Η καινοτομία είναι το κλειδί για να «φτάσουμε μακριά».

Στο πλαίσιο της ολοένα και πιο βαθιάς οικονομικής ολοκλήρωσης και του ψηφιακού μετασχηματισμού που επηρεάζει άμεσα όλα τα τμήματα της αγοράς, τα τοπικά προϊόντα αντιμετωπίζουν συνεχώς το ερώτημα «πώς να καινοτομήσουν» προκειμένου να ανταγωνιστούν και να επιβιώσουν.

Η διαδικασία κλειστού βρόχου της Triet Minh Co., Ltd. Φωτογραφία: Παρέχεται από την εταιρεία.

Τυποποίηση της ποιότητας και διασφάλιση της διαφάνειας των πληροφοριών.

Ιδρυμένη το 2018, η Triet Minh Co., Ltd. (κοινότητα Chien Dan) επέλεξε μια θεμελιώδη προσέγγιση αναπτύσσοντας τα μανιτάρια Ngoc Linh ginseng και Ganoderma lucidum χρησιμοποιώντας ένα μοντέλο κλειστού βρόχου «καλλιέργεια - συγκομιδή - παραγωγή - διανομή».

Σύμφωνα με την κα. Le Thi Bich Luyen, Διευθύντρια της εταιρείας, το εργοστασιακό σύστημα επιτρέπει στην επιχείρηση να συμμετέχει προληπτικά σε βαθιά επεξεργασία, να τυποποιεί τα ενεργά συστατικά και να διασφαλίζει συνεπή ποιοτικό έλεγχο - παράγοντες που οι παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής δυσκολεύονται να ανταποκριθούν.

Ως αποτέλεσμα, το προϊόν δεν αποτελεί πλέον απλώς μια ακατέργαστη σπεσιαλιτέ, αλλά τοποθετείται ως ένα τυποποιημένο φαρμακευτικό βότανο με υψηλή προστιθέμενη αξία, παρέχοντας μια σταθερή βάση για την επέκταση του συστήματος διανομής και την οικοδόμηση μιας βιώσιμης μάρκας.

Παράλληλα με την τυποποίηση της παραγωγής, η Triet Minh επικεντρώνεται στη διαφάνεια μέσω ετικετών ιχνηλασιμότητας με κωδικό QR και της εφαρμογής Trimico Mobile. Αυτή η λύση βοηθά τους καταναλωτές να αναγνωρίζουν εύκολα τα γνήσια προϊόντα σε μια αγορά φαρμακευτικών βοτάνων που ενέχει τον κίνδυνο παραποιημένων και κατώτερων προδιαγραφών προϊόντων, ανοίγοντας παράλληλα ένα κανάλι άμεσης πρόσβασης στην αγορά και μειώνοντας σταδιακά την εξάρτηση από μεσάζοντες.

Εν τω μεταξύ, ο Πράσινος Γεωργικός Συνεταιρισμός Duy Oanh (κοινότητα Duy Xuyen) αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα μετασχηματισμού των μοντέλων παραγωγής μικρής κλίμακας ενόψει του αυξανόμενου ανταγωνισμού. «Προηγουμένως, τα προϊόντα που παράγαμε πωλούνταν κυρίως σε μια περιορισμένη περιοχή. Καθώς οι καταναλωτές ανησυχούσαν περισσότερο για την ασφάλεια και τη σαφή προέλευση, ο συνεταιρισμός αναγκάστηκε να αλλάξει νοοτροπία για να προσαρμοστεί», δήλωσε η κα Pham Thi Duy My, Διευθύντρια του συνεταιρισμού.

Ο Συνεταιρισμός Duy Oanh έχει επιλέξει μια πορεία που συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες με τις σύγχρονες διαδικασίες. Τα προϊόντα παρασκευάζονται από 14 είδη τοπικών ξηρών καρπών, ψήνονται χειρωνακτικά σε φούρνο με κάρβουνα από χυτοσίδηρο για να διατηρήσουν τη χαρακτηριστική τους γεύση, ενώ παράλληλα ενσωματώνουν μια κλειστή διαδικασία παραγωγής και αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Η συσκευασία, τα συστήματα ιχνηλασιμότητας και η ταυτότητα της μάρκας έχουν επενδυθεί ολοκληρωμένα, βοηθώντας τα προϊόντα να διατηρήσουν την αυθεντική «τοπική τους γεύση», ενώ παράλληλα ανταποκρίνονται στις ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς.

Η καινοτομία εκτείνεται πέρα ​​από την επεξεργασία και περιλαμβάνει τον έλεγχο των πηγών πρώτων υλών. Οι συνεταιρισμοί αναπτύσσουν προληπτικά τις δικές τους περιοχές καλλιέργειας, εφαρμόζουν κωδικούς περιοχής φύτευσης και ενισχύουν τους δεσμούς με τους τοπικούς αγρότες, σταθεροποιώντας έτσι την ποιότητα των εισροών και σχηματίζοντας σταδιακά μια κλειστή αλυσίδα αξίας μεταξύ συνεταιρισμών, αγροτών και αγοράς.

Ο συνεταιρισμός άλλαξε επίσης την προσέγγισή του στην αγορά από τις παραδοσιακές πωλήσεις σε ένα μοντέλο πολλαπλών καναλιών. Η παρουσία σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης βοηθά στην επέκταση της πελατειακής βάσης, στη μείωση του κόστους των ενδιάμεσων συνεργατών και στην ταχεία λήψη σχολίων.

Αυξήστε την αξία του προϊόντος μέσω της εμπειρίας του πελάτη.

Σε ένα υψηλότερο στάδιο ανάπτυξης, η καινοτομία δεν περιορίζεται πλέον στην απλή πώληση προϊόντων. Πολλές επιχειρήσεις και μονάδες παραγωγής έχουν προνοητικά μετατρέψει τις τοπικές πολιτιστικές αξίες σε άμεσες εμπειρίες, αυξάνοντας έτσι την ελκυστικότητα των προϊόντων τους.

Ζήστε την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής σάλτσας ψαριού στις εγκαταστάσεις της Huong Lang Co. Φωτογραφία: Παρέχεται από την εταιρεία.

Στο χωριό χειροτεχνίας Nam O (κοινότητα Hai Van), η μονάδα παραγωγής σάλτσας ψαριού της Huong Lang Co επέλεξε να συνδέσει την παραγωγή με τον βιωματικό τουρισμό και την επαγγελματική εκπαίδευση ως τρόπο διατήρησης της τέχνης παρασκευής σάλτσας ψαριού, η οποία είναι άνω των 400 ετών.

Σύμφωνα με τον κ. Bui Thanh Phu, ιδιοκτήτη του εργαστηρίου Huong Lang Co, τα βιωματικά προγράμματα στο εργαστήριο όχι μόνο βοηθούν τους καταναλωτές να κατανοήσουν καλύτερα την αξία και την δεξιοτεχνία της χειροτεχνίας, αλλά συμβάλλουν και στη μετατόπιση του οικονομικού μοντέλου από την «πώληση προϊόντων» στην «πώληση εμπειριών».

Αυτή η προσέγγιση δημιουργεί πρόσθετα έσοδα, ανοίγοντας παράλληλα μια βιώσιμη πορεία για το βιοτεχνικό χωριό, ειδικά σε ένα πλαίσιο όπου πολλές παραδοσιακές αξίες αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο εξαφάνισης.

Ομοίως, η αξιοποίηση της οικονομικής αξίας του πολιτισμού βοήθησε το χωριό κατασκευής φαναριών του Χόι Αν να συνεχίσει να ευδοκιμεί.

Έχοντας υπάρξει εδώ και εκατοντάδες χρόνια, τα φανάρια όχι μόνο παρέχουν έναν αποτελεσματικό τρόπο διαβίωσης για πολλές γενιές ντόπιων, αλλά και γίνονται πολιτιστικό σύμβολο του Χόι Αν, δημιουργώντας ισχυρή έλξη για τους διεθνείς τουρίστες.

Από το 1998, η πρωτοβουλία για τη δημιουργία της μάρκας «Full Moon Night in the Old Quarter», αντικαθιστώντας τα ηλεκτρικά φώτα με παραδοσιακά φανάρια, έχει μετατρέψει τα φανάρια από διακοσμητικά αντικείμενα σε ξεχωριστά τουριστικά προϊόντα, δημιουργώντας ώθηση για την ανάπτυξη του χωριού χειροτεχνίας.

Βασιζόμενες σε αυτό το θεμέλιο, πολλές επιχειρήσεις συνεχίζουν να καινοτομούν στην προσέγγισή τους στην αγορά.

Στο εργαστήριο κατασκευής φαναριών Ha Linh (περιφέρεια Hoi An Dong), η παραδοσιακή τέχνη επεκτείνεται μέσω εμπειρικών περιηγήσεων κατασκευής φαναριών, με επίκεντρο την εξερεύνηση του πολιτιστικού βάθους και την άμεση αλληλεπίδραση με τους τουρίστες.

Για περίπου μία ώρα, οι επισκέπτες καθοδηγούνται από τεχνίτες, από το λύγισμα λωρίδων μπαμπού και το τύλιγμα σε μετάξι μέχρι την ολοκλήρωση του προϊόντος. «Δεν πουλάμε απλώς ένα φανάρι. Δίνουμε στους επισκέπτες μια ανάμνηση που συνδέεται με το Χόι Αν», δήλωσε η κα. Νγκουγιέν Τι Ντιέου Λιν, ιδιοκτήτρια του καταστήματος.

Τα πρακτικά παραδείγματα από αυτά τα μοντέλα δείχνουν ότι οι τοπικές επιχειρήσεις και τα βιοτεχνικά χωριά μετατοπίζονται σαφώς από τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής σε σύγχρονες επιχειρηματικές ιδέες με μακροπρόθεσμες στρατηγικές και οράματα.

Η τυποποίηση της ποιότητας, ο έλεγχος της αλυσίδας αξίας, η διασφάλιση της διαφάνειας των πληροφοριών και η προληπτική σύνδεση με τις αγορές έχουν συμβάλει στον μετασχηματισμό των τοπικών αξιών από υπάρχοντα πλεονεκτήματα σε βιώσιμα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

Όταν η τοπική κουλτούρα, η ιστορία και η γνώση ενσωματώνονται σκόπιμα, τα τοπικά προϊόντα όχι μόνο αυξάνουν την οικονομική αξία αλλά δημιουργούν και μια ξεχωριστή ταυτότητα. Αυτό αποτελεί τη βάση για να «προχωρήσουν οι τοπικές μάρκες», συμμετέχοντας σταδιακά πιο βαθιά στις εγχώριες και διεθνείς αλυσίδες αξίας της αγοράς.

Πηγή: https://baodanang.vn/doi-moi-de-di-duong-dai-3315865.html