Συγκέντρωση των εργασιών σφαγής ζώων σε κεντρικές εγκαταστάσεις.

Ανταποκρινόμενο στις αυξανόμενες απαιτήσεις για ασφάλεια από ασθένειες, ασφάλεια τροφίμων και προστασία του περιβάλλοντος, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος (DARD) σχεδιάζει να κατασκευάσει ένα δίκτυο κεντρικών εγκαταστάσεων σφαγής ζώων την περίοδο 2026-2030, με στόχο τη σταδιακή εξάλειψη μικρών, διάσπαρτων σημείων σφαγής και τη δημιουργία ενός κεντρικού συστήματος σφαγής που θα είναι σύγχρονο, συγχρονισμένο και αυστηρά ελεγχόμενο από τη μεταφορά έως την κατανάλωση των προϊόντων.

Αναδιάρθρωση προς μια πιο συγκεντρωτική προσέγγιση.

Ο σύντροφος Τσάου Βαν Χόα, αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, εξέτασε την κατάσταση των δραστηριοτήτων σφαγής ζώων στην επαρχία.

Σύμφωνα με τον Αντιπρόεδρο της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, Chau Van Hoa, ο προσανατολισμός της επαρχίας είναι η σταδιακή κατάργηση όλων των μικρής κλίμακας σφαγείων και η μεταφορά όλων των δραστηριοτήτων σφαγής σε κεντρικές εγκαταστάσεις. Το σχέδιο του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος βασίζεται στην εφαρμογή του Κτηνιατρικού Νόμου του 2015, του Νόμου για την Ασφάλεια των Τροφίμων του 2010 και πολλών κανονισμών και οδηγιών της κυβέρνησης και του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος για την ενίσχυση της διαχείρισης των δραστηριοτήτων σφαγής ζώων, τη διασφάλιση της ασφάλειας από ασθένειες, της ασφάλειας των τροφίμων και της βιώσιμης ανάπτυξης της κτηνοτροφικής βιομηχανίας.

Σύμφωνα με την αξιολόγηση του Επαρχιακού Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, μετά τη συγχώνευση, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 263 εγκαταστάσεις και τοποθεσίες σφαγής ζώων, συμπεριλαμβανομένων: 49 κεντρικών εγκαταστάσεων σφαγής και 214 σημείων σφαγής μικρής κλίμακας. Επί του παρόντος, οι πρώην επαρχίες Vinh Long και Tra Vinh έχουν εγκρίνει τα σχέδιά τους για την κατασκευή ενός δικτύου κεντρικών εγκαταστάσεων σφαγής ζώων από τον Πρόεδρο της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής. Μέχρι σήμερα, αυτές οι εγκαταστάσεις ακολουθούν τις σωστές διαδικασίες για τις εργασίες σφαγής ζώων. Ταυτόχρονα, η μονάδα έχει αναθέσει σε συμβασιούχο προσωπικό την άμεση επίβλεψη της σφαγής και την επιθεώρηση της κτηνιατρικής υγιεινής σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Στην πρώην περιοχή Ben Tre, η πρακτική της σφαγής ζώων εξακολουθεί να είναι διάσπαρτη και μικρής κλίμακας. Πολλές εγκαταστάσεις δεν πληρούν τις απαιτήσεις κτηνιατρικής υγιεινής, σφάζοντας τα ζώα στο πάτωμα, χρησιμοποιώντας δοχεία κατώτερης ποιότητας και πηγές νερού που δεν έχουν ελεγχθεί τακτικά. Το εργατικό δυναμικό για τη σφαγή ζώων είναι περιορισμένο, με έναν κτηνίατρο υπεύθυνο για πολλά σημεία σφαγής, γεγονός που καθιστά δύσκολη την πλήρη επιθεώρηση των διαδικασιών πριν και μετά τη σφαγή.

Αυτή η κατάσταση ενέχει σημαντικούς κινδύνους εξάπλωσης ασθενειών, ζητημάτων ασφάλειας τροφίμων και περιβαλλοντικής ρύπανσης. Συνεπώς, η αναδιάρθρωση του δικτύου γενετικά τροποποιημένων προϊόντων προς μια κεντρική και σύγχρονη προσέγγιση αποτελεί επείγουσα απαίτηση για την ενίσχυση της αποτελεσματικότητας της κρατικής διαχείρισης και την προστασία της δημόσιας υγείας.

Η επαρχία επικεντρώνεται στην εφαρμογή προηγμένης και σύγχρονης τεχνολογίας σε περιφερειακές εγκαταστάσεις Γενικής Βιομηχανίας (GM) και κατασκευάζει κεντρικές εγκαταστάσεις GM, αυξάνοντας την κλίμακα και την παραγωγικότητα, διασφαλίζοντας παράλληλα την ασφάλεια των τροφίμων.

Ο αποτελεσματικός έλεγχος της καραντίνας, ο έλεγχος των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών και οι ολοένα και αυστηρότεροι κτηνιατρικοί έλεγχοι υγιεινής στον κτηνοτροφικό και κτηνιατρικό τομέα συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση της εξάπλωσης επικίνδυνων μολυσματικών ασθενειών σε ανθρώπους και ζώα, αποτρέποντας την εμφάνιση επικίνδυνων επιδημιών.

Διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών.

Σύμφωνα με το σχέδιο, έως το 2030, η επαρχία θα καταργήσει και τα 214 σημεία σφαγής μικρής κλίμακας, διατηρώντας 57 κεντρικές εγκαταστάσεις σφαγής που πληρούν τα εθνικά τεχνικά πρότυπα κτηνιατρικής υγιεινής. Η συνολική δυναμικότητα σφαγής αναμένεται να φτάσει τα 250-300 βοοειδή/βουβάλια/ημέρα, 50-100 κατσίκες/ημέρα, 3-4 χιλιάδες χοίρους/ημέρα και 15-18 χιλιάδες πουλερικά/ημέρα. Οι εγκαταστάσεις θα είναι εξοπλισμένες με ολοκληρωμένα συστήματα επεξεργασίας λυμάτων, ψυκτικούς θαλάμους, μηχανήματα αποτρίχωσης, λέβητες και οχήματα μεταφοράς που πληρούν τα πρότυπα κτηνιατρικής υγιεινής.

Ο οδικός χάρτης υλοποίησης χωρίζεται σε έτη. Το 2026, η επαρχία θα κατασκευάσει 4 νέες κεντρικές εγκαταστάσεις GM στην πρώην περιοχή Ben Tre. Ταυτόχρονα, θα καταργήσει περίπου 32 μικρές, διάσπαρτες τοποθεσίες GM. Μέχρι το 2027, θα συνεχίσει να κατασκευάζει 11 ακόμη νέες εγκαταστάσεις, μειώνοντας σημαντικά τον αριθμό των μικρών, διάσπαρτων τοποθεσιών GM σε περίπου 94.

Μέχρι το 2028, θα επιτευχθεί η πλήρης κατάργηση όλων των μικρής κλίμακας σημείων Γενετικής Ανοσοποίησης (ΓΕΝ) στην πρώην επαρχία Ben Tre, με την προσθήκη 9 κεντρικών εγκαταστάσεων. Οι πρώην επαρχίες Vinh Long και Tra Vinh θα συνεχίσουν να επανεξετάζουν και να αναδιοργανώνουν εγκαταστάσεις με χαμηλή χωρητικότητα ή εκείνες που δεν πληρούν τα κτηνιατρικά υγιεινά ή τα περιβαλλοντικά πρότυπα, προκειμένου να βελτιστοποιηθεί σταδιακά το δίκτυο.

Το σχέδιο αναδιάρθρωσης του συστήματος ΓΤΟ στοχεύει επίσης στη δημιουργία μιας συνδεδεμένης αλυσίδας από την κτηνοτροφία, την παραγωγή ΓΤΟ, την επεξεργασία έως την κατανάλωση προϊόντων. Η επαρχία ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να επενδύσουν σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις ΓΤΟ, εφαρμόζοντας σύγχρονες, φιλικές προς το περιβάλλον τεχνολογίες και προωθεί την κατασκευή εμπορικών σημάτων για ασφαλή, ιχνηλάσιμα προϊόντα κρέατος. Δίνει επίσης έμφαση στην ενίσχυση των επιθεωρήσεων και στον αυστηρό χειρισμό περιπτώσεων παράνομης παραγωγής και εμπορίας ΓΤΟ ζώων και ζωικών προϊόντων άγνωστης προέλευσης. Οι περιοχές που επιτρέπουν την παρατεταμένη λειτουργία της μη αδειοδοτημένης παραγωγής ΓΤΟ θα λογοδοτούν στην Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή.

Μετά από πρόσφατη έρευνα σχετικά με τις δραστηριότητες σφαγής ζώων στην επαρχία, με στόχο τη διόρθωση αυτών των πρακτικών και τη βελτίωση του σχεδιασμού του δικτύου σφαγής, με στόχο την ανάπτυξη μιας βιώσιμης κτηνοτροφικής βιομηχανίας και τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών, ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, Chau Van Hoa, έδωσε εντολή όλες οι δραστηριότητες σφαγής να μεταφερθούν σταδιακά σε κεντρικές εγκαταστάσεις, ώστε να διασφαλιστεί ο έλεγχος των ασθενειών, η ασφάλεια των τροφίμων και η προστασία του περιβάλλοντος. Οι τοπικές αρχές πρέπει να επανεξετάσουν, να αναδιοργανώσουν και να καταργήσουν σταδιακά τις εγκαταστάσεις σφαγής που δεν πληρούν τις απαιτούμενες προϋποθέσεις, ιδίως σε αστικές περιοχές και πυκνοκατοικημένες περιοχές.

Κείμενο και φωτογραφίες: CAM TRUC

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/