Ανακατασκευάζοντας τα θεμέλια για τη βιομηχανία φρούτων του πάθους.

Στην περιοχή Gia Lai, η καλλιέργεια του passion fruit, μετά από μια περίοδο ραγδαίας ανάπτυξης, εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις, γεγονός που υπογραμμίζει την ανάγκη αναδιάρθρωσης του κλάδου προς τη βιωσιμότητα και την ολοκλήρωση της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Ταχεία πορεία ανάπτυξης

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η συνολική έκταση καλλιέργειας passion fruit σε εθνικό επίπεδο ξεπερνά τα 12.600 εκτάρια, με παραγωγή σχεδόν 180.000 τόνων, κατατάσσοντας το Βιετνάμ στους 10 κορυφαίους προμηθευτές passion fruit στον κόσμο . Από αυτήν, η περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων αντιπροσωπεύει πάνω από το 88% της έκτασης, κυρίως στις επαρχίες Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong και Quang Ngai. Μόνο η Gia Lai έχει σήμερα περίπου 5.650 εκτάρια passion fruit, με μέση απόδοση άνω των 430 εκατοστών/εκτάριο, σχεδόν διπλάσια από τον εθνικό μέσο όρο.

Η επαρχία Τζία Λάι θεωρείται η «πρωτεύουσα του passion fruit» της χώρας. Φωτογραφία: Tuan Anh.

Στην επαρχία Gia Lai, το passion fruit εισήχθη γύρω στο 2012, αρχικά σε μικρής κλίμακας δοκιμαστική βάση. Ωστόσο, μέχρι το 2015, με τις συνεχώς αυξανόμενες τιμές του passion fruit και την επέκταση των εξαγωγικών αγορών, η φυτευμένη έκταση αυξήθηκε ραγδαία.

Ωστόσο, η ραγδαία και ανεξέλεγκτη ανάπτυξη σύντομα οδήγησε σε αρνητικές συνέπειες. Το 2018, όταν η προσφορά ξεπέρασε τη ζήτηση, η τιμή του passion fruit έπεσε κατακόρυφα, αναγκάζοντας πολλά νοικοκυριά να μειώσουν τους οπωρώνες τους. Μέχρι το 2023, η «μανία» του passion fruit επανεμφανίστηκε όταν τέθηκαν σε λειτουργία μια σειρά από μονάδες επεξεργασίας, οδηγώντας σε μαζική επέκταση των καλλιεργητικών περιοχών. Μέσα σε λίγους μόνο μήνες, η τιμή αγοράς έπεσε από 17.000 VND/kg σε 3.000-5.000 VND/kg, αφήνοντας πολλούς αγρότες σε δεινή θέση.

Μετά από σχεδόν δύο χρόνια αστάθειας, η βιομηχανία φρούτων του πάθους στο Gia Lai σταθεροποιείται σταδιακά. Οι αγρότες γίνονται πιο προσεκτικοί, δεν επεκτείνουν πλέον τις περιοχές καλλιέργειας αδιακρίτως, αλλά αντίθετα καλλιεργούν μεταξύ τους κήπους καφέ και πιπεριάς για να μειώσουν τους κινδύνους και να στραφούν προς μια ασφαλέστερη και πιο βιώσιμη παραγωγή.

Ανησυχίες σχετικά με την εμφάνιση ασθενειών και την ποιότητα των σπόρων.

Παρά τα σημάδια ανάκαμψης της αγοράς, οι καλλιεργητές πασιφλόρας εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν πολλές προκλήσεις, ιδίως ασθένειες και ζητήματα ποιότητας των σπόρων. Παρατηρήσεις σε πολλούς οπωρώνες πασιφλόρας δείχνουν υγιή, πράσινα φυτά αλλά καθόλου ανθοφορία, καθόλου καρπόδεση ή πολύ μικρή καρπόδεση.

Ο κ. Nguyen Van Hoang (χωριό 6, κοινότητα Nghia Hung) είπε ότι ο κήπος με τα φρούτα του πάθους της οικογένειάς του εξακολουθεί να καλλιεργείται κανονικά, τα φυτά αναπτύσσονται έντονα αλλά δεν ανθίζουν σχεδόν καθόλου. Ακόμα και όταν εμφανίζονται λουλούδια, είναι όλα κίτρινα, πιθανότατα λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών φέτος.

Σύμφωνα με τον κ. Χόανγκ, το ποσοστό καρπόδεσης είναι προς το παρόν μόνο περίπου 10%, ποσοστό πολύ χαμηλό σε σύγκριση με τις προσδοκίες. Παρ' όλα αυτά, η οικογένεια συνεχίζει να επενδύει και να φροντίζει τον οπωρώνα, περιμένοντας θερμότερο, πιο ευνοϊκό καιρό, ώστε τα φυτά του πάθους να μπορέσουν να αποδώσουν περισσότερους καρπούς.

Η ασθένεια των καφέ κηλίδων είναι ανεξέλεγκτη στα φυτά καρπού του πάθους. Φωτογραφία: Tuan Anh.

Εκτός από το πρόβλημα της αδυναμίας καρποφορίας των φυτών του πάθους, η ασθένεια των καφέ κηλίδων είναι ανεξέλεγκτη, προκαλώντας σοβαρές ζημιές σε πολλούς οπωρώνες. Ο κ. Tra Huy Hieu (Άμλετ 7, Κοινότητα Nghia Hung) δήλωσε ότι οι πρόσφατες έντονες βροχοπτώσεις έχουν προκαλέσει ένα ισχυρό ξέσπασμα της ασθένειας στα φυτά του πάθους, με αποτέλεσμα σοβαρές ζημιές. Ορισμένοι οπωρώνες αναγκάστηκαν να αφαιρέσουν έως και το 50% των καλλιεργειών τους. Ο οπωρώνας της οικογένειάς του έχει κλαδευτεί και κλαδευτεί, επομένως η ασθένεια έχει μειωθεί κάπως, αλλά δεν έχει ακόμη τεθεί πλήρως υπό έλεγχο.

«Οι καλλιεργητές φρούτων του πάθους χρειάζονται επειγόντως να μοιραστούν εμπειρίες και να λάβουν συγκεκριμένη τεχνική καθοδήγηση. Τα φάρμακα βοηθούν μόνο σε κάποιο βαθμό στην ανακούφιση της νόσου, αλλά δεν υπάρχει σαφής θεραπεία. Οι αγρότες σχεδόν δεν έχουν εμπειρία στην πλήρη αντιμετώπισή της», δήλωσε ο κ. Hieu.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Thanh, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής - Εμπορίου - Υπηρεσιών - Τουρισμού Ia Mo Nong (κοινότητα Ia Ly), εκτός από τους καιρικούς παράγοντες, η κακή ποιότητα των σπόρων αποτελεί σημαντικό λόγο για την έντονη έξαρση ασθενειών.

«Η ασθένεια των καφέ κηλίδων εμφανίζεται από τα πρώτα στάδια λόγω των σπόρων που δεν έχουν ασθένειες. Εάν η διαχείριση των σπόρων δεν γίνει αυστηρότερη, ο κίνδυνος να συνεχιστεί η εξάπλωση της ασθένειας είναι πολύ υψηλός», προειδοποίησε ο κ. Thanh.

Σύνδεση αλυσίδας - η αναπόφευκτη κατεύθυνση

Ενώ πολλοί καλλιεργητές πασιφλόρας αντιμετωπίζουν δυσκολίες, εξακολουθούν να αναδύονται αποτελεσματικά μοντέλα παραγωγής χάρη στη συμμετοχή σε διασυνδέσεις αλυσίδων αξίας.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Manh Hung, Γενικό Διευθυντή της Nafoods Group Joint Stock Company, η εταιρεία αναγνωρίζει ότι η βιώσιμη ανάπτυξη πρέπει να ξεκινήσει με φυτά απαλλαγμένα από ασθένειες και ιχνηλάσιμα.

«Η Nafoods επενδύει σε ένα σύστημα παραγωγής σπόρων υψηλής τεχνολογίας και ελέγχει αυστηρά την ποιότητα πριν από την προμήθεια σπόρων στις περιοχές καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, η Nafoods συνοδεύει τους αγρότες από την τεχνική υποστήριξη έως την προμήθεια, την επεξεργασία και τις εξαγωγές», δήλωσε ο κ. Hung.

Ήρθε η ώρα να ανοικοδομήσουμε τη βιομηχανία φρούτων του πάθους προς μια πιο βιώσιμη κατεύθυνση. Φωτογραφία: Tuan Anh.

Αυτή τη στιγμή, η Nafoods έχει συνεργαστεί με περίπου 50 συνεταιρισμούς και πάνω από 5.000 αγροτικά νοικοκυριά, καλύπτοντας μια έκταση άνω των 5.000 εκταρίων, και στοχεύει να επεκταθεί σε πάνω από 10.000 εκτάρια έως το 2030. Το εργοστάσιο της Nafoods Central Highlands λειτουργεί ως «σύστημα υποστήριξης» για την κατανάλωση, βοηθώντας τους αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στις επενδύσεις και να δεσμευτούν στην καλλιέργεια φρούτων του πάθους μακροπρόθεσμα.

Επιπλέον, η βαθιά επεξεργασία θεωρείται το «κλειδί» για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας. Στο Gia Lai, έχουν τεθεί σε λειτουργία πολλά σύγχρονα εργοστάσια επεξεργασίας, διαφοροποιώντας προϊόντα από χυμούς φρούτων και συμπυκνωμένους χυμούς σε προϊόντα για ιατρικούς σκοπούς, καλλυντικά και τρόφιμα.

Ο κ. Tran Xuan Khai, επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Φυτοπροστασίας της επαρχίας Gia Lai, δήλωσε ότι η θέση του γεωργικού τομέα είναι να συνοδεύει και να υποστηρίζει πάντα τις επιχειρήσεις, τους συνεταιρισμούς και τους ανθρώπους, αλλά να περιορίζει αποφασιστικά την ανάπτυξη με βάση τις τάσεις.

«Αντί να επιδιώκουμε την επέκταση της περιοχής, επικεντρωνόμαστε στην αναδιοργάνωση της παραγωγής σύμφωνα με το σχέδιο, στη σύνδεση της αλυσίδας εφοδιασμού, στην τυποποίηση των διαδικασιών και στη βελτίωση της ποιότητας για την κάλυψη των απαιτήσεων της αγοράς», δήλωσε ο κ. Khai.

Εν μέσω της κλιματικής αλλαγής και της μειωμένης προσφοράς passion fruit στη Νότια Αμερική, το βιετναμέζικο passion fruit έχει ακόμα πολλές ευκαιρίες να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς του. Ωστόσο, μόνο αντιμετωπίζοντας τα σημεία συμφόρησης στις ποικιλίες, τις ασθένειες και τη νοοτροπία παραγωγής, η βιομηχανία passion fruit μπορεί πραγματικά να ανακτήσει τη βιώσιμη δυναμική της και να γίνει μακροπρόθεσμος οικονομικός πυλώνας για τους αγρότες στα Κεντρικά Υψίπεδα.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html