Η πατρίδα μου είναι γεμάτη αγάπη για το τσάι.

Περισσότερο από μια βασική καλλιέργεια και κύρια πηγή εισοδήματος για πολλές οικογένειες, το τσάι κατέχει επίσης μια ξεχωριστή θέση στο Γιεν Κι, έναν τόπο βαθιάς στοργής και στενής φιλίας για πολλούς, σαν ένας έμπιστος σύντροφος που τους έχει σταθεί δίπλα στις προκλήσεις και τα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Το άρωμα του τσαγιού εδώ όχι μόνο ενσαρκώνει την ουσία της φύσης, αλλά αντανακλά και τα εγκάρδια συναισθήματα και τις προσδοκίες γενεών εργατών για μια ευημερούσα και ειρηνική ζωή ανάμεσα στους ατελείωτους πράσινους λόφους τσαγιού, που εκτείνονται προς τον ήλιο και τον άνεμο της ηπειρωτικής χώρας...

Ο κ. Nguyen Van Phuc - ο ιδιοκτήτης του προϊόντος Yen Ky Green Tea Specialty.

Στα 75 του χρόνια, ο κ. Nguyen Van Phuc, που κατοικεί στη Ζώνη 6, παραμένει ευκίνητος και ενεργητικός, διατηρώντας τις ίδιες χειρωνακτικές εργασιακές συνήθειες όπως στα νιάτα του. Γεννημένος και μεγαλωμένος στο Γιεν Κι, όπως και οι συνομήλικοί του, η παιδική ηλικία του κ. Phuc ήταν συνυφασμένη με τους ορυζώνες και τους κυματιστούς λόφους με τα φυτά τσαγιού. Συνηθισμένος στη φύτευση, τη φροντίδα, τη συγκομιδή, την επεξεργασία και την απόλαυση του τσαγιού από νεαρή ηλικία μέχρι σήμερα, με γκρίζα μαλλιά και ζαρωμένο δέρμα, τα φυτά τσαγιού της πατρίδας του έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του. Μπορεί να κάθεται όλη μέρα και να μιλάει, αφηγούμενος σχολαστικά την ιστορία της καλλιέργειας τσαγιού στους λόφους του Γιεν Κι, από την εποχή της γαλλικής αποικιοκρατίας με τις φυτείες του κ. Han Cu, μέχρι τα χρόνια της αντίστασης και τη δύσκολη περίοδο της επιδοτούμενης οικονομίας... Όταν το ρύζι και η μανιόκα δεν επαρκούσαν για να θρέψουν τους ανθρώπους, όλα τα άλλα πέρασαν σε δεύτερη μοίρα. Το τσάι παραγόταν κυρίως για οικογενειακή κατανάλωση. Ακόμα κι αν πουλιόταν, λίγοι θα το αγόραζαν. Έτσι, δεκαετιών φυτείες τσαγιού αποψιλώθηκαν για να φυτευτούν μανιόκα και άλλες πρώτες ύλες. Με τις μεταρρυθμίσεις της χώρας, την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής, η καλλιέργεια τσαγιού έχει σταδιακά ανακτήσει τη θέση της, αποτελώντας μια βασική καλλιέργεια με υψηλή οικονομική αξία και σταθερότητα. Η κυβέρνηση ενθαρρύνει και προωθεί την επέκτασή της, οδηγώντας σε αυξημένη καλλιέργεια τσαγιού. Η νοοτροπία και η ευαισθητοποίηση των καλλιεργητών τσαγιού στο Γεν Κι έχουν επίσης αλλάξει ραγδαία για να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις της αγοράς. Οι παραδοσιακές ποικιλίες τσαγιού της μεσαίας περιοχής έχουν αντικατασταθεί από νέες ποικιλίες που προσφέρουν ανώτερες αποδόσεις και εγγυημένη ποιότητα. Το τσάι συλλέγεται με μηχανή και πωλείται απευθείας στους πρόποδες των λόφων.

Προϊόν OCOP 3 αστέρων: Ειδικότητα Πράσινου Τσαγιού Yen Ky.

Για να πάμε μακριά, πρέπει να πάμε μαζί. Η βιώσιμη ανάπτυξη στο νέο περιβάλλον δεν μπορεί να συνεχιστεί με μικρής κλίμακας, ατομική γεωργία. Ως εκ τούτου, ο κ. Phuc ίδρυσε τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Παραγωγής και Επεξεργασίας Πράσινου Τσαγιού Yen Ky. Με συνολική έκταση 12,2 εκταρίων, συμπεριλαμβανομένων 3 εκταρίων ποικιλίας τσαγιού LDP1, το υπόλοιπο τσάι PH1, και μια μικρή έκταση ποικιλίας τσαγιού Trung Du που διατηρείται για διατήρηση, ο συνεταιρισμός πωλεί πάνω από 150 τόνους φρέσκου τσαγιού ετησίως. Με σταθερές τιμές αγοράς, η ζωή των μελών του βελτιώνεται σταθερά.

Ωστόσο, για κάποιον που είναι βαθιά προσκολλημένος στο τσάι, όπως ο κ. Phuc, το σταθερό κέρδος από τη συγκομιδή φρέσκων φύλλων τσαγιού με μηχανήματα και την πώλησή τους σε εμπόρους ακριβώς στους πρόποδες του λόφου είναι μόνο μια προσωρινή λύση, που αντιμετωπίζει βραχυπρόθεσμους στόχους, που δεν διαφέρει από την πώληση άγουρου ρυζιού. Για τη βελτίωση της ποιότητας και της οικονομικής αποδοτικότητας της καλλιέργειας τσαγιού, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα αξιόπιστο προϊόν με ισχυρή μάρκα και σταθερή θέση στην αγορά. Προσωπικά, ανέλαβε την πρωτοβουλία να αγοράσει πρώτες ύλες, να οργανώσει την επεξεργασία, την παραγωγή και να προμηθεύσει την αγορά με προϊόντα Yen Ky Green Tea Specialty. Ο κ. Nguyen Van Phuc δήλωσε: «Η περιοχή πρώτων υλών για την επεξεργασία του ειδικού πράσινου τσαγιού επιλέγεται προσεκτικά, φροντίζεται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, συλλέγεται χειροκίνητα (ένα μπουμπούκι, δύο φύλλα) και υποβάλλεται σε επεξεργασία με παραδοσιακές χειροκίνητες τεχνικές για να διασφαλιστούν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, καθώς και η ξεχωριστή γεύση του πράσινου τσαγιού Yen Ky». Το 2021, το Yen Ky Green Tea Specialty αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων και αναγνωρίστηκε εκ νέου το 2024. Παρά το γεγονός ότι διαθέτει εμπορικό σήμα και αναγνωρισμένη ποιότητα προϊόντος, το Yen Ky Green Tea Specialty εξακολουθεί να φαίνεται ότι δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες του ιδιοκτήτη του, των τοπικών αρχών και των κατοίκων της κοινότητας. Ενώ η τιμή πώλησης των 250.000 VND/kg θεωρείται ανάλογη με την ποιότητα του προϊόντος, ο κ. Phuc μπορεί να παράγει και να πουλήσει μόνο περίπου έναν τόνο τελικού τσαγιού ετησίως. Με πολύ περιορισμένο μάρκετινγκ, το Yen Ky Green Tea Specialty διατίθεται μόνο σε λίγους μικρούς τοπικούς λιανοπωλητές και σε λίγους επιλεγμένους γνωστούς.

Μια γωνιά της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού Yên Kỳ.

Μετά τη συγχώνευση, το Γιεν Κι έγινε μια σημαντική περιοχή καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία, καλύπτοντας σχεδόν 1.200 εκτάρια. Με μέση απόδοση 125 κιλά/εκτάριο, η κοινότητα συλλέγει πάνω από 14.900 τόνους φρέσκου τσαγιού ετησίως, παρέχοντας στους κατοίκους ένα σταθερό εισόδημα και συμβάλλοντας στην οικονομική ανάπτυξη των οικογενειών. Ωστόσο, οι δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα αυτής της τεράστιας περιοχής καλλιέργειας τσαγιού δεν έχουν ακόμη αξιοποιηθεί πλήρως. Η ενίσχυση της αξίας και της οικονομικής αποδοτικότητας της καλλιέργειας τσαγιού είναι ένας βασικός στόχος και καθήκον που έχει θέσει η Επιτροπή του Κόμματος και η κυβέρνηση της κοινότητας Γιεν Κι για την τρέχουσα θητεία, καθώς και μια μακροχρόνια φιλοδοξία των κατοίκων της κοινότητας. Ο σύντροφος Phung Tuan Hung - Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Yen Ky, επιβεβαίωσε: «Στο επόμενο διάστημα, η κοινότητα θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στην ορθή διαχείριση της υπάρχουσας περιοχής πρώτων υλών τσαγιού, ελαχιστοποιώντας τη μετατροπή της χρήσης γης για συγκεντρωμένες περιοχές τσαγιού για να διασφαλιστεί η περιοχή πρώτων υλών· αποφασιστικά κατευθύνοντας και φυτεύοντας νέες και συμπληρωματικές φυτείες τσαγιού για να διασφαλιστεί η εντατική καλλιέργεια περιοχών τσαγιού. Παράλληλα, θα επικεντρωθούμε στην καινοτομία και τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των μορφών οργάνωσης της παραγωγής, προωθώντας τις συνδέσεις παραγωγής που σχετίζονται με την επεξεργασία και τις σταθερές αγορές κατανάλωσης σε αλυσίδες αξίας υψηλής αξίας και βιώσιμες· ενθαρρύνοντας την επέκταση της κλίμακας παραγωγής των αγροκτημάτων και των οικογενειακών αγροκτημάτων, βελτιώνοντας την επιχειρησιακή αποτελεσματικότητα των συνεταιρισμών· ενισχύοντας τις συνδέσεις μεταξύ επιχειρήσεων επεξεργασίας και συνεταιρισμών, συνεταιριστικών ομάδων και ατόμων, διασφαλίζοντας ότι οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας διαθέτουν σταθερές περιοχές πρώτων υλών, ξεπερνώντας την κατάσταση του ανταγωνισμού για την αγορά και πώληση πρώτων υλών· προωθώντας την προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις στην ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών που σχετίζονται με την βαθιά επεξεργασία προϊόντων τσαγιού, χτίζοντας το εμπορικό σήμα και το εμπορικό σήμα του τσαγιού Yen Ky...».

Δουλεύοντας μαζί για έναν κοινό στόχο, η αποφασιστικότητα της Επιτροπής του Κόμματος, της κυβέρνησης και του λαού του Γιεν Κι υλοποιείται μέσω συγκεκριμένων και πρακτικών δράσεων. Οι λαμπρές προοπτικές για την καλλιέργεια τσαγιού σημαίνουν επίσης ότι μια νέα, ευημερούσα και ειρηνική ζωή αναδύεται για τους ανθρώπους εδώ.

Trung Tin

Πηγή: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm