Γιορτή ψωμιού και καφέ στο 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Το 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποιήθηκε τον Μάρτιο, δύο μήνες νωρίτερα από κάθε χρόνο, με πολλές δραστηριότητες προς τιμήν του συνδυασμού ψωμιού και βιετναμέζικου καφέ.

Το φεστιβάλ πραγματοποιείται από τις 21 έως τις 24 Μαρτίου στο πάρκο Le Van Tam, στην περιοχή 1, και η είσοδος είναι δωρεάν για το κοινό και τους επισκέπτες. Ο Τουριστικός Σύνδεσμος της Πόλης Χο Τσι Μινχ αναμένει ότι η εκδήλωση θα προσελκύσει περισσότερους από 150.000 επισκέπτες με περίπου 150-180 περίπτερα. Με θέμα «Τραγανό και νόστιμο ψωμί - πλούσια γεύση καφέ», το φεστιβάλ δίνει έμφαση στον συνδυασμό δύο βιετναμέζικων γαστρονομικών εμβλημάτων.

Εκτός από τα περίπτερα για τους ντόπιους και τους τουρίστες, το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης ένα πρόγραμμα ρεκόρ με «100 πιάτα ψωμιού με βάση τα θαλασσινά», τα οποία παρουσιάζονται σε ένα μοντέλο βάρκας, συμβολίζοντας το ταξίδι του βιετναμέζικου ψωμιού στον κόσμο .

Οι επισκέπτες αγοράζουν ψωμί στο δεύτερο φεστιβάλ, που πραγματοποιήθηκε τον Μάιο του 2024. Φωτογραφία: Quynh Tran

Οι κύριες δραστηριότητες του φεστιβάλ περιλαμβάνουν έναν χώρο πολιτιστικής ανταλλαγής όπου οι επισκέπτες συναντούν αρτοποιούς και σεφ, βιώνουν άμεσα την παρασκευή ψωμιού και απολαμβάνουν ψωμί και καφέ. Ο εκθεσιακός χώρος «ψωμί του παρελθόντος και του παρόντος» παρουσιάζει την ιστορία της ανάπτυξης του βιετναμέζικου ψωμιού. Το αποκορύφωμα του φεστιβάλ είναι επίσης ο μπουφές ψωμιού και καφέ. Αυτός είναι ο χώρος όπου παρουσιάζονται και σερβίρονται εκατοντάδες «μοναδικά» είδη ψωμιού από πολλές χώρες και βιετναμέζικα πιάτα, σε συνδυασμό με καφέ.

Πολλοί ξένοι τουρίστες θεωρούν το ψωμί και τον καφέ ως το «τέλειο ζευγάρι» της βιετναμέζικης κουζίνας. Ο Τζέισον, ένας Αμερικανός τουρίστας, ανέφερε ότι πριν έρθει στην πόλη Χο Τσι Μινχ τον περασμένο Αύγουστο, οι φίλοι του τον συμβούλεψαν να απολαμβάνει ψωμί και καφέ για πρωινό για να βιώσει το πραγματικό τοπικό στυλ.

Η κα. Nguyen Thi Khanh, πρόεδρος του Τουριστικού Συλλόγου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η ασφάλεια και η προστασία των τροφίμων κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ αποτελούν τις κορυφαίες προτεραιότητες της οργανωτικής επιτροπής. Η οργανωτική μονάδα, σε συντονισμό με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της Πόλης Χο Τσι Μινχ, απαιτεί από τα περίπτερα να προετοιμάζουν πλήρη έγγραφα και να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς. Οι οδηγίες και η επιθεώρηση υγιεινής των τροφίμων θα εφαρμόζονται αυστηρά κατά τη διάρκεια του 4ήμερου φεστιβάλ.

Συνέντευξη Τύπου για την ενημέρωση σχετικά με το 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού, το πρωί της 25ης Φεβρουαρίου. Φωτογραφία: Bich Phuong

Το βιετναμέζικο ψωμί διεκδικεί ολοένα και περισσότερο τη θέση του στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη, καθιστώντας το αγαπημένο πιάτο πολλών ξένων επισκεπτών. Τον Μάρτιο του 2024, ο γαστρονομικός ιστότοπος Taste Atlas δημοσίευσε μια λίστα με τα "100 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο", στην οποία το βιετναμέζικο ψωμί κατατάχθηκε στην 1η θέση με βαθμολογία 4,6/5. Προηγουμένως, τον Απρίλιο του 2023, CNN Travel κατέταξε το βιετναμέζικο banh mi στην 5η θέση στα 24 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο.

Ο κ. Le Truong Hien Hoa, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, σχολίασε ότι η γιορτή του ψωμιού έχει σημειώσει πολλές επιτυχίες μετά από δύο διοργανώσεις, προσελκύοντας την προσοχή πολλών τουριστών και κατοίκων. Με την πάροδο των ετών, η γιορτή του ψωμιού έχει επεκταθεί σε κλίμακα χάρη στην «πέρα από κάθε φαντασία» υποδοχή του κοινού.

«Το Τμήμα Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ θα συντονιστεί με όλα τα εμπλεκόμενα μέρη για την προώθηση αυτής της εκδήλωσης, ώστε να καταστεί ετήσια δραστηριότητα της πόλης», δήλωσε ο κ. Χόα.

Πηγή