Στοιχηματίζοντας με επιστήμονες, ένα φτωχό χωριό κερδίζει δισεκατομμύρια από το «εθνικό λουλούδι»

(Νταν Τρι) - Από μια φτωχή, όξινη γη όπου το ρύζι μπορεί να αναπτυχθεί μόνο για μια εποχή, ένα χωριό βρήκε μια νέα κατεύθυνση χάρη στον συνδυασμό της επιστήμης και της επιμονής.

Ένα πρωινό στις αρχές του καλοκαιριού, ο βετεράνος με τα ασημένια μαλλιά Ντανγκ Βαν Νγκόαν (Χονγκ Μινχ, Χουνγκ Γιεν ) περπατούσε βουτηγμένος στη λίμνη, σκύβοντας για να κρατήσει τρυφερά κάθε ροζ μπουμπούκι λωτού που ήταν ακόμα ντροπαλά κρυμμένο στη δροσιά.

Λίγοι θα φαντάζονταν ότι αυτό το γραφικό τοπίο ήταν κάποτε το χωράφι Cua Mieu, γεμάτο με όξινο έδαφος, πλημμυρισμένο όλο το χρόνο, η παραγωγή ρυζιού ήταν καχεκτική και οι καλλιέργειες κατέρρεαν τη μία σεζόν μετά την άλλη.

«Έχοντας ζήσει όλη μας τη ζωή στα χωράφια, ποτέ δεν πιστεύαμε ότι μια μέρα αυτό το μέρος θα γέμιζε με το ευωδιαστό άρωμα του λωτού», θυμάται ο κ. Νγκοάν.

Επομένως, όταν προτάθηκε η ιδέα της μετατροπής του ρυζιού σε καλλιέργεια λωτού, πολλοί αγρότες του Van Dai, συμπεριλαμβανομένου του κ. Ngoan, ήταν σκεπτικοί: Ο λωτός καλλιεργείται μόνο για διακόσμηση, μπορεί να στηρίξει την οικογένεια;

Ωστόσο, η επιθυμία να ξεφύγουν από τη φτώχεια στην πατρίδα τους τους ώθησε να «ποντάρουν» στο φυτό του λωτού.

Αναφέροντας τον Thai Binh (παλιό) αναφέρεται και το ρύζι. Αυτό το μέρος είναι ένας από τους μεγαλύτερους σιτοβολώνες ρυζιού στο Βορρά, και επιπλέον, το ρύζι έχει γίνει το αίμα, η αναπνοή, η ψυχή κάθε χωριού στο δέλτα.

Κάθε σταγόνα ιδρώτα που πέφτει είναι ένας κόκκος χρυσού που φυτρώνει από το χώμα. Οι άνθρωποι του Thai Binh (ηλικιωμένοι) μεγάλωσαν στη λάσπη, γνωρίζοντας απέξω τον ήχο των κοκόρων που λαλούσαν την αυγή, το όργωμα των βουβαλιών νωρίς το πρωί και τον ήχο των αλωνιστικών μηχανών μετά από κάθε θερισμό.

Σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο, όπως τα χωριά Βαν Ντάι και Χονγκ Μινχ, η γεωργία είναι ακόμη πιο σημαντική. Ωστόσο, αυτή η σταδιοδρομία συνδέεται με αβέβαιες εποχές συγκομιδής.

«Το ρύζι μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο μία φορά το χρόνο, και αυτή η καλλιέργεια είναι μερικές φορές κερδοφόρα, μερικές φορές όχι. Όταν έρχεται μια καταιγίδα, όλα χάνονται. Υπήρχε μια καλλιέργεια που δεν είχε καν συγκομιστεί πριν βυθιστεί ολόκληρο το χωράφι», θυμήθηκε ο κ. Νγκοάν για μια προηγούμενη περίοδο βροχών.

Σύμφωνα με τον κ. Tran Minh Tuan - Γραμματέα του Κόμματος, Πρόεδρο του Λαϊκού Συμβουλίου της κοινότητας Hong Minh, το χωράφι Cua Mieu είναι ένα χαμηλό χωράφι του χωριού Van Dai, με υψηλή οξύτητα και περιεκτικότητα σε στυπτηρία, επομένως η γεωργική αποδοτικότητα είναι χαμηλή.

Ειδικά όταν έρχεται η περίοδος των βροχών, πολλά χρόνια που το ρύζι έχει κιτρινίσει, μόνο μία βροχή μπορεί να πλημμυρίσει τα χωράφια. Για πολλά χρόνια, οι άνθρωποι έχουν χάσει τα πάντα, επομένως το εισόδημά τους είναι πολύ ασταθές, η ζωή των ανθρώπων που έχουν χωράφια σε αυτή τη γη πεινάει συνεχώς, επηρεάζοντας τη συλλογή προϊόντων για το χωριό.

Οι αγρότες διστάζουν επίσης όταν τους δίνεται αυτό το χωράφι για να το καλλιεργήσουν. Αυτό οδηγεί στο φαινόμενο της εγκατάλειψης του χωραφιού λόγω του φόβου ότι «θα δουλέψουν αλλά δεν θα μπορέσουν να φάνε».

Αυτό το παράδοξο συνεχίζει να στοιχειώνει την ύπαιθρο. Νέοι εγκαταλείπουν το χωριό ο ένας μετά τον άλλον, οι ηλικιωμένοι σκύβουν τις πλάτες τους για να προσκολληθούν στα χωράφια με το ρύζι, μόλις τελείωσαν τη φύτευση ρυζιού και ανησυχούν ήδη για την πλημμύρα που έρχεται.

Στα μάτια του βετεράνου, η πατρίδα του κρύβει πάντα ανεκμετάλλευτες δυνατότητες. Από τότε που επέστρεψε από χρόνια μάχης, αναζητά συνεχώς λύσεις για να πλουτίσει, ξεπερνώντας αβέβαιες και δύσκολες εποχές.

Ανάμεσα στις μέρες που η γη παρέμενε ακίνητη μετά την αποτυχημένη καλλιέργεια ρυζιού, μια παράξενη ιδέα φύτεψε ξαφνικά οι επιστήμονες του Ινστιτούτου Έρευνας Λαχανικών.

«Μας προτάθηκε να πειραματιστούμε με την καλλιέργεια λωτού σε χωράφια με όξινα θειικά άλατα, όπου η καλλιέργεια ρυζιού ήταν αναποτελεσματική. Στην αρχή, ήμουν επιφυλακτικός. Αν τα χωράφια με ρύζι δεν μπορούν να επιβιώσουν, πώς μπορούν να αναπτυχθούν λουλούδια σαν τον λωτό;», θυμήθηκε ο κ. Νγκοάν.

Όχι μόνο ο κ. Νγκοάν, αλλά και οι χωρικοί μπερδεύτηκαν όταν άκουσαν αυτή την ιδέα: «Σε όλη μου τη ζωή ήξερα μόνο πώς να καλλιεργώ ρύζι, το έχω συνηθίσει. Τώρα μου λένε να εγκαταλείψω το ρύζι για να καλλιεργήσω λωτό, και να τον καλλιεργήσω σε αυτό το χαμηλό, αλμυρό χωράφι, είναι σαν να παίζω τζόγο με τη ζωή μου. Αν το ρύζι δεν μπορεί να επιβιώσει, πώς μπορεί να αναπτυχθεί ο λωτός;»

Η αμφιβολία δεν πηγάζει μόνο από το ερώτημα «μπορεί να φυτρώσει ο λωτός;», αλλά και από τον φόβο της εγκατάλειψης ό,τι είναι οικείο.

Τα χωριά έχουν συνηθίσει τις εποχές σποράς και συγκομιδής. Τα χέρια των ανθρώπων έχουν συνηθίσει να κρατούν φυτά ρυζιού και τα πόδια τους να περπατούν μέσα στη λάσπη. Τώρα, η αλλαγή ενός βαθιά ριζωμένου τρόπου σκέψης που έχει εδραιωθεί εδώ και γενιές δεν είναι κάτι που μπορεί να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη.

Υπήρχαν νύχτες που ο κ. Νγκοάν δεν μπορούσε να κοιμηθεί. Η ερώτηση επαναλαμβανόταν συνεχώς στο κεφάλι του σαν το κελάηδημα των γρύλων στα χωράφια.

Αλλά τότε ήταν η επιμονή των επιστημόνων, η σχολαστικότητα σε κάθε υπολογισμό της άρδευσης, του εδάφους και πάνω απ' όλα, η αγάπη για την πατρίδα του που τον έπεισαν σταδιακά.

Από σκεπτικιστής, ο κ. Νγκοάν έγινε ένας από τους πρώτους που έπεισε τους ανθρώπους να συνεισφέρουν γη και χωράφια, ανοίγοντας τον δρόμο για να ριζώσει το έργο του λωτού.

«Στην αρχή, οι άνθρωποι ανησυχούσαν πολύ. Φοβόντουσαν μήπως χάσουν τα χωράφια τους και τα προς το ζην. Έπρεπε να πάω σε κάθε σπίτι, να καθίσω και να μιλήσω και να αναλύσω τα υπέρ και τα κατά.»

«Πείτε στους ανθρώπους ότι η ενοικίαση ορυζώνων όχι μόνο τους βοηθά να κερδίσουν περισσότερο εισόδημα, αλλά μπορούν επίσης να αποταμιεύσουν για να στείλουν τα παιδιά τους στο πανεπιστήμιο ή να τα καταθέσουν στην τράπεζα για να κερδίσουν τόκους, και ότι οι ίδιοι μπορούν να εργαστούν επιπλέον και να καλλιεργήσουν λωτούς στην παλιά τους γη», είπε ο κ. Νγκοάν.

Ο Συνεταιρισμός Van Dai Lotus ιδρύθηκε στο πλαίσιο της εφαρμογής του Ψηφίσματος 09 για την αναδιάρθρωση των καλλιεργειών από την Thai Binh (παλαιά). Ο βετεράνος Dang Van Ngoan είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού.

«Δεν επιλέγουμε να το κάνουμε μαζικά, αλλά επιλέγουμε να προχωρήσουμε βήμα προς βήμα με τη στρατηγική «3 προστατευόμενες περιοχές - 4 αλλαγές»: να διατηρήσουμε τους ανθρώπους, να διατηρήσουμε τη γη, να διατηρήσουμε τον πολιτισμό· να καινοτομήσουμε στον τρόπο σκέψης της παραγωγής, να καινοτομήσουμε στις καλλιέργειες, να καινοτομήσουμε στην τεχνολογία και να καινοτομήσουμε στις σύγχρονες μεθόδους διαχείρισης», δήλωσε ο κ. Ngoan.

Χάρη στη «διατήρηση» της παράδοσης ενώ παράλληλα «αλλάζουν» προς κάτι νέο, οι κάτοικοι του Βαν Ντάι συμφώνησαν σταδιακά με το σχέδιο καλλιέργειας λωτού. Κατάλαβαν ότι ο λωτός δεν θα κατέστρεφε τον τρόπο ζωής της καλλιέργειας ρυζιού, αλλά, αντίθετα, θα μπορούσε να «δώσει νέα πνοή» σε αυτή την πεδιάδα.

Αρχικά, ο συνεταιρισμός σχεδίαζε 6 εκτάρια χαμηλής γης στο χωράφι Cua Mieu, στο χωριό Van Dai, σε μια περιοχή με έντονη καλλιέργεια λωτού.

Για να «δαμάσει» το όξινο θειικό έδαφος, το Ινστιτούτο Έρευνας Λαχανικών έχει δώσει προτεραιότητα στην επιλογή ιθαγενών ποικιλιών λωτού με υψηλή ζωτικότητα για φύτευση. Εκτός από τις ποικιλίες, τα σχέδια βελτίωσης του εδάφους και οι σύγχρονες τεχνικές καλλιέργειας είναι επίσης δύο παράγοντες που οι ειδικοί στη γεωργία έχουν εκπαιδεύσει συστηματικά τα μέλη του συνεταιρισμού.

Ο λωτός είναι εγγενώς «ευκολότερος» από το ρύζι σε όξινο θειικό έδαφος, αλλά για να επιτευχθεί η καλύτερη απόδοση, η αρχική βελτίωση του εδάφους πραγματοποιείται προσεκτικά. Η λίμνη αποστραγγίζεται, αφήνεται αγρανάπαυση, προστίθεται ασβέστης σε σκόνη για την εξουδετέρωση της οξύτητας, προσχωσιγενής λάσπη από το ποτάμι και προστίθεται οργανικό λίπασμα για την αύξηση της γονιμότητας.

Ο Συνεταιρισμός έχει συστηματικά σχεδιάσει 5-6 εκτάρια πεδινής γης σε ένα μοναδικό σύμπλεγμα λωτού και καλλωπιστικών λουλουδιών. Από αυτήν την έκταση, 3,7 εκτάρια χωρίζονται σε 16 οικόπεδα: 14 οικόπεδα καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες λωτού και 2 οικόπεδα καλλιεργούν νούφαρα, ενώ η υπόλοιπη έκταση καλλιεργεί καλλωπιστικά φυτά και οπωροφόρα δέντρα.

Σύμφωνα με τον κ. Νγκοάν, το να πείσεις τους ανθρώπους είναι ένα βήμα, αλλά το να ξεκινήσεις να καλλιεργείς λωτό είναι ένα ταξίδι δυσκολιών, που συσσωρεύει δυσκολίες.

«Ο τρόπος φροντίδας του λωτού είναι εντελώς διαφορετικός από αυτόν του ρυζιού. Για το ρύζι, το λίπασμα ψεκάζεται ομοιόμορφα σε όλο το χωράφι, ενώ για τον λωτό, το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται απευθείας σε κάθε ρίζα. Αν δεν γίνει σωστά, το φυτό δεν θα λάβει θρεπτικά συστατικά», περιέγραψε ο βετεράνος.

Τα μέλη του συνεταιρισμού εκπαιδεύονται επίσης τακτικά στις σωστές τεχνικές φύτευσης και φροντίδας του λωτού, καθώς και στη σωστή συντήρηση, συγκομιδή και εμπορία των προϊόντων. Οι αγρότες, των οποίων τα χέρια και τα πόδια είναι καλυμμένα με λάσπη, κρατούν τώρα με ενθουσιασμό σημειώσεις σε σημειωματάρια και μαθαίνουν νέες τεχνικές από ειδικούς.

«Οι ειδικοί στη γεωργία περπατούν μέσα στη λάσπη όπως οι άνθρωποι και δίνουν άμεσες οδηγίες. Η φύτευση σπόρων λωτού δεν είναι τόσο απλή όσο το να τους θάψεις βαθιά στη λάσπη. Πρέπει να τοποθετηθούν στο σωστό βάθος, ώστε οι ρίζες να μπορούν να φτάσουν στην επιφάνεια», είπε.

Κάθε ρίζα λωτού που φυτευόταν εκείνη την εποχή, σύμφωνα με τον κ. Νγκοάν, ήταν ένα στοίχημα με τη γη.

«Τον πρώτο χρόνο, κρατούσαμε την αναπνοή μας περιμένοντας να φυτρώσει ο λωτός... κυριολεκτικά κρατώντας την αναπνοή μας», γέλασε ο κ. Νγκοάν, με τη φωνή του ανακατεμένη με αναμνήσεις.

Τρεις μήνες αφότου φυτεύτηκαν οι πρώτες ρίζες λωτού στη λάσπη, ολόκληρος ο συνεταιρισμός εισήλθε σε μια περίοδο αγωνιώδους αναμονής.

Κάθε μέρα ο κύριος Νγκοάν πήγαινε στη λίμνη. Τα μάτια του περιπλανιόντουσαν γύρω από κάθε συστάδα φύλλων, λες και αν κοίταζε αρκετά προσεκτικά, τα μπουμπούκια ανθέων θα άνθιζαν λίγο νωρίτερα.

Μέχρι που ένα πρωινό του Απριλίου του 2021, οι πρώτοι μπουμπούκια λωτού φύτρωσαν στη μέση των χαμηλών χωραφιών, κουβαλώντας μαζί τους την ελπίδα των αγροτών που τόλμησαν να σκεφτούν και να πράξουν διαφορετικά. Μέχρι τα μέσα του μήνα, ολόκληρο το χωράφι με τους λωτού άνθισε σε μια θάλασσα από λουλούδια.

«Το συναίσθημα εκείνη τη στιγμή ήταν συντριπτικό. Καταλάβαμε ότι είχαμε δίκιο και ότι ο λωτός είχε επιλέξει να μείνει σε αυτή τη γη», είπε με υπερηφάνεια ο κ. Νγκοάν.

Με την εμπειρία του ως στρατιωτικός προπαγανδιστής και δημοσιογράφος, ο κ. Νγκοάν σύντομα κατάλαβε τη δύναμη των μέσων ενημέρωσης. Όταν άρχισαν να ανθίζουν τα πρώτα άνθη λωτού, κατέγραφε σιωπηλά κάθε στιγμή και την μοιραζόταν στο Facebook και στη σελίδα θαυμαστών του Συνεταιρισμού.

Τα πρώτα άρθρα δεν χρειάζονταν φανταχτερή γλώσσα, απλώς μερικές σύντομες γραμμές που αφηγούνταν ιστορίες για παιδιά μακριά από το σπίτι που επέστρεφαν για να αποτίσουν φόρο τιμής στους προγόνους τους, να παραστούν σε γάμους και να επισκεφθούν εύκολα χωράφια με λωτούς. Μια φωτογραφία, μια μικρή ιστορία, που όμως κουβαλούσε μαζί της την υπερηφάνεια και τις αναμνήσεις των παιδιών αυτής της γης.

Από αυτά τα απλά άρθρα, το αποτέλεσμα άρχισε να εξαπλώνεται. Συγγενείς, φίλοι και συμπατριώτες παντού τα μετέδιδαν.

Ο κ. Νγκοάν θυμάται ακόμα καθαρά την πρώτη επίσκεψη του Υφυπουργού Γεωργίας και Περιβάλλοντος Φουνγκ Ντουκ Τιεν. Η εικόνα του αρχηγού να περπατάει στη μέση της λίμνης με τους λωτού, συνομιλώντας με τους αγρότες, αποτέλεσε μεγάλη πηγή ενθάρρυνσης για ολόκληρο τον συνεταιρισμό.

Από τότε, το μικρό χωράφι με λωτούς στη φαινομενικά ξεχασμένη γη με τα χαμηλά εδάφη στυπτηρίας έχει αρχίσει να καλωσορίζει επισκέπτες από παντού: από επιστήμονες, επιχειρήσεις, υψηλόβαθμους αξιωματούχους μέχρι απλούς ανθρώπους.

«Στην αρχή, κάποιοι υποψιάστηκαν ότι είχα τραβήξει φωτογραφίες από άλλα μέρη και μετά τις συνδύασα. Για να αποφύγω παρεξηγήσεις, έβγαζα πάντα επίτηδες φωτογραφίες, έτσι ώστε το κάδρο να περιλαμβάνει τον Ναό της Κυρίας στη μέση του χωραφιού και το γνώριμο παρατηρητήριο. Αυτά είναι τα σημάδια που έχει μόνο αυτό το μέρος», χαμογέλασε, δείχνοντας τη λίμνη με τους λωτού σε πλήρη άνθιση.

Ο Συνεταιρισμός Van Dai Lotus δεν είναι μόνο ένα μέρος για την καλλιέργεια λωτού, αλλά έχει σταδιακά γίνει και ένα μέρος για τη «διατήρηση των γονιδίων» του λωτού. Πρόκειται τόσο για μια περιοχή καλλιέργειας όσο και για ένα μέρος όπου οι επιστήμονες πειραματίζονται και αναπτύσσουν νέες ποικιλίες λωτού.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λαχανικών, στον τομέα αυτό καλλιεργούνται και διατηρούνται επί του παρόντος περισσότερες από 80 ποικιλίες λωτού και πάνω από 100 πολύτιμες σειρές λωτού από το εσωτερικό και το εξωτερικό της χώρας. Κάθε ποικιλία έχει διαφορετικά χρώματα, αρώματα και χαρακτηριστικά, δημιουργώντας ένα ζωντανό μουσείο του φυτού που θεωρείται το εθνικό λουλούδι του έθνους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν δύο ειδικές ποικιλίες λωτού που καλλιεργούνται και αναπτύσσονται αποκλειστικά από το Ινστιτούτο Έρευνας Λαχανικών σε συνεργασία με τον Συνεταιρισμό: SH01 και SH02.

Και οι δύο ποικιλίες είναι ικανές να αναπτυχθούν καλά σε όξινα, αλκαλικά εδάφη, όπου πολλές άλλες καλλιέργειες κάποτε «εγκαταλείπονταν». Επιπλέον, μπορούν επίσης να παρατείνουν την καλλιεργητική τους περίοδο μέχρι τις αρχές του χειμώνα, την εποχή που, σύμφωνα με τη λαϊκή εμπειρία, «ο λωτός μαραίνεται, το χρυσάνθεμο ανθίζει».

«Αυτές οι δύο ποικιλίες όχι μόνο φέρνουν παραγωγικότητα και οικονομική αποδοτικότητα, αλλά ανοίγουν επίσης την πιθανότητα καλλιέργειας λωτού σε δύσκολες εκτάσεις, επεκτείνοντας την περιοχή και παρατείνοντας την καλλιεργητική περίοδο», επιβεβαίωσε ο κ. Νγκοάν.

Ερχόμενοι στο χωριό Βαν Ντάι, στην κοινότητα Χονγκ Μινχ αυτές τις μέρες, ο λωτός είναι παντού. Ο λωτός δεν βρίσκεται μόνο σε εξειδικευμένες λίμνες, αλλά φύεται και κατά μήκος των δρόμων, ομορφαίνοντας την ολοένα και πιο ανανεωμένη ύπαιθρο.

Σύμφωνα με τον κ. Tran Minh Tuan, στην αρχή οι άνθρωποι ήταν ακόμα διστακτικοί και επιφυλακτικοί ως προς το αν το μοντέλο ήταν εφικτό. Αλλά τώρα πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί από την καλλιέργεια ρυζιού στην καλλιέργεια λωτού, πλουτίζοντας προληπτικά στα παλιά τους χωράφια.

Το μοντέλο καλλιέργειας λωτού έχει σταδιακά εξαπλωθεί σε όλη την κοινότητα. Μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός Van Dai Lotus έχει συγκεντρώσει περίπου 20 συμμετέχοντα νοικοκυριά, το καθένα με τουλάχιστον έναν κύριο εργαζόμενο.

Πολλές οικογένειες όχι μόνο μαθαίνουν ενεργά να αναπτύσσουν τα δικά τους μοντέλα λωτού, αλλά συνδέονται επίσης προληπτικά με συνεταιρισμούς για να καταναλώνουν προϊόντα και μαζί να επεκτείνουν την αλυσίδα αξίας του λωτού Van Dai.

Από τότε που χτίστηκε η λίμνη με τους λωτού, η όψη του χωριού Βαν Ντάι έχει αλλάξει δραματικά. Κάθε Μάιο έως Αύγουστο, όταν ανθίζει ο λωτός, αυτό το μέρος γίνεται ένας αξέχαστος προορισμός για τουρίστες από κοντά και μακριά.

Η εκμετάλλευση του λωτού σύμφωνα με το μοντέλο της αλυσίδας αξίας έχει συμβάλει στην επίτευξη περίπου 5-6 φορές υψηλότερης απόδοσης από την καλλιέργεια ρυζιού.

Αν στο παρελθόν, οι αγρότες ήξεραν μόνο πώς να παίρνουν λουλούδια, σπόρους ή βλαστούς λωτού για να τα πουλήσουν λιανικά, το συνεταιριστικό μοντέλο έχει μετατρέψει τον λωτό σε μια κλειστή αλυσίδα αξίας.

Κάθε μέρος του λωτού μπορεί να μετατραπεί σε χρήμα. Τα φρέσκα άνθη χρησιμοποιούνται για τουρισμό, διακόσμηση και αρωματισμό τσαγιού. Τα αποξηραμένα φύλλα λωτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού από βότανα. Οι σπόροι λωτού μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι ή αποξηραμένοι για να φτιάξουν μαρμελάδα ή αλεσμένοι σε θρεπτική σκόνη. Οι φρέσκοι βλαστοί λωτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας ή σε κονσέρβα. Οι ρίζες λωτού μπορούν να μεταποιηθούν σε πολλά θρεπτικά πιάτα και ποτά...

«Η μετατροπή της καλλιέργειας λωτού σε καλλιέργεια ρυζιού σε πεδινές εκτάσεις όπου η καλλιέργεια ρυζιού είναι αναποτελεσματική είναι η σωστή κατεύθυνση για την περιοχή. Η αποτελεσματικότητα της καλλιέργειας λωτού και ρυζιού έχει αποδείξει αυτήν την κατεύθυνση. Το σημαντικό είναι ότι έχει αλλάξει τον τρόπο σκέψης και εργασίας των αγροτών, δηλαδή φοβούνται να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης τους, φοβούνται να κάνουν νέα πράγματα και δεν τολμούν να μάθουν νέες πρωτοποριακές τεχνικές γεωργίας», ανέλυσε ο κ. Τουάν.

Σύμφωνα με τον κ. Tuan, η περιοχή σχεδιάζει να συνεργαστεί με αγρότες και επιστήμονες για να επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας λωτού σε εκατοντάδες εκτάρια στο μέλλον και να προωθήσει τη συνεργασία με ταξιδιωτικά γραφεία για να προσελκύσει επισκέπτες σε πνευματικό τουρισμό, που σχετίζεται με αγροτικές εμπειρίες.

Ιδιαίτερα η σύνδεση με σχολεία για την παροχή εμπειριών στους μαθητές, με στόχο την ενίσχυση της περιφερειακής πολιτιστικής ανταλλαγής, δημιουργώντας μια πράσινη οικολογική περιοχή μιας βιώσιμης υπαίθρου.

Οι αναμνήσεις μιας δύσκολης εποχής είναι ακόμα άθικτες στο μυαλό του κ. Νγκοάν - ενός στρατιώτη των ειδικών δυνάμεων που συμμετείχε στο πεδίο της μάχης στην Καμπότζη και στη συνέχεια επέστρεψε στην πατρίδα του με την επιθυμία να συμβάλει στην ανοικοδόμηση της πατρίδας του.

Τώρα, κοιτάζοντας τα απέραντα καταπράσινα χωράφια με λωτούς, τα ανθισμένα λουλούδια που καλωσορίζουν επισκέπτες από κοντά και μακριά, ο κ. Νγκοάν είπε με συγκίνηση: «Από μια γη που κάποτε έλεγαν ότι ήταν αδύνατο να καλλιεργήσει κανείς λωτό, ο λωτός έχει πλέον γίνει μέσο διαβίωσης, πολιτιστικό σύμβολο και μια νέα κατεύθυνση για οικονομική ανάπτυξη. Είναι χαρά όχι μόνο για μένα, αλλά και για μια συλλογικότητα που τόλμησε να σκεφτεί και να δράσει».

Περιεχόμενο: Μινχ Νατ, Χάι Γιεν

Φωτογραφία: Μινχ Νατ

Σχεδιασμός: Χούι Φαμ

Πηγή: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/danh-cuoc-cung-nha-khoa-hoc-lang-que-ngheo-thu-tien-ty-tu-quoc-hoa-20250812125812460.htm