Η κηρώδης καρύδα, μια τοπική σπεσιαλιτέ, εξαντλείται γρήγορα κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Καθώς πλησιάζει το Σεληνιακό Νέο Έτος 2026, τα μεταποιημένα προϊόντα που παρασκευάζονται από κηρώδη καρύδα - μια ειδικότητα της επαρχίας Vinh Long - έχουν μεγάλη ζήτηση. Πολλές επιχειρήσεις και εγκαταστάσεις παραγωγής αντιμετωπίζουν ελλείψεις, αναγκασμένες να αυξάνουν την παραγωγή μέρα και νύχτα για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών και την ανάγκη για δώρα Tet.

Η μονάδα παραγωγής μαρμελάδας καρύδας Cam Hang στην κοινότητα Cau Ke εισέρχεται στην περίοδο αιχμής της από την 15η ημέρα του 11ου σεληνιακού μήνα. Η παραγωγική ικανότητα αυξάνεται κατά περίπου 50% σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες για να τηρηθούν οι προθεσμίες παράδοσης των διακοπών Tet.

Η πρακτική της δημιουργίας αλυσίδων εφοδιασμού όχι μόνο βοηθά τις επιχειρήσεις να σταθεροποιήσουν την προσφορά εισροών τους, αλλά και δημιουργεί βιώσιμη παραγωγή. Αυτό είναι εμφανές στην εταιρεία Cau Ke Wax Coconut Processing Co., Ltd., στην κοινότητα Tam Ngai. , Η παραγωγή βρίσκεται επίσης στο αποκορύφωμά της εδώ και αρκετές εβδομάδες. Η εταιρεία διαθέτει επί του παρόντος 12 μεταποιημένα προϊόντα από κηρώδη καρύδα. Εκ των οποίων 4 προϊόντα έχουν επιτύχει το πρότυπο OCOP 5 αστέρων και τα υπόλοιπα προϊόντα έχουν επιτύχει το πρότυπο OCOP 4 αστέρων.

Μόνο τον τελευταίο μήνα, η εταιρεία πούλησε πάνω από 10 τόνους προϊόντων, σημειώνοντας αύξηση περίπου 50% σε σύγκριση με έναν κανονικό μήνα. Δεκαπέντε τακτικοί υπάλληλοι και πέντε εποχιακοί εργαζόμενοι αναγκάστηκαν να εργαστούν υπερωρίες από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ για να τηρήσουν τις προθεσμίες παράδοσης.

Προϊόντα όπως τα καραμέλες καρύδας, η αποξηραμένη καρύδα και τα λυοφιλιωμένα προϊόντα πωλούνται καλά σε εξειδικευμένα καταστήματα, σούπερ μάρκετ και αεροδρόμια. Εκτός από την εγχώρια αγορά, αυτά τα προϊόντα φτάνουν σταδιακά σε αγορές όπως οι ΗΠΑ, η Σιγκαπούρη και η Αυστραλία. Η αυξημένη παραγωγή κατά την περίοδο τέλους έτους όχι μόνο καλύπτει τη ζήτηση της αγοράς, αλλά συμβάλλει και στην αύξηση του εισοδήματος των τοπικών εργαζομένων.

Ολόκληρη η επαρχία Βιν Λονγκ έχει σήμερα 1.361 εκτάρια φυτειών κηρώδους καρύδας, που παράγουν πάνω από 3,2 εκατομμύρια καρύδες ετησίως. Αν και η περιοχή δεν είναι μεγάλη... , Ωστόσο, πρόκειται για μια καλλιέργεια με υψηλή οικονομική αξία και ευνοείται από την αγορά. Πολλές περιοχές με μεγάλες εκτάσεις καλλιέργειας κηρώδους καρύδας στην επαρχία καλούν τις επιχειρήσεις και τους συνεταιρισμούς να προωθήσουν την επεξεργασία σε βάθος και να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα από κηρώδεις καρύδες για να αυξήσουν την προστιθέμενη αξία και να επεκτείνουν τις αγορές κατανάλωσης, ειδικά κατά τις περιόδους αιχμής, όπως το Σεληνιακό Νέο Έτος.

ΡΓ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/dac-san-dua-sap-chay-hang-dip-tet-a476850.html