Διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων και αύξηση της ευαισθητοποίησης και της ικανότητας των φορέων σχετικά με τις γεωγραφικές ενδείξεις, τη διαχείριση της προέλευσης και την ποιότητα των προϊόντων καφέ Khe Sanh

Εκτελώντας το έργο της «Καταχώρισης της προστασίας, της διαχείρισης και της ανάπτυξης γεωγραφικών ενδείξεων για τα προϊόντα καφέ Khe Sanh της επαρχίας Quang Tri», σήμερα το πρωί, 22 Οκτωβρίου, το Ινστιτούτο Εδάφους και Λιπασμάτων, σε συντονισμό με το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας και την Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Huong Hoa, διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό συνέδριο για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων και την ευαισθητοποίηση και την ικανότητα των υποκειμένων σχετικά με τις γεωγραφικές ενδείξεις (ΓΕ), τη διαχείριση της προέλευσης και την ποιότητα των προϊόντων καφέ Khe Sanh που προστατεύονται από ΓΕ σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας.

Σύνεδροι που παρευρίσκονται στο συνέδριο - Φωτογραφία: LA

Καλλιεργείται στην περιοχή Huong Hoa πριν από σχεδόν 100 χρόνια με πολλά διαφορετικά είδη καφέ όπως: καφές jackfruit (Λιβερία), καφές Robusta, καφές Arabica.

Με την πάροδο του χρόνου, ο καφές Arabica έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας τύπος καφέ κατάλληλος για το τοπικό κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες. Ο καφές αποτελεί από καιρό την κύρια πηγή εισοδήματος για ένα μέρος του πληθυσμού και αποτελεί το κύριο γεωργικό προϊόν της περιοχής και της επαρχίας. Μέχρι σήμερα, έχει διαμορφωθεί μια μεγάλη εξειδικευμένη περιοχή καλλιέργειας καφέ με έκταση άνω των 3.700 εκταρίων.

Συγκεκριμένα, τα δέντρα καφέ Arabica που καλλιεργούνται στην κοινότητα Huong Phung έχουν ένα πολύ ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Κατά τα έτη 2021 - 2024, τα προϊόντα καφέ Arabica των μονάδων της περιοχής έχουν κερδίσει πολλά υψηλά βραβεία συμμετέχοντας σε βιετναμέζικους διαγωνισμούς ειδικού καφέ.

Αναγνωρίζοντας τον καφέ ως βασική καλλιέργεια για την προώθηση της τοπικής κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης, η περιοχή Huong Hoa έχει υποστηρίξει πρόσφατα τους αγρότες στην εφαρμογή τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή, στην οικοδόμηση καθαρών γεωργικών περιοχών, στην υποστήριξη επιχειρήσεων στην επένδυση σε τεχνολογία επεξεργασίας προϊόντων από βιομηχανικές πηγές προώθησης, συμβάλλοντας στην προώθηση της ανάπτυξης περιοχών πρώτων υλών, στη δημιουργία θέσεων εργασίας για τους εργαζόμενους και στην αύξηση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η προστασία των περιοχών καλλιέργειας και να ικανοποιηθούν οι απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς, καθώς και να προστατευθεί η φήμη και η ποιότητα των προϊόντων καφέ, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή εξέδωσε το έγγραφο αριθ. 3100/UBND-KGVX, με το οποίο συμφωνεί να εγκρίνει τον χάρτη των γεωγραφικών περιοχών παραγωγής που αντιστοιχούν στη γεωγραφική ένδειξη «Khe Sanh» για τα προϊόντα καφέ της περιφέρειας Huong Hoa, στην επαρχία Quang Tri.

Η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Huong Hoa έχει οριστεί ως η οντότητα για την καταχώριση, τη διαχείριση και τη χρήση του τοπωνυμίου "Khe Sanh" για την καταχώριση της γεωγραφικής ένδειξης "Khe Sanh" για τα προϊόντα καφέ της περιφέρειας Huong Hoa. Το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας έχει οριστεί να προεδρεύει και να συντονίζει με τις αρμόδιες υπηρεσίες την καθοδήγηση των μονάδων για την ολοκλήρωση των διαδικασιών καταχώρισης γεωγραφικών ενδείξεων σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Αυτή τη στιγμή, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Huong Hoa έχει υποβάλει αίτηση για καταχώριση γεωγραφικών ενδείξεων στο Εθνικό Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Ταυτόχρονα, προτείνεται το Εθνικό Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας, το Ινστιτούτο Εδάφους και Λιπασμάτων και το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας να υποστηρίξουν την επιτάχυνση της διαδικασίας αξιολόγησης των αιτήσεων καταχώρισης γεωγραφικών ενδείξεων, ώστε η περιφέρεια να μπορέσει σύντομα να οργανώσει μια τελετή για την παραλαβή του πιστοποιητικού κατά την περίοδο καλλιέργειας καφέ του 2024. Από εκεί και πέρα, θα υπάρξει μια βάση για την καταγραφή του δικαιώματος χρήσης γεωγραφικών ενδείξεων για οργανισμούς και άτομα, ώστε να διαθέσουν στην αγορά προϊόντα καφέ Khe Sanh που προστατεύονται από γεωγραφικές ενδείξεις το 2025.

Σεμινάριο για τη συζήτηση περιεχομένου και λύσεων για την ανάπτυξη της μάρκας καφέ Khe Sanh και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων καφέ - Φωτογραφία: LA

Στο συνέδριο, οι σύνεδροι ενημερώθηκαν από εμπειρογνώμονες του Ινστιτούτου Εδάφους και Λιπασμάτων σχετικά με τις γεωγραφικές ενδείξεις, τα μοντέλα διαχείρισης, τη διαχείριση προέλευσης και την ποιότητα των προϊόντων καφέ Khe Sanh που προστατεύονται από γεωγραφικές ενδείξεις σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας. Εθνικοί τεχνικοί κανονισμοί για τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας καφέ - Όροι για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.

Συνεπώς, τα προϊόντα που φέρουν γεωγραφικές ενδείξεις είναι οι πράσινοι κόκκοι καφέ, ο αλεσμένος καφές και οι καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ της ποικιλίας Arabica var catimor. Οι περιοχές παραγωγής προϊόντων που φέρουν γεωγραφικές ενδείξεις περιλαμβάνουν τις κοινότητες Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi και Khe Sanh town.

Παρουσίαση του σχεδίου κανονισμών σχετικά με τη διαχείριση και τη χρήση της γεωγραφικής ένδειξης "Khe Sanh" για τα προϊόντα καφέ Khe Sanh της επαρχίας Quang Tri· ο ρόλος του Συνδέσμου Καφέ Khe Sanh και η κατεύθυνση των δραστηριοτήτων για την επίτευξη της διαχείρισης της γεωγραφικής ένδειξης καφέ Khe Sanh.

Συζήτηση του περιεχομένου και των λύσεων για την ανάπτυξη της μάρκας καφέ Khe Sanh και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων καφέ. Ανταλλαγή και διευκρίνιση CDDL, δημιουργία μάρκας καφέ, βελτίωση της ποιότητας του καφέ, ηλεκτρονικό εμπόριο.

Απονομή τιμητικών πιστοποιητικών σε άτομα και ομάδες που κέρδισαν υψηλά βραβεία σε διαγωνισμούς καφέ - Φωτογραφία: LA

Επίσης, στο συνέδριο, η Οργανωτική Επιτροπή απένειμε τιμητικά διπλώματα σε άτομα και ομάδες που κέρδισαν υψηλά βραβεία σε διαγωνισμούς καφέ.

Λε Αν

Πηγή: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm