Οι σπεσιαλιτέ του Ντακ Νονγκ, μιας χώρας των ηφαιστείων, είναι εκπληκτικά νόστιμες!

[διαφήμιση_1]

Είσοδος στο σπήλαιο C8 στο ηφαιστειακό σύμπλεγμα σπηλαίων Chu Bluk. Φωτογραφία: ταξιδιωτικός blogger Vinh Gấu

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Ντακ Νονγκ, οι σπεσιαλιτέ της ηφαιστειακής περιοχής είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους καταναλωτές. Αυτό συμβαίνει επειδή τα δέντρα καλλιεργούνται σε κόκκινο βασαλτικό έδαφος, αναμεμειγμένο με ορυκτά που σχηματίζονται από ηφαιστειακές εκρήξεις. Οι καρποί εδώ έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά όπως μεγάλο μέγεθος, όμορφη εμφάνιση, αρωματική γεύση και μαλακή υφή.

Χάρη στην κληρονομιά ειδικών πλεονεκτημάτων από την ηφαιστειακή της γη, η περιοχή Krông Nô (επαρχία Đắk Nông ) προσανατολίζει την ανάπτυξη των γεωργικών προϊόντων της προς τα τοπικά χαρακτηριστικά, δημιουργώντας πλεονεκτήματα όσον αφορά την παραγωγή και την ξεχωριστή αξία για τα τοπικά γεωργικά προϊόντα.

Η ηφαιστειακή οροσειρά Nam Kar, που βρίσκεται στο χωριό Phu Son, στην κοινότητα Quang Phu (περιοχή Krong No), είναι ένα από τα νεότερα ηφαίστεια, που σχηματίστηκε από έναν συνδυασμό εκρήξεων και εκρηκτικών εκρήξεων. Φωτογραφία: Γεωπάρκο Dak Nong

Στόχος της Krong No είναι η προώθηση του τουρισμού μέσω γεωργικών προϊόντων και στη συνέχεια η χρήση του τουρισμού για την προώθηση της γεωργίας. Πολλά από τα γεωργικά προϊόντα της Krong No σημείωσαν αρχικά επιτυχία χάρη στα εμπορικά τους σήματα που συνδέονται με τη λέξη «ηφαίστειο» ή χάρη στο γεγονός ότι έχουν μια ιστορία για το προϊόν που σχετίζεται με τα ηφαίστεια. Μεταξύ των 10 προϊόντων OCOP της Krong No, 4 προϊόντα που πέτυχαν βαθμολογία 4 αστέρων έχουν όλα εμπορικά σήματα που συνδέονται με ηφαιστειακά ορόσημα: βιολογικά ηφαιστειακά μανταρίνια, βιολογικά ηφαιστειακά μανταρίνια, ρύζι ST 24 και ηφαιστειακά αβοκάντο.

Τα τελευταία πέντε χρόνια, ο Συνεταιρισμός Βιολογικής Δασοκομίας και Γεωργικής Παραγωγής Quang Phu καλλιεργεί επιμελώς 10 εκτάρια γης, καθαρίζοντας το βραχώδες έδαφος για να φυτέψει δέντρα. Τα πυκνά στρώματα ηφαιστειακών πετρωμάτων έχουν σταδιακά μεταμορφωθεί για να δημιουργήσουν χώρο για οπωροφόρα δέντρα. Ο συνεταιρισμός έχει αξιοποιήσει με επιτυχία και βιώσιμο τρόπο τους πιθανούς φυσικούς πόρους, το έδαφος και το κλίμα της περιοχής ηφαιστειακών πετρωμάτων Nam Kar.

Τα πορτοκάλια Satsuma και τα ηφαιστειακά μανταρίνια είναι τυπικά αγροτικά προϊόντα της επαρχίας. Φωτογραφία: Ho Mai

Τα μανταρίνια και τα μανταρίνια που καλλιεργούνται σε ηφαιστειακό έδαφος από τον συνεταιρισμό έλαβαν πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων από την επαρχία Dak Nong το 2021. Τα προϊόντα του συνεταιρισμού έχουν τιμές 2-3 φορές υψηλότερες από εκείνα που παράγονται με συμβατικές μεθόδους, ωστόσο εξακολουθούν να πωλούνται πολύ καλά.

Μια άλλη ειδικότητα αυτής της ηφαιστειακής περιοχής είναι το αβοκάντο. Τα ηφαιστειακά αβοκάντο έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά, ειδικά όσον αφορά την υφή, το χρώμα και τη γεύση, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για μονάδες επεξεργασίας αιθέριων ελαίων. Τα τελευταία δύο χρόνια, λόγω των επιπτώσεων της πανδημίας, οι τιμές πολλών ειδών αβοκάντο έχουν μειωθεί, αλλά τα ηφαιστειακά αβοκάντο έχουν διατηρήσει την τιμή πώλησής τους, παραμένοντας λιγότερο εξαρτημένα από τις διακυμάνσεις της αγοράς.

Τα αβοκάντο από ηφαιστειακές περιοχές έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά, ειδικά όσον αφορά την υφή, το χρώμα και τη γεύση. Φωτογραφία: Hong Thoan

Οι ντόπιοι δίνουν μεγάλη έμφαση στην εφαρμογή τεχνικών για την παραγωγή υψηλής ποιότητας, οπτικά ελκυστικών και θρεπτικών αβοκάντο. Αυτό αποτελεί τη βάση για τη σταδιακή οικοδόμηση της επωνυμίας και του εμπορικού σήματος των ηφαιστειακών αβοκάντο Nâm Kar, μέρος του συστήματος Dak Nong Global Geopark.

Η γη και το κλίμα της ηφαιστειακής περιοχής Nam Kar διαθέτουν μοναδικές αξίες. Επομένως, όταν η γεωργία ασκείται με ασφαλή και βιώσιμο τρόπο, παράγονται προϊόντα υψηλής ποιότητας με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Αυτές είναι μοναδικές αξίες που δεν μπορούν να βρεθούν πουθενά αλλού.

[διαφήμιση_2]
Πηγή