• Κέικ ανανά - Ανακαλύπτοντας ξανά την παλιά γεύση
  • Ζελέ μεδουσών - Γλυκιά γεύση της παιδικής ηλικίας
  • Συναρπαστικός Διαγωνισμός Μαγειρικής «Γεύση Άνοιξης»
  • Κρατήστε την παλιά γεύση...

Το αλεύρι ρυζιού ζυμώνεται καλά και στη συνέχεια κόβεται σε κλωστές, έτοιμο για το επόμενο βήμα επεξεργασίας.

Η σούπα με νουντλς καβουριού είναι ξεχωριστή επειδή το κύριο συστατικό είναι το καβούρι Ca Mau , διάσημο για το σφιχτό και γλυκό κρέας του. Το καβούρι επιλέγεται προσεκτικά, βράζεται και στη συνέχεια το κρέας και τα αυγά του διαχωρίζονται. Τα νουντλς παρασκευάζονται από αρωματικό κολλώδες αλεύρι ρυζιού, μαγειρεμένο με πλούσιο γάλα καρύδας. Όταν τα νουντλς είναι σχεδόν έτοιμα, προστίθενται το κρέας και τα αυγά του καβουριού, αρωματισμένα αρμονικά, δημιουργώντας μια αξέχαστη γεύση.

Τα καβούρια επιλέγονται προσεκτικά, βράζονται και στη συνέχεια διαχωρίζεται το κρέας και το λίπος, τα οποία είναι τα κύρια συστατικά για μια νόστιμη κατσαρόλα με σούπα με νουντλς.

Ο τέλειος συνδυασμός της γλυκύτητας του καβουριού, της πλούσιας γεύσης του γάλακτος καρύδας και του ήπιου αρώματος του αλεύρου ρυζιού δημιουργεί μια ακαταμάχητη γοητεία στο πιάτο. Η σούπα με νουντλς καβουριού θα είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν τρώγεται με αλμυρή σάλτσα ψαριού και φέτες τσίλι, ξυπνώντας όλες τις αισθήσεις.

Ο τέλειος συνδυασμός της γλυκύτητας του καβουριού, του λίπους του γάλακτος καρύδας και του ήπιου αρώματος του αλεύρου ρυζιού δημιουργεί μια ακαταμάχητη γοητεία για αυτό το πιάτο.

Η σούπα με νουντλς και καβούρι Ca Mau επιλέχθηκε από τεχνίτες για να προωθηθεί στο 5ο Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότου το 2025.

Η σούπα με νουντλς καβουριού Ca Mau δεν είναι μόνο ένα γνώριμο πιάτο για τους ντόπιους, αλλά και μια γαστρονομική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσουν οι τουρίστες. Πρόσφατα, το καβούρι Ca Mau τιμήθηκε να αναγνωριστεί στις 100 κορυφαίες βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ, επιβεβαιώνοντας τη θέση και την αξία αυτού του πιάτου στον βιετναμέζικο γαστρονομικό χάρτη.

Τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα

Πηγή: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html