Μια μεγάλη γιορτή ψωμιού και καφέ στο 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Το 3ο Φεστιβάλ Ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποιήθηκε τον Μάρτιο, δύο μήνες νωρίτερα από το συνηθισμένο, με πολλές δραστηριότητες που γιορτάζουν τον συνδυασμό βιετναμέζικου ψωμιού και καφέ.

Το φεστιβάλ πραγματοποιείται από τις 21 έως τις 24 Μαρτίου στο πάρκο Le Van Tam, στην περιοχή 1, και η είσοδος είναι ελεύθερη για ντόπιους και τουρίστες. Ο Τουριστικός Σύνδεσμος της Πόλης Χο Τσι Μινχ αναμένει ότι η εκδήλωση θα προσελκύσει περισσότερους από 150.000 επισκέπτες με περίπου 150-180 περίπτερα. Με θέμα «Τραγανό και νόστιμο ψωμί - πλούσιος και γευστικός καφές», το φεστιβάλ δίνει έμφαση στον συνδυασμό δύο εμβληματικών βιετναμέζικων γαστρονομικών απολαύσεων.

Εκτός από τους πάγκους για τους ντόπιους και τους τουρίστες, το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης ένα πρόγραμμα για την κατάρριψη ρεκόρ για «100 πιάτα που σερβίρονται με ψωμί φτιαγμένο από θαλασσινά», τα οποία εκτίθενται σε ένα μοντέλο βάρκας, συμβολίζοντας το ταξίδι του βιετναμέζικου ψωμιού στον κόσμο .

Οι επισκέπτες αγοράζουν ψωμί στο δεύτερο φεστιβάλ, που πραγματοποιήθηκε τον Μάιο του 2024. Φωτογραφία: Quynh Tran

Οι κύριες δραστηριότητες του φεστιβάλ περιλαμβάνουν έναν χώρο πολιτιστικής ανταλλαγής όπου οι επισκέπτες μπορούν να συναντήσουν αρτοποιούς και σεφ, να ζήσουν την εμπειρία της παρασκευής ψωμιού από πρώτο χέρι και να απολαύσουν ψωμί και καφέ. Υπάρχει επίσης ένας εκθεσιακός χώρος που παρουσιάζει την έκθεση «Ψωμί Τότε και Τώρα», η οποία παρουσιάζει την ιστορία του βιετναμέζικου ψωμιού. Ένα από τα highlights του φεστιβάλ είναι ένας μεγάλος μπουφές με ψωμί και καφέ. Αυτός ο χώρος διαθέτει και σερβίρει εκατοντάδες μοναδικές και εξωτικές ποικιλίες ψωμιού από διάφορες χώρες, μαζί με βιετναμέζικα πιάτα, σε συνδυασμό με καφέ.

Πολλοί ξένοι τουρίστες θεωρούν το ψωμί και τον καφέ ως το «τέλειο ζευγάρι» της βιετναμέζικης κουζίνας. Ο Τζέισον, ένας Αμερικανός τουρίστας, ανέφερε ότι πριν φτάσει στην πόλη Χο Τσι Μινχ τον περασμένο Αύγουστο, οι φίλοι του τον συμβούλεψαν να απολαμβάνει ψωμί με καφέ για πρωινό για να βιώσει το πραγματικό τοπικό στυλ.

Η κα. Nguyen Thi Khanh, Πρόεδρος του Τουριστικού Συλλόγου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η ασφάλεια και η υγιεινή των τροφίμων, καθώς και η ασφάλεια και η τάξη κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, αποτελούν κορυφαίες προτεραιότητες για την οργανωτική επιτροπή. Η οργανωτική μονάδα συντονίζεται με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, απαιτώντας από όλα τα περίπτερα να προετοιμάσουν πλήρη τεκμηρίωση και να συμμορφωθούν με τους κανονισμούς. Οι οδηγίες και οι επιθεωρήσεις υγιεινής των τροφίμων θα εφαρμόζονται αυστηρά καθ' όλη τη διάρκεια των τεσσάρων ημερών του φεστιβάλ.

Συνέντευξη Τύπου για την παροχή πληροφοριών σχετικά με την 3η Γιορτή του Ψωμιού, το πρωί της 25ης Φεβρουαρίου. Φωτογραφία: Bich Phuong

Το βιετναμέζικο banh mi διεκδικεί ολοένα και περισσότερο τη θέση του στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη, καθιστώντας το αγαπημένο πιάτο πολλών ξένων επισκεπτών. Τον Μάρτιο του 2024, ο ιστότοπος φαγητού Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα του με τα "100 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο", στην οποία το βιετναμέζικο banh mi κατατάχθηκε στην 1η θέση με βαθμολογία 4,6/5. Πριν από αυτό, τον Απρίλιο του 2023, CNN Travel Το banh mi του Βιετνάμ κατατάχθηκε 5ο ανάμεσα στα 24 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο.

Ο κ. Le Truong Hien Hoa, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, σημείωσε ότι η γιορτή του ψωμιού σημείωσε μεγάλη επιτυχία μετά από δύο διοργανώσεις, προσελκύοντας την προσοχή μεγάλου αριθμού τουριστών και ντόπιων. Με την πάροδο των ετών, η γιορτή του ψωμιού έχει επεκταθεί σε κλίμακα χάρη στην «ασύλληπτη» θετική υποδοχή του κοινού.

«Το Τμήμα Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ θα συντονιστεί με τα αρμόδια μέρη για την προώθηση αυτής της εκδήλωσης και την καθιέρωσή της σε ετήσια δραστηριότητα της πόλης», δήλωσε ο κ. Χόα.

Πηγή