Οι τουρίστες απολαμβάνουν την εξερεύνηση του "Καροτσάκι επιδότησης κουζίνας - αποθήκης τροφίμων"

Ερμηνεία: Nam Nguyen | 25 Αυγούστου 2024

(Πατρίδα) - Το τρένο βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Ngu Xa - Truc Bach, δίπλα στον δρόμο με τα νυχτερινά εστιατόρια Ngoc Dao Ngu Xa (περιφέρεια Truc Bach, περιοχή Ba Dinh), γνωστό και ως "Γραμμή τρένου Νο. 6 - Επιδοτούμενο Βαγόνι: Κουζίνα - Ντουλάπι - Δίσκος"

Ακριβώς στη διασταύρωση των οδών Ngu Xa - Truc Bach, ένας ιδιαίτερος χώρος με την ονομασία "Γραμμή Τρένου Νο. 6 - Επιδοτούμενο Βαγόνι: Κουζίνα - Ντουλάπι - Δίσκος" αποτελεί έναν νοσταλγικό προορισμό.

Πρόκειται για ένα έργο υπό τη διεύθυνση της Λαϊκής Επιτροπής του Τμήματος Truc Bach (περιοχή Ba Dinh, Ανόι ), ανοιχτό στους επισκέπτες δωρεάν, με στόχο την αναδημιουργία της ατμόσφαιρας του παλιού Ανόι και την εισαγωγή της βιετναμέζικης κουλτούρας και κουζίνας.

Το έργο «Γραμμή Τρένου Νο. 6» πήρε το όνομά του από την ιδέα μιας γραμμής τραμ που συνεχίζει την αποστολή του παλιού συστήματος μετρό του Ανόι των 5 γραμμών, το οποίο σταμάτησε να λειτουργεί από το 1991. Αυτό είναι ένα αξέχαστο κομμάτι των αναμνήσεων των κατοίκων της πρωτεύουσας που ζούσαν τον περασμένο αιώνα. Ο χώρος της κουζίνας με οικεία αντικείμενα κάθε οικογένειας του Ανόι στις δεκαετίες του '80 και του '90 του περασμένου αιώνα. Μια απλή κουζίνα με τρίποδο, καυσόξυλα, κατσαρόλες και τηγάνια, γουδί και γουδοχέρι, θερμός, σόμπα κηροζίνης...

Το ντουλάπι ήταν κάποτε ένα οικείο αντικείμενο σε κάθε κουζίνα. Ήταν φτιαγμένο από κομμάτια ξύλου που περίσσεψαν ή αγοραζόταν έτοιμα από εμπορικά καταστήματα. Μέσα στο ντουλάπι υπήρχαν πιάτα, μερικά περισσεύματα από το μεσημεριανό ή το πρωινό γεύμα, σπάνια τρόφιμα αποθηκευμένα για πολύ καιρό, επειδή τότε δεν υπήρχε αρκετό φαγητό, πόσο μάλλον υπερβολική ποσότητα.

Η περιοχή των δίσκων αναδημιουργεί τους δίσκους με το ρύζι και πιάτα που κάποτε ήταν κλασικά μιας δύσκολης εποχής, όπως τουρσί λάχανο, τουρσί μελιτζάνα, ψητά φιστίκια αναμεμειγμένα με λίπος, βραστό morning glory, ανάμεικτα λαχανικά, βραστούς σπόρους jackfruit, καμένο ρύζι, κινέζικο τζιτζιφία, βραστές γαρίδες με αστεροειδή φρούτα...

Οι κάποτε διάσημες μάρκες δίνουν το παρών στο "Καρότσι Επιδότησης Κουζίνας - Ντουλαπιού - Δίσκου".

Ο εξωτερικός χώρος είναι διαμορφωμένος με κινητό κινηματογράφο με φόντο μια παλιομοδίτικη κουβέρτα παγωνιού, έναν πάγκο με ποτά και γωνιές φωτογραφιών.

Ένα περίπτερο ποτών με μια πινακίδα που γράφει "παγωμένα ποτά".

Η κα Dieu Huong (εκπρόσωπος της εκτελεστικής μονάδας) δήλωσε: «Θέλουμε να αναδημιουργήσουμε μια εικόνα του παλιού Ανόι όσο το δυνατόν πιο πιστά μέσα από την εικόνα της κουζίνας, του ντουλαπιού, του δίσκου με το φαγητό και του τσαγερί. Για παράδειγμα, αυτό το τσαγερί αναδημιουργεί το αρχικό παραδοσιακό τσαγερί του Ανόι, το οποίο είναι τσάι και φλιτζάνια. Μετά την ενοποίηση, τα ψυγεία σταδιακά έγιναν πιο δημοφιλή στο Ανόι. Εκείνη την εποχή, η ανάγκη για συντήρηση τροφίμων δεν ήταν μεγάλη επειδή δεν υπήρχαν αρκετά τρόφιμα. Επομένως, η μεγαλύτερη λειτουργία του ψυγείου ήταν να φτιάχνει πάγο και όταν υπήρχε πλεόνασμα, αυτά τα νοικοκυριά τον πουλούσαν σε τσαγερί. Και σχεδόν οποιοδήποτε τσαγερί με πάγο πουλούσε καλύτερα επειδή ο πάγος είναι κατάλληλος για τον ζεστό καλοκαιρινό καιρό στο Ανόι».

Μια πολύ παλιά γωνιά του Ανόι με εικόνες από ποδήλατα Phoenix με 2 ακτίνες, αυθεντικούς σιδερένιους ηλεκτρικούς στύλους...

Οι ξένοι τουρίστες απολαμβάνουν να μαθαίνουν και να βιώνουν έναν χώρο διαποτισμένο με το βιετναμέζικο πνεύμα της περιόδου επιδοτήσεων, καθισμένοι σε μικροσκοπικά τραπέζια και καρέκλες με ένα ποτήρι δροσερό νερό.

Οι ξένοι τουρίστες απολαμβάνουν να απολαμβάνουν ξεχωριστά πράγματα που διατίθενται μόνο στο "Καρότσι Επιδότησης Κουζίνας - Ντουλαπιού - Δίσκου"

Η κα. Κάθι Τζέι (Αμερικανίδα τουρίστρια) ανέφερε: «Δεν γνωρίζω πολλά για το Βιετνάμ, αλλά όταν το επισκέπτομαι και ακούω τον ξεναγό, νιώθω ότι έχετε ξεπεράσει μια πολύ δύσκολη, στερημένη αλλά και πολύ αξέχαστη περίοδο».

Αυτός ο νοσταλγικός χώρος έχει 2 ορόφους. Ο πρώτος όροφος του τραμ είναι ένας χώρος για την έκθεση παλιών αντικειμένων σαν ένα «μινιατούρες μουσείου». Ο δεύτερος όροφος είναι ένας χώρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν φαγητό και να περιηγηθούν στα αξιοθέατα.

Υπάρχει επίσης ένα περίπτερο και ένας χώρος για σκάκι για τους επισκέπτες.

Εκτός του ότι είναι ένας χώρος για την έκθεση παλιών αντικειμένων, το Toa Bao Cap σερβίρει επίσης πιάτα και ποτά με τις γεύσεις του παλιού Ανόι. Το μενού αυτού του διαμερίσματος είναι αρκετά ποικίλο, με αναψυκτικά όπως παγωμένο τσάι, πράσινο τσάι και αγκινάρα, με τιμές που ξεκινούν από μόλις 5.000 VND. Το μενού περιλαμβάνει επίσης γνωστά σνακ της παλαιότερης γενιάς, όπως κέικ gai, κέικ μελάσας, κέικ lam, κέικ longan, καραμέλες με φιστίκια, μαρμελάδα μπανάνας, ξινό λουκάνικο... με τιμές που κυμαίνονται από 10.000 έως 60.000 VND.

Το καρότσι επιδοτήσεων Kitchen - Pantry - Tray είναι ανοιχτό δωρεάν από τις 3 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. κάθε μέρα, στη διασταύρωση Ngu Xa - Truc Bach, στην περιοχή Ba Dinh, στο Ανόι. Η «Γραμμή Τρένου Νο. 6» υπόσχεται να είναι ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε για όσους θέλουν να μάθουν για την ιστορία, τον πολιτισμό και την κουζίνα του Βιετνάμ.

Πηγή: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm