχουν ακόμη πολλές δυνατότητες και πλεονεκτήματα, ικανά να καλύψουν τις απαιτήσεις των εγχώριων και διεθνών αγορών.

Η μονάδα παραγωγής ψίχουλων για φιστίκια της Ba Huong παρέχει επί του παρόντος απασχόληση σε 12 εργαζόμενους.

Σύμφωνα με πληροφορίες από το Επαρχιακό Γραφείο Συντονισμού Νέας Αγροτικής Ανάπτυξης, η Ha Tinh διαθέτει αυτήν τη στιγμή 237 προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP και η καραμέλα cu do της Ba Huong είναι το πρώτο προϊόν καραμέλας cu do από την επαρχία που εξάγεται επίσημα.

Για να υποστηρίξουν τους παραγωγούς του OCOP (Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν) στην επέκταση των αγορών τους και στην εξαγωγή περισσότερων προϊόντων, οι αρμόδιοι φορείς έχουν συνεργαστεί με επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και εγκαταστάσεις παραγωγής για την προώθηση και τη σύνδεση με τις διεθνείς αγορές. Επί του παρόντος, ορισμένα προϊόντα OCOP από την επαρχία έχουν εξαχθεί επίσημα, όπως κράκερ ρυζιού με σουσάμι Nguyen Lam (περιοχή Ky Anh), ρολάκια άνοιξης Anh Thu (περιοχή Thach Ha), μέδουσες Mai Dung (περιοχή Thach Ha) και ρολάκια άνοιξης Nam Chi (πόλη Ha Tinh)...

Δάνειο - Φουόνγκ

Πηγή: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/cu-do-ha-tinh-da-co-mat-tai-chau-au/252258.htm