Φέρνοντας τις ισλαμικές αξίες σε κάθε «γωνιά» της ζωής

Το χαλάλ δεν αφορά μόνο τους αυστηρούς κανονισμούς μιας αναπτυσσόμενης βιομηχανίας, αλλά και την ηθική βάση και την πολιτιστική ταυτότητα των μουσουλμανικών κοινοτήτων σε όλο τον κόσμο .

Το χαλάλ έχει γίνει σύμβολο των κανόνων, του πολιτισμού και του τρόπου ζωής της μουσουλμανικής κοινότητας. (Πηγή: Food Diversity Today)

Η λέξη «χαλάλ» είναι αραβική και σημαίνει «επιτρεπόμενο» ή «νόμιμο», σε αντίθεση με την λέξη «χαράμ» που σημαίνει «μη επιτρεπόμενο» ή «απαγορευμένο».

Σήμερα, το Halal είναι ένα ολοκληρωμένο πρότυπο, που καλύπτει πολλές πτυχές της ζωής, από τα τρόφιμα μέχρι τα χρηματοοικονομικά, τη μόδα , ακόμη και την επιχειρηματική ηθική. Η βιομηχανία Halal εκτιμάται ότι αξίζει τρισεκατομμύρια δολάρια, εξαπλωμένη σε όλο τον κόσμο.

Η εκθετική αύξηση του μουσουλμανικού πληθυσμού, σε συνδυασμό με την αυξημένη ευαισθητοποίηση και την τήρηση των πρακτικών Halal, έχει ωθήσει αυτήν την αγορά σε εκθετική ανάπτυξη.

Από τα πρότυπα της ηθικής, των πεποιθήσεων…

Στον κλάδο της επεξεργασίας τροφίμων και της εστίασης, το Halal θεωρείται το υψηλότερο πρότυπο και εφαρμόζεται πολύ αυστηρά. Αυτό το πρότυπο αποτελεί μέτρο της καταλληλότητας των πρώτων υλών και των διαδικασιών επεξεργασίας τροφίμων σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο. Το Halal απαγορεύει την κατανάλωση τροφίμων όπως χοιρινό κρέας, κρέας σκύλου, αίμα, νεκρά ζώα, αλκοολούχα ποτά κ.λπ.

Τα πρότυπα Halal απαιτούν διαφάνεια σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, διασφαλίζοντας την ποιότητα των τροφίμων για τους καταναλωτές. Τα τρόφιμα με πιστοποίηση Halal είναι γνωστά για τα υψηλά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας για την υγεία. Αυτοί οι αυστηροί κανονισμοί δίνουν πάντα προτεραιότητα στην καθαρότητα και την ποιότητα, απαιτώντας υψηλό επίπεδο υγιεινής και ασφάλειας, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα ή συντηρητικά που είναι επιβλαβή για την υγεία.

Στον κλάδο της επεξεργασίας τροφίμων και της εστίασης, το Halal θεωρείται το υψηλότερο πρότυπο και εφαρμόζεται πολύ αυστηρά. (Πηγή: United Certification)

Επιπλέον, η κατανάλωση τροφίμων Halal είναι επίσης μια ηθική πράξη που βασίζεται στις αρχές της συμπόνιας. Τα ζώα σφάζονται με ανώδυνο τρόπο, χωρίς να προκαλούν πόνο ή φόβο, και πρέπει να γίνονται στο όνομα του «Αλλάχ», δείχνοντας σεβασμό και ευγνωμοσύνη για μια ζωή που θυσιάζεται για την ανθρώπινη ζωή.

Συνεπώς, τα πρότυπα Halal αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη συμμόρφωση με τον ισλαμικό νόμο από τους παραγωγούς και τους μεταποιητές τροφίμων, αντανακλώντας την αυστηρότητα στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και την κοινωνική ευθύνη από φιλικές προς το περιβάλλον διαδικασίες παραγωγής.

Στις μέρες μας, τα τρόφιμα Halal γίνονται σταδιακά ένα σημαντικό μέρος της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού. Σε πολλές χώρες, τα τρόφιμα Halal δεν προορίζονται μόνο για μουσουλμάνους, αλλά και για μη μουσουλμάνους καταναλωτές, ανοίγοντας ευκαιρίες για ανταλλαγές μεταξύ διαφορετικών εθνοτήτων και θρησκειών.

Συγκεκριμένα, το Halal δεν περιορίζεται στα πρότυπα τροφίμων, αλλά πολλά άλλα προϊόντα, όπως καλλυντικά, φαρμακευτικά προϊόντα, ακόμη και ρούχα, πρέπει να συμμορφώνονται με αυστηρά πρότυπα. Αυτό απαιτεί όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην αγορά Halal να προέρχονται από νόμιμες πηγές σύμφωνα με τους ισλαμικούς κανονισμούς, χωρίς να προκαλούν βλάβη στο περιβάλλον και την κοινότητα.

Στις επιχειρήσεις, εφαρμόζονται πρότυπα Halal για να διασφαλιστεί ότι όλες οι συναλλαγές είναι διαφανείς, χωρίς απάτη ή εκμετάλλευση. Η Halal χρηματοδότηση, γνωστή και ως Ισλαμική χρηματοδότηση, απαγορεύει τον δανεισμό με βάση το επιτόκιο, ρυθμίζεται από την αρχή της δικαιοσύνης και δεν αποδέχεται αδιαίρετο κίνδυνο.

Μια άλλη πτυχή της κουλτούρας Halal είναι η μόδα. Η μόδα Halal, που δεν αποτελεί πλέον απλώς ένα θρησκευτικό πρότυπο, σταδιακά γίνεται μια παγκόσμια τάση, με ένα μείγμα παράδοσης και νεωτερικότητας. Οι μεγάλες μάρκες επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο στην ανάπτυξη σειρών ρούχων που καλύπτουν τις ανάγκες των μουσουλμάνων καταναλωτών, διατηρώντας παράλληλα την αισθητική και το στυλ του ολοκληρωμένου κόσμου. Συγκεκριμένα, η μόδα Halal δείχνει επίσης σεβασμό για το περιβάλλον και τους ανθρώπους, όταν οι σχεδιαστές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στη χρήση βιώσιμων υλικών που δεν είναι επιβλαβή για τα ζώα και το περιβάλλον.

...να γεφυρώσουμε πολιτισμούς προς τον κόσμο

Το χαλάλ έχει ξεπεράσει προ πολλού τα πρότυπα τροφίμων, και έχει γίνει σύμβολο του πολιτισμού και του τρόπου ζωής της μουσουλμανικής κοινότητας.

Στην ισλαμική κουλτούρα, το Χαλάλ δεν είναι μόνο μια θρησκευτική τελετουργία, αλλά συνδέεται και με ηθικές αξίες όπως η ειλικρίνεια, η διαφάνεια και η συμπόνια. Αυτό αντικατοπτρίζει την ισλαμική φιλοσοφία της προστασίας της ζωής και της διατήρησης της φυσικής τάξης.

Η τήρηση των αρχών Halal καταδεικνύει την άρρηκτη σχέση μεταξύ των θρησκευτικών πεποιθήσεων και των ηθικών αξιών στη ζωή των Μουσουλμάνων. Συγκεκριμένα, μια διατροφή Halal έχει βαθύ αντίκτυπο στον τρόπο ζωής και τις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις, γεφυρώνοντας το χάσμα μεταξύ των πεποιθήσεων και των καθημερινών πρακτικών.

Αυτή η αρχή αναφέρεται στο Κοράνι: «Ποιος έχει το δικαίωμα να απαγορεύσει την ομορφιά και την καλοσύνη που ο Θεός έχει χαρίσει στα πλάσματά Του από τα πράγματα που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ζωής;»

Επομένως, το Χαλάλ αποτελεί σύμβολο ενός ηθικού και πνευματικού τρόπου ζωής, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της πίστης και στην ενότητα της παγκόσμιας μουσουλμανικής κοινότητας.

Συγκεκριμένα, η αυξανόμενη δημοτικότητα των προϊόντων Halal παγκοσμίως έχει συμβάλει στην αλλαγή της αντίληψης της διεθνούς κοινότητας για τον ισλαμικό πολιτισμό, προωθώντας την κατανόηση και τον αμοιβαίο σεβασμό μεταξύ διαφορετικών χωρών και θρησκευτικών κοινοτήτων.

Το Halal παίζει επίσης ρόλο στη σύνδεση χωρών και διαφορετικών πολιτιστικών και θρησκευτικών κοινοτήτων. (Πηγή: Παγκόσμια Αρχή Halal)

Ωστόσο, η παγκοσμιοποίηση της αγοράς Halal φέρνει επίσης πολλές προκλήσεις και αντιπαραθέσεις, αναγκάζοντας τις επιχειρήσεις και τους φορείς διαχείρισης να βρουν τον δικό τους δρόμο εάν θέλουν να εισέλθουν σε αυτόν τον κλάδο. Από τους αυστηρούς κανόνες για την απόκτηση πιστοποίησης Halal έως τις διαφορετικές πολιτισμικές προοπτικές, οι επιχειρήσεις υποχρεούνται να είναι ευαίσθητες, να προσαρμόζουν τα συστατικά και τα μηνύματα της επωνυμίας ώστε να ταιριάζουν πραγματικά με τις ισλαμικές αξίες.

Παρά τις προκλήσεις της τυποποίησης και της τοπικής κουλτούρας, οι προσπάθειες οργανισμών όπως το Παγκόσμιο Συμβούλιο Χαλάλ (WHC) και ο Οργανισμός Ισλαμικής Συνεργασίας (OIC) διευκολύνουν την πορεία της παγκοσμιοποίησης της αγοράς Χαλάλ. Η συνεργασία μεταξύ των ενδιαφερόμενων μερών παίζει βασικό ρόλο στην αντιμετώπιση των εμποδίων και στη διαμόρφωση ενός βιώσιμου, χωρίς αποκλεισμούς μέλλοντος για αυτόν τον μοναδικό κλάδο.

Εν ολίγοις, το πρότυπο Halal είναι ένα σύμβολο ενός τρόπου ζωής, μιας κουλτούρας που σέβεται την ηθική, την πνευματικότητα και τη βιωσιμότητα. Ειδικά στον σύγχρονο κόσμο, όταν προωθούνται οι παραδοσιακές αξίες και οι ανάγκες των καταναλωτών, το πρότυπο Halal επιβεβαιώνει περαιτέρω τη θέση του, φέρνοντας τις ισλαμικές αξίες βαθιά στη ζωή διαφορετικών πολιτισμικών κοινοτήτων.

* Αυτό το άρθρο αποτελεί σύνθεση των εγγράφων «Halal Standards in the Age of Globalization: The Current Situation in Muslim Minority Countries and the Responsibilities of Muslim Majority Countries» του Διεθνούς Πανεπιστημίου Kyushu (Ιαπωνία) και «A Study Of Halal Food From Islamic Principles To Contemporary Food Culture» του Περιοδικού Migration Letters.

Πηγή: https://baoquocte.vn/halal-standards-instill-in-every-life-things-into-every-way-of-life-286459.html