Διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων στα σχολεία

Αναγνωρίζοντας την υγειονομική περίθαλψη των μαθητών ως το θεμέλιο για ποιοτική εκπαίδευση, πρόσφατα, τα σχολεία στην επαρχία έχουν εφαρμόσει πολλές λύσεις για να διασφαλίσουν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Οι ηγέτες της κοινότητας Yen Lap επιθεώρησαν την κουζίνα του Εθνικού Οικοτροφείου Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης της κοινότητας Yen Lap.

Στο Λύκειο Nguyen Van Huyen, το σχολείο έχει εξοπλίσει ένα σύστημα φιλτραρίσματος νερού για να εξυπηρετήσει περισσότερους από 1.700 μαθητές, εκπαιδευτικούς και προσωπικό, και έχει τοποθετήσει έναν διανομέα καθαρού νερού στην αυλή του σχολείου για την εξυπηρέτηση δραστηριοτήτων φυσικής αγωγής και συλλογικών δραστηριοτήτων.

Η κα. Nguyen Thi Ha, υπεύθυνη υγείας του σχολείου, δήλωσε: Ενισχύουμε τακτικά το ιατρικό έργο και την υγιεινή του σχολικού περιβάλλοντος για την πρόληψη και τον έλεγχο μολυσματικών ασθενειών που προκαλούνται από μη ασφαλείς πηγές νερού· κινητοποιούμε εκπαιδευτικούς, διοικητικούς υπαλλήλους και μαθητές για να συμμετέχουν στον καθαρισμό της πανεπιστημιούπολης, στον καθαρισμό των υπονόμων, στη συλλογή αποβλήτων γύρω από την αυλή του σχολείου, στην απολύμανση των τάξεων, στη διατήρηση καθαρών συστημάτων ύδρευσης και στη διασφάλιση της υγείας των μαθητών.

Για το Δημοτικό Οικοτροφείο Tien Nguyen, οι εργασίες για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων εφαρμόζονται με σοβαρότητα και αυστηρότητα. Το σχολείο έχει 387 μαθητές, εκ των οποίων οι 322 είναι οικοτροφείο. Το σχολείο οργανώνει μαγείρεμα 3 γευμάτων/ημέρα με 7 άτομα προσωπικό εστίασης, όλα τα τρόφιμα έχουν σαφή προέλευση, παραδίδονται και αποθηκεύονται σύμφωνα με τους κανονισμούς. Η κουζίνα είναι πλήρως εξοπλισμένη με στεγνωτήρια, στεγνωτήρια πιάτων με κλειστές πόρτες, εργαλεία επεξεργασίας και χωρισμό των γευμάτων σε δίσκους από ανοξείδωτο χάλυβα με καπάκια. Το προσωπικό εστίασης υποβάλλεται σε τακτικούς ελέγχους υγείας, εκπαιδεύεται σε γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και διαθέτει προστατευτικό εξοπλισμό κατά την επεξεργασία.
Η σύντροφος Mai Thi Luyet, υποδιευθυντής του σχολείου, δήλωσε: «Από την αρχή της σχολικής χρονιάς, το σχολείο υπέγραψε σύμβαση για την προμήθεια καθαρών τροφίμων με εξειδικευμένες μονάδες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τρόφιμα με βιομηχανικές χρωστικές ουσίες ή άγνωστης προέλευσης.»

Παράλληλα με τις επενδύσεις σε εγκαταστάσεις, τα σχολεία στην επαρχία συντονίζονται τακτικά με τις τοπικές αρχές για την οργάνωση προπαγάνδας και εκπαίδευσης σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και την πρόληψη των τροφικών δηλητηριάσεων· ταυτόχρονα, προωθούν την εκπαίδευση σχετικά με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων για εκπαιδευτικούς, μαθητές, προσωπικό εστίασης και γονείς.

Παράλληλα με τις προσπάθειες του τομέα της Εκπαίδευσης, ο τομέας Υγείας της επαρχίας έχει αυξήσει τον συντονισμό στην οργάνωση επιθεωρήσεων, την παρακολούθηση, την εκπαίδευση και την εφαρμογή σχεδίων αντιμετώπισης σε περίπτωση μαζικών περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης. Η σύγχρονη και διατομεακή εφαρμογή βοηθά στην άμεση ανίχνευση και αντιμετώπιση μη ασφαλών κινδύνων, ελαχιστοποιώντας τους κινδύνους στις συλλογικές κουζίνες.

Άρθρο και φωτογραφίες: Nhu Quynh

Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/