Οι τουρίστες απολαμβάνουν την εξερεύνηση του "Επιδοτούμενου Βαγονιού με Κουζίνα και Ντουλάπια"

Από: Nam Nguyen | 25 Αυγούστου 2024

(Προς Quoc) - Το βαγόνι του τρένου βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Ngu Xa και Truc Bach, δίπλα στον δρόμο νυχτερινού φαγητού Ngu Xa Pearl Island (περιοχή Truc Bach, περιοχή Ba Dinh), γνωστό και ως "Γραμμή τρένου Νο. 6 - Επιδοτούμενο βαγόνι: Κουζίνα - Ντουλάπι - Δίσκος".

Ακριβώς στη διασταύρωση των οδών Ngũ Xã και Trúc Bạch, ένας μοναδικός χώρος με την ονομασία «Γραμμή Τραμ 6 - Επιδοτούμενο Βαγόνι: Κουζίνα - Ντουλάπι - Δίσκος» αποτελεί έναν νοσταλγικό προορισμό.

Αυτό το έργο, υπό τη διεύθυνση της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Truc Bach (Περιοχή Ba Dinh, Ανόι ), είναι ανοιχτό στους επισκέπτες δωρεάν, με στόχο την αναδημιουργία της ατμόσφαιρας του παλιού Ανόι και την εισαγωγή στον βιετναμέζικο πολιτισμό και κουζίνα.

Το έργο «Γραμμή Τραμ 6» πήρε το όνομά του από την ιδέα μιας γραμμής τραμ που θα συνεχίζει την αποστολή του παλιού συστήματος τραμ πέντε γραμμών του Ανόι, το οποίο σταμάτησε να λειτουργεί το 1991. Αυτό αποτελεί ένα αξέχαστο κομμάτι των αναμνήσεων των κατοίκων του Ανόι από τον περασμένο αιώνα. Ο χώρος της κουζίνας διαθέτει οικεία αντικείμενα που βρίσκονταν σε κάθε οικογένεια του Ανόι κατά τη δεκαετία του 1980 και του 1990. Μια απλή κουζίνα με τρίποδο, καυσόξυλα, κατσαρόλες και τηγάνια από μπαμπού, γουδί και γουδοχέρι, θερμός, σόμπα κηροζίνης...

Το ντουλάπι ήταν κάποτε ένα αγαπημένο αντικείμενο σε κάθε κουζίνα. Ήταν φτιαγμένο από ξύλα ή αγοραζόταν έτοιμο από παντοπωλεία. Μέσα στο ντουλάπι υπήρχαν πιάτα, μερικά περισσεύματα από το μεσημεριανό ή το πρωινό γεύμα. Σπάνια υπήρχαν τρόφιμα αποθηκευμένα για πολύ καιρό, επειδή τότε δεν υπήρχαν ούτε καν αρκετά για να φάμε, πόσο μάλλον να έχουμε περισσεύματα.

Ο χώρος που είναι αφιερωμένος στους δίσκους με τα φαγητά αναδημιουργεί τα κλασικά γεύματα και πιάτα μιας δύσκολης εποχής, όπως τουρσί λάχανο, τουρσί μελιτζάνα, ψητά φιστίκια αναμεμειγμένα με λίρδα, βραστό σπανάκι, ανάμεικτα χόρτα, βραστούς σπόρους τζακφρούτ, τραγανό ρύζι, φρούτα καναρίνι και γαρίδες στιφάδο με starfruit...

Κάποτε διάσημες μάρκες παρουσιάζονται στην ενότητα "Κουζίνα - Ντουλάπι - Δίσκος".

Ο εξωτερικός χώρος διαθέτει κινητό κινηματογράφο με φόντο μια vintage κουβέρτα με μοτίβο παγωνιού, έναν πάγκο με ποτά και φωτογραφικά περίπτερα.

Ένα περίπτερο ποτών με μια πινακίδα που γράφει "παγωμένα ποτά".

Η κα Dieu Huong (εκπροσωπώντας την εκτελεστική μονάδα) δήλωσε: «Θέλαμε να αναδημιουργήσουμε την εικόνα του παλιού Ανόι όσο το δυνατόν ακριβέστερα μέσα από εικόνες κουζινών, ντουλαπιών, δίσκων φαγητού και τσαγιεριών. Για παράδειγμα, αυτό το τσαγιερό αναδημιουργεί το αρχικό παραδοσιακό τσαγιερό του Ανόι, το οποίο σέρβιρε τσάι σε μικρά φλιτζάνια. Μετά την επανένωση, τα ψυγεία σταδιακά έγιναν πιο συνηθισμένα στο Ανόι. Τότε, η ανάγκη για συντήρηση τροφίμων δεν ήταν μεγάλη επειδή τα τρόφιμα ήταν σπάνια. Επομένως, η μεγαλύτερη χρήση του ψυγείου ήταν η παρασκευή πάγου. Όταν υπήρχε περίσσεια, οι ιδιοκτήτες τον πουλούσαν σε τσαγιερίες. Και σχεδόν κάθε τσαγιερό που είχε πάγο πουλούσε περισσότερο επειδή ο πάγος ήταν κατάλληλος για τον ζεστό καλοκαιρινό καιρό στο Ανόι».

Μια ματιά στο παλιό Ανόι, με εικόνες από παλιά ποδήλατα Phuong Hoang με δύο σκελετούς, αυθεντικούς σιδερένιους ηλεκτρικούς στύλους...

Οι ξένοι τουρίστες απολαμβάνουν την εξερεύνηση και την εμπειρία ενός χώρου που είναι σαφώς βιετναμέζικος από την περίοδο των επιδοτήσεων, καθισμένοι σε μικροσκοπικά τραπέζια και καρέκλες με ένα δροσερό ποτό.

Οι ξένοι τουρίστες απολαμβάνουν να απολαμβάνουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά που υπάρχουν μόνο στο βαγόνι «Επιδοτούμενη Οικονομική Κουζίνα - Ντουλάπι - Δίσκος».

Η Κάθι Τζέι (Αμερικανίδα τουρίστρια) μοιράστηκε: «Δεν γνωρίζω πολλά για το Βιετνάμ, αλλά αφού το επισκέφτηκα και άκουσα τις εξηγήσεις, μπορώ να καταλάβω ότι έχετε ξεπεράσει μια πολύ δύσκολη και απαιτητική περίοδο, η οποία όμως είναι επίσης πολύ αξέχαστη».

Αυτός ο νοσταλγικός χώρος έχει δύο ορόφους. Ο πρώτος όροφος του τραμ είναι ένας εκθεσιακός χώρος που εκθέτει παλιά αντικείμενα, σαν ένα «μινιατούρες μουσείου». Ο δεύτερος όροφος είναι ένας χώρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν φαγητό και να θαυμάσουν τη θέα.

Επιπλέον, υπάρχουν χώροι με περίπτερα, παιχνίδια σκακιού και άλλες δραστηριότητες για τους επισκέπτες.

Εκτός του ότι είναι ένας χώρος για την έκθεση παλιών αντικειμένων, το "Subsidy Carriage" σερβίρει επίσης φαγητό και ποτά με τις αυθεντικές γεύσεις του παλιού Ανόι. Το μενού είναι αρκετά ποικίλο, με δροσιστικά ποτά όπως παγωμένο τσάι, πράσινο τσάι και τσάι από βότανα που ξεκινούν από μόλις 5.000 VND. Το μενού περιλαμβάνει επίσης γνωστά σνακ από την παλαιότερη γενιά, όπως κολλώδη κέικ ρυζιού, κολλώδη κέικ ρυζιού με μελάσα, γλυκά κέικ ρυζιού, κέικ σε σχήμα longan, καραμέλες φιστικιού, μαρμελάδα μπανάνας και ζυμωμένα χοιρινά ρολά... σε τιμές από 10.000 έως 60.000 VND.

Ο χώρος «Κουζίνα - Τηγάνι - Δίσκος», ένας παραδοσιακός βιετναμέζικος χώρος σε στιλ άμαξας, είναι ανοιχτός δωρεάν από τις 3 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. καθημερινά στη διασταύρωση των οδών Ngũ Xã και Trúc Bạch στην περιοχή Ba Đình, στο Ανόι. Αυτή η «Γραμμή Τραμ 6» υπόσχεται να αποτελέσει έναν προορισμό που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτούν όσοι ενδιαφέρονται να μάθουν για την ιστορία, τον πολιτισμό και την κουζίνα του Βιετνάμ.

Πηγή: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm