Τόσο το ελαιόλαδο όσο και το λάδι αβοκάντο αποτελούν εξαιρετικές διατροφικές επιλογές για να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή. Το ελαιόλαδο παρασκευάζεται από ελιές, ενώ το λάδι αβοκάντο πιέζεται από αβοκάντο αλλά χωρίς τα κουκούτσια, σύμφωνα με τον ιστότοπο διατροφής The Daily Meal (ΗΠΑ).
Το ελαιόλαδο έχει κίτρινο ή πράσινο χρώμα και είναι πολύ καλό για την υγεία σας.
Το ελαιόλαδο και το λάδι αβοκάντο είναι και τα δύο πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι πολύ καλά για την υγεία. Συγκεκριμένα, και τα δύο έλαια περιέχουν ελαϊκό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
Αν και το ελαιόλαδο περιέχει ελαφρώς περισσότερο ελαϊκό οξύ, και τα δύο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στη βελτίωση της υγείας του δέρματος και των ματιών.
Επιπλέον, τα μονοακόρεστα λιπαρά και στα δύο αυτά έλαια βοηθούν το σώμα να απορροφά τα λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά πιο εύκολα. Ως αποτέλεσμα, το σώμα θα αξιοποιήσει με τον καλύτερο τρόπο τα θρεπτικά συστατικά των τροφών.
Τόσο το ελαιόλαδο όσο και το λάδι αβοκάντο περιέχουν θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία. Ενώ δεν υπάρχει σημαντική διαφορά στη θρεπτική τους σύνθεση, ο τρόπος που τα χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα κάνει τη διαφορά.
Το ελαιόλαδο, με την πλούσια γεύση του και το μέτριο σημείο καπνού, είναι ιδανικό για σάλτσες σαλάτας ή για να προσθέσει γεύση σε πιάτα. Εν τω μεταξύ, η πιο ήπια γεύση και το υψηλό σημείο καπνού του ελαίου αβοκάντο το καθιστούν κατάλληλο για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στο φούρνο.
Η ενσωμάτωση του ελαιολάδου και του ελαίου αβοκάντο σε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχη πρωτεΐνη θα ενισχύσει τα διατροφικά οφέλη. Με την πάροδο του χρόνου, η συνολική υγεία θα βελτιωθεί και θα βοηθήσει στην πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.
Το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο θα έχει ανοιχτό χρώμα, που κυμαίνεται από κίτρινο έως πράσινο, ενώ το λάδι αβοκάντο θα κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο πράσινο. Και τα δύο έλαια θα πρέπει να είναι διαυγή και απαλλαγμένα από θολότητα ή ιζήματα.
Όταν αγοράζετε ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο, θα πρέπει να αποφεύγετε την αγορά ελαιολάδου ή λαδιού αβοκάντο σε διάφανα μπουκάλια και να επιλέγετε αυτά σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια. Αυτό συμβαίνει επειδή τα διάφανα μπουκάλια επιτρέπουν σε περισσότερο φως να επηρεάσει το λάδι, μειώνοντας έτσι την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του, σύμφωνα με το The Daily Meal.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)