Αυτές οι διακοπές στο Τετ ξυπνούν αναμνήσεις από το Τετ κατά την εποχή των επιδοτήσεων.

(Baohatinh.vn) - Ανάμεσα στην πληθώρα των εορτασμών Τετ σήμερα, συχνά σκέφτομαι τους απλούς και λιτούς εορτασμούς Τετ μιας εποχής δυσκολιών.

Τετ – όταν οι δρόμοι λάμπουν από φώτα και λουλούδια, τα καταστήματα παραμένουν έντονα φωτισμένα μέχρι αργά το βράδυ και πλήθη ανθρώπων σπεύδουν να απολαμβάνουν τις εορταστικές εκδηλώσεις της άνοιξης – ξαφνικά επιβραδύνω μέσα στον βιαστικό ρυθμό της άνοιξης και συνειδητοποιώ ότι το Τετ τώρα είναι τόσο άφθονο!

Σήμερα, πολλές οικογένειες διατηρούν ακόμα τις όμορφες παραδόσεις του Τετ (Βιετναμέζικου Νέου Έτους) του παρελθόντος, όπως το να φτιάχνουν όλοι μαζί μπαν τσουνγκ (παραδοσιακά ρυζογκοφρέτες), να στολίζουν τα σπίτια τους και να συγκεντρώνονται γύρω από ένα γεύμα επανένωσης.

Το παραδοσιακό εορταστικό γεύμα της Πρωτοχρονιάς, με τις προσφορές φαγητού και δώρων, δεν περιορίζεται πλέον σε λίγα μόνο παραδοσιακά πιάτα, αλλά έχει γίνει ποικίλο, με μενού που κυμαίνονται από ασιατική έως ευρωπαϊκή κουζίνα. Πέρα από την υλική αφθονία, το σημερινό Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος) είναι επίσης πλούσιο σε πνευματική ζωή. Τα ανοιξιάτικα καλλιτεχνικά προγράμματα σχεδιάζονται σχολαστικά, τα φεστιβάλ της Πρωτοχρονιάς είναι καλά οργανωμένα και παντού υπάρχουν ζωντανοί πολιτιστικοί χώροι της κοινότητας. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, πυροτεχνήματα φωτίζουν τον ουρανό από τις αγροτικές περιοχές έως τις πόλεις, φέρνοντας μαζί τους τη χαρά ενός έθνους που βιώνει έναν ισχυρό μετασχηματισμό.

Για πολλές οικογένειες, το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) δεν περιορίζεται πλέον στον χώρο διαβίωσής τους, αλλά επεκτείνεται σε ανοιξιάτικες εκδρομές και ευχάριστες διακοπές. Κάποιοι επιλέγουν να επιστρέψουν στην πατρίδα τους για οικογενειακές συγκεντρώσεις, άλλοι πηγαίνουν στα βουνά, στη θάλασσα ή ακόμα και στο εξωτερικό για να γιορτάσουν την πρωτοχρονιά με διαφορετικό τρόπο.

Ακόμα και για τους φτωχούς και τους μειονεκτούντες, το Tet δεν αφορά πλέον μόνο την ανησυχία για φαγητό και ρούχα, αλλά μπορούν να σκεφτούν πέρα ​​από τις βασικές ανάγκες.

Το πρωτοχρονιάτικο γλέντι είναι πλέον πιο περίτεχνο από ό,τι ήταν παλιά.

Μέσα σε αυτή την αφθονία, οι αναμνήσεις των εορτασμών του Τετ του παρελθόντος επανεμφανίζονται πιο έντονα. Γεννήθηκα στα τέλη της δεκαετίας του 1980, όταν η χώρα είχε ξεπεράσει την εποχή της δελτίωσης και είχε εισέλθει στην περίοδο των μεταρρυθμίσεων, αλλά οι ηχώ εκείνων των δύσκολων εποχών εξακολουθούν να υπάρχουν στον τρόπο ζωής κάθε οικογένειας.

Τα παιδικά μου χρόνια δεν ήταν για να περιμένω στην ουρά την αυγή για να αγοράσω ρύζι όπως τα μεγαλύτερα αδέρφια μου, αλλά ήταν γεμάτα με χρόνια που η μητέρα μου έπρεπε να φυλάει προσεκτικά κάθε δεκάρα από τον μισθό της και ο πατέρας μου δούλευε σκληρά στο αγρόκτημα μετά τη δουλειά για να βελτιώσει τα γεύματά μας.

Η αναμονή στην ουρά για την αγορά τροφίμων ήταν χαρακτηριστικό γνώρισμα της περιόδου επιδότησης. (Εικόνα: Διαδίκτυο)

Το Τετ εκείνη την εποχή ήταν μια ολόκληρη διαδικασία προετοιμασίας. Οι οικογένειες έπρεπε να εξοικονομούν χρήματα για να αγοράσουν μια σακούλα καλό κολλώδες ρύζι, ένα κιλό φρέσκια χοιρινή πανσέτα, μερικές εκατοντάδες γραμμάρια φασόλια μουνγκ και αρκετά πακέτα ζαχαρωμένο τζίντζερ. Και οι απαραίτητες διακοσμήσεις για το σπίτι περιλάμβαναν ένα πορτρέτο του Προέδρου Χο Τσι Μινχ, ένα τραπεζομάντιλο με σχέδια παγωνιού και μερικά κλαδιά από πολύχρωμα πλαστικά λουλούδια...

Όλα ήταν σχεδιασμένα και υπολογισμένα σχολαστικά. Δεν υπήρχε αρκετή σπατάλη για να δημιουργηθούν περίτεχνες διακοσμήσεις, αλλά αρκετή για να γίνει αισθητή η διαφορά μεταξύ των συνηθισμένων ημερών και του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Τα παιδιά ανυπομονούν για το Τετ επειδή αποκτούν καινούργια ρούχα και χρήματα. Οι ενήλικες ανυπομονούν για το Τετ επειδή είναι μια από τις σπάνιες εποχές του χρόνου που τα πράγματα γίνονται πιο «άφθονα». Η οικογένειά μου έχει πέντε αδέρφια και, παρά τις δυσκολίες, η μητέρα μου πάντα προσπαθούσε να παρέχει στον καθένα μας μια καινούργια στολή.

Τα ρούχα που αγοράσαμε στην αγορά Τετ ήταν προσεκτικά διπλωμένα και αποθηκευμένα στην ντουλάπα, περιμένοντας με ανυπομονησία το πρωί της πρώτης ημέρας του Τετ για να τα φορέσουμε.

Παρά τις δυσκολίες, το Τετ κατά την περίοδο επιδότησης διατήρησε έντονα τα παραδοσιακά πολιτιστικά χαρακτηριστικά.

Η κατσαρόλα με τα κολλώδη ρυζογκοφρέτες (bánh chưng) έκαιγε έντονα όλη τη νύχτα, όλη η οικογένεια μαζευόταν γύρω της για να παρακολουθήσει τη φωτιά. Εκείνες τις νύχτες που παρακολουθούσαμε τα γλυκά, θυμάμαι τα μάτια του πατέρα μου καθώς αφηγούνταν την εποχή των επιδοτήσεων. Μιλούσε για κουπόνια σίτισης, για τις μέρες που το συγκρότημα διαμερισμάτων μοιραζόταν κάθε κιλό ρυζιού, κάθε μπουκάλι σάλτσα ψαριού· για τις δυσκολίες που βάθυναν τους δεσμούς κοινότητας, φιλίας και συναδελφικότητας μεταξύ συναδέλφων. Η έλλειψη υλικών αγαθών φαινόταν να πλουτίζει ακόμη περισσότερο τις πνευματικές αξίες.

Φέτος, την Πρωτοχρονιά, με το τραπέζι να ξεχειλίζει από νόστιμα πιάτα και το φαγητό να μην είναι πλέον η μεγαλύτερη ανησυχία, πολλοί νέοι μπορεί να δυσκολεύονται να φανταστούν γιατί η προηγούμενη γενιά πάντα εκτιμούσε κάθε κόκκο κολλώδους ρυζιού, κάθε κομμάτι κρέατος.

Μπορεί να μην γνωρίζουν καν ότι οι παππούδες και οι γονείς τους έζησαν μέρες που το να έχουν απλώς αρκετά για να φάνε ήταν ένα όνειρο. Αλλά ήταν πάνω σε αυτά τα επίπονα θεμέλια που μπόρεσε να ριζώσει η διαδικασία της μεταρρύθμισης, επιτρέποντας στη χώρα να μεταμορφωθεί σταδιακά σε αυτό που είναι σήμερα.

Απολαμβάνοντας την άνοιξη φορώντας παραδοσιακά φορέματα ao dai.

Περπατώντας στους πολύβουους δρόμους τις πρώτες μέρες της νέας χρονιάς, συνειδητοποίησα ότι ανήκα σε μια ξεχωριστή γενιά, που γεννήθηκε μετά από μια ιστορική καμπή και μεγάλωσε παράλληλα με τον μετασχηματισμό της χώρας.

Δεν γνωρίζουμε πλέον για τα κουπόνια σίτισης, αλλά εξακολουθούμε να κατανοούμε την αξία της αποταμίευσης και του μοιράσματος. Δεν ανησυχούμε πλέον για το αν θα έχουμε αρκετά για να φάμε κάθε μέρα, αλλά γνωρίζουμε πάντα ότι η σημερινή αφθονία κερδήθηκε μέσω του ιδρώτα και των σιωπηλών θυσιών των προηγούμενων γενεών.

Αυτές τις γιορτές του Τετ, εν μέσω της ζωντανής ανοιξιάτικης μουσικής και των ζωηρών χρωμάτων των ανθών βερίκοκου και ροδακινιάς, οι αναμνήσεις του Τετ κατά την εποχή των επιδοτήσεων εξακολουθούν να αναδύονται με θέρμη. Μας υπενθυμίζει να είμαστε ευγνώμονες για το παρόν, ευγνώμονες για το διαρκές ταξίδι αλλαγής της χώρας και ευγνώμονες για τις γενιές που υπέμειναν σιωπηλά τις δυσκολίες, ώστε η σημερινή άνοιξη να είναι πιο ολοκληρωμένη.

Πηγή: https://baohatinh.vn/don-tet-nay-nho-tet-thoi-bao-cap-post306081.html